夏天老年人該如何飲食,夏天老人吃什么好

不管您喜不喜歡夏天，夏天的濕熱也是無法改變的——隨著小滿的到來，這種情況仍將加劇。而老年人在夏季會面臨更大的疾病風險，身體的負擔也會加重很多，這時科學方便的養(yǎng)生方法就必不可少。下面就讓我們看看夏季老年人該如何從飲食上保證自己的健康。

夏天老年人該如何飲食

老年人養(yǎng)生要遵循中庸之道，飲食方面也是如此。在炎熱的夏季，冷飲、冷食可以幫助我們提高食欲，防暑降溫，但老年人不宜多食冷食。因為老年人胃腸黏膜已經(jīng)發(fā)生退行性變化，各種酶及胃酸的分泌量都有所降低，如果經(jīng)常食用偏冷的食物，就會使胃黏膜血管收縮加劇，進一步降低胃液分泌量，從而導(dǎo)致食欲下降以及消化不良。另外在低溫狀態(tài)下，還會使老年人心臟冠狀動脈發(fā)生痙攣，導(dǎo)致心肌缺血缺氧，誘發(fā)心率不齊和心絞痛。

每個人都有飲食的偏好，但健康長壽的人都能客觀地選擇食物，不給健康添負擔。中醫(yī)認為，食有五味，偏食一味則會對身體造成危害，因此飲食應(yīng)多樣化合理搭配，五味調(diào)和才能滿足人體對多種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，有利身體健康。老年人舌部的味蕾會發(fā)生部分萎縮、退化，味覺神經(jīng)變得比較遲鈍，因此很多老年人喜歡吃些味道濃烈的食物，以達到刺激食欲的目的，這其實對患有慢性疾病的老年人很不利。

值得推薦的夏季蔬菜

瓜類蔬菜

蔬菜可以補充必要 的營養(yǎng)，在夏天還有補水的功效。蔬菜中的水分是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬和替代的。夏 季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%。其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、fo手瓜、南瓜、苦瓜、西 瓜等。

涼性蔬菜

食物的屬性對于我們的身體也有很大的影響，因此飲食上稍加注意就能取得不錯的效果。進入夏季后，對人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴、清熱瀉火。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢?如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜等都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等也屬于涼性蔬菜，不妨經(jīng)常食用。

殺菌蔬菜

四季特點不同，因而要注意的問題也就有所差異。夏季由于氣溫較高，病原菌滋生蔓延較快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預(yù)防疾病的作用。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

值得推薦的夏季水果

夏天應(yīng)季的水果十分的多，其中也不乏對身體有益的種類，值得推薦的有西瓜、龍 巖、梨和菠蘿等。西瓜能消煩、止渴、利小便、解酒毒，其含有的配糖體有降低血壓的作用。而龍眼有滋補、強壯、安神、補血作用，對夜間睡眠不佳的老人尤為適 宜。民間有用雪梨冰糖治療咳嗽的方法，對有慢性支氣管炎的老人較適宜，是因為梨性寒，能潤肺、消痰止咳、治便秘。菠蘿含有能消化肉類的酶，所以有幫助消化 和吸收的功能，對于消化不好的老人來說，有助于消化。此外，菠蘿中的糖、鹽類和酶有利尿作用，對腎炎、高血壓患者有益。最后還要提到柿子，它有清熱、去 煩、生津，潤肺、化痰、健脾、整腸、降壓等作用。生食治便秘，熟食可澀腸止瀉，其功效很適合老年人吃。但因性寒，體弱多病者不宜多食，且以飯后進食為宜。

但夏季獨特的氣候影響了人體的免疫狀態(tài)和外界的衛(wèi)生狀況，導(dǎo)致人很容易發(fā)生胃腸道狀況，因此吃這些食物時也要注意在量上面把好關(guān)，不要因為一時貪吃傷到身體。

希望大家能通過閱讀這篇文章，豐富您的養(yǎng)生知識，為平安度過夏季做好準備。老年人在夏天一定要注意內(nèi)心的平和，避免因為自身原因而患病。

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