常吃蔬菜身體,我們經(jīng)常吃的一些蔬菜居然是長(zhǎng)壽菜,就潛伏在我們身邊,我們是否都真的知道它們的存在呢?例如:海帶、豆腐、香菇等,那么我們大家一起走進(jìn)了解這個(gè)長(zhǎng)壽菜!
長(zhǎng)壽菜
下面所說(shuō)的那些長(zhǎng)壽菜,就是我們平常生活中常常見(jiàn)到的一些食物,比方說(shuō)海帶、豆腐、香菇等等。下面快跟著小編一起來(lái)看一看,到底有哪些食物可以起到長(zhǎng)壽的效果吧。
一、海帶
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物,它富含大量的營(yíng)養(yǎng)元素,能夠起到補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng),預(yù)防疾病的作用。為什么海帶竟然有如此多的功效呢?小編接下來(lái)接跟你慢慢說(shuō)來(lái)。
首先,海帶中含有大量的鈣和鐵元素。你知道嗎?在100克的海帶當(dāng)中它的鈣含量比菠菜還高,而鐵的含量則是150毫克。所以說(shuō)吃海帶,對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的孩子還有身體虛弱的老年人來(lái)說(shuō),有非常大的養(yǎng)生保健作用。
第二,因?yàn)楹L(zhǎng)在水中的緣故,所以海帶的含碘量真的非常高。一般情況下有些成年人需要攝入足量的碘來(lái)維護(hù)自身的日常生活,而每100克海帶中的含碘量竟然達(dá)到了240克。這時(shí)有人就會(huì)疑惑,我們正常人的需碘量是150克左右,而海帶中含有那么多的元素,會(huì)不會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生影響呢?
我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)一句話那就是物極必反。小編告訴你,你完全沒(méi)有必要在乎那么多,因?yàn)槿梭w只從海帶中吸收自己需要的含碘量,而海帶中多余的成分會(huì)跟隨著排泄物一起排出到體外,所以大家不必?fù)?dān)心會(huì)攝入碘過(guò)多。
第三,海帶中富含大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物,我們身體正常的生長(zhǎng)發(fā)育,離不開(kāi)這些物質(zhì)的存在,而海帶中這兩種物質(zhì)所含的蛋白和氨水化合物是菠菜和油菜的好多倍。
值得一提的事情是,海帶幾乎不含脂肪,這對(duì)于那些正在減肥塑身的人士來(lái)說(shuō),真的是減肥餐不可缺少的不二選擇。
二、豆腐
豆腐應(yīng)該是我們一點(diǎn)都不會(huì)陌生的家常食物,并且豆腐有植物肉的美譽(yù)。由此我們可以想象到豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的非常高。它能夠預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的產(chǎn)生,又能讓體內(nèi)過(guò)多的含碘量排泄掉,所以它是公認(rèn)的食療佳品,那么它具體都有哪些價(jià)值呢?
