一旦我們大家在生活中出現(xiàn)了肺熱咳嗽的情況,那么不僅會(huì)影響正常的生活,還會(huì)給我們?nèi)梭w的健康造成許多的不必要的麻煩的,所以我們大家必須要及時(shí)的進(jìn)行治療,當(dāng)然,治療肺熱咳嗽的養(yǎng)生湯也是比較多的,下面我們就來(lái)為大家介紹一些治療肺熱咳嗽的養(yǎng)生湯。
柚子核桃肉湯
材料:冬瓜皮2克,柚子核5克,核桃肉10克。
做法:冬瓜取其皮洗凈,加柚子核、核桃肉搗爛,煮清水10碗,去渣代茶飲,連飲數(shù)天。柚子核桃肉湯的做法不難,所以我們大家可以經(jīng)常做著食用柚子核桃肉湯的,并且還能夠幫助我們預(yù)防和治療肺熱咳嗽的癥狀。冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。柚子核有調(diào)整內(nèi)分泌作用。核桃溫肺腎、益命門(mén),其肉滋養(yǎng)強(qiáng)壯、潤(rùn)肺、潤(rùn)燥化痰等功效。
青橄欖紅蘿卜豬骨湯
材料:青橄欖250克,紅蘿卜2根,豬扇骨400克。
做法:紅蘿卜去皮切塊,青橄欖拍裂。豬扇骨飛水。把青橄欖,紅蘿卜和豬扇骨以及清水一起放進(jìn)湯鍋里,用明火煮沸后,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí),放食鹽調(diào)味即可。青橄欖紅蘿卜豬骨湯不僅味道是非常不錯(cuò)的,適當(dāng)?shù)氖秤眠€能夠幫助我們大家治療肺熱咳嗽的癥狀,青橄欖是治療喉癥的“青龍湯”,對(duì)咽喉腫痛很有療效。青橄欖紅蘿卜豬骨湯能滋陰,潤(rùn)肺,還可以幫助消化,四季都適宜的滋潤(rùn)湯水,經(jīng)常食用是可以有效的促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康的。
上面我們?yōu)榇蠹医榻B了許多的可以治療肺熱咳嗽的養(yǎng)生湯了,柚子核桃肉湯和青橄欖紅蘿卜豬骨湯的做法我們大家也都了解了,所以我們大家如果出現(xiàn)了肺熱咳嗽的癥狀,就是可以經(jīng)常做著食用這些養(yǎng)生湯的,可以幫助我們有效的治療疾病的。
春季養(yǎng)生湯
春季養(yǎng)生湯1在冬天和春天交替的時(shí)候,天氣忽冷忽熱,這個(gè)時(shí)候我們一定要做好預(yù)防措施,因?yàn)槭歉忻凹膊「甙l(fā)的時(shí)候,如果我們不注意愛(ài)護(hù)自己的身體,提高免疫力,那么就很有可能患上疾病,很多人都在問(wèn)春季養(yǎng)生湯有哪些,給大家推薦幾種,幫你提高免疫力,化痰止咳。
我們推薦大家可以喝鯽魚(yú)川貝湯,這是很好的春季養(yǎng)生湯,它具有滋陰潤(rùn)肺,清熱化痰的功效,能治療咳痰帶血、肺熱咳嗽、干咳少痰等癥。我們需要準(zhǔn)備川貝,姜絲,陳皮,鯽魚(yú),鹽,胡椒,做法也非常的簡(jiǎn)單,我們先把姜絲、胡椒、陳皮、川貝放入魚(yú)腹里,封口,然后在鍋中倒入適量清水,放入魚(yú),加點(diǎn)鹽,把魚(yú)煮熟之后,然后將魚(yú)腹中的食材取出來(lái),就可以吃了。
腐竹白果甘蔗湯對(duì)我們身體也有好處,我們都知道,甘蔗具有健胃、利尿、生津止渴、和中寬膈、解熱止渴的功效。止咳平喘是白果的主要功能,它適用于痰多、喘咳氣逆的疾病,如果把兩者結(jié)合在一起,具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。我們需要準(zhǔn)備的材料有黑皮甘蔗,腐竹,白果,生姜 ,香菜,做法也很簡(jiǎn)單,把甘蔗、姜片、白果,倒入適量清水后用小火慢煲2小時(shí),等到白果熟透后放香菜和腐竹,再煲一會(huì)兒就可以食用了。
這兩種春季養(yǎng)生湯對(duì)我們身體都有好處,不僅可以補(bǔ)充我們身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素,還可以提高免疫力,抵抗多種疾病的發(fā)生,另外,我們建議大家,在冬天和春天交替的時(shí)候要注意保暖,我們常說(shuō)春捂秋凍,為了抵抗倒春寒,我們一定不要過(guò)早的脫冬裝,同時(shí)在飲食上應(yīng)該注意,多吃蔬菜和水果,以清淡為主,多補(bǔ)充人體所需要的水分。
春季養(yǎng)生湯2 1、白玉豬小肚湯:
做這個(gè)春季女性養(yǎng)生湯需要準(zhǔn)備白茅根、玉米須、紅棗和豬小肚。首先把豬小肚洗凈切塊,用鹽、生粉拌擦,然后再拿水來(lái)沖洗干凈。要先把豬小肚放到開(kāi)水鍋煮一刻鐘,取出在清水中沖洗。紅棗需要去核,然后和白茅根、玉米須一起洗凈,再把這些東西拿到水里面去泡一會(huì),再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi),倒入大概八碗水。大火煮沸后,改用小火煲兩個(gè)小時(shí),湯好了以后可以加入適量食鹽和生油。
2、薏仁豬腳湯:
喝這個(gè)湯可以起到健脾益胃、利濕、壯腰膝的效果。需要準(zhǔn)備的東西有薏仁和豬腳。首先要把薏仁碾碎,豬腳洗凈剁塊與薏仁一起放到砂鍋里面,加黃酒、姜和水并蓋上蓋子。先用猛火煮滾,除去湯面浮沫,再改文火煨大概兩小時(shí)。等到豬蹄爛熟后,按順序放鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
3、天麻補(bǔ)腦湯:
