我們大家在生活中都是會(huì)存儲(chǔ)不少的食物了吧,這是可以讓我們更方便的進(jìn)行烹飪的了,但是事實(shí)上我們很容易出現(xiàn)各種各樣的問題了,尤其長期的存儲(chǔ)會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)流失的情況了,那么我們怎么才能把食物保存好呢,下面就讓我們一起看看吧。
茶葉
許多愛茶人,家中存放著很多茶葉,有些都不知道放了多久。茶葉極易吸濕、吸味,若貯存不當(dāng),香氣、滋味、顏色等都會(huì)發(fā)生變化。所以建議綠茶、紅茶等,最好選擇新鮮的,避免由于存放時(shí)間過長,茶葉的的營養(yǎng)成分如茶多酚等抗氧劑減少。對于一般家庭藏茶,除了通風(fēng)、避免陽光直曬外,還不能讓其他有異味的東西靠近茶品,因?yàn)椴枞~的吸附性很強(qiáng)。按茶葉保存時(shí)間長短來看,貯存6個(gè)月以內(nèi),最好放在冰箱的冷藏層(0℃~5℃);若貯存超過6個(gè)月,則建議冷凍(-10℃~-18℃)較好。
花椒、大料
花椒、大料久放會(huì)失去自身的香味,調(diào)味效果大打折扣,所以最好買小包裝的。存放時(shí)應(yīng)注意防潮防霉,放進(jìn)密閉容器中,需要的時(shí)候再取出來,最好不要放在灶臺附近。因?yàn)?,水分越多、溫度越高,越容易霉變,而廚房灶臺處正是“危險(xiǎn)地帶”。在使用這類調(diào)料前,最好用清水沖洗一下。霉變的、有異味的不宜食用。
桂圓、干棗、干豆等干貨
存放時(shí)間過長,這些干貨中的維生素B2會(huì)有所損失。建議將其放在不透明的密封容器中低溫儲(chǔ)存。現(xiàn)在超市購物很方便,這些食物還是建議買小包裝的,如果我們保存的數(shù)量太多了,那么就容易出現(xiàn)各種各樣的問題了,尤其比較容易出現(xiàn)的情況就是食物的營養(yǎng)流失的比較多了,這是我們大家都需要注意重視的情況了哦,這些食物的營養(yǎng)價(jià)值都是非常出色的了,我們是不能錯(cuò)過了這些食物的哦。
我們上面就給大家介紹了多種食物的保存方法了,如果想要讓我們吃的健康,那么就不能錯(cuò)過了這些食物的保存方法了,可以讓我們更好的把食物保存好,能夠防止這些食物的營養(yǎng)流失了,這對于我們大家的身體健康來說也是有好處的哦。
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