首先,豆腐中含有大量的蛋白質(zhì)、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)元素,常吃豆腐,能夠起到清熱潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的作用,特別適合于那些腸胃不清,熱性體質(zhì)人食用。
第二,豆腐中含有大量的蛋白質(zhì)。提到蛋白質(zhì),我們第一會(huì)想到的問(wèn)題就是會(huì)使膽固醇升高,小編告訴你,豆腐中的蛋白質(zhì)不同于肉類(lèi)的蛋白質(zhì),因?yàn)槎垢械牡鞍踪|(zhì)屬于少脂肪,但卻沒(méi)有膽固醇的一種,而且它極易被消化,特別適合患有高血壓和冠心病的人群食用,對(duì)于調(diào)節(jié)他們身體健康有著功不可沒(méi)的作用。
第三,豆腐中的含鈣量也是非常高的,你知道嗎?每100克的豆腐所含的鈣量為240毫克,我們常常認(rèn)為喝牛奶補(bǔ)鈣,其實(shí)常吃豆腐,比喝牛奶的效果還好,它的含鈣量是牛奶的一倍。所以小孩和老年人要多吃,孩子吃了可以長(zhǎng)身體,老人吃了則可以預(yù)防骨質(zhì)酥松。同時(shí),因?yàn)槠湟紫囊蛩?,如果是?jīng)常便秘的人,平時(shí)多吃點(diǎn)豆腐,能夠很好的改善這一問(wèn)題。
三、香菇
香菇也是一種我們經(jīng)常吃的一種食物,它味道嬌嫩鮮美,所以在做飯,炒菜的時(shí)候,我們都會(huì)在菜中放入一些香菇,以達(dá)到提升菜鮮美感的作用,但是你知道嗎?香菇除了味道鮮美之外,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,多吃它能夠起到延年益壽的作用。
香菇,被稱(chēng)作為長(zhǎng)壽菜,這是因?yàn)樗渲泻写罅咳梭w所需的酶和氨基酸,而這些元素在我們身體中的效果那真的是功不可沒(méi)。
它不但能提高免疫力,而且能夠提供給人每天所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。你千萬(wàn)不要以為香菇就有這一種功效,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常大,所起的作用也非常的大,下面我就來(lái)給你仔細(xì)的介紹下。
首先,吃香菇最大的好處在于可以提高我們的免疫力,經(jīng)試驗(yàn)研究表明,香菇中含有一種能抗病毒的干擾誘發(fā)劑,能夠預(yù)防感冒,提高人體自身的素質(zhì)以抵抗外界的侵?jǐn)_,從而避免疾病的產(chǎn)生。同時(shí),如果你屬于腎脾不足的那一類(lèi)人群,那你平時(shí)就可以通過(guò)吃香菇來(lái)調(diào)節(jié),因?yàn)橄愎娇梢匝a(bǔ)氣益腎,多吃,可治療久病氣虛。
第二點(diǎn)香菇的好處,相信是大多數(shù)人都喜愛(ài)的,那就是吃香菇可以延緩衰老,但是小編在這里提醒一下大家,泡香菇的水千萬(wàn)不要扔了,因?yàn)檫@也是一個(gè)寶貝啊,因?yàn)橄愎剿畬?duì)過(guò)氧化氫有清除的作用,所以可以使身體中的過(guò)氧化氫排出,以達(dá)到延緩衰老的作用,所以想要保持年輕狀態(tài)的人群,每天飯桌上香菇是一個(gè)不可或缺的食物。
香菇第三個(gè)好處在于可以抗癌,說(shuō)到癌癥,大家?guī)缀跞钦劙┥儯绻粋€(gè)人得了癌癥,就相當(dāng)于給他的生命畫(huà)上了一個(gè)大大的問(wèn)號(hào),因?yàn)椴恢滥奶炀蜁?huì)因?yàn)榧膊《x開(kāi)了人世,而且癌癥的治療過(guò)程非常的痛苦,還會(huì)花費(fèi)大量的金錢(qián)與人力。
每一個(gè)人都不想自己得癌癥,所以我們?cè)谄匠5纳町?dāng)中都會(huì)格外的注重養(yǎng)生。而注重養(yǎng)生的你一定要知道香菇這個(gè)不起眼的食物,它對(duì)于防癌抗癌有奇效。這是因?yàn)橄愎降纳w部含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖酸,這物質(zhì)進(jìn)入人體后就會(huì)在體內(nèi)形成一道保護(hù)墻,阻止癌細(xì)胞的發(fā)生,以及抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
長(zhǎng)壽好習(xí)慣
人的長(zhǎng)壽秘訣是什么
1、別賴(lài)床
百歲老人都是無(wú)可爭(zhēng)議的早起者!
