腸道疾病在在夏天發(fā)病率最高

腸道疾病在在夏天發(fā)病率最高，需要特別預(yù)防?夏季本來就是一個滋生各類疾病的一個季節(jié)，如果稍不小心就會燃燒各種各樣的疾病。那么腸道疾病在四季中夏季可謂是最高的，主要源于夏季食物種類繁多，人的選擇性太多，吃的也比較雜，腸胃自然很多時候是難以承受如此多的營養(yǎng)物質(zhì)，所以腸胃病由此而生。其中年輕人會多一些，不注意飲食規(guī)律，同時暴飲暴食也是腸胃疾病發(fā)生原因。

那么該病的轉(zhuǎn)播方式以及腸道傳染病的預(yù)防措施是什么呢，我們一起了解下：

1、這個疾病首先要杜絕被傳染，在腸道傳染病病人的糞便和嘔吐物中，攜有大量病原體。病原體通過病人的排泄物排出體外，污染水、食物及手，或通過蒼蠅等媒介傳染給健康人。腸道傳染病一年四季均可發(fā)病，但主要集中在每年夏季。

2、預(yù)防夏季腸道傳染病的關(guān)鍵是把好“病從口入”這一關(guān)，要注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做好預(yù)防工作。做到不喝涼水、不潔之水，不吃腐敗變質(zhì)、不潔食物。尤其是放在冰箱里保存的食物，一定要蒸煮熱透再食用。

3、生吃果蔬要洗凈。最好用專用洗滌劑清洗。要延長清洗浸泡時間，以徹底清除殘留農(nóng)藥。不飲用“四無”食品飲料，即無生產(chǎn)廠家、無商標(biāo)、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的產(chǎn)品。一旦出現(xiàn)腹瀉、嘔吐，要及時到各醫(yī)院的腸道門診就診，不要懷著僥幸心理，以致延誤病情。身邊有腸道傳染病患者時要進行隔離。尤其對患者糞便、嘔吐物等要處理好，避免造成水源和食物污染。

腸道疾病預(yù)防之根本就是杜絕被傳染，從而從自身做起，保護好自己的身體，讓自己的身體不會引發(fā)這個疾病。這個疾病常見的癥狀有腹瀉、嘔吐或腹痛。但不同病的癥狀各不相同，所以說病急不能亂投醫(yī)的。當(dāng)這樣的疾病在我們身邊一些人身上存在的時候，我們能做的就是更好的去預(yù)防它，遠離它，最終讓自己身體健康。

夏季常見的疾病有哪些？夏季常見疾病的預(yù)防方法

夏季的到來，溫度也跟著上升，夏天也有很多人容易患上疾病，比如雖然天氣很熱，但還是有人會感冒。還有夏天蟲類較多，我們一不注意就會感染細菌，出現(xiàn)皮膚發(fā)炎的癥狀。這知識其中的一部分疾病，下面小編將會全面的介紹有關(guān)夏天常見疾病的種類以及預(yù)防辦法。
1、夏季常見的疾病
1、熱感冒
夏天許多人為圖涼快，喜歡在熱得滿頭大汗時沖冷水澡，睡覺、工作都長時間開空調(diào)，導(dǎo)致室內(nèi)外溫差較大，加之夏季許多人食欲減退，運動減少，抵抗力下降，這些都容易引起夏季感冒。
防治方法：高溫天氣會消耗大量體液，所以在夏季一定要注意多喝水，飲水要少量多次，一般每次以300毫升至500毫升為宜，必要時可以喝點淡鹽開水。其次，睡眠對治療夏季感冒也頗有幫助，要保證8小時睡眠時間。膳食上也要合理飲食，多吃一些瘦肉，以增加蛋白質(zhì)的攝入量。
2、口腔疾病
由于睡眠不足、食物不潔、喜食冷飲，造成免疫能力下降，使許多慢性牙病急性發(fā)作，痛不欲生，夜不能寐。如急性牙髓炎、急性根尖周炎、急性齦乳頭炎等等。
防治方法：預(yù)防口腔疾病，最重要的就是注意口腔衛(wèi)生，保持良好的口腔護理習(xí)慣。刷牙時，每次至少3分鐘，睡前刷牙最重要，不僅刷牙齒，還要清理牙齦、舌苔和口腔黏膜。要注意多吃營養(yǎng)豐富、清淡的食品；保持充足睡眠，保持心情舒暢。
3、中暑
