能消暑解渴的五種食物推薦(夏季消暑解渴的四種食物要常備)

在夏季是非常炎熱的，很多人會(huì)由于高溫的原因?qū)е铝艘恍┎贿m的情況出現(xiàn)，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致中暑，這是非常危險(xiǎn)的事情。因此，在夏季做好消暑解渴的工作是很重要的，通過(guò)一些食物可以起到非常好的幫助。下面小編將為大家推薦能夠消暑解渴的五種食物。

1、西瓜：西瓜可以說(shuō)是夏季最受歡迎的水果，不僅口感好，而且能夠清熱解暑，生津止咳，這主要是源于西瓜中的營(yíng)養(yǎng)含量很豐富，西瓜富含果糖、葡萄糖、蘋(píng)果酸、氨基酸、維生素C等物質(zhì)，能迅速補(bǔ)充夏天人體散失的大量水分和消耗的能量，所謂“暑天半個(gè)瓜，藥物不用抓”。

2、黃瓜：想要在夏季消暑解渴的話，那么吃一些黃瓜也是大有幫助的，黃瓜具有清熱解毒、生津止渴、利尿消腫的功效。黃瓜味有點(diǎn)苦，因其含有一種胡蘆素，可增強(qiáng)人體的免疫功能。

3、絲瓜：據(jù)《陸川本草》記載，絲瓜“生津止渴、解渴除煩、治熱病口干、身熱煩躁有殊功”。絲瓜不僅是一種夏令佳蔬，而且還具有防病治病的功效?？梢詫⒔z瓜烹調(diào)成自己喜歡的菜肴進(jìn)行食用，消暑解渴的作用非常好。

4、綠豆：吃綠豆可以清熱解毒，利尿消腫?？崾钍⑾模赛c(diǎn)綠豆湯，可消暑解渴。

5、冬瓜：冬瓜的口感比較清淡爽口，是夏季消暑解渴的食材佳品，一般選擇用冬瓜來(lái)進(jìn)行煲湯喝十分有益。冬瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，自古就是食療進(jìn)補(bǔ)之佳品。它不僅有利尿消腫、清熱化痰的功效，對(duì)慢性腎炎、慢性肝炎、慢性支氣管炎、高血壓、心臟病、水腫、發(fā)熱等患者還是一味極為有效的輔助食物。用冬瓜、苡仁、百合、蓮子與鴨同燉，能消暑熱。

消暑解渴，就選擇吃以上介紹的這些食物，有著非常理想的效果。當(dāng)然除了這些食物以外，還有很多都是具有消暑解渴功效的，像一些新鮮的時(shí)令水果蔬菜都是可以在夏季選用食用的。還需要注意在夏季做好避暑的工作，不要在高溫下進(jìn)行體力勞動(dòng)。

夏季消暑解渴的四種食物要常備

如何度過(guò)這個(gè)難熬的夏季呢，很多人都容易出現(xiàn)中暑啊或者是身體虛弱的情況，都是因?yàn)樘鞖庋谉釋?dǎo)致的。如何緩解夏季炎熱的問(wèn)題呢，下面的這些消暑解渴的食物是可以經(jīng)常吃的，可以有清熱解毒的作用，還可以消暑解渴。大家不妨試試下面的這些食物吧。

一、綠豆

夏季消暑排毒最為有效的食物當(dāng)屬綠豆了。食用綠豆不僅可以清熱解毒、消暑解渴，還有利于排毒和消腫。平時(shí)配上南瓜，煮南瓜綠豆湯，確實(shí)為夏天的一大美食。綠豆煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不然其營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失。

二、紅豆

夏季食用紅豆，也具有消暑排毒的功效。另外，食用紅豆還可以增加腸胃的蠕動(dòng)，減少便秘。紅豆可以煮粥，配上蓮子，花生一起煮營(yíng)養(yǎng)更佳。紅豆也可單獨(dú)煲湯，放入少許紅糖，能更有效促進(jìn)排毒。紅豆適合夏季食用，可以有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，而且還可以有排毒的作用，對(duì)于增強(qiáng)排毒有好處。

