教您自制秋冬季節(jié)最養(yǎng)生的秋梨膏！每天一勺,潤肺止咳好滋補(bǔ)

撰文　健忘的胖胖

編輯　保健君

這就是秋梨膏

進(jìn)入秋天和冬天，全國大部分地區(qū)氣候干燥，患感冒、咳嗽的人很多，有一種飲品在市場上賣得很火，這就是秋梨膏。

八月十五過后，正是梨子上市的時候。用應(yīng)季的秋梨，配上一些具有潤肺養(yǎng)陰、止咳化痰等作用的、藥食同源的中藥和食品，比如茯苓、川貝、麥冬、蜂蜜等，經(jīng)過簡單的加工制作，就成為聞名遐邇的秋梨膏，冬秋季節(jié)，北京人的最愛！

為什么說是北京人的最愛呢？過去，秋梨膏是宮廷御用，清朝后由御醫(yī)傳出宮廷，流傳至民間。北京人很有口福，因?yàn)楸本┚褪乔锢娓嘀械闹饕淞稀锢?，或者是鴨梨、雪梨的產(chǎn)地，所以，秋梨膏也成為了北京的傳統(tǒng)特產(chǎn)。

如今，秋梨膏在網(wǎng)上也可以買到一些北京名老字號如恩濟(jì)堂的產(chǎn)品。不過，這玩意兒實(shí)在是太好喝了，三兩天就干掉一瓶，可以說價格不菲。

先將鴨梨去皮，用磨姜器擦磨成絨。很多人不知道何謂磨姜器，可以上某寶搜一下～可以磨姜、磨蒜泥，一個價錢不到10塊錢的多用途烹飪小器具哦！

家里有蔬菜刨絲器，也可以，最好用刨細(xì)絲的刀，刨出的梨絨擠壓梨汁更省力。

這就是某寶上的磨姜器↑

將梨絨放入紗布縫制的口袋中，用雙手將梨汁絞在容器內(nèi)。

這里再教您一個竅門：買新鞋的鞋盒中，經(jīng)常用白色的無紡布口袋作為包裝，穿了新鞋之后，這個口袋不要輕易丟棄，因?yàn)樗拳h(huán)保又結(jié)實(shí)，洗一洗便可以用來替代紗布袋，使勁擰、反復(fù)使用都不會破的哦！

將梨汁、紅棗、冰糖、姜片、川貝、茯苓、麥冬全部放入煲內(nèi)，先煮開，再改用小火慢煮，至湯汁變濃稠。

當(dāng)紅棗煮制稍微柔軟時，用剪刀剪成數(shù)粒，可以更出味。當(dāng)然，要是不喜歡紅棗味道和顏色太重的，可以省掉這道工序。

煮制時間約需1個多小時，在這過程中會出現(xiàn)大量的泡沫，要隨時將泡沫用漏勺（笊籬）撇出。湯汁逐漸變粘稠、起泡后要不斷攪拌，避免煮焦糊。

煮至湯汁變粘稠、出現(xiàn)掛勺，也就是把勺子提起時，湯汁呈粘稠狀、成串滴下，即可?；?，趁熱用紗布或者無紡布的口袋過濾。濾汁放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻，即得。

裝瓶，入冰箱冷藏保存，隨取隨用。

注意瓶子在使用前要預(yù)先洗凈，將水晾干，便于貯藏保管，如果有生水，會縮短儲藏的時間。

飲用時，切記不要兌開水，兌入溫水稀釋即可，以免蜂蜜失去活性。

這款自制秋梨膏，含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸、多種維生素和無機(jī)鹽鈣、磷、鐵、茯苓酶、貝母堿等對人體有益的成分，具有潤肺止咳，生津利咽的效果，可以潤肺止咳，清熱化痰，寧心安神，效果明顯。

除脾胃虛寒與泄肚患者，婦孺老弱皆可飲用。

此外，朋友們還可以根據(jù)自己的情況和喜好，適度調(diào)整配方。比如，要是并不咳嗽，或者嫌配方過于寒涼，只想起到滋陰潤肺的保養(yǎng)作用即可，可以去掉川貝，換成百合（鮮品或者干燥的百合片都可以）、藕節(jié)（磨絨，絞汁）、白蘿卜（磨絨，絞汁）、羅漢果，等等；去掉寒性較大的川貝和麥冬，加入枇杷葉或甘草片同煮，既能潤肺止咳化痰，還具有和胃、止嘔等功能；用料配比均可按醫(yī)生的建議或自己的情況適度調(diào)控。

干燥陰冷的秋冬時節(jié)

喝一杯自己親手做的秋梨膏

又暖又潤又養(yǎng)生

嗯，想想就很甜美呢~

本文轉(zhuǎn)載自中國中藥雜志（微信號：cjcmmyc）

歡迎關(guān)注中老年保健官方微信（ID：zlnbjzz)

點(diǎn)擊網(wǎng)址即可訂閱2018年紙質(zhì)雜志：/item.html?itemID=2172346660

中老年保健雜志全國郵局訂閱：郵發(fā)代號 82-221

轉(zhuǎn)載授權(quán)請聯(lián)系我們：010-64216645

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/42243.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 明代名醫(yī)萬全的養(yǎng)生八字箴言

下一篇: 白血病是怎么引起的,白血病的早期癥狀