夏季天氣炎熱，很容易引起中暑，這主要是因為人在高溫環(huán)境中，體溫調(diào)節(jié)失去平衡，肌體熱量過度積蓄，水鹽代謝紊亂造成。該病通常發(fā)生在夏季高溫同時伴有高濕的天氣下，中暑后輕則出現(xiàn)多汗、頭昏、胸悶、心悸、惡心、嘔吐等癥狀；嚴(yán)重的會出現(xiàn)昏厥或痙攣，威脅生命。
防治方法：夏季中暑的癥狀不明顯，或者沒留意，經(jīng)常被忽視。因此，如果發(fā)現(xiàn)自己或他人有中暑表現(xiàn)時，應(yīng)迅速離開高溫環(huán)境，到陰涼通風(fēng)的地方休息；多飲用淡鹽水；還可以在額頭涂抹清涼油、風(fēng)油精等，或服用十滴水、藿香正氣水等中藥。如果出現(xiàn)血壓降低、虛脫等癥狀，應(yīng)立即去醫(yī)院。
夏季出門，最好躲避上午10時至下午4時這個時間段，外出一定要做好防護工作，如打遮陽傘、戴遮陽帽、戴太陽鏡，準(zhǔn)備充足的水和飲料；隨身攜帶一些防暑降溫藥品，如十滴水、風(fēng)油精等；衣服也盡量選用棉、麻、絲類等織物，少穿化纖品類衣服，以免大量出汗時不能及時散熱，引起中暑。
4、上火
夏天，很多人都會出現(xiàn)口渴、口苦、目赤、頭暈的癥狀，有的人甚至咽喉灼痛、口舌生瘡。這在中醫(yī)上來講，就屬于“上火”了?！吧匣稹备鶕?jù)出現(xiàn)的癥狀及源自的臟腑部位又要分為心火、肝火、胃火等。
防治方法：夏季日常多吃水果蔬菜，保證身體的營養(yǎng)素和水分，尤其是一些可以降火清熱的水果。保證充足的睡眠，因為睡眠不足會導(dǎo)致肝火過旺。少吃辛辣的食品，辛辣食品往往是引起夏季上火的直接因素。
5、細菌性痢疾
腸道疾病是夏季的高發(fā)病，而細菌性痢疾是最常見的腸道傳染病之一。據(jù)專家介紹，細菌性痢疾是由痢疾桿菌引起的一種急性腸道傳染病。主要臨床表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、里急后重，膿血樣大便，部分病例可出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀，癥狀嚴(yán)重的可出現(xiàn)高熱并伴有感染性休克癥狀，有時出現(xiàn)腦水腫和呼吸衰竭。
它除了和天熱人們喜歡吃生冷食品引起腸胃功能紊亂有關(guān)外。還與蒼蠅繁殖活動有關(guān)外，一般是通過飲用或食用被痢疾桿菌污染的水、食物傳播，易發(fā)生食源性暴發(fā)，也可通過日常生活接觸傳播。
防治方法：預(yù)防細菌性痢疾要注意飲食衛(wèi)生，不喝生水，不吃生冷變質(zhì)的食物。制作食品時應(yīng)生熟分開，已經(jīng)烹調(diào)好的食品，不要再放回盛過生食品的碗內(nèi)。餐具、食物等要做好洗滌消毒工作。另外，要少吃油膩、多吃清淡食物，不要吃隔夜菜，打開的水果，如西瓜盡量要一次吃完或用保鮮膜將其封好后，再放到冰箱里保存，即使放到冰箱里，時間最好也別超24小時。
6、熱中風(fēng)
每當(dāng)炎炎夏日，中風(fēng)病人就會劇增，中風(fēng)是中老年人常見多發(fā)的腦血管病，中風(fēng)的兩個高峰期，一個是零度以下的嚴(yán)冬，一個就是30度以上的盛夏，而在夏天發(fā)生的中風(fēng)俗稱“熱中風(fēng)”。夏季氣溫高，人體會大量排汗，喪失水分，如果未得到及時補充，容易造成“脫水”，“脫水”會使血容量減少、血液黏稠、血循減緩、微小血栓容易形成，對于患有高血壓、高血脂或心腦血管病的老年人來說，發(fā)生中風(fēng)的概率自然會增高。
