益智的食物有哪些

目錄益智的方法有哪些益智的食物有哪些益智需要補(bǔ)充的營養(yǎng)素益智吃什么水果益智吃什么蔬菜益智的中藥有哪些益智的營養(yǎng)食譜推薦我們都知道，大腦是我們?nèi)梭w的指揮中心，一個人的智力水平在很大程度上是取決于他的大腦的開發(fā)程度的。所以對于想要提高自己的智力水平的人們來說，給大腦補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)是非常有必要的。下面介紹的這些食物大家可以常吃。

益智的方法有哪些

氣功強(qiáng)腦

練氣功得法，可充分發(fā)揮意念的主觀能動作用，大大激發(fā)健腦強(qiáng)腦的自調(diào)功能。氣功功法很多，有不少以補(bǔ)腦強(qiáng)腦為目的的功法，具體練習(xí)以氣功師指點(diǎn)為好。

積精健腦

腦為髓海，腎主精生髓。若腎精滿盈則髓海充實(shí)，故積精可以健腦。積精之法，在于節(jié)欲。明代著名醫(yī)學(xué)家張景岳說：“善養(yǎng)生者，必保其精。精盈則氣盛，氣盛則神全，神全則身健，身健則病少，神氣堅(jiān)強(qiáng)，老當(dāng)益壯，皆本乎精也。”

防病護(hù)腦

據(jù)臨床報告，目前患老年性癡呆癥在65歲以上人群中達(dá)10%，并有逐年上升趨勢。研究發(fā)現(xiàn)，患者腦組織的鋁沉積層明顯增高，且常伴有缺鐵性貧血。預(yù)防此病，可適當(dāng)減少使用鋁制餐具，尤其不要用鋁制品長期存放酸性或堿性或咸的食品。

運(yùn)動益腦

各項(xiàng)體育運(yùn)動都有益于健康，但多不是直接的。而書法、繪畫、打太極拳等則具有手腦相連、全神貫注之共同點(diǎn)。手腦關(guān)系最為密切，我國的健身球運(yùn)動(即用二小球在手中不斷地盤旋互繞)注重手腦協(xié)調(diào)，具有較好的健腦作用。

頤神養(yǎng)腦

腦藏神，精神愉快則腦不傷;如精神緊張，心境不寧，神亂神散，則腦受損。頤神養(yǎng)腦，須重道德修養(yǎng);如豁達(dá)大度，恬淡寡欲，不患得患失，不追名逐利，悠然自得，助人為樂，就利于養(yǎng)腦;如胸襟狹隘，凡事斤斤計(jì)較，七情易動，則臟腑氣血功能失調(diào)而致病。故健腦養(yǎng)生，尤當(dāng)注意及此。

服食補(bǔ)腦

分析古今健腦方藥，一般是以補(bǔ)肝腎、益精血(如山萸肉、地黃、首烏、枸杞子、菟絲子、五味子、川杜仲、牛膝、當(dāng)歸等)，益元?dú)?、活血脈(如黃芪、人參、丹參等)為主，化濁痰、開清竅(如石菖蒲、遠(yuǎn)志、茯苓、澤瀉等)為輔，臨床應(yīng)用，當(dāng)根據(jù)辨證論治的原則，有針對性地配制較好。此外，如芝麻、動物腦等食補(bǔ)亦可取。

益智的食物有哪些

1、能激發(fā)創(chuàng)造力的食物，這類食品如生姜，它含有姜辣素和揮發(fā)油，能使人體內(nèi)的血液得到稀釋，血液流動更加暢通，從而向大腦提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣，有助于激發(fā)人的想象力和創(chuàng)造力。

2、能增強(qiáng)記憶力的食物如黃豆，它含有豐富的卵磷脂，能在人體內(nèi)釋放乙酰膽堿，是腦神經(jīng)細(xì)胞間傳遞信息的橋梁，對增強(qiáng)記憶力有益。又如常吃胡蘿卜有助于加強(qiáng)大腦的新陳代謝;菠蘿含有很多的維生素C和微量元素，且熱量小，有助于提高記憶力。

3、能提高靈敏度的食物，如核桃含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪酸，對腦細(xì)胞的生長有益;栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)和鋅，有助于提高思維的靈敏性。

4、能使人集中精力的食物，有洋蔥，它能稀釋血液，改善大腦的血液供應(yīng)，從而消除心理疲勞和過度緊張。每天吃半個洋蔥可收到良好的效果。

5、能提高分析能力的食物則有花生，它含有人體所必需的氨基酸，可防止過早衰老，并能提高智力，促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝，保護(hù)血管，防止腦功能衰退。