喝這個(gè)湯可以補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦,原因是天麻具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的作用。做這個(gè)春季女性養(yǎng)生湯需要準(zhǔn)備魚(yú)頭和天麻。首先要把所有材料都清洗干凈,將魚(yú)頭封煎后放一旁。在沙鍋里面倒入大概8碗清水,先放魚(yú)頭,后放入天麻。煮到水沸騰以后調(diào)小火繼續(xù)燉,燉兩至三小時(shí),再放入適量鹽即可。在做這個(gè)湯的時(shí)候是燉的方式,并不是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮,應(yīng)該通過(guò)隔水方式蒸煮。做這個(gè)養(yǎng)生湯由于是使用天麻,所以適合燉。
春季養(yǎng)生湯3 黨參冬菇瘦肉湯
豬瘦肉250克,黨參30克,冬菇30克(去蒂),紅棗5個(gè)(去核),生姜3片。把用料洗凈,放鍋內(nèi)加清水適量,武火煲沸后,文火煲一小時(shí),調(diào)味即可。此湯可補(bǔ)氣健脾,調(diào)養(yǎng)陽(yáng)氣。
雞骨草佛手生魚(yú)湯
生魚(yú)一條(約300克),雞骨草15克,佛手干15克,生姜4片。生魚(yú)去腸肚洗干凈,其余用料洗凈,起油鍋稍煎生魚(yú),贊水后,把其他用料放鍋內(nèi),武火煲沸后,文水煲一小時(shí),調(diào)味即可。
莧菜肉片湯
莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色莧菜味佳,烹調(diào)后菜滑湯鮮,以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開(kāi),加油鹽后放肉片及莧菜煮開(kāi)即成。此湯濃香撲鼻,煮莧菜略多加點(diǎn)油,會(huì)使其更油滑可口
菠菜豬肝湯
豬肝90克,菠菜120克,生姜3片,蔥2根。豬肝洗凈切片,加生姜、蔥花油拌好,菠菜洗凈,用鍋燒開(kāi)適量清水,放菠菜煮開(kāi)后放拌好的豬肝,煮開(kāi)調(diào)味即可。此湯可補(bǔ)肝舒肝養(yǎng)血。
瑤柱粉腸湯
瑤柱粉腸湯選購(gòu)豬粉腸時(shí)請(qǐng)肉商于腸身一處輕切一刀,擠出少許“粉”察看,如色帶黃,粉腸必苦,如色白凈則可放心購(gòu)買。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾,蒜頭不單去污垢,還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實(shí)及杞子同煲3小時(shí)即成。此湯溫補(bǔ),味鮮美。
咸菜鯉魚(yú)湯
咸菜鯉魚(yú)湯此為傳統(tǒng)的廣東潮菜,味道鮮美。選新鮮鯉魚(yú)l條,500克左右,去凈內(nèi)臟,不用去鱗,此湯務(wù)求清淡,因此不必將鯉魚(yú)油煎。選用成菜甫,切片后浸淡,然后與鯉魚(yú)里煮至同味即成。
春季養(yǎng)生湯4 杜蓉湯
材料:豬腰150克,杜仲8克,肉蓯蓉5克,鹽、蔥、姜、料酒適量。
做法:先將豬腰剔去筋膜,挎花刀;再把杜仲和肉蓯蓉放入砂鍋中煎約20分鐘,留汁備用,而后再將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中,加入清水,燉約40分鐘,再放入鹽稍煮一會(huì);最后加入杜仲和肉蓯蓉,文火燉熟即可食用。
功效:此湯湯味鮮美、沁人心脾,具有健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎益精的作用。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗,過(guò)度疲勞的人也很適合用于滋補(bǔ)元?dú)狻?/p>
白玉豬小肚湯
功效:又是一年春來(lái)到,雖是萬(wàn)物復(fù)蘇之時(shí),卻也是“春困”來(lái)襲之季。要想在接下來(lái)的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力,那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。
材料:白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克。
制法:將豬小肚洗凈切塊,用鹽、生粉拌擦,再?zèng)_洗干凈。先放入開(kāi)水鍋煮15分鐘,取出在清水中沖洗。紅棗去核后,與白茅根、玉米須一起洗凈,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi),加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2個(gè)小時(shí),可加入適量食鹽和少量生油。
薏仁豬腳湯
功效:健脾益胃、利濕、壯腰膝。
材料:薏仁30g,干凈豬腳一只約半斤。
制法:薏仁碾碎,豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯面浮沫,再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
天麻補(bǔ)腦湯
功效:那些被頭疼困擾的上班族們,不如自己燉一鍋天麻補(bǔ)腦湯,補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦吧,因?yàn)樘炻榭墒蔷哂徐铑^痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦!
