快遠(yuǎn)離這些降低智商的食物(什么東西吃了影響智力)

有些人非常注重自己的腦部健康，會(huì)擔(dān)心一些食物降低自己的智商，對于哪些食物會(huì)降低智商卻不清楚，今天小編將為大家詳細(xì)講解會(huì)降低智商的一些食物，希望通過小編的講解后，能夠給各位提供一些正確的參考，下面我們就來了解一下吧！

太甜食物

糖分含量過多的食物一但吃多的話，對于身體造成的不良影響是很多的。超量的糖攝取，不容易為人體所消化分解，糖會(huì)滲入血液中，破壞細(xì)胞及身體各部位細(xì)胞，并且會(huì)使體質(zhì)變成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品。不僅會(huì)降低智商，而且會(huì)危害健康。

味精調(diào)味料食物

谷氨酸是味精中的主要成份，這種物質(zhì)對于人體是有害的，在人體的消化過程中會(huì)產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì)，影響神經(jīng)系統(tǒng)，損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應(yīng)該避食用味精調(diào)味的食物。

酸性食物

現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣偏酸性，容易使體內(nèi)酸鹼不平衡，變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏鹼性食物。

高脂肪食物

高脂肪的食物也是會(huì)降低智商的。身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪，長期下來容易導(dǎo)致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。所以高脂肪的食物不宜多吃。

含農(nóng)藥食物

農(nóng)藥大都具有神經(jīng)毒性，長期累積容易造成腦部退化。

上述介紹的這幾類食物都是有害腦部健康，會(huì)降低智商的，所以一定要避免吃這些食物，尤其是對于那些腦部本身就存在病癥的人更要注意，慎吃這些食物，當(dāng)然除了這些食物以外，還有多不利于腦部健康的食物都是不建議食用的，希望大家能夠引起重視。

什么東西吃了影響智力

問題一：吃什么東西會(huì)影響智力？？？？ 10分 吃不該吃的東西影響智力，當(dāng)然智力不好的人會(huì)經(jīng)常吃一些不該吃的東西。

問題二：食物對智商有何影響？1、增智食品：蘿卜、白菜、菠蘿、洋蔥頭、生姜、荷蘭芹、辣椒、檸檬、核桃、香蕉、草莓、蝦魚，
這些食物有的能增進(jìn)記憶力，提高學(xué)習(xí)效率，有的有助于集中精力激發(fā)人的創(chuàng)造性，使孩子思維更敏捷，保持大腦的活力，可適當(dāng)增加，每周輪換安排。
2、吃好早餐：美國一位專家提出，早餐是一劑補(bǔ)腦靈藥，他的試驗(yàn)表明，吃早餐后兩小時(shí)參加高難度考試的學(xué)生，其得分明顯高于空腹的考生，因?yàn)樵绮褪求w內(nèi)空腹一夜之后，包括大腦在內(nèi)的所有器官獲得能量補(bǔ)充的第一餐，吃進(jìn)的蛋白質(zhì)、糖、維生素、微量元素等健腦成份，利用率高于其他兩餐。
3、適量脂肪：脂肪有助于促進(jìn)大腦健全，動(dòng)物脂肪中含有豐富的膽固醇和磷脂，膽固醇是合成性激素，皮質(zhì)激素和膽汁酸的原料，并能維持細(xì)胞膜的完整性，增強(qiáng)體內(nèi)免疫細(xì)胞的功能，磷脂是細(xì)胞的重要組成部份，例如腦磷脂是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞不可缺少的物質(zhì)，動(dòng)物脂肪中含有豐富的磷脂，所以要想腦筋好，肥肉少不了！有學(xué)者把它列為第一健腦營養(yǎng)物是有一定道理的，當(dāng)然攝入的脂肪要適度。正常人每天至少要進(jìn)食30～40克脂肪才能滿足健康需要，由于脂肪還參與脂溶性維生素A、D、K、E的吸收，減少脂肪的攝入，也就減少了這類維生素的攝入。
4、攝入各種維生素：維生素A具有促進(jìn)孩子大腦發(fā)育的功能，維生素B族在腦內(nèi)協(xié)助蛋白質(zhì)代謝，維生素C具有抗氧化作用，增強(qiáng)腦功能，而維生素E可保證大腦的活動(dòng)。
5、食物互補(bǔ)：大腦的新陳代謝，需要全面的營養(yǎng)才能完成，缺一不可，各種食品樣樣都要吃，吃的食物越雜越好，品種越多越好，多樣化的食物可以取長補(bǔ)短，所以孩子不可偏食，要平衡膳食。當(dāng)然“垃圾食物”還是要少吃，如油炸食品，高溫油炸可產(chǎn)生氧化脂質(zhì)，促使腦細(xì)胞的衰老，過多甜食使體液的弱堿性變?yōu)樗嵝?，引起腦功能下降，使智力下降，應(yīng)盡量避免。

