雞骨草有哪些功效和作用,雞骨草煲湯做法

雞骨草，中藥名。為豆科植物廣州相思子的干燥全株。甘、微苦，涼。有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效。常用于濕熱黃疽，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛。雞骨草還可在春夏潮濕季節(jié)用來煲湯作食療。

雞骨草的功效和作用

　雞骨草的功效

雞骨草性甘，微苦，涼。歸肝，胃經(jīng)。用于黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛;急，慢性肝炎，乳腺炎。治黃疸肝炎，胃痛，乳癰，瘰疬，跌打傷瘀血疼痛。具有清熱解毒，舒肝散瘀的功效。

《南寧市藥物志》："消炎解毒。治傳染性肝炎，跌打駁骨。葉：搗絨敷乳瘡。"

《中國藥植圖鑒》："治風(fēng)濕骨痛，跌打瘀血內(nèi)傷;并作清涼解熱藥。"

《嶺南草藥志》："清郁熱，舒肝，和脾，續(xù)折傷。"

廣州部隊《常用中草藥手冊》："清熱利濕，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬傷。"

　雞骨草的藥理作用

護肝

雞骨草能減輕肝臟所受的傷害。雞骨草主治黃疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，風(fēng)濕骨節(jié)疼痛，跌打瘀血腫痛，乳癰，同時，它富含粗皂甙對四氯化碳所致肝損傷有顯著保護效果，具有清熱利濕，散瘀止痛的功能。

預(yù)防肝硬化

雞骨草能有效預(yù)防肝硬化。對于肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代償期，常見腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，雞骨草有一定的緩和作用。

提高人的耐力

雞骨草能有效提高人的耐力。在小鼠的試驗中，首先給小鼠一點雞骨草，讓它們吃下去，后來發(fā)現(xiàn)，雞骨草能增強小鼠游泳耐力，雞骨草根煎劑5g/kg灌服可顯著增強小鼠游泳耐力。

促進腸胃功能

雞骨草能提高腸胃的消化能力，促進腸胃功能正常運作。兔子的肚子反應(yīng)是相對比較敏感的，通過兔子的實驗，我們可以發(fā)現(xiàn)，對腸平滑肌的影響對于正常離體家兔回腸，雞骨草根煎劑可顯著增強其收縮幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎劑也能使在位腸管張力提高，蠕動略增強。

增強免疫

用巨噬細胞吞噬雞紅細胞、小鼠免疫器官重量法、血清溶血素分光光度法觀察雞骨草、毛雞骨草對小鼠免疫功能的影響，結(jié)果雞骨草、毛雞骨草對小鼠血清溶血素水平有明顯降低作用。明顯增強巨噬細胞的吞噬功能，使幼鼠和成年鼠脾臟重量明顯增加。但對胸腺重量則無明顯的影響。

清除羥自由基

以實驗提取液的總黃酮作為樣品，分別取不同體積的樣品定容到50 ml分別測其對·OH 的清除作用。結(jié)果，隨著雞骨草總黃酮提取液對由Fenton體系產(chǎn)生的·OH有一定的清除作用，隨著雞骨草總黃酮提取液濃度的增加，對·OH自由基的清除能力也增強。

抗炎作用

實驗研究表明，雞骨草對二甲苯所致小鼠耳廓腫脹有明顯抑制作用，而毛雞骨草作用不明顯。雞骨草、毛雞骨草對醋酸所致小鼠腹腔毛細血管通透性均有明顯的抑制作用。

治肝炎

雞骨草能治療急性肝炎等疾病。雞骨草對于全身皮膚，鞏膜黃染，色鮮明，納差，上腹部飽脹，小便色黃，或伴惡寒發(fā)熱等問題的治療有很好的功效。

　雞骨草煲湯

主料

雞骨草100g，豬橫脷200g，豬脊骨500g。

輔料

赤小豆20g，小麥20g，紅蘿卜100g，蜜棗適量，姜10g。

步驟

1.豬橫脷洗干凈，切段。

2.將步驟1中的豬脊骨用清水清洗干凈之后，放置待用。

3.赤小豆、小麥洗干凈，用水泡20分鐘。

4.雞骨草用清水泡10分鐘，洗干凈備用。

5.將本品中需要的蜜棗用清水清洗干凈，然后將姜也用清水清洗干凈，之后將蘿卜去皮切成塊狀，放置待用。

6.鍋中煮開水，放入豬橫脷、豬脊骨，大火煮開后繼續(xù)煮5分鐘左右，逼出污血。

7.取出，用流動的清水沖洗干凈。

8.把所有材料處理好。

9.將所有處理好的材料倒進湯鍋里，然后將適量的清水添加進去，接著開大火將它進行煮開，煮開之后再轉(zhuǎn)成小火進行一個半小時的烹煮即可。

10.喝的時候，按個人口味調(diào)入適量鹽。

小貼士

1、煲湯的水要一次性加夠。

2、雞骨草是梗會粘有小許泥，所以要先泡浸，才能洗干凈。

　雞骨草煲豬骨

主料

雞骨草100g，豬骨400g。

薏米50g。

輔料

姜2片，鹽適量。

步驟

1.雞骨草浸泡2個小時，洗凈;