防治方法：專家提醒，老年人夏季一定要及時補充水分，不渴也要多飲水，并且適當(dāng)補充鹽分(每天每人攝鹽量不得超過5克)。半夜醒來時適量喝點水，以降低血液黏稠度，對預(yù)防血栓形成大有好處?？照{(diào)溫度控制在27至28攝氏度，注意不要直吹，同時定時開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣清新。
7、關(guān)節(jié)疼痛
天氣炎熱，人的毛孔都處于張開的狀態(tài)，這樣一旦有冷水入侵，就可能刺激到關(guān)節(jié)部位，進而引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛，甚至不能活動。
防治方法：醫(yī)生提醒大家，洗東西時盡量用溫水，切忌洗冷水澡。如果使用冷水后關(guān)節(jié)劇烈疼痛，最好去正規(guī)大醫(yī)院進行檢查。
8、皮膚病
夏季由于天氣潮熱，有利于各種真菌、細菌的繁殖生長，加之夏季人們?nèi)菀壮龊?，皮膚易潮濕，如不及時擦凈和保持干燥，真菌便會侵害我們的皮膚，引起皮膚癬病。最常見的皮膚癬病有足癬，也就是我們所說的“腳氣”，喜歡穿皮鞋的人容易得腳氣，因為皮鞋不透氣，腳部的濕度和溫度增高。另外，很多青壯年男士容易在夏季感染體癬和花斑癬(汗斑)，這與排汗量大有關(guān)。如果出汗后，不及時清洗，真菌會在皮膚上繁殖，形成丘疹、水皰、鱗屑等，損害皮膚。
防治方法：不管是成年人的夏季皮膚病還是嬰幼兒的痱子，都是由于出汗多，不能及時清洗，保持干燥所致，因此，預(yù)防此類皮膚病最關(guān)鍵的還是保持皮膚的清潔干爽。大人和孩子都要勤洗澡，出汗的衣服要及時更換，成年人可選擇一些質(zhì)地清爽、透氣的衣服和襪子，生活用具盡量分開使用。嬰幼兒可以適當(dāng)開點空調(diào)，涂擦痱子粉。
2、夏季吃什么食物好
1.多吃涼性蔬菜
夏季吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。
夏季養(yǎng)生吃什么好？多吃3類食物保健康
2.多吃“殺菌”蔬菜
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病，這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用，其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
3.多吃瓜類
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，瓜類蔬菜含水量都在90%以上。此外，幾乎所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

夏天如何養(yǎng)生呢？夏天養(yǎng)生要注意什么？

許多人的身體都處于亞健康狀態(tài)，雖然短時間內(nèi)沒有什么嚴(yán)重的疾病出現(xiàn)，但是身體會有一些不適感，缺乏運動，膳食不規(guī)律導(dǎo)致的，養(yǎng)生需要從點滴做起，夏季的時候也是需要養(yǎng)生的，那么夏天如何養(yǎng)生呢？夏天養(yǎng)生要注意什么？一起來看看吧！
1、夏季養(yǎng)生四原則
(1)健脾除濕
濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經(jīng)常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以應(yīng)常服健脾利濕之物。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品，如藿香、蓮子、佩蘭等。