三、胡蘿卜

胡蘿卜對(duì)于改善便秘有很好的作用。俗話說(shuō)：“便通則無(wú)毒”。大便通暢了，則體內(nèi)的毒素便會(huì)很少了。食用胡蘿卜時(shí)，用新鮮的胡蘿卜效果會(huì)更好。平時(shí)再食用時(shí)，可以將胡蘿卜打成汁，加入蜂蜜，味道會(huì)更好。經(jīng)常吃些胡蘿卜的話可以有排毒的作用，對(duì)于消暑解渴有幫助。

四、燕麥

燕麥同樣具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，滑腸通便之功效。平時(shí)在食用時(shí)，首先將燕麥蒸熟，然后再打成汁當(dāng)作普通的解渴之飲料食用，是一種不錯(cuò)的選擇。在打汁的時(shí)候，同時(shí)加入一定的蘋(píng)果或是葡萄干，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為豐富。燕麥可以有解暑的作用，對(duì)于潤(rùn)腸通便預(yù)防便秘有好處，而且還可以降溫消暑。

夏季消暑解渴的一些食物，介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，這些食物可以起到很好的保健的作用，可以降溫消暑，同時(shí)也可以有預(yù)防便秘的作用哦，對(duì)于排毒養(yǎng)生有好處，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物哦，對(duì)于夏季養(yǎng)生是不錯(cuò)的選擇，大家可以多多的去選擇。

清熱解暑食物

清熱解暑食物

清熱解暑食物，天氣炎熱的時(shí)候人們就會(huì)出現(xiàn)中暑的情況，我們要及時(shí)做好防暑降溫的工作。炎熱的天氣會(huì)影響人的食欲、消化功能也會(huì)隨之下降，這對(duì)我們身體的健康是十分不利的。清熱解暑食物

清熱解暑食物1 1.苦瓜

苦瓜含有獨(dú)特的苦瓜苷、苦味素，具有祛暑清熱，除悶熱，對(duì)胃熱病，濕熱痢疾等有良好的作用。

做法：可以炒著吃，榨汁喝，也可以煮湯；每天給皮膚敷上一片冰過(guò)的苦瓜片，能緩解肌膚干燥問(wèn)題，還可以滋潤(rùn)美白肌膚。

2.綠豆湯

在中醫(yī)理論上，綠豆具有清熱解毒之效。夏天很多人都會(huì)煮一碗綠豆湯，是降暑必不可少的東西。

一般煮綠豆時(shí)，先將綠豆洗干凈，用大火煮，煮的過(guò)程中不要總是攪拌，不要久煮。想要喝清澈碧綠的綠豆湯，一般時(shí)間約為10min左右；如果想喝綿長(zhǎng)細(xì)膩的綠豆湯，那么大火煮沸10min，小火煮15min即可。

3.西瓜

西瓜的功效清熱解暑，利尿。炎炎夏日，喝上一杯西瓜汁，都可以讓您從夏天的燥熱中解脫出來(lái)。而且西瓜的水分很多，能夠緩解高溫帶來(lái)的口渴。

西瓜還有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、果膠等等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。據(jù)說(shuō)，常吃西瓜可以使頭發(fā)秀美稠密呢。

清熱解暑食物2 1、吃西瓜

西瓜堪稱(chēng)“盛夏之王”，有利尿、清熱解暑的功效。水分含量高，且含有一定量的鉀元素，既能清爽止渴，又能補(bǔ)鉀，防止排汗引起鉀元素流失，導(dǎo)致的肌肉無(wú)力和疲勞感。

2、冬瓜

有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。

3、吃苦瓜

苦瓜，又名涼瓜、癩瓜，因其味甘苦、性涼、外皮多皺而得名。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜具有除熱邪、解勞乏、清心明目之功效。夏季人們習(xí)慣用苦瓜做成涼茶，用來(lái)清熱解暑、消渴去汗?？喙现械?苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃。

4、吃絲瓜

絲瓜性寒，可解熱消毒，通經(jīng)絡(luò)、化痰濕。用絲瓜、杏仁與雞爪煮湯飲，消暑瓜汁內(nèi)服還能涼血解毒。

5、喝綠豆湯

多喝綠豆湯，是消暑解毒的好方法。綠豆中含有大量的賴(lài)氨酸、蘇氨酸以及鈣、鐵、磷等，可以補(bǔ)充新陳代謝中消耗的營(yíng)養(yǎng)。綠豆湯適合天天飲用，但是要注意熬制時(shí)要把綠豆熬開(kāi)花，這樣綠豆湯營(yíng)養(yǎng)更好更充足。要注意老人兒童以及體質(zhì)虛弱的人、屬于寒涼體質(zhì)的人、正在服用各類(lèi)藥物的人不宜多喝綠豆湯。

