飲食多樣化
飲食要多樣化,粗糧細糧都吃,以保證營養(yǎng)的綜合平衡。要堅持糧食不要越吃越少,要保證能量的來源以糧食為主的基本特點;要堅持糧食不要越吃越精,要重視搭配一定的粗糧。因為粗糧的微量元素多、雛生素多、纖維多,而精白米面卻丟失了大量營養(yǎng)成分。
吃一定量的奶和奶制品
在我國目前居民的膳食中,普遍存在著鈣的攝入量不足的問題,然而鈣是人體所必需的一種常見元素,它除了參與構(gòu)成人體的骨骼和牙齒外,還參與了多方面的生理活動。鈣的攝入不足,會導致一系列疾病。而奶類是鈣質(zhì)的最佳來源,因此要提倡增加奶類及其制品的攝入量。
避免攝入過多的調(diào)味劑
避免食用過多的調(diào)味品,包括鹽、烹調(diào)油、糖等,食用都要適量。鹽雖然能補充人體所必需的電解質(zhì),但若長期進食過多的鹽會將導致高血壓等疾病。據(jù)調(diào)查,愛斯基摩人一天僅吃4克鹽,高血壓發(fā)病率為4%;美國人進鹽每日10克,高血壓發(fā)病率為10%;日本北海道農(nóng)民每日進鹽27克,高血壓發(fā)病率達40%。營養(yǎng)專家在防治高血壓、糖尿病的建議中提出,人一天的食鹽量不應(yīng)超過5g,而中國人一天平均食鹽量達13.5g,所以要防治高血壓,低鹽飲食很重要。
多吃新鮮蔬菜和水果
蔬菜和水果中富含纖維素,并且還有多種人體所必需的維生素和礦物質(zhì),尤其是綠葉菜富含雛生素C和胡蘿卜素特別豐富。但由于每種蔬菜和水果所含的營養(yǎng)素都不一樣,所以吃的品種要多樣化。
避免食用過多的脂肪和含膽固醇高的食物
動物性食物,一是不宜多吃,二是品種不宜單一,現(xiàn)在生活水平提高了,有的人每天早上吃兩個雞蛋。然而無論身體狀況如何,每天吃兩個雞蛋都太多了。由于每個雞蛋含300毫克左右的膽固醇,而吃兩個雞蛋超過了世界衛(wèi)生組織建議的每人每天從食物中攝取的膽固醇的最高限量300毫克的標準。
我們飲食中應(yīng)該減少豬肉的比例,應(yīng)該多增加水產(chǎn)和禽類食品的攝入。魚是很好的選擇,美國心臟學會推薦多吃魚,尤其是鮭魚、鯖魚和長鰭金槍魚之類含脂肪較多的魚,每周至少吃兩次。因為這些魚富含Ω-3脂肪酸,能有效減少冠心病風險的發(fā)生率,有益于健康。雞僅次于魚,也應(yīng)優(yōu)先食用。而中國人卻更偏愛吃豬肉,如紅燒肉。我們不是不提倡吃肉,而是要有選擇性地吃,并堅持少量的細水長流地吃,適當控制數(shù)量。
注意吃黃豆和豆制品
一般所謂營養(yǎng)不夠,往往是指蛋白質(zhì)不夠。在飲食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)該達到1/3。魚、肉、禽、蛋等動物性食物屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而黃豆和豆制品也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。現(xiàn)在提出“黃豆行動”,就是要提倡多吃黃豆和豆制品。最近研究發(fā)現(xiàn),大豆、豆奶、豆豉之類的豆制品可以降低人體內(nèi)的總膽固醇含量和低密度脂蛋白的含量,同時提高高密度脂蛋白的含量,每天若攝入25克大豆蛋白可以防止發(fā)生心臟病的風險。
至于有些地區(qū)的農(nóng)村,有些人的飲食還達不到1/3的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)水平,他們更需要增加黃豆和豆制品的攝入量。除此之外,還可吃些硬殼類果實,如花生、核桃等,都有助于保護心臟,但每天只適合吃一把(大約42.5克)。
小貼士:
合理的飲食結(jié)構(gòu)是金字塔形的,金字塔的底端是谷物類,第二層是蔬菜、水果類,第三層是雞、鴨、魚、肉、蛋、奶制品和豆類食品,第四層是油、鹽、糖類。
飲食要多樣化,粗糧細糧都要吃,以保證營養(yǎng)的綜合平衡。
奶類是鈣質(zhì)的最佳來源,因此要增加奶類及其制品的攝入量。
長期進食過多的鹽會將導致高血壓等疾病。
蔬菜和水果中含有多種營養(yǎng)素,所以要多吃蔬菜和水果。
動物性食物,一是不宜多吃,二是品種不宜單一。
黃豆和豆制品也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),要多吃黃豆和豆制品。
因為日本的體檢工作做得好,比如胃鏡檢查,也就是說日本的健康意識強,他們大都做到 早發(fā)現(xiàn)早治療。
日本人吃冷飯但是胃卻不痛不生病,這個說法是錯誤的!日本人是容易得胃?。ㄎ赴┑?,權(quán)威數(shù)據(jù)顯示,胃癌的發(fā)病率在亞洲凸顯,尤其是東亞尤為突出。也就是說日本也是胃癌高發(fā)區(qū)。
其次,日本人吃冷食與千年飲食文化有關(guān),所以人們的腸胃適應(yīng)溫度也就從胎里就開始了、且日本從小就開始培養(yǎng)孩子的耐寒度,比如光腳不穿襪子、穿裙裝等,即便是學校也是冷食為主,久而久之,人體腸胃的對冷的刺激也就不再那么敏感了,這就叫“一方水土養(yǎng)育一方人”!
也就是說,也不是日本人就不得胃病,同樣會得的,只是這種飲食習慣讓他們的腸胃有了一定的適應(yīng)度。如果吃熱的反而難受呢?同時以其他的健康飲食方式以及對健康的關(guān)注度,而降低了得胃病的幾率。
日本人喜歡吃冷飯,確實如此,這是因為日本人夏天很熱,熱飯帶出去,首先氣味散發(fā)很大,其次容易壞,而冷飯就不存在這些問題,而且日本還有“保冷劑”,甚至“保冷飯盒”。雖然都可以加熱,但他們還是喜歡吃冷食,這與日本飲食文化有關(guān)。
中醫(yī)認為,胃怕“冷”喜溫不喜涼,冷食冷飲會加重體內(nèi)寒濕,對脾胃傷害大,一般來說冰涼的食物進入體內(nèi),食物與人體溫差較大,會使胃粘膜下血管急速收縮,粘膜層變薄,經(jīng)常如此,容易誘發(fā)慢性胃炎。
對于中國人來說,日常就是喜歡吃比較熱乎的東西,所以不用過于羨慕日本人的胃,畢竟一方水土養(yǎng)一方人,中國人還是老實的吃熱乎的東西得了。
西紅柿很多人對于它都沒有辦法進行一個大體的歸納,它也應(yīng)該算得上是水果,也應(yīng)該算得上是蔬菜。而且現(xiàn)在的西紅柿雜交的品種也多種多樣。
但是西紅柿這種水果,對于我們的身體有很好的幫助。也就是說每天一個西紅柿,整個秋天不生病,這么說雖然有夸大的行為,但也有一定的根據(jù)。
西紅柿的含糖量不高,所以過度吃西紅柿也不怕造成高血糖這樣的病癥,而且維生素的含量是非常高的。在所有水果當中,維生素能和西紅柿相比的并不多。
但是很多人更愿意把西紅柿化作為蔬菜,畢竟他的口味略酸,而且大多數(shù)西紅柿的方法都是用來煲湯或者炒雞蛋。但是我個人還是比較喜歡吃西紅柿炒雞蛋,這也是我每一次到飯店當中必點的一道美食。
因為西紅柿含有的維生素特別多,當然就會提高我們的免疫力,人之所以會生病就是因為免疫力很低,所以當自己免疫力提高之后,自然而然就會躲避病癥。我們在進行食補的同時,也應(yīng)該進行一些外在的體能運動,比如說跑步就是一個非常健康的營養(yǎng)運動。
我們每天拿出一兩個小時的時間來進行一些運動,可以提高我們的身體免疫力,也能夠使我們身材特別好?,F(xiàn)在的年輕人普遍都有亞健康,就是缺乏鍛煉所造成的,所以對于運動這件事情大家一定要重視,而是必須提上日程。
為什么恒河水那么臟,印度人喝了卻沒生?。繗g迎留言!