材料:魚(yú)頭、天麻。
制法:用清水洗凈2個(gè)大魚(yú)頭和100克天麻,將魚(yú)頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚(yú)頭,后放入天麻,隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火,燉兩至三小時(shí),再放入適量鹽即可。
提醒:煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮,而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少,食材酥軟,燉湯則是原汁不動(dòng),適宜于含天麻一類藥材的湯料。
春季養(yǎng)生湯5 1、銀耳紅棗湯
材料:銀耳15克,大棗10枚,枸杞30顆,冰糖30克。
做法:把以上食材放到砂鍋里,加清水,中火燉開(kāi);燉的過(guò)程中要經(jīng)常拿勺子翻動(dòng)一下,免得粘鍋;燉開(kāi)以后小火慢燉20分鐘,關(guān)火;然后蓋上蓋子,讓它再燜5-10分鐘。
功效:銀耳有“窮人的燕窩”之稱,可見(jiàn)其藥效有多好。但是燕窩雖然滋補(bǔ),價(jià)格卻很貴。而銀耳無(wú)論是顏色、口感,還是功效,和燕窩都十分相似,而且價(jià)格十分便宜。銀耳具有涼補(bǔ)潤(rùn)燥的作用,和桂圓干、枸杞、紅棗熬成湯,不僅美味,還能讓你的臉色白里透紅,體態(tài)也變得更加輕盈。
2、四物湯
材料:熟地、當(dāng)歸、排骨、川穹、白芍、鹽。
做法:將排骨洗凈后,切成塊,用開(kāi)水焯一下。再將白芍、川穹、熟地、當(dāng)歸洗凈后,備用。在一個(gè)鍋中,放入適量的清水,將所有食材放入,大火煮開(kāi)后,用小火煮1個(gè)小時(shí)左右,然后放入適量的鹽,就可以食用了。
功效:這道四物湯,是將普通的食材,與中藥結(jié)合在一起,起到食療的效果。經(jīng)常食用,補(bǔ)血的作用非常明顯。四物湯還可滋潤(rùn)肌膚、防止老化。四物湯的方中組成多為溫補(bǔ)的行血?jiǎng)麴B(yǎng)成從年輕就服用的習(xí)慣,有助於氣血通順,不易手腳冰冷,并使臉色紅潤(rùn)及肌膚光滑,減緩生理機(jī)能老化,看起來(lái)更為年輕。
3、當(dāng)歸紅棗排骨湯
排骨1條,當(dāng)歸50克,紅棗1把,枸杞、黃芪、龍眼適量。
做法:排骨用清水浸泡半小時(shí),沖洗后用加了料酒、姜片的水飛過(guò);姜切片,蔥切段,其他料用清水清洗干凈;湯煲一次性加足水,放入排骨大火燒開(kāi),打去浮末后加入當(dāng)歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開(kāi)后關(guān)小火煲1.5-2小時(shí)至排骨酥爛。
當(dāng)歸紅棗排骨湯,對(duì)于治療皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙、皮膚瘙癢有顯著的療效。這個(gè)湯除了放了排骨外,加了紅棗,當(dāng)歸,枸杞,都是有補(bǔ)血養(yǎng)顏,通調(diào)氣血的作用,可以說(shuō)是女性的保養(yǎng)圣品,食療遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過(guò)去買市面上的保健品或藥品。
女性補(bǔ)血食物
1、大棗
民間有“要想皮膚好,一日吃三棗”之說(shuō)。大棗味甘,性溫,歸脾、肺經(jīng),具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等患者的保健佳品。
2、鴨血
甘、平,歸心、大腸經(jīng)。兒童、孕婦、哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴,可以防治貧血。
3、櫻桃
《備急千金要方》中說(shuō):“櫻桃味甘平,澀,調(diào)中益氣,可多食,令人好顏色……”水果中,櫻桃含鐵量最高,鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可改善皮膚代謝,起到補(bǔ)血美容的作用。
4、豬肝
有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的`功效,適用于氣血虛弱、面色萎黃、心悸眩暈者。
5、金針菇
能養(yǎng)血平肝、利尿消腫,治療頭暈、耳鳴、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、關(guān)節(jié)腫痛等。金針菇是鐵含量最高的蔬菜之一,還含有大量維生素,可以用來(lái)糾正貧血。
春季養(yǎng)生湯6 一、木瓜花生排骨湯。
用料:本湯取鮮熟木瓜一個(gè)(約500克),干鮮花生仁100克,千鮮豬排骨250克,味料適量。
制作:將鮮木瓜洗凈去皮除核,并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì),鮮豬排骨用清水洗凈血污,砍成粗件,并加用精食鹽稍拌勻。孕婦裝秋冬裝然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi),加進(jìn)適量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效:本湯能清暑解熱,滋潤(rùn)皮膚,潤(rùn)腸通便。
二、鯽魚(yú)香菇湯。
材料:鯽魚(yú)、香菇、青菜、冬筍。 調(diào)味料:鹽。
