肝臟主要是代謝的器官,如果不好好養(yǎng)護(hù)的話很容易導(dǎo)致一些問題。比如說經(jīng)常喝酒對肝臟是一種損害,長期暴飲暴食啊或者是生活不規(guī)律等等的情況都可能對肝臟有所影響和刺激的哦。你知道如何呵護(hù)肝臟嗎,下面的這些養(yǎng)生湯品就是不錯的選擇了,可以有暖肝護(hù)肝的效果。
1、綠豆湯
綠豆本身就具有清熱解毒的功效,而肝火過旺的人,最適合喝綠豆湯。中醫(yī)認(rèn)為,綠豆性涼、味甘,有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。夏天喝綠豆湯,補水解渴清熱除煩效果要比喝冰鎮(zhèn)甜飲料強得多。
2、菠菜湯
在眾多蔬菜之中,最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。菠菜性甘涼,有滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等,有較好治療作用。菠菜可以有解毒的作用,對于緩解肝臟損害有好處,而且還可以有緩解頭暈貧血的作用哦,對于暖肝護(hù)肝有好處。
3、番茄湯
番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等,對肝臟、心臟等器官都具有營養(yǎng)保健效能。所以常吃番茄,能起保肝護(hù)心之作用。肝病患者及心臟病人應(yīng)把番茄列入自己的食譜中。番茄湯有兩種做法,為西紅柿濃湯和西紅柿清湯。番茄湯可以有補肝的作用,對于保護(hù)肝臟有好處,還可以提高體質(zhì)。
4、豬肝湯
豬肝中含有豐富的維生素a、維生素b2、鐵等元素,有補肝、明目、養(yǎng)血的功效,特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用,但因其膽固醇含量較高,所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食或不食。豬肝湯具有以形補形的作用,可以滋補肝臟,還可以強體質(zhì)。
如何暖肝護(hù)肝的呢,上面的這些養(yǎng)生湯品就是不錯的選擇了,可以有滋補肝腎的作用,還可以提高體質(zhì),對于強身身體有好處,還可以有暖肝護(hù)肝的效果,所以這些養(yǎng)生的湯品食譜是不能錯過的,可以讓你更加健康。
春天里,萬物欣榮,生機蓬勃,也是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。然而春雨綿綿,天氣潮濕,乍暖還寒,氣候很不穩(wěn)定,極易感冒。
另一方面也是養(yǎng)生的好時機。
中醫(yī)認(rèn)為肝主生發(fā),故春季肝氣旺盛,根據(jù)五行學(xué)說,肝屬木,脾屬土,肝木易克脾土,故春季養(yǎng)生不當(dāng)容易損傷脾臟,從而導(dǎo)致脾胃功能的下降。
在雨水節(jié)氣之后,隨著降水有所增多,寒濕之邪最易困著脾臟。同時濕邪留戀,難以去除,故雨水前后應(yīng)當(dāng)著重養(yǎng)護(hù)脾臟。
春季養(yǎng)脾的重點首先在于調(diào)暢肝臟,保持肝氣調(diào)和順暢。平日飲食以少油膩多清淡為主,多吃些蔬菜和水果。
老話講春“捂”秋“凍”,人們應(yīng)順應(yīng)自然界生機勃發(fā)之景,早睡早起,養(yǎng)護(hù)身體。
正如俗話中說,現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生,為了家人的健康,要日常的飲食開始做起。
01魚膠+紅棗
立春吃紅棗:有助養(yǎng)脾。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。
而人們在春天里的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。
但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
材料:魚膠15、克紅棗(去核)4-5個,
做法:放入材料,加水適量,燉大概2-3個小時,放入冰糖即可食用。
很多人都知道白扁豆可以祛濕,其實它也是一味健脾養(yǎng)胃的食物,適合那些食欲不振、脾胃虛弱、大便溏瀉的人食用。
作為春天養(yǎng)胃食用,白扁豆最好用于煮粥。將新鮮的白扁豆浸泡8小時以上,注意,如果體內(nèi)氣虛生寒或出現(xiàn)腹脹,則不要吃太多白扁豆。
材料:大米100克,白扁豆30克,魚膠15克
做法:
1、將白扁豆洗凈泡一下,白扁豆的補脾除濕效果極其理想,就是比較不容易熟,可以用高壓鍋壓,提前泡一下更容易軟爛。