(2)清熱消暑
夏日氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來祛暑。
(3)補養(yǎng)肺腎
中醫(yī)認為，按五行規(guī)律，夏天心火旺而肺金、腎水虛衰，要注意補養(yǎng)肺腎之陰?？蛇x用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥，如五味子等，可防出汗太過，耗傷津氣。
(4)冬病夏治
所謂冬病夏治，即夏天人體和外界陽氣盛，用內(nèi)服中藥配合針灸等外治方法來治療一些冬天好發(fā)的疾病。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處，可預(yù)防冬季凍瘡;用藥膏貼在穴位上，可治療冬季哮喘和鼻炎。
2、夏季養(yǎng)生之飲食篇
飲食注意收發(fā)，對應(yīng)節(jié)氣而食用。平時挑食需要注意。飲食對于養(yǎng)生來說，就是順應(yīng)天時地利人和。
比如蔬菜瓜果存在著南北差異，吃異地的瓜果容易引起身體不適。
以下這些是一些小項，根據(jù)個人的需要自行選擇。
(1)多吃瓜類
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。
(2)多吃涼性蔬菜
吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性
蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。
(3)多吃殺菌蔬菜
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些殺菌蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
3、夏季養(yǎng)生之睡眠篇
1、保持床鋪整潔
夏天炎熱，易生菌，保持床鋪整潔不但可使人有個良好的睡眠環(huán)境而且還可以有份好的睡眠心情。
2、夏季睡眠注意寢室的溫度、濕度
一般舒適的溫度為20-23℃，相對濕度50%-70%為佳。20℃以下會使人有寒冷的感覺，而超過23℃，會使人有熱的感覺，表現(xiàn)為難以入睡，甚至掀開被子。另外寢室的通風(fēng)要好。
3、注意選用臥具
臥具對睡眠質(zhì)量的影響特別大，床和被子要軟硬適當(dāng)。在所有臥具中，枕頭、涼席的作用舉足輕重。枕頭不宜太高，在炎熱的夏天再使用布棉枕頭會使頭頸長痱子，汗水浸濕枕頭沒有及時洗凈晾曬，汗臭霉臭味會使人昏頭昏腦。夏天睡宜用天然草木植物精細編織而成的草席或以中國特有的瓷竹、毛竹為原料制成的竹席，用竹子等材料制作的涼枕。
4、午睡
對很多晚上睡不好的人來說，適時的午睡可以作為一種補償。但午睡時間最好在1個小時左右，不要過長。
4、夏季養(yǎng)生之運動篇
(1)晨練不宜過早，以免影響睡眠。
(2)夏季人體能量消耗很大，運動時更要控制好強度。
(3)運動后別用冷飲降溫，有的人運動后習(xí)慣吃冷飲。事實上，在身體溫度很高的情況下吃冷飲會傷害腸胃。運動后溫稀鹽水是最好的飲料。
5、夏季養(yǎng)生之疾病篇
(1)熱感冒
天熱流汗使我們消耗了大量的能量，加上夏季一般人的胃口都比較差，如果沒有足夠的營養(yǎng)及時補充，人體的抵抗力就會隨之下降，很容易感冒。
另外，一些人為了貪圖涼爽，在熱得滿頭大汗時喜歡用冷水沖頭或洗冷水澡;睡覺時對著電扇吹個不停;房間里長時間開著空調(diào)，導(dǎo)致室內(nèi)外溫差較大，這些都可以引起夏季感冒的發(fā)生。