做法:鯽魚(yú)洗凈、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗凈泡軟,冬筍剝?nèi)ネ鈿ぁ⑶衅嗖讼磧?。將其加水熬湯,大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘,加鹽調(diào)味即可。
功效:補(bǔ)氣、利水、消腫、改善小便不暢。
三、蛋黃蓮子湯。
材料:蓮子、蛋。 調(diào)味料:冰糖。
做法:蓮子洗凈加3碗水煮,大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘,加冰糖調(diào)味。將蛋去殼入碗中,將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。
功效:養(yǎng)心除煩,安神固胎。
四、杏劍豬肺湯。
制作:先將鮮豬肺用清水灌洗干凈切粗件;南杏仁用溫水稍浸去外皮,洗凈劍花用清水浸潤(rùn)洗凈;以上各物準(zhǔn)備就緒后將南杏、劍花、蜜棗、豬肺,一同放進(jìn)瓦煲內(nèi),加適量清水先用武火,后用文火煲煮1小時(shí)調(diào)味即可。
功效:本湯既能消暑清熱,又能潤(rùn)肺治咳清補(bǔ)雙備。
五、銀雪耳蜜柑湯。
用料:本湯取銀雪耳20克,鮮蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉適量。
制作:先將銀雪耳放清水中浸發(fā),然后隔水蒸一小時(shí)取出備用。鮮蜜柑剝?nèi)ネ馄と〕龈倘?,并去除柑橘絡(luò)。將湯鍋置旺火上,加進(jìn)適量清水,再放進(jìn)隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉冰糖,待煮沸后,用適量水淀粉勾芡即可。
功效:本湯能養(yǎng)陰潤(rùn)肺滋潤(rùn)肌膚。
五、白蓮百合糖水。
用料:本糠水取鮮百合60克(干品30克),干湘白蓮肉30克,白砂糖30克。
制作:先將鮮百合用清水洗凈,并剝開(kāi)葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi),然后加加適量清水,用中火煲約半小時(shí),煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。
功效:能清心潤(rùn)肺滋養(yǎng)肌膚。
六、沙參玉竹蜆鴨湯。
用料:本湯取北沙參30克玉竹30克,蜆鴨一只味料適量。
制作:先將蜆鴨剖殺,去除毛及內(nèi)臟洗凈血污,砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈,然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)先用中火,后用文火燜煮一個(gè)半小時(shí),加味料。
功效:本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺,養(yǎng)胃生津,又有蜆鴨的補(bǔ)中益氣,和胃消食,三者合用,既清又補(bǔ)又養(yǎng),對(duì)于熱邪未盡,陰津微傷,虛火上升之體,實(shí)乃清補(bǔ)之良湯。
七、無(wú)花果白菜干豬腱湯。
用料:本湯取無(wú)花果干品4顆,白菜干100克,鮮豬腱肉200克。
制作:先用清水浸潤(rùn)白菜干,并洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈,并切成粗件。無(wú)花果用清水洗凈。然后將上述三種湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)先用武火,后用文火煲湯,煲至白菜干變軟爛即可。
功效:本湯能養(yǎng)陰清肺潤(rùn)燥化痰。
八、雞糯米蔥白粥。
材料:烏雞腿、圓糯米、蔥。 調(diào)味料:鹽。
做法:烏雞腿洗凈、切塊滾燙洗凈瀝干。將烏雞腿加4碗水熬湯,大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,約煮15分鐘,再入圓糯米煮,開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮。蔥白去頭須,切細(xì)絲,待糯米煮熟后,再加入鹽調(diào)味,最后入蔥絲悶一下即可。
功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血、安胎止痛,改善氣血虛弱所致之胎動(dòng)。 秋季干燥易上火,孕婦要注意喝湯調(diào)養(yǎng),補(bǔ)水補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),這樣才能有效防止上火。
春季養(yǎng)生湯7 天麻補(bǔ)腦湯
材料:魚(yú)頭、天麻。
制法:用清水洗凈2個(gè)大魚(yú)頭和100克天麻,將魚(yú)頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚(yú)頭,后放入天麻,隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火,燉兩至三小時(shí),再放入適量鹽即可。
功效:周三是一周中最難熬的時(shí)候,尤其是春節(jié)積下來(lái)的事情之多,讓人一個(gè)頭兩個(gè)大。那些被頭疼困擾的上班族們,不如自己燉一鍋天麻補(bǔ)腦湯,補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦吧,因?yàn)樘炻榭墒蔷哂徐铑^痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦!