2、山藥去皮、洗凈、切成薄片;魚膠提前一夜泡發(fā)切條狀,大米淘洗干凈。
3、將所有材料放入電飯鍋中,加水,按煲粥模式,煲好的粥加入鹽調(diào)味即可。
山藥具有滋養(yǎng)強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,補脾養(yǎng)胃,生津益肺,補腎澀精,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。
山藥肉質(zhì)細(xì)嫩,含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)?!?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”;((日華子本草》說其“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”;《本草綱目》認(rèn)為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。
淮山花膠湯
材料:新鮮豬筒骨,新鮮淮山,花膠,黨參,枸杞,紅棗,姜。
做法:
1、淮山洗干凈剝皮,用燙水過一下。
2、花膠放在開水里煮幾分鐘,撈起切小。
3、骨頭也放開水里煮幾分鐘,再拿出來用冷水洗干凈。
4、把豬骨+姜先煲40~60分鐘,然后加入以上所有材料。
5、再煲一個半鐘,美味的靚湯就出來啦。
《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”,認(rèn)為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
常吃小米對身體有非常大的好處,因為小米是五谷之首,對補益脾胃有很好的作用。要想把五臟養(yǎng)好,首先要把脾胃養(yǎng)好,所以小米是身體虛弱人進(jìn)補的上品,可以補中益氣、延年益壽。
花膠小米粥
材料:花膠,小米適量
做法:
1、 準(zhǔn)備所需料材。
2、 花膠泡軟清洗干凈。
3、 用剪刀將花膠剪小。
4、 水開后將材料全部放入一起燉。
進(jìn)入到秋季,秋季是養(yǎng)肝的重要期間,肝臟是身體最重要的部位,想要肝臟更加健康,記得要多喝一些護(hù)肝湯,比方說西葫蘆豬肝湯,湯汁非常鮮,肉質(zhì)非常細(xì)膩,能夠起到補血補鐵,而且還可以呵護(hù)肝腎的健康,秋季要多喝此湯。藏在身邊的“護(hù)肝湯”就是它,每周吃1次,補血補鐵,養(yǎng)肝護(hù)肝,肝臟健康了。
【西葫蘆豬肝湯的養(yǎng)生食譜 】
挑選一些食材:準(zhǔn)備一些新鮮的西葫蘆,豬肝250克,清水若干,料酒少許,生抽少許,淀粉若干,若干食鹽,雞精少許,蔥少許,食用油少許等等。
制作難度:豬肝需要洗凈和腌制,煮豬肝湯也需要注重火候,難度較低。
1:將西葫蘆切掉2頭,將西葫蘆去掉皮,將西葫蘆切成片備用,將小蔥切成小段備用。
2:將豬肝用流水沖洗,然后將豬肝逆紋路切成段,然后將豬肝用清水洗凈,然后用啤酒泡一泡,洗掉表面的血水。
3:將豬肝片放在碗中,分別加上料酒少許,加上一些食鹽,生抽少許,加上玉米淀粉攪拌,將豬肝片均勻攪拌,將豬肝全部包裹,這樣豬肝特別入味,豬肝非常嫩。
4:將生姜洗凈切成細(xì)絲,鍋中加上一些豬油或者食用油,加上生姜絲煸炒,然后倒入一些涼白開,將湯汁煮開。
5:將湯汁調(diào)到常溫(湯汁不要沸騰),然后下入一些豬肝片,加上西葫蘆一起煮,加上少許食鹽和雞精。
6:等待豬肝煮好,然后加上一些蔥花,這道湯汁美味的西葫蘆豬肝湯做好了。
溫馨提示:
豬肝是一道特別美味的鮮湯,湯汁濃郁,鮮香味美,豬肝含有豐富蛋白質(zhì),礦物質(zhì)含量特別高,鐵元素是豬肝5倍,鎂元素也很高,搭配西葫蘆一起煮,補充水分,補鐵補血,還可以起到滋補養(yǎng)生,活血養(yǎng)血的目的。豬肝富含微量元素,吃豬肝能夠幫助排出肝臟有害重金屬,起到護(hù)肝養(yǎng)肝,維護(hù)肝臟的健康,早食早受益。
幾款老人養(yǎng)肝的春季養(yǎng)生湯食譜
本文導(dǎo)讀: 春季是一個最適合養(yǎng)肝的季節(jié)。那在春季的時候我們要如何養(yǎng)肝呢?下面推薦幾款春季養(yǎng)肝湯吧。
春天的時候天氣總是不溫也不熱,而很多人就比較喜歡這樣的季節(jié),但就在這個時候也是很容易滋生一些疾病的,因此大家在這個時候一定要保護(hù)好自己的身體,以免被疾病的到來所傷害。下面就推薦幾款老人養(yǎng)肝的春季養(yǎng)生湯食譜大全。
老人養(yǎng)肝的春季養(yǎng)生湯食譜大全
