黑芝麻怎么吃最好,怎么吃最有營養(yǎng),黑芝麻有哪些功效和作用

黑芝麻在中國種植廣泛，成熟的種子有黑，白二種，黑的多藥用，白的多食用。 常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。

黑芝麻怎么吃最好最有營養(yǎng)

1：芝麻連皮一起吃不容易消化

壓碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處。

2：黑芝麻有養(yǎng)血補肝腎作用

若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。

具體吃法是

把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。

3：核桃+黑芝麻

改善睡眠質(zhì)量，因此常用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。

　4：做芝麻糖包

包包子的過程我就不說了.餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關(guān)火，小火炒芝麻啊.然后把芝麻用搟面杖壓碎了，加上白糖(根據(jù)你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2-3兩糖)攪拌在一起，然后加少量面(一斤芝麻用不到1兩的面)加水做餡然后包包子。你可以做類似的糖餅或者直接做芝麻火燒....具體做法就是同樣的道理把芝麻搞碎然后再做燒餅。

5：治療假性近視與防止高度近視加深方

核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆?jié){1杯，蜂蜜1匙。

　制法

核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，待炒成微黃色后取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內(nèi)，用水漂洗后取出，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，炒干后取出并研細(xì)。

　吃法

核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過之牛奶或豆?jié){內(nèi)，并加蜂蜜1匙，調(diào)勻后服，每日1次，可當(dāng)早點。 核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆?jié){1杯，蜂蜜1匙。

　制法

核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，待炒成微黃色后取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內(nèi)，用水漂洗后取出，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，炒干后取出并研細(xì)。

　吃法

核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過之牛奶或豆?jié){內(nèi)，并加蜂蜜1匙，調(diào)勻后服，每日1次，可當(dāng)早點。 .核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆?jié){1杯，蜂蜜1匙。

制法

核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，待炒成微黃色后取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內(nèi)，用水漂洗后取出，放在鐵鍋內(nèi)，用文火炒，炒干后取出并研細(xì)。 吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過之牛奶或豆?jié){內(nèi)，并加蜂蜜1匙，調(diào)勻后服，每日1次，可當(dāng)早點。

　6、百合芝麻煲豬心

①原料：黑芝麻60g、百合30g、紅棗15枚、生姜一片、豬心1個、鹽少許。

②方法：a.豬心：剖開，清水洗凈，切成片狀，備用。b.黑芝麻放入鍋中，炒香，備用。

c.百合、紅棗、生姜分別用清水洗凈。紅棗去核，生姜去皮，切片，備用。

d.瓦煲內(nèi)加入適量清水，待水燒開后，放入料，再加入鹽少許，即可食用。

③功效：補血養(yǎng)陰、寧心安神，烏發(fā)生發(fā)。 ----《醫(yī)學(xué)科普》2001.052、芝麻冰糖水治夜咳

① 配料：生芝麻15克，冰糖10克。

② 制用法：芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。

③ 功 效：潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無痰。

注：芝麻一把，生姜50克，共搗爛煮汁服，亦有上述功效。

　7、黑芝麻桑椹糊降血脂

①配 料：黑芝麻60g,桑椹60g，白糖10 g，大米30 g。

②制用法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后，同放入罐中搗爛。砂鍋內(nèi)放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。香甜可口，除病益身。

③功 效：滋陰清熱。有降低血脂之良效，是治療高脂血癥的良方。

　8、核桃扁豆泥健脾補肝腎

①配 ：核桃仁10g,扁豆150g,黑芝麻10g,白糖100g,豬油50g。

②制用法：將扁豆剝?nèi)テぃ∑涠?，加清水少許，上籠蒸約2小時，極爛，取出擠水，搗成泥，用細(xì)砂過濾，余渣再搗成泥。將黑芝麻炒香，研末。將鍋刷凈，置火上燒熱，放入豬油再加熱，倒入扁豆泥翻炒，至水分將盡，放入白糖炒至不粘鍋底，再放豬油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。

③功 效：用治脾虛久瀉、腎虛之須發(fā)早白等，亦是中老年人常用的保健食品。

　9、芝麻丸溫補肝痛虛

①配料：核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，蜂蜜適量。

②制用法：共搗爛，研為細(xì)末，煉蜜為丸，每丸重15g。每次1丸，每日3次，空腹服。

③功效：滋陰，清熱。治療頭暈、眼花、失眠。

10、芝麻丸治血虛風(fēng)痹

①配料：黑芝麻適量，黃酒少許。

②制用法：將芝麻洗凈，重蒸3次;曬干，炒熱研細(xì)，用焙蜜或棗泥為丸，每丸約10g。每服1丸，每日3次，溫黃酒送服。

③功效：養(yǎng)血祛風(fēng)。用治中風(fēng)偏癱、便秘。

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