高溫會消耗大量的體液，注意多喝白開水，飲水要少量多次，一般每次以300毫升至500毫升為宜，必要時可以喝點淡鹽開水。
再有，睡眠對治療夏季感冒也頗有幫助，起碼要保證8小時的睡眠時間，晚上洗個溫水澡可以幫助入眠。如果晚上睡得不好，可以在中午小睡一會兒。
此外，膳食一定要合理，可以多吃一些像番茄、黃瓜等維生素含量較高的食物，多吃一些瘦肉，以增加蛋白質(zhì)的攝入量。
(2)細菌性痢疾
腸道疾病是夏季的高發(fā)病，而細菌性痢疾是最常見的腸道傳染病之一，它除了與蒼蠅繁殖活動有關(guān)外，還和天熱人們喜歡吃生冷食品引起腸胃功能紊亂有關(guān)。蚊蟲傳染也是夏季發(fā)生腸道感染的一個重要途徑，如瘧疾就是通過蚊子叮咬帶菌而傳染的。
所以在夏天，當(dāng)天的食物最好不要放到第二天再吃，因為天熱很容易使食物變質(zhì)，細菌極易生長。打開的水果，如西瓜盡量要一次吃完或者用保鮮膜將其封好后，再放到冰箱里保存，即使放到冰箱里保存，時間最好也不要超過24小時。
還有，鹵菜是夏天較受人歡迎的菜品，但是，做鹵菜的人如果不注意衛(wèi)生，吃的人也很容易感染病菌，所以最好少吃為妙。
(3)細菌性食物中毒
每年夏季，特別是的七八月份都是食物中毒的高發(fā)期，今年各地出現(xiàn)的食物中毒事件更是引起了廣泛關(guān)注。夏季發(fā)生的食物中毒中，細菌性食物中毒比較多。這主要是因為氣候炎熱，細菌易繁殖，人們吃進了被細菌污染的食物就很容易發(fā)病。引發(fā)食物中毒的病菌有很多，如大腸桿菌、弧菌等。
細菌性食物中毒的癥狀多表現(xiàn)為畏寒、發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，可集體發(fā)病。嚴(yán)重者還會引起脫水、血壓下降、酸中毒，甚至休克。
應(yīng)對措施：嚴(yán)格做好炊具、食具及食物的清潔衛(wèi)生，生、熟食物要分開;涼拌菜里可以多加入生蒜殺菌;盡量不吃腐敗變質(zhì)的剩飯、剩菜，食物應(yīng)充分加熱，放置過久的就不宜再吃。一旦發(fā)現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用可能引起中毒的食物，并向急救中心呼救，同時保存食物，以便提供給衛(wèi)生部門進行檢疫。
(4)熱中風(fēng)
炎熱的夏季，人體出汗較多，而老年人體內(nèi)水分比年輕人要少，加之生理反應(yīng)遲鈍，所以在夏季最容易脫水”。
脫水”會使血液黏稠，這對患有高血壓、高血脂癥或心腦血管病的老年人來說無異于火上澆油”，輸向大腦的血液會受阻變緩，發(fā)生中風(fēng)的概率自然會增高。在預(yù)防方面，首先是要注意補充水分。老年人要做到不渴時也要常飲水”。有過中風(fēng)史的病人，其家屬要時時注意病人癥狀。一般來說，頭昏頭痛、半身麻木酸軟、頻頻打哈欠等都是中風(fēng)前兆，這些癥狀明顯時，一定要去醫(yī)院就診，切不可視作一般的感冒或疲勞。
防暑降溫要適時、適中，飲食結(jié)構(gòu)要科學(xué)合理，多吃一些涼性食物，如苦瓜、皮蛋、蓮子等。保駕”藥物更要有備無患。
6、夏季吃什么解暑
1、吃西瓜
西瓜堪稱“盛夏之王”，有利尿、清熱解暑的功效。水分含量高，且含有一定量的鉀元素，既能清爽止渴，又能補鉀，防止排汗引起鉀元素流失，導(dǎo)致的肌肉無力和疲勞感。
2、吃冬瓜海帶湯
冬瓜有利尿消腫、清熱解暑的功效；海帶含鈣、鉀等礦物質(zhì)豐富，可以補充流汗過多流失鈣、鉀等物質(zhì)，高血壓患者氣溫高時，血壓容易上升，多吃冬瓜海帶湯還有利于穩(wěn)定血壓。
3、吃生苦瓜
苦瓜性寒，味苦，有清熱解毒、除煩熱的功效，夏季常吃生苦瓜，不僅能解暑，還能清涼敗火，防止天氣悶熱引起的上火長痘痘。