問題三：哪些食物吃多了會(huì)讓人變笨食物的功效很多，有能幫我們改善記憶力的，但是也有讓你變笨的“減智食品”，專家提醒，食物中若含有鉛、鋁等，就可能導(dǎo)致記憶力減退、智力下降、思維遲鈍。 爆米花 爆米花是典型的“減智商品”，常吃會(huì)變笨。同時(shí)也對心血管不利，非常容易使人發(fā)胖。爆米花香精在制作過程中會(huì)轉(zhuǎn)化成一種雙乙酰的物質(zhì)，即便不是生產(chǎn)爆 米花的工人，經(jīng)常吃加香精的爆米花，可能導(dǎo)致患一種叫做“爆米花肺”的疾病。這種病的癥狀是咳嗽和氣短，對人體肺臟的 *** 很大。 皮蛋 很多人都愛吃皮蛋C肉粥，但皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響。因?yàn)槠さ笆峭高^混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當(dāng)中含有 鉛，所以如果經(jīng)常食用，有機(jī)會(huì)引起鉛中毒。這會(huì)導(dǎo)致失眠、不能集中注意力、貧血、關(guān)節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會(huì)取代鈣質(zhì)，影響鈣的 攝取，可能造成缺鈣。粉絲 部分生產(chǎn)企業(yè)在粉絲加工過程中違法添加明礬是導(dǎo)致鋁殘留量超標(biāo)的主因。明礬化學(xué)成分為硫酸鋁鉀，按規(guī)定不能在粉絲、粉條及淀粉中使用。攝入過量鋁與發(fā)生早老性癡呆有關(guān)。 涼粉涼粉中含有鋁元素，多吃了含有此制劑的食物是會(huì)對大腦和身體產(chǎn)生損害的。雖然少吃無害，但是的確有吃多了變笨的可能。油餅 油餅的制作和油條類似，需要用到明礬，明礬含有大量的鋁，過多食用，會(huì)損害人的大腦。還有的食品為提高口味、延長保存時(shí)間，添加了防腐劑、色素、調(diào)味劑等，也會(huì)對大腦產(chǎn)生危害，如罐頭食品、含咖啡因的飲料、泡泡糖、含人工色素的糕點(diǎn)等，經(jīng)常食用會(huì)使人出現(xiàn)煩躁不安、注意力不集中、記憶力下降、反應(yīng)遲鈍等問題。

問題四：有什么吃一次就降低智商，并對身體沒什么影響的物質(zhì) 100分 酒，烈的，或者具有安眠效果的處方藥，，總之能讓大腦不清醒，，至于智商，，它是個(gè)綜合的東西，，沒辦法針對。