核桃板栗鴿子湯
材料:核桃5個(gè),板栗5個(gè),鴿子(去頭和內(nèi)臟)一只。
制法:將鴿子切成四份,放入開(kāi)水里面煮開(kāi)去掉血水,撈起來(lái)用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內(nèi),燉約2小時(shí)即可食用。
功效:補(bǔ)肝壯腎,益氣補(bǔ)血,生津止渴。
蕨菜山藥排骨湯
材料:蕨菜、山藥、黑木耳、排骨。
制法:蕨菜干提前一晚浸泡,煲湯前撈起切段,山藥洗凈去皮,切塊,泡在水里防止褐化。黑木耳洗凈泡軟,去蒂,撕成塊狀。排骨洗凈切塊,汆水撈起。煮沸清水,放入所有材料,煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:養(yǎng)肝護(hù)肝,益氣補(bǔ)虛,健胃滑腸,清熱祛濕,安神降壓。
陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料:每次可選用新會(huì)陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鴨肉250克。
制法:先將水鴨肉用清水洗凈血污,斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗凈,淮山用水稍浸,陳皮、生姜用水洗凈,然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi),加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小時(shí),調(diào)味即可。
功效:本湯能補(bǔ)脾健胃,去濕止瀉,對(duì)于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
鴿肉參芪湯
材料:白鴿1只,黨參20克,黃芪30克,淮山藥30克。
制法:將白鴿切塊,放砂鍋中,與黨參、黃芪、淮山藥同水煮。燉熟后,取湯飲,食鴿肉。可隔日服食一次,連食3~5次。
功效: 山藥味甘性平,補(bǔ)脾養(yǎng)胃;黃芪味甘微溫,健脾補(bǔ)中,抗疲勞;黨參味甘性平,補(bǔ)益脾肺,調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng);鴿肉味咸性平,滋腎益氣。
淮山茨實(shí)扁豆排骨湯
材料:可選用淮山15克,茨實(shí)15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術(shù)10克,豬排骨200克。
制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈,然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi),用中火煲1個(gè)半小時(shí),調(diào)味即可。
功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料:猴頭菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白術(shù)120g,瘦豬肉120g,陳皮1角,生姜1片,細(xì)鹽少許。
制法:猴頭菇用清水浸透洗干凈,切片,備用。冬瓜用清水洗干凈,保留冬瓜皮,瓤和仁,備用。揀選活田螺約半斤重左右,用清水浸養(yǎng)24小時(shí),并勤換清水去掉田螺排出的泥污,再將田螺的尾部打破,備用。白術(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈,備用。生姜用清水洗干凈,刮去姜皮,切一片,備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上全部材料,候水再滾起,改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右,以少許細(xì)鹽調(diào)味,即可以飲用。
功效:此湯有清肝解毒、健脾開(kāi)胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結(jié)塊,肝區(qū)疼痛,腹脹,精神不振,身體消瘦,小便不暢等病癥。
春季養(yǎng)生湯8 絲瓜瘦肉湯
材料:絲瓜,豬瘦肉等各適量。
做法:絲瓜洗凈后去皮去筋切成塊,豬瘦肉洗凈切片,加入適量的水煲湯,最后加鹽調(diào)味就可以食用了。
提示:此湯有清熱利腸的功效,絲瓜有清熱涼血,利腸道的功效,中醫(yī)常用于便秘患者輔助治療,是辦公室養(yǎng)生湯中最普遍的。
僵蠶蓮藕湯
材料:僵蠶7個(gè),蓮藕,紅糖等各適量。
做法:將蓮藕洗干凈切碎,與僵蠶同煮,加紅糖調(diào)味就可以食用了。
提示:僵蠶有敗毒抗癌,去風(fēng),散結(jié)消腫的功效,此湯適用于血虛型痔瘡,癥見(jiàn)便血日久,面色蒼白,這款辦公室養(yǎng)生湯適合氣血不好的女性。
豬肚砂枳湯
材料:枳殼,砂仁,豬肚一只,鹽等調(diào)味品各適量。
做法:
1、先將豬肚去油脂,用細(xì)鹽將內(nèi)壁附著物搓洗干凈。
2、然后將砂仁,枳殼放在豬肚內(nèi),扎口,放在鍋里加適量的水及調(diào)料一起煮,至豬肚爛熟為止。
提示:此湯能健脾養(yǎng)胃,益氣升提。適用于脾胃虛弱所致的腹脹,食欲不振等病癥,這款辦公室養(yǎng)生湯,對(duì)治療脾胃不好特別有效。
蓮藕蘋(píng)果排骨湯
材料:蘋(píng)果、排骨、蓮藕、姜、蔥、少量的醋。