6、喝百合蓮子粥

百合有具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效；蓮子益腎澀精，養(yǎng)心安神。兩者搭配煮粥喝，對(duì)夏季悶熱導(dǎo)致的心情煩悶，睡不著很有益處。

7、喝蒲公英茶

蒲公英性寒、味苦，能清熱解毒，利尿散結(jié)。夏季多喝蒲公英茶可以消暑、解熱毒。

注意：蓮子心茶、菊花茶、金銀花茶、苦丁等，夏季多喝都有清熱消暑的作用。

清熱解暑食物3 1、綠豆

綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、夏季消暑除煩、止渴健胃的功效。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂，均有興奮神經(jīng)增進(jìn)食欲的功能，非常適合夏季食用。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。

2、番茄

味甘酸，微寒，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)足水分，一舉兩得。番茄富含維生素A，對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。

3、黃瓜

黃瓜含有維生素和豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

黃瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜，以常食用黃瓜可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。

4、西瓜

西瓜味甘性寒涼，不僅能解暑止渴，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。

5、芹菜

芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，常吃芹菜是可以很好地避免中暑。

6、檸檬

檸檬味道酸甜，不僅味道好，而且還可以開(kāi)胃，解除疲勞。天氣干燥炎熱時(shí)吃檸檬，不僅可以提神開(kāi)胃，還可以很好的預(yù)防中暑。

7、蜂蜜

蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效。早起后，喝一大杯溫蜂蜜水，有助于化解暑熱。

8、冬瓜

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體代謝平衡。

9、蓮子

熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，是解暑的最佳食物。

10、綠茶

綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，其湯清葉綠，營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以防止疾病。既能補(bǔ)水，又能補(bǔ)充出汗丟失的鉀。綠茶不僅能夠生津止渴，消食化痰，能夠很好地提升新陳代謝，去除油脂油膩。應(yīng)該一天分?jǐn)?shù)次飲用，這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被除數(shù)人體充分吸收。

11、苦瓜

苦瓜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能消暑清熱，明目解毒，對(duì)中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用?？喙虾卸喾N氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。苦瓜如烹調(diào)得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風(fēng)味，是夏季大眾喜歡的蔬菜。

12、絲瓜

絲瓜清熱解暑的功效。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(zhǎng)，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

13、茄子

茄子味甘、性寒、無(wú)毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸。茄子中豐富的維生素P，可增強(qiáng)細(xì)胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促進(jìn)傷口愈合。因此，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動(dòng)脈硬化等病癥，對(duì)慢性胃炎等也有一定治療作用。

解暑的食物有哪些？

一、綠豆
營(yíng)養(yǎng)成分與功效：綠豆蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量極低，鉀、鈣、鎂含量均很高，且含有較多維生素B1、維生素B2 ，是補(bǔ)充鉀的極好食物。綠豆味甘、性寒，有清熱、解毒、消暑的功效。
舉例：綠豆薏米蓮子湯取綠豆25克，薏米5克，蓮子（帶芯）5克，冰糖10克。綠豆、薏米、蓮子分別洗凈，再以清水浸泡過(guò)夜。鍋中置清水500克，加入綠豆、蓮子，先以中火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜燒至酥軟。薏米另用小鍋煮熟后并入綠豆、蓮子鍋中，最后加冰糖，小火燒至融化即可食用。此湯為一人一日食量，湯與實(shí)物比例可依據(jù)各自喜好調(diào)整?？衫涫骋部蔁崾常涫硶r(shí)也可加冰塊。甜度隨個(gè)人喜好增減。
適宜人群：為民間夏季普遍食用的飲品，適用于一般人群。糖尿病病人食用時(shí)，應(yīng)少加或不加冰糖，或改用甜味劑。因綠豆、薏米、蓮子均含有較高的糖，食用時(shí)要相應(yīng)減少主食攝入量。