問題五：吃什么東西能提高智商?我是速讀記憶協(xié)會(huì)會(huì)員，想提高智力，你可以多開發(fā)自己的大腦，下面給你介紹一些大腦開發(fā)的知識和右腦開發(fā)的工具，提高我們的智力，變得聰明。
1、右腦的功能是感性直觀思維，這種思維不需要語言的參加，比如掌管“音樂”、“美術(shù)”、“立體感覺”等。而左腦的功能是抽象概括思維，這種思維必須借助于語言和其他符號系統(tǒng)，主管“說話”、“寫字”、“計(jì)算”、“分析”等。
2、開發(fā)腦潛能重點(diǎn)在右腦開發(fā)，目的是充分發(fā)揮右腦優(yōu)勢，更好地將左右腦結(jié)合起來，達(dá)到全腦學(xué)習(xí)的效果，全腦學(xué)習(xí)包括快速閱讀、快速記憶、思維導(dǎo)圖，去年，有學(xué)者推薦《精英特速讀記憶訓(xùn)練》列入學(xué)生學(xué)習(xí)計(jì)劃中，以為軟件練習(xí)30個(gè)小時(shí)就能使閱讀速度提高5-10倍左右，學(xué)習(xí)每天練習(xí)1-2個(gè)小時(shí)，兩個(gè)星期就能取得很好的效果，普通人300字每分鐘左右的閱讀速度會(huì)達(dá)到3000字每分鐘的閱讀速度，記憶力也相應(yīng)的快速提升。這個(gè)建議得到了中央教科所心理研究室原主任、多年從事腦心理研究的專家朱法良的高度認(rèn)可，并提出盡量讓孩子三年級以上一定要使用盡早早對孩子進(jìn)行大腦開發(fā)。
3、我兒子我初中讓他練習(xí)《精英特快速閱讀記憶訓(xùn)練軟件》進(jìn)行大腦開發(fā)，今年考上了北京大學(xué)，通過了香港科技大學(xué)面試，學(xué)習(xí)能力我覺得比常人高很多。我上傳了他的成績，個(gè)人覺得有精英特的軟件進(jìn)行右腦開發(fā)是很必要的。

問題六：常吃什么食物會(huì)降低智商？常吃6種食物毀智商
吃對食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統(tǒng)，危害大腦健康。大眾養(yǎng)生網(wǎng)最新載文，刊出經(jīng)研究證實(shí)的6種最傷大腦的食物。
1.咖啡因
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學(xué)家勞倫?納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2.味精
特拉華州醫(yī)學(xué)專家查德?勞倫斯博士表示，研究發(fā)現(xiàn)，吃過多味精不僅會(huì)會(huì)導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且會(huì)嚴(yán)重影響大腦健康。原因是，味精會(huì)過度 *** 神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。
3.含防腐劑的加工食品
運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)家布蘭登?曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。
4.高鹽
《衰老神經(jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會(huì)加速老年人認(rèn)知能力退化。
5.糖
曼托爾博士表示，長期大量吃糖會(huì)導(dǎo)致記憶力下降等問題?！渡韺W(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，果糖降低大腦和記憶功能。

問題七：吃什么食物可以提高智商？含卵磷脂高的食物。腦神經(jīng)細(xì)胞中卵磷脂的含量約占其質(zhì)量的17%~20%?！澳憠A”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應(yīng)保證充分的“膽堿”與人體內(nèi)的“乙酰”合成為“乙酰膽堿”，“乙酰膽堿”是大腦內(nèi)的一種信息傳導(dǎo)物質(zhì)，從而提高腦細(xì)胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。
卵磷脂在蛋黃、大豆、魚頭、芝麻、蘑菇、山藥和黑木耳、谷類、小魚、動(dòng)物肝臟、鰻互、赤腹蛇、眼鏡蛇、紅花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但營養(yǎng)及含量較完整的還是大豆、蛋黃和動(dòng)物肝臟。

問題八： *** 影響智力嗎,如果影響了智商的話該吃些什么飲食才能幫助恢復(fù)已經(jīng)被影響了的智商呢影響智商，身體，心理健康，福報(bào)
戒掉就好，別接觸不良信息
學(xué)習(xí)不凈觀去
飲食的話盡量吃素，別吃肉