4、吃絲瓜
絲瓜性寒，可解熱消毒，通經(jīng)絡(luò)、化痰濕。用絲瓜、杏仁與雞爪煮湯飲，消暑又去濕。夏日生痱子，若用絲瓜汁內(nèi)服還能涼血解毒。
5、喝綠豆粥
綠豆性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。夏天喝綠豆粥的時候，最好是放冰糖，這樣解暑效果會更好。

夏季養(yǎng)生的疾病篇

炎炎夏日，我們要面臨暑熱的考驗。多變的氣候、濕熱的空氣為病菌滋生和傳播提供了溫床；人體的消耗增加使抵抗力減弱，季節(jié)性疾病也隨之上身。多加防范，便可省卻煩惱。為此，我們特別請專家給您夏季防病支招?！∠募静粌H溫度高，濕度也較大，是腸道傳染病和皮膚病發(fā)病的高峰期，因此，我們在做好防暑降溫工作的同時，更應(yīng)注意夏季多發(fā)疾病的預(yù)防和保健。 天熱流汗使我們消耗了大量的能量，加上夏季一般人的胃口都比較差，如果沒有足夠的營養(yǎng)及時補充，人體的抵抗力就會隨之下降，很容易感冒。
另外，一些人為了貪圖涼爽，在熱得滿頭大汗時喜歡用冷水沖頭或洗冷水澡；睡覺時對著電扇吹個不停；房間里長時間開著空調(diào)，導(dǎo)致室內(nèi)外溫差較大，這些都可以引起夏季感冒的發(fā)生。
高溫會消耗大量的體液，注意多喝白開水，飲水要少量多次，一般每次以300毫升至500毫升為宜，必要時可以喝點淡鹽開水。
再有，睡眠對治療夏季感冒也頗有幫助，起碼要保證8小時的睡眠時間，晚上洗個溫水澡可以幫助入眠。如果晚上睡得不好，可以在中午小睡一會兒。
此外，膳食一定要合理，可以多吃一些像番茄、黃瓜等維生素含量較高的食物，多吃一些瘦肉，以增加蛋白質(zhì)的攝入量。 腸道疾病是夏季的高發(fā)病，而細菌性痢疾是最常見的腸道傳染病之一，它除了與蒼蠅繁殖活動有關(guān)外，還和天熱人們喜歡吃生冷食品引起腸胃功能紊亂有關(guān)。蚊蟲傳染也是夏季發(fā)生腸道感染的一個重要途徑，如瘧疾就是通過蚊子叮咬帶菌而傳染的。
所以在夏天，當(dāng)天的食物最好不要放到第二天再吃，因為天熱很容易使食物變質(zhì)，細菌極易生長。打開的水果，如西瓜盡量要一次吃完或者用保鮮膜將其封好后，再放到冰箱里保存，即使放到冰箱里保存，時間最好也不要超過24小時。
還有，鹵菜是夏天較受人歡迎的菜品，但是，做鹵菜的人如果不注意衛(wèi)生，吃的人也很容易感染病菌，所以最好少吃為妙。 每年夏季，特別是的七八月份都是食物中毒的高發(fā)期，各地出現(xiàn)的食物中毒事件更是引起了廣泛關(guān)注。夏季發(fā)生的食物中毒中，細菌性食物中毒比較多。這主要是因為氣候炎熱，細菌易繁殖，人們吃進了被細菌污染的食物就很容易發(fā)病。引發(fā)食物中毒的病菌有很多，如大腸桿菌、弧菌等。
細菌性食物中毒的癥狀多表現(xiàn)為畏寒、發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，可集體發(fā)病。嚴(yán)重者還會引起脫水、血壓下降、酸中毒，甚至休克。
應(yīng)對措施：嚴(yán)格做好炊具、食具及食物的清潔衛(wèi)生，生、熟食物要分開；涼拌菜里可以多加入生蒜殺菌；盡量不吃腐敗變質(zhì)的剩飯、剩菜，食物應(yīng)充分加熱，放置過久的就不宜再吃。一旦發(fā)現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用可能引起中毒的食物，并向急救中心呼救，同時保存食物，以便提供給衛(wèi)生部門進行檢疫。 炎熱的夏季，人體出汗較多，而老年人體內(nèi)水分比年輕人要少，加之生理反應(yīng)遲鈍，所以在夏季最容易“脫水”。