二、薏米
營(yíng)養(yǎng)成分與功效：薏米也稱(chēng)薏仁米、苡米，營(yíng)養(yǎng)豐富。薏米性微寒，有健脾、去濕、利尿、開(kāi)胃的功效。
舉例：薏米紅棗湯米仁100克，紅棗50克，陳皮10克，冰糖約150克。薏米用水洗凈，浸泡1小時(shí)以上。紅棗洗凈，用水浸泡。陳皮用水浸軟，洗凈。煲中加清水1200克，放入薏米、陳皮、紅棗，用中火煮30分鐘后改小火煮30分鐘。加冰糖，拌勻即可。
適宜人群：適用于一般人群。薏米、紅棗均有提高人體免疫功能作用，有健脾益氣、養(yǎng)血生津、利尿除濕、清暑之功。

三、蓮子
營(yíng)養(yǎng)成分與功效：蓮子蛋白質(zhì)含量較高，鉀、鈣、鎂含量很高，特別是補(bǔ)鉀的極好食物。蓮子肉性平，蓮心性寒，有補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)心安神的作用。
舉例：蓮子百合羹蓮子30克，百合100克，冰糖20克。蓮子洗凈，用溫開(kāi)水浸泡30分鐘，去芯。百合掰瓣，洗凈。蓮子加水煮至將熟，加入百合，用小火煨至爛熟，調(diào)入冰糖，拌勻食用。每日一劑，早晚分2次食用，連食數(shù)周或時(shí)時(shí)服食。
適宜人群：適用于夏季心脾兩虛、神疲乏力、氣短懶言、心悸失眠等癥的亞健康者，有助消化吸收、補(bǔ)陰益氣、健脾養(yǎng)心等功效。

四、莼菜
營(yíng)養(yǎng)成分與功效：莼菜又名水葵，是水生蔬菜類(lèi)，含黏多糖及少量維生素B12。莼菜性味甘寒，有清熱利水、解渴、增進(jìn)食欲的作用，是夏日消暑食品。
舉例：莼菜豆腐湯水開(kāi)后，將切成小塊的豆腐、莼菜放入鍋中，煮沸片刻，加入食鹽、味精及蔥花即可食用。
莼菜鯽魚(yú)湯生鮮鯽魚(yú)（350～400克）去鱗、腮，去內(nèi)臟，洗凈。莼菜清水漂凈。鍋中置少量食油，至七成熱時(shí)將魚(yú)輕放入，略炸兩面后加生姜、料酒和水，煮開(kāi)后改小火烹煮，加入莼菜煮沸片刻，再加入蔥花、食鹽、味精即可。鯽魚(yú)骨刺較多，食用需非常小心。
適宜人群：適于一般人群夏季食用。豆腐有寬中益氣、調(diào)和脾胃、消除脹滿(mǎn)的作用；鯽魚(yú)性溫，可治胃弱不下食等癥。

五、黃瓜
營(yíng)養(yǎng)成分與功效：黃瓜又名胡瓜，含柔軟細(xì)纖維、多種類(lèi)黃酮?？纱龠M(jìn)腸道腐敗物質(zhì)排泄，抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪，降低膽固醇的作用。黃瓜性寒，有清熱、解渴、利尿的功效。
舉例：黃瓜番茄汁黃瓜150克，番茄50克，鮮牛奶50克（置冰箱冷卻）。將黃瓜（去蒂、不去皮）、番茄（去蒂）洗凈，再用冷開(kāi)水沖一遍，各取2/3榨成果汁，另1/3黃瓜與番茄切成小塊。將黃瓜番茄汁及切成的小塊，與冰箱中預(yù)冷的牛奶、蜂蜜（或冰糖水）拌勻后即可食用。黃瓜也可與芹菜汁、橙汁混合，生食、涼拌、炒食均可。
適宜人群：一般人均可食用，是口感極好的消暑飲料。有清熱、生津止渴、健脾開(kāi)胃的功效。腹痛、腹瀉者不宜食用。乳糖不耐者，可減少牛奶用量。