2.將材料中的薏米用清水清洗干凈，然后將它們放置清水中進行一個小時的浸泡;

3.豬骨洗凈，切好2片生姜，備用;

4.燒開鍋里的水，下豬骨焯水，去泡，撈起;

5.等到湯鍋中的水被燒煮開之后，將上面處理好的雞骨草和薏米倒進去，然后開大火進行半個小時的烹煮;

6.下豬骨與生姜，燒至1個半小時;

7.將雞骨草撈出;

8.放適量的鹽，調(diào)味即可飲用。

烹飪技巧

1、最好加上2顆蜜棗，令味道更加好喝。

2、這道湯最好煲上1個半小時，這樣雞骨草就會比較出味。

雞骨草燉豬橫脷

材料：雞骨草10克、蜜棗2個、豬橫脷100克、生姜1片

烹制：將豬橫脷洗凈切塊，雞骨草揀去雜質(zhì)洗凈，與生姜、蜜棗一起放入燉盅內(nèi)，加清水250毫升，隔水燉2小時即可。

功效：清肝熱，健脾胃。

適宜人群：肝火盛、胃口差、口干咽苦、濕熱腹痛、煩躁易怒者。

慎食人群：脾胃虛寒、陽虛體質(zhì)類型者。所謂陽虛表現(xiàn)為口淡泛青口水、胃寒怕凍、大便爛小便多且清。

雞骨草與什么搭配煲湯最好？

雞骨草和烏雞一起煲湯效果是比較好的，雞骨草和烏雞湯制作方法也是非常簡單，可以將新鮮的烏雞清洗干凈放進砂鍋內(nèi)，添加適量雞骨草來熬制，能夠起到補氣養(yǎng)血、滋補肝腎、解郁止痛等功效。

雞骨草還可與陳皮、蜜棗搭配，雞骨草與陳皮、蜜棗搭配可以起到清熱解毒的作用，而且能夠活血化瘀，對肝炎患者引起的黃疸方面的疾病是有一定的改善作用的。

雞骨草屬于一種微苦的中藥，患者最好不要私自服用，或者是搭配其他食材，以免用藥過量或者是出現(xiàn)脾胃損傷，最好在專業(yè)中醫(yī)的指導(dǎo)下合理服用。

雞骨草的功效和作用

雞骨草為豆科植物廣州相思子的干燥全株。甘、微苦，涼。有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效。常用于濕熱黃疽，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛。雞骨草還可在春夏潮濕季節(jié)用來煲湯作食療。

雞骨草入肝胃二經(jīng)，具有疏肝止痛的功效，可以用于肝氣郁結(jié)所導(dǎo)致的脅肋不舒、胃脘疼痛，還能清熱解毒，所以也可以治療乳癰、乳痛。同時本品甘苦而涼，具有清熱利濕、退黃的作用，所以可用于治療肝膽郁熱所引起的黃疸。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明雞骨草具有降血脂、保肝、抗肝纖維化、抗菌以及抗病毒、抗炎、抗氧化等作用，需要注意的是本品虛寒體弱者慎用，作為一個中藥，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理使用。

以上內(nèi)容參考：-雞骨草

雞骨草煲湯

雞骨草的副作用非常低，所以有些人會直接用雞骨草來煲湯喝，這也是為了讓湯更有營養(yǎng)，增加湯的功效，雞骨草通常和排骨煲就比較好喝了，接下來我們來說一下雞骨草煲湯吧。

雞骨草煲湯的做法大全

雞骨草可以拿來煲湯，效果還是非常不錯的，雞骨草煲湯的做法大全是什么呢？

雞骨草龍骨湯：將所有食材放入清水中浸泡15-20分鐘，然后濾水撈起待用，將待用的湯料食材、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸后，調(diào)至小火慢煲90-120分鐘；于熄火前5分鐘加入適量食鹽調(diào)味即可。

雞骨草是一種能夠治療多種疾病的中草藥，具有清熱利濕、益胃健脾的功效，尤其是對于乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養(yǎng)肝護肝。比如雞骨草煲排骨：排骨斬件洗凈后焯水。雞骨草洗凈。將排骨、雞骨草、姜片放入電砂煲中，加入1升清水，煲2小時。加入適量鹽調(diào)味即可。

雞骨草煲湯孕婦可以喝嗎

有些孕婦懷孕的時候想要喝湯補身體，但此時孕婦的飲食需要注意，其中雞骨草煲湯是孕婦可以喝的嗎？

孕婦不可以喝雞骨草湯，在懷孕期間最好不要喝，因為雞骨草具有活血化瘀之類的食物，對胎兒都會造成傷害，孕婦是一個特殊的群體，在飲食上一定要特別的照顧，不能對身體造成傷害。雞骨草在平時喝確實有一定的好處，但是在懷孕的時候還是盡量避免的好。

