脾胃虛寒一般不建議吃西紅柿,如果想吃,可以將其炒熟后食用。
脾胃虛寒大多都與先天身體素質(zhì)低下、脾胃陽氣不足或長期進食生冷之品,損傷脾胃陽氣有關(guān),對于患者來說,飲食方面應(yīng)減少進食寒涼性的食物。雖然西紅柿的營養(yǎng)價值較高,但是從中醫(yī)角度而言,其性質(zhì)偏向涼性,所以脾胃虛寒的情況下,一般不建議食用,以防病情加重。如果想吃西紅柿,可以將其進行烹飪炒熟,在炒制過程中,西紅柿的涼性也會得到中和,這樣也可以減少脾胃傷害。
脾胃虛寒的患者日??梢赃m當多進食一些溫性蔬菜,例如扁豆、韭菜等。如果脾胃虛寒的癥狀相對嚴重,建議及時就診進行調(diào)理,待身體機能恢復(fù)后,患者即可恢復(fù)正常飲食,無需過于擔(dān)心。
? ? ? 未成熟的還沒有變紅的西紅柿,能不能吃?
未成熟的西紅柿含生物堿,人食用后可導(dǎo)致中毒。不宜食用未成熟的番茄,因為青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體,對堿性非常穩(wěn)定,但能夠被酸水解。
所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當青西紅柿開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后,就不含龍葵堿了。
生吃未成熟的西紅柿的確會出現(xiàn)不良反應(yīng),其原因主要有三個:
第一就是攝入了未成熟的西紅柿中含有的龍葵堿,多吃會中毒。中毒癥狀為惡心、嘔吐、流口水及全身疲軟、乏力等,嚴重者還有生命危險。
但需要指出的是,自然成熟的西紅柿基本不含有這種毒素,正常食用不會出現(xiàn)毒副反應(yīng)。但是未成熟的,尤其是青綠色的西紅柿,一定不要去品嘗,尤其是生食。
?第二是因為不潔飲食所致。西紅柿表皮上沾染了沙門氏菌,如果沒有清洗干凈就生吃很有可能感染病菌。感染沙門氏菌的主要表現(xiàn)為發(fā)燒、腹瀉、腹部絞痛等腸炎癥狀,通常出現(xiàn)在被細菌感染后的12~72小時,病程會持續(xù)4~7天。
患者不接受治療也能自愈,但感染嚴重者會出現(xiàn)脫水,所以還應(yīng)及時就醫(yī)。兒童、老年人和免疫系統(tǒng)功能差的人出現(xiàn)嚴重感染的可能性最大。需要指出的是,不僅是西紅柿,其他蔬菜和水果也是一樣,食用前一定要確保成熟、新鮮、沒有變質(zhì),而且要清洗干凈,選擇的刀具也要保持潔凈。
第三是西紅柿本身的特性所致。西紅柿中含有的大量果膠及柿膠酚等成分是可溶性收斂劑。這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成不易溶解的塊狀物,使胃內(nèi)壓力升高。
此外,食用過多生西紅柿可能引起腹痛、嘔吐,甚至休克。因此,空腹時不宜生吃西紅柿,以免刺激胃腸道,并避免其中的某些成分與胃酸結(jié)合形成不易消化的物質(zhì)引起胃腸不適。
另外,從中醫(yī)的角度來說,西紅柿能生津止渴、健胃消食,但是它屬于偏寒性的食物,故脾胃虛寒者不宜食用,否則也會出現(xiàn)不適。
據(jù)上所述,請朋友們一定不要擅自品嘗青綠色的未成熟的西紅柿。
脾胃虛寒是中醫(yī)中的一種說法,引起脾胃虛寒的原因有很多,脾胃虛寒不利于食物的消化吸收,對健康不利,需要及時調(diào)理,蔬菜的營養(yǎng)豐富,種類有很多,脾胃虛寒可以吃一些食物調(diào)理,那么脾胃虛寒吃什么蔬菜?調(diào)理脾胃虛寒的蔬菜有哪些?