2、別吃得太多
食物的種類(lèi)很重要,但飲食的量同樣重要。過(guò)度飲食給身體增加了負(fù)擔(dān),并導(dǎo)致肥胖(公認(rèn)的健康殺手之一)。我們中的大多數(shù)吃得大大超標(biāo)—特別是在冬天。過(guò)多的脂肪被厚厚的冬衣遮掩,使人意識(shí)不到問(wèn)題的嚴(yán)重性。吃得太多使人遲鈍和容易疲勞。當(dāng)你準(zhǔn)備下筷的時(shí)侯,問(wèn)問(wèn)自己:“我真的需要吃那么多嗎?”如果回答是“不”,就需要減少食物的分量。
3、如果你感到郁郁寡歡
去一家旅行社看看那里有的旅游景點(diǎn)介紹。精美的旅游手冊(cè)帶來(lái)的美好遐想??捎行У厥鼓惴潘?。
4、適量飲酒
少量酒精可增進(jìn)健康。但大量酒精則會(huì)損害健康。
5、別過(guò)多地懷舊
如果你將過(guò)多的時(shí)間用在了抒發(fā)“美好的舊日”之類(lèi)的感情上,那么你就是在和健康長(zhǎng)壽說(shuō)再見(jiàn)了。如果你的目標(biāo)是獲得跨越一個(gè)世紀(jì)的生命,那么就隨和些。對(duì)眼前的一切順其自然—你得持有這樣的觀點(diǎn),像一百年這樣長(zhǎng)的時(shí)間,時(shí)世的變遷是再自然不過(guò)的事情。
6、放棄工作常意味著身體的節(jié)奏已經(jīng)變得遲緩
如果你決定退休。那么。在此之前考慮一下以后的日子。什么樣的事情將會(huì)使你過(guò)得忙碌而充實(shí)?
7、盡可能地獨(dú)立
別讓其他人支使你做這做那。做你自己的主人。你越是能掌握自己的命運(yùn)。你的身體就越健康。顯而易見(jiàn)。老板所受到的精神壓力遠(yuǎn)比為他工作的雇員小得多。
8、盡量少吃藥
經(jīng)常吃藥(不管是醫(yī)生的處方藥還是從藥房購(gòu)買(mǎi)的藥物)都將給你的身體帶來(lái)?yè)p害。
9、別對(duì)你的健康問(wèn)題過(guò)度擔(dān)心
如果你老是認(rèn)為自己得了病。那么你可能會(huì)真的得病。在健康長(zhǎng)壽的人群中。很少有人擔(dān)心疾病或者死亡—他們總是以積極的態(tài)度面對(duì)生活。
“長(zhǎng)壽菜”是俗稱(chēng),所謂“十里不同風(fēng),百里不同俗”,所以地方不同,老百姓所指長(zhǎng)壽菜也是有所不同的。題主圖中的野菜--馬齒莧,就是一種長(zhǎng)壽菜。今日就分享幾種被稱(chēng)為“長(zhǎng)壽菜”的蔬菜。
長(zhǎng)壽菜在各個(gè)地方的叫法都是不一樣的,題主圖中的叫馬齒莧,這個(gè)野菜在全國(guó)農(nóng)村地區(qū)來(lái)說(shuō)都是很常見(jiàn)的,可以說(shuō)路邊上,田里到處都是,因?yàn)樗L(zhǎng)得像馬齒,所以叫馬齒莧。這個(gè)菜也是很好吃的,可以直接涼拌,爆炒,還有做成菜干等等。
馬齒莧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高,夏天的時(shí)候可以清涼解暑,比苦瓜的效果都要好哦。還可以解毒消腫,生津止渴,利尿等等作用,經(jīng)常吃馬齒莧可以有效地心血管疾病,在很多地方都把馬齒莧成為長(zhǎng)壽菜。
馬齒莧的生命力特別強(qiáng),基本上只要扔一些在地上過(guò)幾年就會(huì)整個(gè)地方都開(kāi)始生長(zhǎng)起來(lái)。這個(gè)野菜在我們這邊也是被很多農(nóng)村人討厭的,因?yàn)橐坏┥L(zhǎng)在地里了,基本上就很難把他鋤完了。
現(xiàn)在很多地方也把紅薯葉成為長(zhǎng)壽菜,而且在網(wǎng)上搜出來(lái)的長(zhǎng)壽菜就是指紅薯葉。紅薯,紅薯葉以前在農(nóng)村都是給豬吃的的,但是現(xiàn)在隨著人們對(duì)于紅薯的開(kāi)發(fā),發(fā)現(xiàn)紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越來(lái)越高了。紅薯可以說(shuō)全身都是寶,紅薯也被稱(chēng)為了使最抗癌的蔬菜。紅薯葉的對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是一個(gè)延年益壽的美食,富含很多礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高?,F(xiàn)在在很多地方都稱(chēng)紅薯葉為長(zhǎng)壽菜了。
