鹽,看似不起眼,卻擔(dān)負(fù)著變換食物味道的重任,是我們生活中和人體內(nèi)不可缺少的重要物質(zhì)。我們雖然需要鹽,但并不是多多益善,多了的話(huà)可是會(huì)使人體提前衰老的。不僅如此,各種疾病也會(huì)隨著鹽量的增加接踵而至。
鹽吃多了老得快。
鹽,生活中必不可少的調(diào)味品,一時(shí)半刻都離不開(kāi)它。認(rèn)真說(shuō)起來(lái),鹽可謂是一把“雙刃劍”,在我們的身體離不開(kāi)它的同時(shí),食用稍一過(guò)量就會(huì)給身體帶來(lái)傷害。其中,最讓人介意的恐怕就是“食鹽過(guò)量,讓人衰老”這一點(diǎn)了。
鹽多皺紋多
有關(guān)專(zhuān)家表示,當(dāng)人體攝入食鹽后,它會(huì)以鈉離子和氯離子的形式存在于人體血液和體液中,攝入的鹽過(guò)多的話(huà),就會(huì)使體內(nèi)的鈉離子增加,這樣一來(lái)則會(huì)導(dǎo)致面部細(xì)胞失水,從而造成皮膚老化。時(shí)間一長(zhǎng),皺紋便會(huì)增多。
鹽多血壓高
食鹽中的鈉離子是使血壓升高的主要原因,吃的鹽多,攝入體內(nèi)的鈉離子相對(duì)就會(huì)增多,這樣一來(lái)就會(huì)使血漿中的晶體滲透壓增高。為了保持血管內(nèi)外的滲透壓平衡,大量的水分就會(huì)潴留在血管中,出現(xiàn)了血容量的增加,從而達(dá)到了血管內(nèi)外滲透壓的新的平衡。但此時(shí)的心臟負(fù)擔(dān)也就增加了,心臟只有加大心肌收縮力和頻率,才能保持血管中血液的正常運(yùn)行,同時(shí),血管壁受到的壓力也增大了,最終就會(huì)導(dǎo)致血壓的升高。
鹽多胃生病
為了保護(hù)自己,胃黏膜會(huì)分泌出一層黏液,但是這種黏液非常怕鹽。如果吃得食物過(guò)咸,攝入的鹽量過(guò)多,天長(zhǎng)日久,胃黏膜就失去了保護(hù)。失去保護(hù)膜的胃怎么能夠受得了酸甜苦辣的折騰呢?長(zhǎng)時(shí)間下去,胃就會(huì)生病、老化,還會(huì)引起胃潰瘍、胃炎,甚至是胃癌。
鹽多易骨折
鹽中含鈉,占其主要成分的40%,可不要小看這個(gè)“鈉”,如果攝入過(guò)多,它就會(huì)和體內(nèi)的鈣離子競(jìng)爭(zhēng),使鈣的排泄增加。與此同時(shí),鈉還會(huì)刺激到人的甲狀旁腺,使其分泌出更多的甲狀旁腺素,促使骨鹽溶解,尿中鈣的排出量大,就非常容易發(fā)生骨質(zhì)疏松,甚至?xí)l(fā)生骨折。
吃鹽過(guò)量很危險(xiǎn),但這個(gè)“量”是多少呢?世界衛(wèi)生組織給出的建議為:成人每日鈉鹽攝入量6?8克,對(duì)于有輕度高血壓者,則應(yīng)控制在4克左右。
貼心叮嚀
食鹽過(guò)多,對(duì)人的皮膚傷害真的很大,除了會(huì)使皮膚呈現(xiàn)黑黃色之外,還有可能會(huì)導(dǎo)致皮膚生出雀斑。如果在高鹽量的同時(shí)攝入過(guò)多動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)的話(huà),就會(huì)影響到肝臟的正常代謝,從而使雀斑更加顯眼。
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