每個地方的人抵御疾病的能力因自然環(huán)境、生活習慣不同而不同,這個是環(huán)境使然的,在這里也沒有貶低印度的意思,當年歐洲人跑美洲開拓,正是歐洲人帶去的病毒,導致印第安人大批大批的滅絕式死亡。恒河作為印度教的圣河,我們局外人看它很骯臟,印度人看它很神圣,在恒河邊沐浴和飲水是很神圣的事情。
恒河水變得骯臟也是最近30多年的事情,畢竟恒河流域面積覆蓋了四分之一的印度和五分之二的人口,各種造紙、制糖等工廠不計其數(shù),大量的工業(yè)廢水和生活污水不經(jīng)處理就排放到恒河里,尤其是重金屬污水等,給恒河水質(zhì)造成毀滅性打擊,每100毫升恒河水里,大腸桿菌竟然達到了十萬以上,世衛(wèi)組織的安全線是500,而大腸桿菌與人體的排泄物有直接關(guān)系,這說明水里沒有處理過的排泄物非常多
即便如此,也抵擋不住印度人民喜歡在恒河洗浴以及喝恒河水的行為,這怎么喝得下去呢?實在難以理解!
有網(wǎng)友表示:
廣東某網(wǎng)友:這條河厲害了,當?shù)氐墓I(yè)生活污水、糞便、廢水、尸體反正什么能扔的都往這里扔,不過沿岸的幾億印度人都習慣了,那么多年下來大家都是這樣做,早就見怪不怪,每天照樣在這里沐浴和飲用,也沒出現(xiàn)過什么大規(guī)模的疾病,估計是他們的身體素質(zhì)太強了,強到了已經(jīng)基因改變可以接納這種水質(zhì)程度。
浙江某網(wǎng)友:據(jù)我了解,一般的外國游客,想要挑戰(zhàn)和放飛自我,去嘗試喝這條河的污水,事后沒有多少個是撐得住的,大部分都是直接送醫(yī)院,聽說這在去印度的游客里面屢見不鮮。
湖北某網(wǎng)友:有些事情是很玄乎的,或許印度人的信仰和念力真的有什么神奇的效果,他們內(nèi)心深處極度相信這條“圣河”的水可以包治百病,一用萬靈,也許是這種堅定的信仰,真的改變了一些事情吧
山東某網(wǎng)友:很多人喜歡評論一句話,‘干了這碗恒河水,來生還做印度人’,這句話非常調(diào)侃,而且?guī)еS刺味道,我想說的是,我下輩子,下下輩子,都要繼續(xù)做中國人!死也不去做印度人,窮、而且迷信、愚昧,而我們中國人自強不息、相信科學
為什么恒河水那么臟,印度人喝了卻沒生?。繗g迎留言!
冬天經(jīng)常感冒的人秋季怎么吃增強抵抗力?
秋季的天氣是很干燥的,養(yǎng)生可以多吃滋陰潤燥的食物。
1、秋季滋陰潤肺吃梨
梨富含水分,多種維生素和礦物質(zhì),具生津解渴、潤肺去燥、清熱降火、止咳化痰之功效,特別適合秋天食用。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛以及便秘、尿赤等癥狀;梨煮飲則有滋潤喉頭、補充津液的功效;蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。用來止咳化痰的,要選用含糖量不高的梨,因為中醫(yī)認為太甜的東西會生痰。川貝蜜糖燉雪梨,調(diào)理咳嗽燥熱的良方,特別是對肺燥引起的咳嗽效果更佳。
2、秋季滋陰潤肺吃蓮藕
中醫(yī)認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質(zhì)量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
3、秋季滋陰潤肺吃白蘿卜
白蘿卜是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂,進而預防癌癥發(fā)作,蘿卜還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶,能夠有效促進食物的消化和吸收。
4、秋季滋陰潤肺吃銀耳
銀耳被稱為“窮人的燕窩”,燕窩雖補,但價格昂貴,而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價格便宜。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
5、秋季滋陰潤肺吃柿子
柿子性寒,能清熱、消痰、止咳,故熱咳者宜食之。據(jù)近代藥理試驗觀察,柿子確有祛痰和鎮(zhèn)咳效果,且祛痰作用強于鎮(zhèn)咳。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/38363.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 晚餐別太油膩