桑寄生首烏瘦肉湯
功效:桑寄生為南方地道藥材,因而又名“廣寄生”。其性平味甘、苦,有養(yǎng)血滋肝腎、祛風(fēng)濕健骨及安胎等功效。中醫(yī)謂“春養(yǎng)肝”,桑寄生配同是性味平和而補肝腎的首烏煲豬瘦肉,為春日時養(yǎng)肝護(hù)發(fā)的滋補湯飲。
材料:桑寄生50克、首烏20克、紅棗5個、豬瘦肉400克、生姜4片。
烹制:各物分別洗凈。桑寄生、首烏稍浸泡。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲2小時,下鹽便可。
當(dāng)歸杞子豬肝湯
功效:當(dāng)歸能養(yǎng)血、暖宮、治腹痛、、祛斑,謂“血虛能補”,能溫經(jīng)散寒、暖腎回陰、養(yǎng)血活血、養(yǎng)肝明目,化淤止痛。
材料:當(dāng)歸、杞子各10克,胡椒、紅花、肉桂各1克(或可不用),豬肝150克,生姜2片。
烹制:各物分別洗凈,藥材稍浸泡;豬肝切為薄片,用清水浸泡半小時。先把藥材下瓦煲內(nèi),加清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后改文火煲約1個小時,棄藥渣留藥液,改武火下豬肝,滾至剛熟,下鹽、油便可。為2人用。
桑葚紅棗燉鵪鶉
功效:養(yǎng)陽益氣,養(yǎng)肝滋腎。
材料:桑葚子30克、紅棗6個、鵪鶉2只、豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制:各物分別洗凈。桑葚子稍浸泡;紅棗去核;鵪鶉宰洗凈;豬瘦肉切塊。一起下燉盅,加冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時,進(jìn)飲時方下鹽,約3-4人用。
蘿卜杞子羊肉湯
功效:民間謂“春食羊,全年陽”。羊肉溫?zé)?,能養(yǎng)陽溫補五臟?!秲?nèi)經(jīng)》曰:“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰?!闭f的是春夏兩季要把人體的陽氣養(yǎng)好,才能有利于一年的健康。初春陰寒時最為適宜。
材料:白蘿卜500克、杞子20克、羊肉500克、生姜5片。
烹制:白蘿卜刮皮,切塊;杞子稍浸泡;羊肉洗凈,切塊,置有姜汁酒的沸水中稍滾片刻,再洗凈(即“汆水”)。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約兩個半小時,下鹽便可,為3-4人用。
吃哪些水果最養(yǎng)肝
1、香蕉
香蕉屬于量但營養(yǎng)高的水果,其含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分,在促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生、提高機體免疫力、保護(hù)肝臟等方面都是很有益的。
2、葡萄
葡萄中含有豐富礦物質(zhì)(鈣、鉀、磷、鐵)、多種維生素(B1、B2、B6、C和P)和,具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效,同時其含有的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑,具有很強的抗化活性,可有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能,抵御或減少自由基對肝臟的傷害,因此具有很好的養(yǎng)肝護(hù)肝功效。
3、烏梅
其具有補肝、斂肝的醫(yī)用價值,不僅具有“和肝氣,養(yǎng)肝血”的.功效,而且還能加強肝臟的解毒能力、促進(jìn)吸收,進(jìn)而達(dá)到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝的功效。
4、檸檬
檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效,經(jīng)常適量食用可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞,可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能,進(jìn)而起到養(yǎng)肝護(hù)肝的功效,但檸檬屬于酸性大的食物,對于胃酸多的人群,應(yīng)適量且慎食為宜。
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