紅薯葉的做法和馬齒莧的做法差不多,涼拌,爆炒,曬干等等這幾個(gè)是最常見(jiàn)的,特別是曬干的紅薯葉,在我們這邊很多人做,我們這邊的人也喜歡做紅薯干,冬天的時(shí)候就當(dāng)零食吃。曬干的紅薯葉在燉肉的時(shí)候給里面下一點(diǎn),真的非常的好吃,真的就是很多人說(shuō)的比肉都好吃。在農(nóng)村的小伙伴可以試一下哦。
分別是:馬齒筧,海帶、胡蘿卜、紫甘藍(lán)等等,這幾類(lèi)蔬菜都含有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,比如胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素,對(duì)于干眼癥來(lái)說(shuō),猶如天然的眼藥水,胡蘿卜中維他命A是骨骼正常發(fā)育所必需的物質(zhì),對(duì)細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)有利。
馬齒筧有著極強(qiáng)的生命力,哪怕是在太陽(yáng)下曬幾天,它只要沾土就能活過(guò)來(lái),這也是被稱(chēng)為“長(zhǎng)壽菜”的原因,適當(dāng)吃一些馬齒莧,這是一種純天然的綠色食材,能夠有效的幫助疏通血管,馬齒莧是一道美味佳肴,可炒可燉,還可以用來(lái)做涼拌菜。
隨著人們物質(zhì)生活的豐富,它成了一種真正的野草,很多人都不知道它的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,在保護(hù)心臟方面,馬齒莧頗有獨(dú)到之功,因而受到了老人的特別青睞,馬齒筧還可以清腸熱,解毒,并且經(jīng)常吃馬齒莧,還有治療便秘的作用。
海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是很豐富的,除了各種礦物質(zhì)外,維生素、藻酸類(lèi)物質(zhì)以及多糖的含量都非常不錯(cuò),海帶可以阻礙人體對(duì)膽固醇的吸收,起到降低膽固醇的作用,海帶中硫酸多糖能增強(qiáng)血液中脂肪酶活性,從而降低血脂。
海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯,海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖多,但不要天天食用,一般一周1~2次食用就好,海帶還具有一定的降血壓、降血脂作用,因而特別適于伴有高血壓的老年腫瘤患者。
胡蘿卜作為根莖類(lèi)的蔬菜,屬于蔬菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的品種,所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素齊全,胡蘿卜里邊富含胡蘿卜素,它進(jìn)入人體經(jīng)過(guò)酶的作用,可以轉(zhuǎn)化為維生素A,具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常。
但是胡蘿卜不適合生吃,從烹調(diào)方法來(lái)說(shuō),用高壓鍋燉胡蘿卜比較好,胡蘿卜當(dāng)中還含有一定量的膳食纖維,也是人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素之一,在所有烹飪方法中,煮是最健康的,經(jīng)常吃胡蘿卜可以增強(qiáng)身體抵抗力,增進(jìn)血液循環(huán)。
紫甘藍(lán)菜含有芥子油甙和山柰酚,能有效抵御癌癥,還能保護(hù)心臟、降低血壓,紫甘藍(lán)可以滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)維生素的需求,其營(yíng)養(yǎng)素含量豐富,經(jīng)常吃紫甘藍(lán)有強(qiáng)身健體的功效,紫甘藍(lán)富含鈣質(zhì),孕婦吃紫甘藍(lán),可以補(bǔ)充鈣元素。
經(jīng)常吃紫甘藍(lán),對(duì)于維護(hù)我們皮膚的健康也是有一定效果的,因?yàn)?/strong>紫甘藍(lán)含有花青素,花青素是人體中常見(jiàn)的抗氧化物質(zhì)之一,具有增強(qiáng)身體和健康的作用,經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人們的活力,并提高免疫力。
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