問題九：哪些食物水果對增加智力有好處？有助于記憶的食品
胡蘿卜能提高記憶力，因?yàn)楹}卜能加快大腦的新陳代謝作用。
菠蘿是演員和音樂家最喜愛的水果，因?yàn)楸痴b臺詞和樂譜，需要補(bǔ)充很多維生素C。另外，菠蘿含有一種重要的微量元素錳，而且熱量少。
有助于人們事業(yè)成功的食品
辣椒越辣越好。它的味道能 *** 人體內(nèi)追求成功的激素。辣椒最好是生吃。
草莓味美，而且能消除緊張情緒。草莓里的果膠能讓人產(chǎn)生舒適感，每天最少吃150克草莓才能達(dá)到預(yù)期目的。
香蕉的秘密武器就在于含有血清素，它對人的大腦產(chǎn)生成功意識是不可缺少的。此外，香蕉富含各種維生素和鉀。
能提高學(xué)習(xí)效率的食品
白菜能減少人的緊張情緒，使學(xué)習(xí)變得輕松（例如在考試前）。
檸檬能使人精力充沛，提高接受能力（這是由于維生素C的作用）。
有助于集中精力的食品
海蜇是為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蜇含有的3種重要脂肪酸來供應(yīng)人體所需的養(yǎng)分，能使人長時(shí)間保持精力集中。
洋蔥頭可以消除過度緊張和心理疲勞。它可以稀釋血液，從而改善大腦氧的供應(yīng)狀況。每天最少吃半個(gè)洋蔥頭，便會(huì)起到這種作用。
核桃是對付需要長時(shí)間集中精力（例如中考、高考、做報(bào)告、開會(huì)、舉辦音樂會(huì)以及長途開車）的理想食品。
有助于激發(fā)人創(chuàng)造力的食品
生姜能使人的思路開闊，這主要是它所含的姜辣素和揮發(fā)油的作用。它能使血液得到稀釋，流動(dòng)更加暢通，向大腦供應(yīng)更多的氧。經(jīng)常吃生姜對新聞?dòng)浾?、藝術(shù)家尤為重要。
蘭芹能激起人的靈感。因?yàn)樘m芹所含的揮發(fā)油能 *** 人的整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)，這是產(chǎn)生富有創(chuàng)新思想的前提。

問題十：什么東西吃了補(bǔ)腦子一、大腦營養(yǎng)
有些食物不僅有助于發(fā)展智力，使思維更敏捷，精力更集中，增強(qiáng)記憶力，全面提高學(xué)習(xí)能力，激發(fā)人的創(chuàng)造力和想像力，而且還可以幫助人應(yīng)付壓力，克服因思維遲鈍引起的郁悶情緒，消除疼痛。
1 乙酰膽堿和卵磷脂
美、英、加等國最近研究指出，大腦功能、記憶力強(qiáng)弱除靠積極的鍛煉和掌握記憶的規(guī)律外，與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。在考試前約一個(gè)半小時(shí)進(jìn)食富含卵磷脂的食物，可使人更添勝算。試驗(yàn)表明，卵磷脂可使人的智力提高25%。
膽堿含量豐富的食物有：大麥芽、花生、雞蛋、小牛肝、全麥粉、大米、鱒魚、薄殼山核桃等。
2 蛋白質(zhì)
充分的蛋白質(zhì)是大腦功能的必需品。許多國際象棋冠軍在令人精疲力竭的比賽開始前，飲食都以蛋白質(zhì)為主。蛋白質(zhì)，尤其是魚，是重要的健腦食品。但是在正餐時(shí)，是先吃魚還是先吃碳水化合物呢？蛋白質(zhì)中的兩種競爭的氨基酸--硌氨酸和色氨酸競先進(jìn)入大腦發(fā)揮作用。最先進(jìn)入大腦灰質(zhì)細(xì)胞的起整體影響作用。
如在飯后想保持專心警醒，要先吃蛋白質(zhì)食品，后吃碳水化合物，即先吃魚，后吃土豆、主食；如飯后想松弛一下或小睡一會(huì)兒，那就先吃主食。先吃什么是膳食即時(shí)影響腦力的關(guān)鍵。如果腦力工作者需整天保持頭腦敏銳，就要以高蛋白早餐開始，午餐就應(yīng)是高蛋白質(zhì)、低碳水化合物，而碳水化合物食物后吃。
在海產(chǎn)品、豆類、禽類、肉類中含有大量硌氨酸，這是主要的大腦 *** 物質(zhì)；而在谷類、面包、乳制品、土豆、面條、香蕉、葵花籽等食品中含有豐富的色氨酸，雖然也是人腦所需要的食物，但往往在一定時(shí)間內(nèi)有直接抑制腦力的作用，食后容易引起困倦感。
3 葡萄糖
大腦每天需要100～150克的糖。但神經(jīng)系統(tǒng)中含糖量很少，必須靠血液隨時(shí)供給葡萄糖。當(dāng)血糖下降時(shí)，腦的耗氧量下降，輕者會(huì)感到疲倦，不能集中精力學(xué)習(xí)，重者會(huì)昏迷。
尤其容易發(fā)生在不吃早餐者身上。新鮮水果和蔬菜、谷類、豆類含有豐富的葡萄糖。
4 維生素
維生素A、B、C對抽象思維和良好的記憶很有幫助。
維C被稱為腦力泵，是最高水平的腦力活動(dòng)所必需的物質(zhì)，可以提高約5個(gè)智商指數(shù)。
缺乏維B1，會(huì)導(dǎo)致抑郁狀態(tài)，缺乏維生素B2，即使是心理穩(wěn)定的人也會(huì)出現(xiàn)憂郁、暴躁及恐懼癥狀；缺乏維生素B6，會(huì)降低血清素，而血清素較少就會(huì)導(dǎo)致抑郁癥；缺乏維生素B12，表現(xiàn)為情緒失控或長期疲乏，易被誤認(rèn)為是早衰。
維E是腦功能衛(wèi)士，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞膜和腦組織免受破壞腦力的自由基的侵襲，延長壽命，減緩衰老。含量豐富的食物有堅(jiān)果油、種籽油、豆油、大麥芽、谷物、堅(jiān)果、雞蛋及深色葉類蔬菜。
維A也保護(hù)大腦神經(jīng)細(xì)胞免受自由基侵害。含量豐富的食物有動(dòng)物肝臟、魚油、胡蘿卜、菠菜、散葉甘藍(lán)、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等，以及所有的黃色或橙色蔬菜。
維生素嚴(yán)重缺乏者可服藥補(bǔ)充，但應(yīng)遵醫(yī)囑，不可過量。
5 礦物質(zhì)
一定礦物質(zhì)也是活躍大腦的必要元素。鈉、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣、硒、銅可以防止記憶退化和神經(jīng)系統(tǒng)的衰老，增強(qiáng)系統(tǒng)對自由基的抵抗力。許多水果、蔬菜都含有豐富的礦物質(zhì)。
缺鐵會(huì)減少注意、延遲理解力和推理能力的發(fā)展，損害學(xué)習(xí)和記憶，使學(xué)習(xí)成績下降；缺鈉會(huì)減少大腦信息接收量；鋅能增強(qiáng)記憶力和智力，防止老年癡呆，缺鋅可使人昏昏欲睡，萎靡不振，兒童發(fā)育停滯；缺鉀會(huì)厭食、惡心、嘔吐、迷睡；鈣可以活躍神經(jīng)介質(zhì)，提高記憶效率，缺鈣會(huì)引起神經(jīng)錯(cuò)亂、失眠、痙攣；缺鎂，人體卵磷脂的合成會(huì)受到抑制，引起疲憊、記憶力減退。
二、增強(qiáng)記憶的食物
一些健腦食品，其實(shí)是常見的物美價(jià)廉之物。如蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、動(dòng)物內(nèi)臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿卜、谷類等。這些食物不僅含有豐富的卵磷脂，......>>