做法:新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊;高壓鍋中加水,放入所有食材煮30~40分鐘;放入切好的蘋(píng)果再煲?guī)追昼娂纯伞?/p>
功效:吃蓮藕可以起到益血補(bǔ)髓、安神健腦的作用。蓮藕蘋(píng)果排骨湯,既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素,增強(qiáng)免疫力,益智健腦。
浮小麥豬心湯
材料:浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。
做法:豬心對(duì)邊切開(kāi),洗凈積血,大棗去核,上料同放入鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時(shí),調(diào)味即可食用。
功效:健脾益氣,寧心安神,健腦益智。
枸杞豬肝湯
原料:枸杞子50克,豬肝400克,生姜2片,鹽少許。
制法:清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗乾凈。豬肝切片,生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水,勐火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。
洋參豬血豆芽湯
原料:西洋參15克,新鮮豬血250克,大豆芽(去根和豆瓣)250克,瘦豬肉200克,生姜2片,鹽少許。
制法:將所有材料用清水洗乾凈。西洋參和瘦豬肉切成片狀,生姜去皮切片。瓦煲內(nèi)放入適量清水,用勐火煲至水滾。然后放入全部材料,改用慢火繼續(xù)煲一小時(shí)左右,加入鹽調(diào)味,即可食用,一日一次。
功效:可養(yǎng)神、補(bǔ)血,清除黑眼圈。
春季養(yǎng)生湯9 蔥白大蒜湯
做法:蔥白500克,大蒜250克,將蔥白洗凈切段,大蒜去皮砸碎,兩者置入鍋中,加水2公斤,煮沸15分鐘即可。
功效:蔥白大蒜湯具有截表通陽(yáng)祛邪之功效,適于預(yù)防流行性感冒,或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期癥狀者服用。
春季養(yǎng)生湯10 1、春季養(yǎng)生湯
牛蒡玉米淮山湯。
材料:牛蒡、玉米、淮山。
做法:淮山洗凈,削皮,切滾刀塊;牛蒡洗干凈,用刀背刮去表面的皮,斜切厚片;紅棗洗凈,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:增強(qiáng)體力,通便排毒,潤(rùn)澤肌膚,潤(rùn)燥利咽。鮮蘑菇燉雞。
材料:鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生姜3片。做法:蘑菇溫水浸泡半小時(shí);雞宰洗凈,去臟雜、尾部;蔥切段。一起下燉盅,加入熱開(kāi)水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時(shí)便可,進(jìn)飲時(shí)方下鹽。為3~4人量。功效:蘑菇鮮美清香鮮嫩,正是民間謂之“不時(shí)不食”的好食材。
中醫(yī)還說(shuō)它理氣開(kāi)胃,并有抗癌、降壓、降血糖的功能。以它燉雞,鮮美醇香可口,有健脾開(kāi)胃、益氣降壓的作用,為春日時(shí)男女老少皆宜的家庭靚湯。
2、春季養(yǎng)生的食物
春季唱湯宜選用較清淡、溫和且扶助正氣、補(bǔ)益元?dú)獾氖澄?同時(shí)還應(yīng)根據(jù)不同的體質(zhì)來(lái)調(diào)養(yǎng)。偏于氣虛的人,可多選一些健脾益氣的食物煲湯,如紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚(yú)、花生、芝麻、大棗、栗子等;偏于氣陰不足的人,可選一些益氣養(yǎng)陰的食物來(lái)煲湯,如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚(yú)等。
3、養(yǎng)生湯的燉法
湯雖然材料是全部放進(jìn)盅里燉,但放置的時(shí)候有講究,先放肉墊底,再把藥材、配料放在上面來(lái)燉,湯水會(huì)更加清澈。盅外的水不要貪多,因?yàn)樗?會(huì)在煮開(kāi)時(shí)滲入盅內(nèi),沖淡湯味。然后要掌握火候。電子燉盅可以不用看火,一勞永逸,猛火煲足3小時(shí)。但如果有時(shí)間看火,還是前半小時(shí)要用猛火,使盅內(nèi)的水燉開(kāi),之后可以收為文火,這樣同樣燉3小時(shí),湯味更足。
春季養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
起居調(diào)養(yǎng)。春季陽(yáng)氣漸趨于表,往往會(huì)使人感覺(jué)困倦之意,為了適應(yīng)這一氣候轉(zhuǎn)變,應(yīng)在起居上做到人棄我取臥早起,常到戶外散步,與自然融為一體,以增長(zhǎng)春季生長(zhǎng)之氣。飲食攝養(yǎng)。春季陽(yáng)氣升發(fā),新陳代謝也加快,飲食應(yīng)要吃辛、甘、微溫之物,不宜食酸收之味,此外還應(yīng)多食富含維生素的新鮮果蔬。飲食過(guò)量,缺維B容易引起春困。精神養(yǎng)生。