6、能促進(jìn)睡眠的食物，如小米有顯著的催眠效果，若睡前半小時適量進(jìn)食小米粥，可幫助入睡。

7、能提高效率的食物，血糖能順利地通過大腦的各道屏障進(jìn)入腦組織而被吸收，血糖氧化釋放能量，可以提高人腦的學(xué)習(xí)和工作效率。

益智需要補(bǔ)充的營養(yǎng)素

(1)適量糖類食物的攝入。人體消耗的能量，主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白質(zhì)提供。人腦在利用能源物質(zhì)上與其他器官所不同者，在于主要依靠血液中的葡萄糖(血糖)氧化來供給能量。大腦對血糖極為敏感，人腦每天大約需用116~145克葡萄糖，當(dāng)血糖濃度降低時，腦的耗氧量也下降。輕者會感到頭昏、疲倦，重則會發(fā)生昏迷。因此，保持一定量的血糖濃度，對于保證人腦能夠完成其復(fù)雜機(jī)能，是十分重要的。

(2)增加食物中的優(yōu)質(zhì)蛋白含量。食物中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量的適度增加，能調(diào)節(jié)大腦皮層的興奮和抑制作用，而且蛋白質(zhì)中的合氨酸，還能組合、利用腦細(xì)胞在代謝過程中所產(chǎn)生的氨，從而消除其毒性，以保護(hù)腦細(xì)胞。

(3)多攝入腦磷脂和卵磷脂。人腦是需要補(bǔ)充脂類的，而其所需要的主要是腦磷脂和卵磷脂，含有不飽和脂肪酸成分，它們有補(bǔ)養(yǎng)腦細(xì)胞的作用，能使人精力充沛，工作和學(xué)習(xí)持久力增強(qiáng)，對神經(jīng)衰弱者，也有較好的防治功效。

益智吃什么水果

現(xiàn)代研究證實(shí)蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。所以多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。

香蕉被稱為“智慧之果”，傳說是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和維生素C，以及多種纖維素。所以想要益智一定要多吃香蕉。

櫻桃所含的營養(yǎng)非常豐富：既含有碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每100克高達(dá)6-8毫克，比蘋果、橘子、梨高20-30倍，維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4-5倍。

獼猴桃是VC之王，每100克的維生素C含量為420毫克，比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。而維生素C正是重要的益智營養(yǎng)素，所以不妨平時適量吃一些獼猴桃。

火龍果的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等，所以是一種不錯的益智水果。

牛油果又稱鱷梨、油梨，美國某食品研究中心在對全球27種常見水果的29種營養(yǎng)素(包括9種礦物質(zhì)、10種維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維、脂肪和膽固醇)進(jìn)行分析之后，發(fā)現(xiàn)牛油果不僅含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，而且還含有豐富的葉酸以及豐富的維生素B6，且含糖量極低，有很好的益智作用。

益智吃什么蔬菜

1、西蘭花

“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營養(yǎng)成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強(qiáng)大腦活力。

2、菠菜

美國芝加哥拉什大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力“年輕”11歲。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

3、番茄

番茄中的茄紅素能修復(fù)睡眠不足損傷的細(xì)胞，讓昏沉腦袋恢復(fù)正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。雞蛋炒西紅柿是營養(yǎng)素互補(bǔ)得很不錯實(shí)例。在豐富營養(yǎng)的同時，還具有健腦抗衰老的作用。

4、黃花菜

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

5、番薯

β-胡蘿卜素，是有效保護(hù)大腦的抗氧化物，胡蘿卜的成色也是它的功勞。實(shí)際上，有研究表明，類胡蘿卜素和維生素C能夠預(yù)防老年癡呆。一個番薯大概含有100卡路里的熱量和14毫克β-胡蘿卜素，這大概是你每天所需的β-胡蘿卜素的兩倍。

6、胡蘿卜

胡蘿卜富含大量的抗氧化劑、維生素和微量元素，有益改善大腦健康。胡蘿卜的β胡蘿卜素既有益眼睛健康，也有助于防止大腦退化。

7、南瓜

南瓜的維生素A含量超過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素，也是p-胡蘿卜素的極佳來源。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘平，具有清心醒腦的功效。因此，神經(jīng)衰弱或者記憶力減退的人可以適當(dāng)吃些南瓜，每日一次，效果非常好。