精制的米面，可能會(huì)降低孩子的智商，這是為什么？

引言：中國人和亞洲人的主食一般都會(huì)是米和面。所以我們的日常三餐都離不開米和面，它能給我們身體帶來足夠的能量。但有的人說精致的米面會(huì)降低孩子的智商，你知道這是為什么嗎？接下來隨著小編一起了解一下，為什么精制的米面會(huì)降低孩子的智商。

一、精制的米面是否會(huì)降低孩子智商

因?yàn)檫@些米粉經(jīng)過的一些加工，雖然為身體帶來了碳水化合物的提供，但是它也讓身體成為直接熱量的來源，這些東西進(jìn)入身體以后變成糖，然后給大腦提供一些細(xì)胞，多余的熱量就會(huì)變成脂肪堆積在身體里變成肥胖，然后進(jìn)入人體的血液引起血液粘連，從而會(huì)引起一些疾病。所以它可能會(huì)降低孩子的智商，不僅僅因?yàn)樗翘妓衔镆矔?huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而降低智商。所以他對大佬的認(rèn)知是有傷害的，也會(huì)造成肥胖的現(xiàn)象。所以要給孩子一些健康的飲食，不能吃過多的精制的米面。

二、要健康飲食

只有合理的飲食，健康的飲食，才能保證身體健康。吃過多的精制的米和面，會(huì)讓身體的新陳代謝加快，會(huì)影響身體的器官，所以我們要合理的飲食?？梢猿砸恍┬迈r的瓜果蔬菜以及牛肉羊肉這些都是可以給我們身體帶來能量的。