中醫(yī)認(rèn)為,春屬森,與肝相應(yīng);肝主蔬泄,喜條暢而惡抑郁,春三月是升發(fā)季節(jié),此情智宜內(nèi)寒,要力戒動(dòng)怒,應(yīng)要做到心胸寬闊,豁達(dá)樂(lè)觀。運(yùn)動(dòng)護(hù)養(yǎng)。春季應(yīng)要適應(yīng)陽(yáng)氣升發(fā),加強(qiáng)運(yùn)動(dòng),多到戶外及大自然中做一些有氧運(yùn)動(dòng),讓機(jī)體吐故納新,使筋骨得到舒展 。保健防病。春季是最易引起呼吸道疾病及心腦血管疾病的時(shí)節(jié),因些要做好流行性疾病及傳染疾病的預(yù)防及保健工作。飲茶調(diào)理。
春季養(yǎng)生的關(guān)鍵點(diǎn)
一是要重視調(diào)暢情志;中醫(yī)認(rèn)為肝主疏泄,喜調(diào)達(dá),惡抑郁,情志不暢有兩種傾向,一是陽(yáng)氣升發(fā)太過(guò),春天肝氣生發(fā),但素體肝陰虛,肝火旺的人容易升發(fā)太過(guò),肝在情緒主怒,所以很多女性會(huì)在春季出現(xiàn)火氣漸長(zhǎng),爆發(fā)指數(shù)增加,應(yīng)注意調(diào)控情緒;二是注意升發(fā)不及,出現(xiàn)情志抑郁,有些地方清明時(shí)間陰雨連綿,路上行人欲斷魂,很容易出現(xiàn)女子懷春的情況,這是肝氣抑郁,陽(yáng)氣升發(fā)不足的表現(xiàn),還是要條暢情志,多想開(kāi)心的事,“生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰”,與朋友暢談美好前景,要看到事物美好的一面,積極向上。
多聽(tīng)笑話,多看喜劇,保持情緒良好,所以調(diào)暢情志在春季尤為重要。要早起鍛煉身體,春季一定要早起,不能賴床偷懶,而且要活動(dòng),運(yùn)動(dòng)時(shí)要穿寬松的衣服,動(dòng)作要舒展,象八段錦、擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)等。三是要防風(fēng)邪侵襲人體,春季氣候多變,乍暖乍寒,又多風(fēng)邪,是風(fēng)濕類疾病,關(guān)節(jié)疼痛疾病的多發(fā)季節(jié),所以要適時(shí)增減衣物,預(yù)防風(fēng)邪侵襲。
大家好,我是中醫(yī)劉醫(yī)生。
痰可分為有形痰和無(wú)形痰兩類,摸得到、看得見(jiàn)、聽(tīng)得到的痰屬于有形痰;反之則屬于無(wú)形痰。無(wú)論是有形痰還是無(wú)形痰,對(duì)身體都沒(méi)有好處,輕則引起咳嗽、頭暈?zāi)垦?、心悸短促、惡心嘔吐等病癥,重則阻礙經(jīng)絡(luò)氣血運(yùn)行,造成身體麻木、手腳欲伸不利,嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)半身不遂、頸部淋巴結(jié)核或腱鞘囊腫等病癥,給 健康 帶來(lái)很大麻煩。
所以今天就給分享幾個(gè)化痰止咳的食療湯方,簡(jiǎn)單易學(xué),希望對(duì)大家有所幫助。
1、沙參核桃牛尾湯
【材料】沙參100克,核桃仁50克,牛尾500克
【調(diào)料】料酒、鹽、雞粉、清湯各適量
【做法】1.將沙參洗凈,用溫水泡軟,切段;核桃仁溫水泡軟去外皮;牛尾洗凈,切小段汆燙后待用。
2.把沙參、核桃仁、處理好的牛尾段、料酒一同放入鍋內(nèi),加入適量的清湯,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煲,2小時(shí)后加入鹽和雞粉調(diào)味即可。
沙參味甘、微苦,性涼,其主要的化學(xué)成分有:揮發(fā)油、三萜酸、豆甾醇、生物堿、淀粉等,在有效成分的作用下,沙參的主要功效包括:養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳,對(duì)秋天肺熱燥咳,陰傷咽干有特殊療效。《本草正義》中記載:“微甘微苦,氣味輕清,而富脂液,故專主上焦,清肺胃之熱,養(yǎng)肺胃之陰?!?/p>
【重點(diǎn)提示】寒痰咳嗽或寒咳嗽、咳有白色清痰者禁飲本湯。
2、鯽魚(yú)川貝湯
【材料】鯽魚(yú)200克,川貝6克,姜絲適量
【調(diào)料】胡椒、鹽、陳皮各適量
【做法】1.鯽魚(yú)去鱗,除內(nèi)臟,洗凈備用。
2.將川貝、胡椒、姜絲、陳皮放入魚(yú)腹中,封口。
3.把魚(yú)放入鍋內(nèi),加清水適量,用鹽調(diào)味,中火煮熟后,將魚(yú)腹中的材料取出,即可食肉喝湯了。
川貝的學(xué)名為川貝母,由于產(chǎn)地不同,形狀也不盡相同。川貝母中富含貝母堿、去氫貝母堿對(duì)降壓有很好的作用。貝母性味微寒、甘、苦,對(duì)清熱化痰有很好療效。由于川貝母有滋陰潤(rùn)肺的功能,因此,可用于治療肺熱咳嗽、干咳少痰、咳痰帶血等癥,與麥東門(mén)、沙參配合使用,效果更佳。
3、腐竹白果甘蔗湯
【材料】腐竹100克,白果12粒,黑皮甘蔗750克,生姜4片
【調(diào)料】香菜適量
【做法】1.白果去殼;黑皮甘蔗去皮切段;生姜切片。
2.腐竹皮泡發(fā),切段;香菜洗凈,切段,備用。
3.把白果、甘蔗、姜片一同放入瓦煲內(nèi),加入清水適量,小火慢煲2小時(shí),直至白果熟透,再下腐竹及香菜,略煲片刻即可。
中醫(yī)認(rèn)為,白果的主要功能是止咳平喘,適用于喘咳氣逆、痰多之癥,不論偏寒、偏熱均可食用;而甘蔗又具有解熱止渴、和中寬膈、生津潤(rùn)燥、利尿、健胃的功效。二者相互結(jié)合,使此湯具備了滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰、清熱解毒的作用。
4、枇杷葉蜜棗湯
【材料】枇杷葉、杏仁、桔梗各15克,蜜棗10顆
【調(diào)料】冰糖少許
