現(xiàn)在很多老人雖然衣食無憂,可是因為以前受過苦,對好多東西都特別節(jié)儉,包括吃的,但以下3類節(jié)儉要不得。
經(jīng)常吃咸菜 經(jīng)歷過艱苦時期的老人,大多對咸菜情有獨鐘。殊不知,咸腌菜經(jīng)過制作加工,會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽。老人常吃咸菜會使致病細(xì)菌侵入身體,導(dǎo)致血壓升高,同時血液中膽固醇含量也大大增加,促使動脈粥樣硬化,還會傷害胃黏膜。此外,吃咸菜還會降低身體免疫力,造成鈣質(zhì)流失、骨質(zhì)疏松。常吃咸菜,傷害最大的是腎臟和心臟。如果老人忍不住想吃兩口咸菜,吃前先用水煮咸菜2~3分鐘,或在開水里焯一下,減少亞硝酸鹽的殘留。老人一定要控制鹽的攝入量,每天不宜超過6克。
吃爛水果過慣了苦日子,家里有水果爛了,有些老人不舍得扔掉,把爛的部分切掉繼續(xù)吃。如果微生物侵染導(dǎo)致水果腐爛,細(xì)菌會在繁殖過程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì),一定不能食用,必須果斷扔掉。如果吃了,會發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等情況,嚴(yán)重者還會抽風(fēng)、昏迷,危及生命。
餓了才吃 其實,食物在胃內(nèi)僅停留4~5小時,感到饑餓時胃里的食物早已排空。如果長時間處于饑餓狀態(tài),胃黏膜會被胃液“自我消化”,從而引發(fā)胃部疾患。
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