1、脾胃虛寒吃什么蔬菜
1、南瓜
中醫(yī)認為,南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經(jīng),能潤肺益氣、化痰排膿、驅(qū)蟲解毒、治咳止喘,治療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用。此外,南瓜可以促進腸胃蠕動,幫助食物消化,同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激,保護我們的胃膠道粘膜。
2、韭菜
韭菜不僅含有抗生物質(zhì),具有調(diào)味、殺菌的功效,還是一種良好的振奮性強壯劑,有健胃、壯陽功能。韭菜是春日的時蔬,與生姜牛奶為羹,能溫中散寒,健脾養(yǎng)胃,為春初時的養(yǎng)生之飲,同時還是胃寒型慢性胃炎、十二指腸潰瘍癥見胃脘冷痛、嘔吐清水,食后腹脹,食冷痛甚、食溫則痛緩的輔助調(diào)理藥膳。
3、蓮藕
現(xiàn)在正是冬藕上市的時節(jié)。潔白圓潤、爽滑可口的新鮮蓮藕是冬季時節(jié)市民們餐桌上的???。蓮藕有健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)心安神、除煩消熱功效。鮮藕生性偏涼,生吃涼拌較難消化,故脾虛胃寒者、易腹瀉者,宜食用熟藕。
4、生姜
生姜有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、止咳、止反胃等功效。生姜皮利水,可以治菌痢,熱痢留姜皮,冷痢刮去姜皮。因生姜性升,不宜晚上吃,因為夜間人氣收斂,故不宜反其道而升之。用生姜3片加紅棗10枚煎水服,治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉,常有高效。
5、山藥
胃寒可以多吃山藥。山藥補脾養(yǎng)胃,生津益肺,可以每周吃兩次山藥燉排骨,也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。炒山藥可補脾健胃,用于脾虛食少、下瀉便溏、白帶過多等癥狀。山藥中富含有類似于荷爾蒙的成分,是目前熱門的抗老化養(yǎng)生食療食品。
6、芋頭
芋頭,別名芋艿,《本草綱目》曰:芋“味辛、平滑、有小毒”,能“寬腸胃,充肌膚,滑中,冷啖,療煩熱止渴,令人肥白,開胃,通腸閉;產(chǎn)婦食之破血,飲汁止血渴,破宿血,去死肌?!蹦信仙俳砸?,尤其適合孕婦、脾胃氣虛之人。
7、蔥白
胃寒痛患者可巧用蔥白緩解。先取蔥白30克,生姜5片,加水一碗,煮沸后加紅糖20克,趁熱分兩次口服,每天一劑。再用蔥白100克,洗凈后搗爛,敷于胃疼痛處,外用熱水袋溫熨,每次一小時。能溫胃,散寒,止痛。
8、胡蘿卜
胡蘿卜性味甘平,能夠潤腸胃,安五臟,有健食之效。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
9、甘藍
甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率?;嘉笣兗笆改c潰瘍的人,可每天以椰菜榨汁飲用,還可混合蜂蜜食用,有促進潰瘍愈合的作用。
10、菠菜
菠菜能清理人體腸胃里的熱毒,可防治便秘,使人容光煥發(fā),被譽為腸胃熱毒的“清理工”。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質(zhì)吸收,應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
11、紅薯
紅薯含有豐富的膳食纖維和果膠,能有效促進胃腸道蠕動,為人體提供豐富的B族維生素、維生素C、β-胡蘿卜素和賴氨酸,高踞世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜榜榜首。中醫(yī)認為,紅薯補中,暖胃,肥五臟,具有補虛益氣、健脾暖胃等功效。
2、脾胃虛寒的調(diào)理
(1)日常生活中養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,不抽煙少喝酒,一些辛辣食物、油炸食物、碳酸飲料等等要少碰。
(2)放松心情,不要出現(xiàn)大喜大悲的情況,并且不要過度勞累。
(3)日常生活中注意保暖工作,少吃一些生冷食物。
(4)不要胡亂吃鎮(zhèn)痛藥,是藥三分毒,多吃鎮(zhèn)痛藥會導(dǎo)致體質(zhì)下降,出現(xiàn)脾胃虛寒的癥狀。
(5)堅持每天吃飯“八分飽”的保健生活方式。
(6)如果出現(xiàn)腸胃不適、消化不良等等的癥狀,一定不能夠掉以輕心,而是應(yīng)該立即接受治療。
(7)每天都要吃早飯,可以適當?shù)暮扰D袒蛘叨節(jié){。
(8)減少生氣的數(shù)量,否則生氣對于脾胃的傷害非常的大。
3、脾胃虛寒的注意事項
1、注意食用具有營養(yǎng)的食物
多吃些高蛋白食物及高維生素食物,保證機體的各種營養(yǎng)素充足,防止貧血和營養(yǎng)不良,對貧血和營養(yǎng)不良者,應(yīng)在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物,如瘦肉、雞、魚、肝、腰等內(nèi)臟。高維生素的食物有深色的新鮮蔬菜及水果,如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。每餐最好吃2~3個新鮮山楂,以刺激胃液的分泌。
2、避免服用抗生素
當脾胃虛寒患者口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時,應(yīng)同時飲用酸奶,即補充了營養(yǎng),又避免了抗菌素對人體產(chǎn)生的副作用,因為酸奶中含有大量的活性桿菌,可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡,同時保護了胃粘膜。
3、注意食用酸堿平衡
當胃酸分泌過多時,可喝牛奶、豆?jié){、吃饅頭或面包以中和胃酸,當胃酸分泌減少時,可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁,以刺激胃液的分泌,幫助消化,要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物,如豆類、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。當患有萎縮性胃炎時,宜飲酸奶,因酸奶中的磷脂類物質(zhì)會緊緊地吸附在胃壁上,對胃粘膜起保護作用,使已受傷的胃粘膜得到修復(fù),酸奶中特有的成分乳糖分解代謝所產(chǎn)生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內(nèi)的酸度,抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素,同時使胃免遭毒素的侵蝕,有利于胃炎的治療和恢復(fù)。
4、注意保暖
由于脾胃靠近腹壁,沒有肌肉、脂肪等物質(zhì)在外圍包裹,容易受“涼”,所以要注意保暖,避免吃冷食,尤其是早飯,不僅要吃,而且最好是熱的。
5、不要亂吃解熱鎮(zhèn)痛藥
據(jù)悉,入冬以來,脾胃出血患者三分之一是因濫用藥引起。不少老年人體質(zhì)差,冬季容易感冒,常亂服解熱鎮(zhèn)痛藥,導(dǎo)致脾胃不適。
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