益智的中藥有哪些

人參。人參大補(bǔ)元?dú)?，生津安神。為益氣健脾補(bǔ)肺的首選藥。本品對腦單胺類物質(zhì)有明顯影響，小劑量可使腦干的多巴胺、去甲腎上腺素明顯增加，皮質(zhì)5一羥色胺、腺苷酸環(huán)化酶活性及無機(jī)磷也增加，苯丙氨酸透過血腦屏障。有利于學(xué)習(xí)和記憶功能;人參皂苷Rbl和Rd有促進(jìn)神經(jīng)因子作用，有利于延緩老年人腦細(xì)胞萎縮;人參的抗疲勞功效，有延緩老年人精神老化的作用。

黨參。黨參補(bǔ)中益氣，健肺養(yǎng)血，可增加紅細(xì)胞和血紅蛋白，對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用。實(shí)驗(yàn)證明，黨參可加強(qiáng)小鼠學(xué)習(xí)記憶和鞏固記憶過程。本品適合于老年人調(diào)補(bǔ)，能增強(qiáng)免疫功能，抗精神衰老。

石菖蒲。本品健脾化濕，開竅寧神，用于治療濕阻中焦及濕濁蒙蔽清竅之神昏、健忘等癥。藥理研究表明.本品對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，可減少自發(fā)活動，其揮發(fā)油有安定作用，水煎劑有抗驚厥作用。本品常與茯苓、遠(yuǎn)志等配伍以寧心安神。如安神定志丸;與牛黃、竹瀝配伍以清熱化痰、開竅醒腦等。

遠(yuǎn)志。遠(yuǎn)志可寧心安神、祛痰開竅，用于治療心神不安、失眠健忘，常與茯苓、朱砂、龍骨同用，如遠(yuǎn)志丸;用于治療痰阻心竅之驚癇、神志恍惚等，常與石菖蒲、郁金等同用。藥理研究證明其有鎮(zhèn)靜、抗驚厥作用，其益智強(qiáng)志作用常用于老年人之健忘、失眠。

益智的營養(yǎng)食譜推薦

五圓鴿蛋

配料：鵪鶉蛋20只，荔枝、桂圓、蓮子和紅棗各6枚，精鹽、冰糖、濕淀粉和色拉油各少許。

制法：將桂圓和荔枝，剝殼、去核;蓮子，用堿水浸，搓去皮后，再除心，煮熟;紅棗，洗凈，去核;鵪鶉蛋，煮熟剝?nèi)?。將這“五圓”放入大碗內(nèi)，加入冰糖、精鹽和適量清水，上籠蒸30分鐘，然后將原汁倒入另一碗內(nèi)，把“五圓”放入平盤中。再將原汁倒入炒鍋中，煮沸，用濕淀粉勾薄芡，淋入色拉油，澆在“五圓”上即成。

杏仁豆腐

配料：杏仁150克，瓊脂粉10克，牛奶200克，雞蛋1個，白糖適量。

制法：將杏仁浸泡后剝?nèi)ネ馄ぃ铀跀嚢铏C(jī)里磨成稀糊。雞蛋，加水少許打散。炒鍋上火，倒入約800克左右水，放白糖少量，把雞蛋倒入鍋內(nèi)，待煮開后撇去浮沫，倒出一半晾涼，待用。將瓊脂粉放碗內(nèi)加水蒸化。把磨好的杏仁糊、瓊脂粉、牛奶放入鍋內(nèi)，不斷攪動，再用細(xì)紗布濾去杏仁糊中的渣，倒入盤內(nèi)晾涼后，凝結(jié)成細(xì)嫩的豆腐狀。把凝結(jié)的“豆腐”，用刀在盤中劃成菱形塊，晾涼的另一半糖水緩慢地沿盤邊倒入，待“豆腐”漂起時，即可食用。

海帶肉絲湯

配料：豬肉100克，水發(fā)海帶100克，胡蘿卜60克，精鹽、味精、蔥絲、姜絲各適量。

制法：將豬肉洗凈，切成細(xì)絲;海帶，洗凈切成細(xì)絲;胡蘿卜，洗凈，切成細(xì)絲。鍋置火上，加油燒熱，放入肉絲、海帶絲、胡蘿卜絲，煸炒至肉絲變色，起鍋，放入鹽、蔥、姜、蒜及水，煮沸3分鐘，加入肉絲、海帶絲、胡蘿卜絲，沸5分鐘，入味精調(diào)味后，出鍋裝入湯碗。

上面介紹的很多食物都是對我們大腦很有好處的，所以小編建議大家平時在自己的膳食中可以多吃這樣的食物，尤其是正處于大腦發(fā)育階段的小孩子、懷孕的孕媽媽、參加考試的學(xué)生以及老人等，都是可以多吃一些的。