你知道它們可以抗癌嗎？

豬肝

日本科學家用肝粉做動物實驗，證實動物肝臟中含有阻止癌細胞生長的物質(zhì)。美國密執(zhí)安大學生物化學家證實了肝中具解毒和防癌功效的特殊物質(zhì)——細胞色素。諾貝爾獎獲得者圣喬治博士用肝提取物飼養(yǎng)小白鼠，發(fā)現(xiàn)這祌提取物具有驚人的抗癌能力。

豬肝與苦瓜同食，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、補肝明目的功效.經(jīng)常食用有利于防治癌癥。

綠茶

茶葉中含有的維生素C、維生素B等，有微妙的抗癌效果。綠茶可防肝、肺、皮膚和消化道癌，其抗癌成分主要是特殊的酚類——多酚、五羥黃酮、綠原酸、兒茶素等。多酚類物質(zhì)一方面具有抗氧化作用，可以清除自由基，增強免疫功能，增加白細胞.從而起到抗癌防癌的作用；另一方面可抑制腫瘤生長.降低腫瘤形成風險。每天飲用5杯綠茶可降低患乳腺癌的風險。

茶水能中止胃癌的誘發(fā)物亞硝酸鹽在消化道內(nèi)的形成。因此，常喝茶，尤其是常喝綠茶，能防胃癌。茶水煮飯可以有效地防止致癌物亞硝胺的形成，從而達到預防腸胃等消化道癌的目的。

白菜

白菜中含有一種“吲哚-3-甲醇”的化合物，能幫助分解同乳腺癌相關的雌激素。女性每天吃500克白菜，就可吸收500毫克的這種化合物，從而使體內(nèi)一種重要的酶數(shù)量增加，這種酶能幫助分解雌激素而防止孔腺癌的發(fā)生。白菜中所含的營養(yǎng)成分比較豐富，其膳食纖維可促進胃腸蠕動，防止大便干結，能減少大便中各種致癌物質(zhì)與腸黏膜的接觸。因此，常吃白菜既可預防便秘，又能預防痔瘡及結腸癌。白菜中含有豐富的鉬，能阻斷體內(nèi)亞硝胺的形成，可起到防癌抗癌的作用。

白菜與蝦仁同食，高蛋白、低脂肪、鈣、磷含量高，預防便秘、痔瘡及結腸癌，可有效地防治牙齦出血及敗血癥，有解熱除燥的功效。

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