中醫(yī)學(xué)家、養(yǎng)生學(xué)家把食物分為溫、熱、寒、涼四個(gè)屬性。讓人們能夠隨時(shí)根據(jù)自己的身體變化和天氣時(shí)令的變化,來選擇最適合自己的食物。
食物的陰陽屬性
食物按照陰陽屬性的不同可以分為陽性食物、陰性食物和平性食物三大類。
(1)陽性食物
陽性食物就是指性味溫?zé)岬氖澄?。例如主食中的面,副食中的酒、狗肉、羊肉、蔬菜中的芥子菜、胡蘿卜、大蔥、大蒜、生姜、韭菜,調(diào)理中的胡椒,水果中的荔枝、桃子、龍眼、大棗、烏梅、橘子等。
(2)陰性食物
所謂陰性食物就是指性味寒涼的食物。例如主食中的蕎麥、綠豆,副食中的豆?jié){、鴨肉、雞蛋、豆腐、豆豉、螃蟹、甲魚、海參、海藻,蔬菜中的芹菜、茄子、菠菜、苦瓜、空心菜、黃瓜,水果中的梨、柑橘、西瓜等。
(3)平性食物
所謂平性食物就是指性味溫?zé)岷疀銎胶獾氖澄?。例如主食中的大米、糯米、黃豆,副食中的豬肉、兔肉、鯉魚、烏賊,蔬菜中的葫蘆瓜、南瓜、番茄、蘑菇、藕,水果中的蘋果、糍粑、葡萄等。
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