哪些零食不能多吃？吃零食的危害有哪些

導讀：本文列出一些不能多吃的零食，并闡述了吃零食的危害和某些零食會帶來的隱患。 最后還列舉了一些可以經(jīng)常、適當食用的零食種類。

哪些零食不能多吃

1、薯片

雖然薯片中脂肪和食鹽含量高得驚人，但是依然讓很多人愛不釋手。而過多薯片攝入會影響人體對其他營養(yǎng)素的吸收，對健康無益。

2、蛋糕

蛋糕也會讓人吃上癮。但其含糖量很高，吃糖過多會增加肥胖癥、糖尿病和代謝綜合征的危險。

　3、冰淇淋

冰淇淋是“頭號上癮食物”，多項實驗表明，大量進食冰淇淋等加工甜品會降低對其他食物的食欲。這是因為冰淇淋提升大腦興奮感，這種情況一旦發(fā)生，想再次體驗這種興奮感，就必須吃更多的冰淇淋。

　4、糖果

從事上癮食物研究長達30年的fo羅里達大學精神病學專家馬克·戈登博士發(fā)現(xiàn)，從胎兒期一直到兒童期對含糖食物的感受，更容易使孩子變成“甜食癮君子”，而過多糖分的攝入對健康不利。

5、炸薯條

糖脂鹽三合一的炸薯條是食品業(yè)的美夢和減肥者的噩夢。除了容易使人上癮之外，炸薯條還可能含有致癌物丙烯酰胺。

6、巧克力

《國際心理生理學雜志》刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，對巧克力上癮的人見到巧克力時的身體、行為和情緒反應(yīng)與吸毒者見到毒品時的反應(yīng)十分相似?？煽煞酆枯^高的黑巧克力更有益健康，但大多數(shù)市面上的巧克力含有大量的奶粉、油、脂肪和糖，過量進食不利健康。

　7、小甜點

研究發(fā)現(xiàn)，光看到誘人的食物，大腦就會釋放欣快激素多巴胺。滿足這種食欲后，大腦多巴胺會得到提高，之后還會渴望吃更多的上癮食物。小甜點集色香味三種誘惑于一身，想要戒掉需要很大勇氣。

　8、油炸小餅

油炸小餅令人上癮的一大原因是其中的食糖。多項研究表明，實驗鼠大量進食油炸小餅的時候，其大腦就會釋放多巴胺，進而更容易對該食物上癮。

吃零食的危害有哪些

嚴重影響食欲

對那些零食不離口的孩子來說，他們的胃里不斷有食物進入，總不能被排空。這樣，在吃正餐時，他們就會缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐進食太少，很快又會出現(xiàn)饑餓感，他們就要再吃零食，如此一來便形成惡性循環(huán)，很難糾正。

引發(fā)營養(yǎng)不良

常吃零食的人，由于零食中含有大量添加劑，營養(yǎng)成分少之又少，且品種有限，加之正餐不好好吃，很容易使機體缺乏某些營養(yǎng)素，久而久之，就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良。所以，經(jīng)常吃零食的人會因進食單調(diào)而出現(xiàn)營養(yǎng)不良的疾病。

　零食導致消化不良

如果養(yǎng)成吃零食的習慣，不停地含著、嚼著各種零食，食物就會不規(guī)則地進人胃腸，使胃腸得不到休息，導致疲勞，胃腸分泌的消化液也得不到充分的調(diào)節(jié)，消化液在不斷地分泌，到了吃正餐時，消化液反而不足，容易造成消化不良和其他胃腸疾病，影響身體健康。

容易傳播細菌

整天吃零食的人，會把零食放在衣袋里，以便隨時隨地掏出來吃，結(jié)果是食品、手、衣兜都不清潔衛(wèi)生。而且吃零食的環(huán)境也不講究，有時在馬路上吃，有時在公共汽車上吃，這些地方塵土飛揚，很不衛(wèi)生，并可能有病菌傳染各種疾病，對人的健康十分不利。

　冷飲刺激腸胃

炎炎夏日，不少孩子胃口不佳，都喜歡以冷飲解暑。整個夏天吃冷飲成癖，冰棍、冰淇淋可以一連吃幾支，每天喝幾瓶冰凍飲料也屢見不鮮。大量食用冷飲，會使胃腸道溫度驟降，局部血液循環(huán)減少，容易引起消化功能紊亂，同時還可以誘發(fā)經(jīng)常性的輕微腹痛。

　容易引發(fā)肥胖

我國兒童的營養(yǎng)特點

蛋白質(zhì)和熱能供給充足，脂肪和食鹽過多，而鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B2以及膳食纖維供給不足。不少孩子都喜歡吃洋快餐，多為油炸食品，高脂高糖高熱量，常吃這些食品，不僅容易導致體重增加，脂肪過多之下還會破壞人體代謝功能，引發(fā)“三高癥”。吃零食太多，就是近年來我國三高人群日趨低齡化的原因之一。

零食存五大隱患

色素過量

一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。

但人工合成色素對人體的風險高于天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。

防腐劑超標

食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質(zhì)。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

糖精過量

為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經(jīng)水解后還會形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。

高鹽、高糖

話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負擔，并對心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場上，注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會更受歡迎。

大量反式脂肪酸

市場上部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟，還會導致不孕。

謹防孩子惹上“癌”，重點更應(yīng)該放在預(yù)防上，生活中家長們可以從飲食起居做起，防患于未然!

寶寶的零食劃分三個推薦級：即“可經(jīng)常食用”、“適當食用”、“限量食用”。

可經(jīng)常食用的零食

堅果類

在制作時不添加油脂、糖、鹽的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。

薯類

在蒸、煮、烤薯類零食時，不添加油脂、糖、鹽就可以經(jīng)常食用。

飲料類

新鮮蔬菜瓜果榨出的汁，例如鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等。

奶及奶制品

優(yōu)質(zhì)的奶類零食。如純鮮牛奶、酸奶等可以作為正餐中奶類食物攝入不足的重要補充。

可適當食用的零食

堅果類

一旦“花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等”穿上油脂、糖、鹽的“外衣”，就屬于“適當食用”的零食了，例如琥珀核桃仁、魚皮花生、鹽焗腰果等。

奶及奶制品

奶酪、奶片等奶制品。

谷類

蛋糕、餅干等，因其添加了脂肪、鹽、糖。

豆及豆制品

經(jīng)過加工的豆腐卷、怪味蠶豆、鹵豆干等。

薯類

甘薯球、甜地瓜干等，因為在制作時添加了較多的油脂、糖、鹽。

果汁，在制作過程中加了糖，并且果汁含量超過30%果(蔬)飲料，如山楂飲料，以及杏仁露、乳酸飲料等。

糖果類

巧克力含有較高脂肪和能量，但是也具有豐富的營養(yǎng)，能預(yù)防心血管疾病、增強免疫力、降低血液中的膽固醇水平等作用，尤其是黑巧克力的脂肪含量較其他巧克力少，建議可以適當食用。

甜度低并以鮮奶和水果為主的冷飲，例如品質(zhì)較好的鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋等。

需限量食用的零食

從營養(yǎng)學角度，需限量食用的這類零食含有或添加較多量油、糖、鹽的食品和飲料，提供能量較多，但幾乎不含其他營養(yǎng)素。經(jīng)常食用這樣的零食會增加患超重、肥胖、高血壓以及其他慢性病的風險。

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