保護(hù)心臟的美食

對于心臟病，高發(fā)人群通常是中年以后的人，或者吸煙者，肥胖者，“三高”者，以及有家族病史的人等等。據(jù)報(bào)道，全世界三分之一的人是死于心臟病的，所以心臟病不得不謂人類健康的頭號殺手。而心臟是人體的發(fā)動機(jī)，要是心臟停止跳動，人的生命也就隨之止息了。所以如何保護(hù)心臟，預(yù)防心臟病，都是至關(guān)重要的問題。這里推薦兩種心臟護(hù)衛(wèi)式飲品，丹參蜂蜜露和菖蒲茶。

丹參是清心除煩，涼血安神的良品?？梢詳U(kuò)張冠狀動脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血、梗塞，對心律的調(diào)節(jié)和心臟功能的改善是很有益處的。同時(shí)也能降低血脂，提高機(jī)體耐缺氧的能力。配上蜂蜜的營養(yǎng)擴(kuò)張冠臟動脈，心臟方面的疾病就很難找上你了。

菖蒲性溫，味辛，其本身具有寧心安神的效果，再配以酸梅來醒胃開脾，加上紅棗的補(bǔ)血及降低膽固醇的作用，菖蒲茶也是對心臟全面保護(hù)的上佳飲品。

丹參蜂蜜露

材料：丹參20g，蜂蜜20g。

制作:

將丹參洗凈，曬干后切片備用。

往鍋中倒入清水，連同丹參片一起用大火煮沸，后轉(zhuǎn)至小火煮二十分鐘左右。

將鍋里的丹參液濾渣倒出，加入蜂蜜后即可飲用。

功效：改善心肌缺血或梗塞，增加冠脈流量，維護(hù)心臟功能，也能提高機(jī)體免疫力，及活血化瘀等。

菖蒲茶

材料：九節(jié)菖蒲2g，酸梅5顆，紅棗4顆，紅糖少許。

制作:

將菖蒲洗凈，切片備用。

往鍋中到入適量清水，和酸梅，紅棗煮沸后加入紅糖熬化。

將鍋中的汁液倒入碗內(nèi)，加入菖蒲以泡茶飲用。

功效：寧心安神，解心悸，更有改善失眠少食，記憶力低下等問題的作用。

清蒸人參雞

材料：人參1支，母雞1只，香菇15g，玉蘭片10g，雞湯適量，鹽，蔥花，姜片，料酒各少許。

制作:

將母雞掏出內(nèi)臟，在燙水里滾一下后用涼水洗凈。

將人參用開水泡開，蒸半個(gè)小時(shí)左右。

將母雞放入鍋中，加入人參，香菇，玉蘭片，鹽，蔥花，姜片，料酒，倒入雞湯。

大火蒸煮至雞肉爛熟后即可食用。

功效：人參被稱為“百草之王”，也是“東北三寶”之一，也是聞名遐邇的名貴藥材。人參可以增加心肌的收縮力，不僅對心肌有很強(qiáng)的保護(hù)作用，也有大補(bǔ)元?dú)獾男Ч?。而人參搭配母雞也是民間的一大藥膳，雞肉具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，溫中補(bǔ)脾，更能益氣養(yǎng)血，在搭配香菇和玉蘭片的營養(yǎng)，這道菜對人體的氣血補(bǔ)充實(shí)為一大良方。

歸參山藥豬腰

材料：當(dāng)歸10g，黨參10g，山藥10g，豬腰500g，香油，醬油，醋，姜片，蒜末各適量。

制作:

將豬腰切開洗凈，除去筋膜備用。

將當(dāng)歸，黨參，山藥用紗布包好，與豬腰一同放入鍋內(nèi)。

往鍋內(nèi)倒清水適量，煮至豬腰熟透后撈出，切成薄片與醬油，醋，姜片，蒜末拌勻。

最后淋上香油即可食用。

功效：當(dāng)歸，黨參，山藥這三種都是可以被用作很好的中藥材，當(dāng)歸補(bǔ)血活血的能力，而黨參則是臨床常用的補(bǔ)氣藥，山藥滋腎益肺的效果也是優(yōu)良的。以此來搭配豬腰，更可突出其補(bǔ)腎益氣的作用，以及通膀胱，消積滯。對需要補(bǔ)氣血的人來說，也是一道佳肴。而要注意的是高血脂和高膽固醇的人需要忌食這道菜。

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