“脫水”會使血液黏稠，這對患有高血壓、高血脂癥或心腦血管病的老年人來說無異于“火上澆油”，輸向大腦的血液會受阻變緩，發(fā)生中風(fēng)的概率自然會增高。在預(yù)防方面，首先是要注意補充水分。老年人要做到“不渴時也要常飲水”。有過中風(fēng)史的病人，其家屬要時時注意病人癥狀。一般來說，頭昏頭痛、半身麻木酸軟、頻頻打哈欠等都是中風(fēng)前兆，這些癥狀明顯時，一定要去醫(yī)院就診，切不可視作一般的感冒或疲勞。
防暑降溫要適時、適中，飲食結(jié)構(gòu)要科學(xué)合理，多吃一些涼性食物，如苦瓜、皮蛋、蓮子等。“保駕”藥物更要有備無患。 隨著時代進步，人們生活質(zhì)量提高，空調(diào)無處不在，室內(nèi)外溫差太大，從炎熱的室外走進室內(nèi)的瞬間寒氣由毛孔直接進入身體，導(dǎo)致現(xiàn)代人的“富貴病”。
身體內(nèi)寒氣過多得不到排出會導(dǎo)致一些亞健康，如：乏力、早晨起床后感覺很累、腿腫、腰酸、腰痛等癥狀。
夏季由于氣溫較高，過敏體質(zhì)的兒童如果突然進入空調(diào)室，猶如從夏季突然轉(zhuǎn)入深秋季節(jié)，上呼吸道受到冷空氣的突然襲擊，原本就處于高反應(yīng)狀態(tài)的氣管、支氣管會反射性地痙攣，引起咳嗽、氣喘。
另外，夏天小孩喜歡吃冷飲，這也是一個“冷”刺激。很多小孩在運動完之后喜歡大量喝冰汽水，不到一會兒就咳嗽、氣喘……對于這些過敏體質(zhì)的孩子來說，夏季應(yīng)該從防“冷”入手。
首先，空調(diào)盡量要少用，不要一進家門就直接進空調(diào)房，能用電扇時最好就不要用空調(diào)。其次，家用空調(diào)要注意定期清潔，因為灰塵中的塵螨是最主要的過敏源。最后，運動完之后不要打開冰箱拿起冷飲就喝，可以先喝一些溫開水，盡量少吃或不吃冷飲。 夏季由于天氣潮熱，有利于各種真菌、細菌的繁殖生長，加之夏季人們?nèi)菀壮龊?，皮膚易潮濕，如不及時擦凈和保持干燥，真菌便會侵害我們的皮膚，引起皮膚癬病。接觸患癬的人或動物及公用生活用具，都可以發(fā)生傳染，而且，與人體的抵抗力有較密切的關(guān)系。
最常見的皮膚癬病有足癬，也就是我們所說的“腳氣”，喜歡穿皮鞋的人容易得腳氣，因為皮鞋不透氣，腳部的濕度和溫度增高，若局部皮膚不干凈，表面就會堆積很多的皮屑，在這種情況下真菌極易生長而發(fā)生癬病，腳氣患者夏季很難受，因為除了腳趾間的皮膚發(fā)紅、糜爛、生小水皰之外，還會瘙癢及有異味。另外，很多青壯年男士容易在夏季感染體癬和花斑癬（汗斑），這與排汗量大有關(guān)。由于工作的原因，很多人在出汗后沒有得到及時清洗，真菌會在皮膚上繁殖，形成丘疹、水皰、鱗屑等，損害皮膚。
保持皮膚清潔干燥是防治癬病的基本要求。盡量分開生活用具是預(yù)防癬病傳染的重要措施。注意個人衛(wèi)生，保持皮膚干爽，夏季要使用爽身粉；勤洗澡并更換內(nèi)衣，一定要穿皮鞋的男士襪子要選用棉質(zhì)的，以利吸汗、透氣；不要共用鞋襪、毛巾；盡量避免在游泳池、健身房等地方赤足行走。 夏季易傳染的病毒性肝炎包括甲肝和戊肝，其傳染途徑主要是糞口傳播。病毒感染者為主要傳染源，其糞便中排出的大量肝炎病毒會污染水源、食物及周圍環(huán)境，人們一旦接觸這些污染物，就可能導(dǎo)致發(fā)病。夏季甲肝、戊肝多發(fā)，主要就是由于人們外出旅游、游泳、進食海鮮、涼小吃、生冷蔬菜和水果的機會增多，而蒼蠅污染食物，也是造成肝炎病毒傳播的原因之一。
甲肝和戊肝發(fā)病癥狀都類似于感冒或胃病，有發(fā)熱、怕冷、疲乏無力、不思飲食、惡心、嘔吐、厭油等現(xiàn)象，容易被誤認為是感冒或胃炎。