哪些食物會(huì)影響孩子的智商發(fā)育

哪些食物會(huì)影響孩子的智商發(fā)育

白糖： 孩子在飯前吃太多含糖分高的食物，害處顯著。糖分在體內(nèi)過剩，會(huì)使血糖上升，體感腹?jié)M脹飽。長期大量食用白糖會(huì)引起肝功能障礙。糖汁留在牙縫里，容易造成齲齒。因此，為了保護(hù)孩子的智力，盡量少讓孩子吃白糖以及用白糖制作的糕點(diǎn)飲料等。

精白米、面類： 在精白米、面類的制作過程中，B族維生素等有益大腦的成分已喪失殆盡，剩下的基本上不具備健腦作用。

濃咖啡、濃茶： 其核心在于?濃?，適量的不濃的茶和咖啡可能有益。茶與咖啡含有茶堿、咖啡因、可可堿等生物活性物質(zhì)。一瓶340克的可樂型飲料含咖啡因50～80毫克。成人對咖啡因的排泄作用強(qiáng)，所以適量飲用不致造成中毒。但如果一次口服咖啡因劑量超過1克，可對心臟造成嚴(yán)重威脅。

酒精及其飲品： 飲酒應(yīng)該限量，男性每天乙醇攝入量應(yīng)小于25克，女性每天應(yīng)小于15克。適量飲酒有一定的精神興奮作用，可以產(chǎn)生愉悅感。據(jù)多項(xiàng)研究表明，適量飲酒對心血管健康有一定的好處，但過量飲酒，特別是長期過量飲酒對健康有多方面的危害。

肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟： 面對一塊塊味香色美的紅燒肉，是不是忍不住往嘴里塞呢?請注意：再好吃最多1-2塊，尤其是肥肉。如果想多吃，一定要多活動(dòng)，把吃下去的能量消耗掉。過多地給孩子吃肉和動(dòng)物內(nèi)臟，對孩子的大腦發(fā)育很不利。國外有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃高脂肪食品的.人比正常飲食的人記憶力差。

油炸類食品： 魚、肉中的脂肪在經(jīng)過200℃以上的熱油煎炸或長時(shí)間曝曬后，很容易轉(zhuǎn)化為過氧化脂質(zhì)，而這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致大腦早衰，直接損害大腦發(fā)育。

淀粉類油炸食品： 吃過多春卷、油條、油餅、油炸薯類等，人體容易發(fā)胖，血脂升高，引起血管硬化，最終引發(fā)心血管疾病。此外，油條、油餅等油炸食物在制作過程中需要加入含鋁的膨化劑，已有研究發(fā)現(xiàn)老年癡呆與鋁元素在腦細(xì)胞中的沉積有關(guān)。烹制油炸食物的食用油往往反復(fù)使用，導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物的積蓄。這些物質(zhì)可促使腦細(xì)胞早衰。

奶油制品特別是人造黃油： 人造黃油又稱麥淇淋，它是由一種或多種動(dòng)物油脂制成的黃油或奶油的代用食品，作為涂抹油脂或起酥油脂。由于價(jià)格便宜，在某些地方逐漸代替黃油。其含有的反式脂肪酸攝入過多對心臟有不利影響，最好遠(yuǎn)離。

過鮮食物： 含有味精的食物將導(dǎo)致一周歲以內(nèi)的孩子嚴(yán)重缺鋅，而鋅是大腦發(fā)育最關(guān)鍵的微量元素之一，因此即便孩子稍大些，也應(yīng)該少給他吃加有大量味精的過鮮食物。過鮮的食物主要有各種膨化食品、魚干、泡面等。

遠(yuǎn)離?傷心損腦?食物的同時(shí)，大眾還要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，不好的飲食習(xí)慣也會(huì)損害心腦。譬如長期飽食的壞習(xí)慣有損大腦健康。進(jìn)食過飽后，大腦中被稱為纖維芽細(xì)胞生長因子的物質(zhì)會(huì)明顯增多。如果長期飽食，將導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化，出現(xiàn)大腦早衰和智力減退。又如輕視早餐或不吃早餐，會(huì)使人的血糖低于正常供給，對大腦的營養(yǎng)供應(yīng)不足，久之對大腦有害。此外，早餐質(zhì)量與智力發(fā)展也有密切聯(lián)系。據(jù)研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對延長，而食素的兒童情緒和精力下降相對較快。

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