六、苦瓜
營(yíng)養(yǎng)成分與功效：苦瓜別名綿荔枝。含胡蘿卜素、維生素C，鉀含量較高，還含有苦瓜苷，其多肽類(lèi)物質(zhì)有降血糖作用。苦瓜性涼，有清熱止渴、瀉火解毒的作用。
舉例：苦瓜茶取苦瓜50～100克，去蒂不去皮，洗凈，切碎后置于鍋中，加1～2克綠茶，再加水500克，共煎，去渣，湯水留用。依個(gè)人需要加入冰糖（或砂糖），融化后裝入瓶中，搖勻，放入冰箱，以備隨時(shí)取飲?？喙弦部杉逯秤谩?
苦瓜炒菇以苦瓜為主料，香菇、金針菇為輔料，將苦瓜、香菇（浸軟）洗凈、切成細(xì)絲，下鍋炒至苦瓜絲變軟，加金針菇，再加調(diào)味品炒勻即可。
適宜人群：一般人群均可食用。有益胃、消暑、消脂、去油膩等作用。糖尿病病人食用時(shí)，用糖量不宜過(guò)多。

七、荸薺
營(yíng)養(yǎng)成分與功效：荸薺又名馬蹄、地栗，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口。荸薺性寒，有清熱涼肝、通便的作用。
舉例：荸薺獼猴桃飲分別取荸薺與獼猴桃各100克，洗凈、去皮，留荸薺、獼猴桃各約25克切成小塊，其余榨汁。將榨好的果汁以及荸薺、獼猴桃小塊、冰糖水拌勻，即可食用。也可加入冰鎮(zhèn)牛奶，口味更佳。荸薺可生食，也可熟食。
適宜人群：一般人群均可食用，有清熱通便、和胃安膽、護(hù)肝、促進(jìn)食欲的作用。

八、西瓜
營(yíng)養(yǎng)成分與功效：西瓜富含水、糖和鉀，還含有多種有機(jī)酸、番茄紅素、酶類(lèi)。有消煩止渴、解暑熱、利尿的作用。
舉例：西瓜香蕉飲取西瓜200克，榨汁。香蕉50克，切成小塊。將香蕉小塊放入西瓜汁中拌勻，即可食用。也可制成西瓜番茄汁。西瓜含糖較多，不宜大量食用，特別是在餐前，以免影響食欲。
適宜人群：一般人群均可食用。冰鎮(zhèn)西瓜汁口感更佳，更解暑、解渴，但過(guò)冷、過(guò)多飲用，易傷及脾胃，食用應(yīng)有度。兒童要控制食西瓜量。胃酸過(guò)多者，不宜多食香蕉。

九、茶
營(yíng)養(yǎng)成分與功效：茶有很多種類(lèi)，有紅茶、綠茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、黑茶、白茶之分。也有按發(fā)酵程度分為發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶三類(lèi)。其功效成分主要是酚類(lèi)化合物，如黃酮醇、黃烷醇等，包括槲皮黃酮、楊梅黃酮及其糖苷、綠原酸，兒茶素、表兒茶素，咖啡堿、茶皂甙。有降低體脂和肝內(nèi)脂肪積集，減少膽固醇吸收，興奮中樞神經(jīng)、助消化、強(qiáng)心、松弛平滑肌、解痙作用。特別是夏季，茶有清熱去火降暑作用。
舉例：綠茶取5克綠茶，放入杯中，注入200毫升稍涼的沸水（90℃左右），放置約5分鐘，即可飲用。一般以沖泡4～5次為宜。也可沖泡烏龍茶。在茶中添加糖漬檸檬片，滋味更好。
適宜人群：一般人群均適宜飲用。幼兒、孕婦不宜飲茶。容易失眠者不宜飲茶，否則會(huì)影響睡眠?？崭共灰孙嫴?。飲茶以溫?zé)釣橐恕＿^(guò)量飲茶會(huì)影響某些營(yíng)養(yǎng)素的消化與吸收。

十、菠菜
營(yíng)養(yǎng)成分與功效：菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅含量較高，但鈣吸收較差。菠菜味甘、性涼滑，有健脾、止渴的作用。
舉例：菠菜拌茼蒿菠菜、茼蒿洗凈，將菜投入沸水中，撈起，晾開(kāi)，改刀切成小段，加細(xì)鹽、味精、麻油等調(diào)味料后即可食用。菠菜可作湯、炒食。
適宜人群：一般人群均可食用。菠菜、茼蒿都是可推薦的消暑深色葉菜，有和脾胃、助消化的作用。腹瀉者不宜多食用。

夏令菜肴制作衛(wèi)生要求
1． 食物原料選擇要新鮮，冷菜宜現(xiàn)做現(xiàn)吃。
2． 餐具、容器嚴(yán)格消毒清洗，防止污染。

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