不過雞骨草有非常好的清熱利濕、益胃健脾的功效，春夏之際的備孕女性可以適量喝一些雞骨草湯來幫助清熱祛濕。 而且雞骨草還可以養(yǎng)肝護肝，能夠緩解由于肝經(jīng)濕熱引起的許多癥狀，比如口苦、尿黃等，對于乙肝、丙肝等許多肝病有非常大的輔助治療作用。

雞骨草危害

雞骨草雖然功效比較多，但不是完全沒有危害的，那么雞骨草的危害是什么呢？

雞骨草對于人體的副作用并不是很大，所以說我們的朋友們也不用特別的擔(dān)心。但是盡管如此，我們在服用雞骨草的時候，仍然需要注意一些地方，萬一出現(xiàn)問題的話，我們的身體健康將直接遭受威脅。最好還是不要盲目服用雞骨草，最好在服用前咨詢一下專業(yè)人士。盲目用藥很有可能造成肝臟和腎臟的負擔(dān)。如果現(xiàn)在正在服用雞骨草的話，忌辛辣，不喝酒，注意休息還是很有必要的。

而且雞骨草的種子有毒，連入藥都要把其豆莢全部拆除掉，故而煲雞骨草時一定要把莢果全部取出。雞骨草味甘、微苦，性涼，故而虛寒體弱者慎用，否則會加重體寒的現(xiàn)象。

新鮮雞骨草和什么煲湯的好

新鮮的雞骨草可以和一些食材進行搭配，煲成湯，那么新鮮雞骨草和什么煲湯好呢？

雞骨草燉老鴨：薏米、綠豆清洗干凈后，提前用清水浸泡1小時。茯苓用清水洗去表面浮灰。然后鴨子洗凈斬塊，去掉鴨尖部分，飛水后待用。雞骨草清洗后，用清水浸泡15分鐘。用砂鍋將足量的清水煮開后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小時40分鐘后下冬瓜。冬瓜煲10分鐘后，落鹽，繼續(xù)煲10分鐘，就可以開吃啦。

雞骨草靈芝煲湯：靈芝洗凈，切成小塊；雞骨草剁成段，洗凈；瘦肉洗凈，切成小塊；大煲里放入清水，將瘦肉放入煲里，再將靈芝，蜜棗與姜放入煲里，然后再放雞骨草，加蓋煮沸后，轉(zhuǎn)中火煲2小時湯就做好啦。

健脾祛濕的雞骨草豬橫_湯

雞骨草豬橫脷湯

材料：雞骨草、豬橫利、豬骨、瘦肉、茯苓、蜜棗、陳皮、薏米、赤小豆、姜片
步驟：
1.雞骨草浸泡洗凈備用，豬橫利焯水備用（豬橫利后面的白色筋膜去掉），湯料浸泡洗凈；
2.鍋里放適量的水，放入全部的湯料；
3.大火煮開之后中小火一個小時；
4.出鍋前放鹽調(diào)味。

注意：
1.雞骨草性寒，體寒的朋友要注意。
2.孕媽媽、哺乳期的麻麻還有小盆友喝在服藥的寶子，先咨詢醫(yī)生再煮食。

雞骨草中藥材煲湯保健效果好

不知道大家是否聽說過雞骨草呢?雞骨草是一種很有營養(yǎng)的中藥材，不僅可以治療疾病，而且還有極大的養(yǎng)生保健的作用哦。雞骨草的吃法有很多，可以煲湯，具有增強人體免疫力的作用和功效哦，一起來看看它的做法。

雞骨草舒肝湯

材料：雞骨草15克，蜜棗1O克，陳皮1個，豬瘦肉300克，鹽、雞粉各適量。

制作過程：

1.將雞骨草、陳皮、蜜棗洗干凈，瘦肉洗凈，切塊。

2.鍋內(nèi)燒水，水開后放入瘦肉飛水，再撈出洗凈。3.將蜜棗、瘦肉、陳皮一起放入煲內(nèi)，加入清水適量，用猛火煲至水滾后改用中火煲90分鐘，調(diào)味即可。

豬橫利雞骨草湯

材料：豬橫利，雞骨草，姜片，蜜棗

做法：把材料洗凈，然后一起倒入煲內(nèi)，加適量的水，煲2小時左右，加少許鹽，可飲用。

雞蛋雞骨草湯

材料：雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。

做法：幾味共煮，蛋熟后去殼再煮，1小時后，取湯飲之，食肉、蛋。雞蛋、瘦豬肉益氣養(yǎng)陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒。幾味同用。養(yǎng)肝陰，清肝熱，用于治慢性肝炎具有肝區(qū)痛、煩熱、尿黃、疲倦者。

此湯有清利濕熱，消炎，養(yǎng)肝的食療功效，急性肝炎，濕熱、對于身體健康的人來說，雞骨草煲湯能夠預(yù)防肝病，清熱消炎，因此它是一道非常養(yǎng)肝的藥膳.這樣的湯品不僅可以有治療疾病的作用，而且還可以緩解煩躁啊或者是養(yǎng)肝明目的作用，對于身體保持健康來說是不錯的選擇哦、

關(guān)于雞骨草舒肝湯還有其他的湯品的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到延緩衰老的功效。緩解煩躁養(yǎng)肝明目是不錯的選擇哦。

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