食物應該冷吃還是熱吃才不會損傷腸胃

食物到底應該在剛做出來的時候就吃還是要等著冷卻以后再吃呢?實際上無論是食物過冷還是過熱都會影響我們的腸道和身體的一些機能，實際上最佳的飲食溫度是要選擇在食物與體溫相近的時候進食，這樣可以有效的延緩胃腸老化。

中國人喜歡吃熱的東西，比如冒著熱氣的面條，熱乎的包子餃子，以及滾燙的火鍋，這是中國人喜歡的食物。有的人會問了這不是與上述說的不同了嗎?實際上亞洲人的我們在體制上都是相對較弱的，熱的時候可以為我們的身體提供更多的熱量，可以幫助我們在寒冷的冬季保持體溫，另外熱食是中國人幾千年流傳下來的習慣。相比之下，歐美地區(qū)的人他們的體格更加強壯，加上平時吃的食物熱量就非常的高，因此在食物的選擇上就偏向冷食。

即便習慣或者需要上贊成我們吃熱的食物，但是據(jù)研究表明，食道癌以及各種消化道的疾病都與飲食過熱有關。因為我們的消化道是黏膜組成的，非常嬌嫩，只能耐受50—60℃的食物，如果超過了這個溫度，食道的黏膜就會出現(xiàn)被燙傷的危險。像超過80℃以上的溫度就更容易燙傷食道壁。假使經常性的吃燙的食物，黏膜就會反反復復的粗線損壞，逐漸形成淺表潰瘍，嚴重的情況下會發(fā)展變成腫瘤。

在古典的中醫(yī)上也是不建議飲食過熱的食物。因為在消化道內，食物的消化過程適宜在接近體溫的溫度下進行。過熱的食物會造成氣血過度活躍，這樣對腸胃的影響更大。

最后，小編在這里建議大家，在食物的選擇上最好選擇常溫的食物，既是不冷也不熱的，這樣的溫度，對于我們的腸胃來說是最適宜的溫度，另外那些習慣上飲用非常熱的水的人，也要注意力，在茶泡開后過一段時間再喝，是最健康的，因為那時候的茶葉里面我們需要的元素并沒有完全的被釋放出來。

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