高溫作業(yè)者的代謝率、體溫、心率、肺通氣量均有增加,熱能需要量也增加。當(dāng)環(huán)境溫度在30?40°C之間時(shí),根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于1988年修訂的每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定,熱量供給量標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上按環(huán)境溫度每增加1°C,增加熱量0.5%作為高溫作業(yè)者的熱量供給量標(biāo)準(zhǔn),故供給量以每日14648千焦為宜。
在熱環(huán)境下,機(jī)體蛋白質(zhì)代謝增加不明顯,高溫作業(yè)者的蛋白質(zhì)供給量可稍高于常溫條件下的供給量,但也不宜過高,以免加重腎臟負(fù)擔(dān),特別在飲水供應(yīng)受限制的情況下更應(yīng)注意,所以蛋白質(zhì)的供應(yīng)量可占總熱量的12%。
脂肪供給量,以不過總熱量的30%為宜。碳水化物占總熱量的比率應(yīng)不低于58%。所以,蛋白質(zhì)可按中等量供給,每日以95克左右較為合適。只要在膳食中適當(dāng)食用蛋白質(zhì)含量高的食品,就可達(dá)到要求。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/36850.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!