應(yīng)對措施：注意飲食衛(wèi)生，防止病從口入。飯前便后要洗手，盡量不要吃生冷食物。水果、蔬菜食用前要反復(fù)清洗，肉類和海鮮食品一定要新鮮，熟透再食用。 夏天，許多人發(fā)現(xiàn)自己常常會早醒。心理醫(yī)生提醒說，早醒可能是抑郁的信號。
判斷一個人是否處于抑郁狀態(tài)，經(jīng)常的早醒往往是一個很重要的提示性癥狀。什么時候醒來可稱得上是“早醒”?最為常見是在后半夜的2點鐘到4點鐘醒來就再也睡不著。如果因小便急而醒來解尿，解完后上床又能很快睡著，這樣的醒不屬于早醒的范圍。有早醒體驗的人都有相似的感受，即在睡著一段時間后就莫名其妙地突然醒來，顯得很清醒，想再入睡卻沒有睡意。隨后便是浮想聯(lián)翩，有的是回憶，有的是推測，有的是圍繞某個內(nèi)容反復(fù)思考?？傊悄X子里胡思亂想，亂哄哄一片，越想人越發(fā)熱，越想心越煩躁，然后苦苦地等天亮，幾乎天天如此，搞得精疲力竭。
早醒的人睡眠時間肯定不足，次日就會感到疲乏、混沌、心煩、意亂，注意力不集中，辦事效率低等。長期早醒的人還會出現(xiàn)軀體方面的不適，如心悸、胸悶、腰酸、腹脹、納差等。由此便構(gòu)成了“睡不好，吃不香，做不動”的惡性循環(huán)，對人的身心健康帶來嚴(yán)重的壓力。
早醒是睡眠障礙的一種表現(xiàn)，又可以是抑郁的一種伴隨癥狀。如果經(jīng)常反復(fù)出現(xiàn)早醒，同時又有情緒低落、精神不振、興趣下降、空虛無聊、悲觀消沉、注意力渙散、猶豫不決、激情消失、容易激怒等癥狀，就應(yīng)考慮可能已進入了抑郁狀態(tài)或是患了抑郁癥，需要到醫(yī)院去請醫(yī)生進一步診治。需要提醒的是，早醒是身心健康的大問題，是抑郁的一個信號，切莫掉以輕心，失去治療的最佳時機。 臨床醫(yī)學(xué)表明，某些冬季常發(fā)或特別嚴(yán)重的病，其致病因素往往產(chǎn)生于夏季，只是由于夏天天氣炎熱、氣溫過高沒有立即發(fā)作而潛伏在體內(nèi)，一旦到了冬季天氣寒冷時便會發(fā)作或轉(zhuǎn)為嚴(yán)重。由此看來，從初夏開始，就必須處處注意與這些致病因素相關(guān)的生活習(xí)慣和行為方式，以達到防病的目的。
各類關(guān)節(jié)疼痛及肢體麻木：包括風(fēng)濕性、類風(fēng)濕性、外傷性的關(guān)節(jié)疼痛及感受風(fēng)寒、濕氣所致的肢體麻木，往往天氣寒冷時發(fā)作，天熱時消失。因此，在夏季不要洗冷水浴或游泳，不要夜間在室外露宿，禁止睡地板，最好不穿短衣褲與裙子，以免風(fēng)寒濕氣伏積于體內(nèi)。
慢性支氣管炎、哮喘：這類病人中有冬發(fā)夏止的，有冬天厲害、夏季緩解的。在夏季應(yīng)注意風(fēng)寒，除須注意并做到以上禁忌事項外，還須少食甚至禁食冷飲。
慢性腹瀉及虛寒性胃痛：慢性腹瀉，如腸炎、結(jié)腸炎、腸功能紊亂等，常受寒后腹痛腹瀉，冬天尤其嚴(yán)重。胃痛與各種腹痛患者中也有不少屬虛寒型的。往往夏季病情穩(wěn)定深秋后發(fā)作，故夏季除注意上述禁忌外，還須忌過食各類瓜果及冷飲冷食，免傷脾胃。
頭痛：頭痛的原因很多，其中有一種中醫(yī)稱為“頭風(fēng)病”，每感風(fēng)寒就頭痛難忍。因此，在夏季應(yīng)忌用冷水洗頭，洗頭后應(yīng)及時吹干頭發(fā)。此外還須禁止直接對著電風(fēng)扇或空調(diào)冷風(fēng)長時間吹。
逢冬怕冷：逢冬怕冷不論屬何種原因引起，在夏季除注意少食生冷瓜果，不要貪涼，還須注意不使其出大汗。

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