養(yǎng)生禁忌：6種常見烹飪食材隔夜不能吃

有些人就是為了省錢，把一些剩菜剩飯留下了吃好幾天，這樣對健康非常的不利，而且時間長了還會出現(xiàn)很多疾病的，很多的隔夜食物都是不能吃的哦，你是不是也在持續(xù)著這樣的不良的健康生活呢，大家知道哪些食物不能隔夜后吃嗎，下面小編給大家詳細的進行介紹。

1、湯

湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發(fā)生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

2、魚和海鮮

魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。

3、散裝鹵味

散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。

4、茶隔夜

茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。

5、綠葉類蔬菜

由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。

6、銀耳

因為不論是室內栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

這些食物隔夜以后，會產生很多的不利于健康的化學物質，這樣的物質存在于身體中會可能有中毒的情況。比如說一些海鮮啊，隔夜茶啊，或者是一些綠葉的蔬菜，都應該當天吃不完倒掉，或者吃多少做多少以免浪費，更重要的是要保證我們的健康。

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