野生蘑菇能吃嗎

野生蘑菇是否能吃與其是否有毒性有關(guān)，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行分析。

如果是菌蓋表面呈現(xiàn)淡黃色或白色的野生雙孢蘑菇、金針菇等，因?yàn)槠渲泻休^多的維生素、膳食纖維以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)且不含有毒物質(zhì)，所以是可以適量進(jìn)食，補(bǔ)充機(jī)體所需的營養(yǎng)。若是含有一定毒性的毒鵝膏菌、高把菌、毒粉褶菌等野生蘑菇不能吃，防止進(jìn)食后毒素刺激胃腸道，引起惡心、頭暈以及意識(shí)模糊等癥狀。

建議進(jìn)食野生蘑菇出現(xiàn)異常不適癥狀的人群，盡快到醫(yī)院在醫(yī)生的建議和指導(dǎo)下進(jìn)行催吐、洗胃等方式排出毒素，防止對(duì)身體造成不利的影響。

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