【做法】1.枇杷葉、蜜棗、杏仁、桔梗分別用清水洗凈,備用。
2.把枇杷葉放入干凈、透氣的布包內(nèi),與蜜棗、杏仁、桔梗一同放入鍋中,加入3碗清水,大火煮開(kāi)后,改小火慢煲。
3.鍋內(nèi)水剩一半時(shí),放入冰糖,待糖溶化后起鍋食用。
枇杷葉性平,味苦,其主要功效為化痰止咳,和胃降氣。對(duì)支氣管炎、肺熱咳嗽、胃熱嘔吐有很好的療效??嘈尤受帐氰凌巳~中的一種重要成分,該種物質(zhì)能分解出氫氰酸,因此,具備了止咳、鎮(zhèn)痛的功效。枇杷葉水煎液有抑菌、平喘和祛痰的作用。將枇杷葉與蜜棗搭配煲湯,既能祛除枇杷葉的苦味,又能起到化痰止咳的作用。
【重點(diǎn)提示】胃寒嘔吐及肺感風(fēng)寒咳嗽者禁止服用。
5、鮮蝦密瓜湯
【材料】蝦仁100克,哈密瓜1個(gè),胡蘿卜50克,青豆少許
【調(diào)料】素高湯、鹽各適量
【做法】1.選圓形哈密瓜1個(gè),由1/6處切取一塊做為瓜盅之蓋并挖空果肉,果肉切丁備用。
2.鍋內(nèi)放入素高湯燒沸,加蝦仁、青豆、胡蘿卜丁、密瓜丁用大火煮熟后撈出備用。
3.將煮好的各種丁裝入密瓜盅里加鹽調(diào)味,置蒸鍋以大火蒸8分鐘即可。
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱,不但風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還具有藥用價(jià)值。成熟的哈密瓜糖分很高,含豐富的維生素、膳食纖維、果膠、蘋(píng)果酸及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),適合老人及兒童食用。
中醫(yī)認(rèn)為:哈密瓜性偏寒,具有清肺熱、止咳的功效,適合咳嗽痰喘者食用。將哈密瓜與鮮蝦搭配煲湯,可將所有營(yíng)養(yǎng)成分全部納入鍋中,真可謂相得益彰。
【重點(diǎn)提示】哈密瓜冷藏的時(shí)間不宜超過(guò)2天,否則就會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
6、雪梨百合湯
【材料】百合30克,雪梨2個(gè),大個(gè)響螺1只,陳皮少許
【調(diào)料】鹽少許
【做法】1.響螺去腸及污穢物質(zhì),清洗干凈;雪梨去蒂、心,洗凈,切塊;百合、陳皮洗凈備用。
2.向瓦罐內(nèi)注入適量清水,大火煮沸后加入材料,中火繼續(xù)煲至熟,加少許鹽調(diào)味即可。
中醫(yī)認(rèn)為:梨的性味甘寒,能潤(rùn)燥化痰,潤(rùn)腸通便,古代醫(yī)學(xué)家將梨作為治療一些疾病的良藥。
秋季人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)咽干鼻燥、唇干口渴、皮膚干澀等現(xiàn)象,梨在緩解這些癥狀上,起到了很大作用。不僅如此,梨還具有促進(jìn)胃酸分泌、降血壓、退熱、解瘡毒、解酒毒及安撫鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者可多吃。由于梨具有滋陰潤(rùn)燥、化痰止咳的作用,因此,它可以滋潤(rùn)、保護(hù)嗓子。
7、白蘿卜湯
【材料】白蘿卜500克
【調(diào)料】鹽、白糖各適量,味精少許
【做法】1.將白蘿卜去皮,洗凈,切小塊,備用。
2.把白蘿卜放入鍋中,加入適量的清水,煮沸后放入鹽、白糖,改成小火繼續(xù)煲,直到蘿卜熟爛為止,再用味精調(diào)味。
蘿卜既可當(dāng)菜吃,又有很高的醫(yī)用價(jià)值。自古以來(lái)就有“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康”的說(shuō)法,可見(jiàn),蘿卜確實(shí)是一種不可多得的保健材料。中醫(yī)認(rèn)為:蘿卜性涼味辛甘,有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒的作用。蘿卜所含熱量較低,膳食纖維較多,因此,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜,還可以降血脂、軟化血管穩(wěn)定血壓、預(yù)防冠心病及動(dòng)脈硬化。
【重點(diǎn)提示】蘿卜屬于寒性蔬菜,陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者應(yīng)少食;慢性胃炎及十二指腸潰瘍、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者禁止食用。
8、板栗白菜冬菇湯
【材料】板粟100克,白菜250克,火腿適量,生姜1塊,冬菇4朵,紅椒絲少
【調(diào)料】雞湯、鹽各適量,白糖、香油各少許
【做法】1.大白菜、火腿、生姜、冬菇洗凈后切片;板栗洗凈后蒸熟,去殼取肉。
2.油鍋燒熱,放入姜片炒香,注入雞湯,加入板栗,用中火煮至八成熟。
3.再加白菜、冬菇、火腿,調(diào)入鹽、白糖用大火煮熟,淋上香油,撒上紅椒絲即可。
白菜有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,在我國(guó)北方的冬季,白菜是餐桌上的“常客”,曾被蘇東坡贊嘆為“白菘類羔豚”,有化痰止咳、退燒解毒的功效。
肺熱咳嗽是咳嗽疾病的一種,會(huì)對(duì)健康造成很多不利的影響,如果不能及時(shí)治療,對(duì)健康的危害將會(huì)更加巨大,那么肺熱咳嗽有什么食療方法?肺熱咳嗽的飲食禁忌有哪些?肺熱咳嗽的食療方法有很多,而且在飲食方面也存在很多的禁忌。
1、肺熱咳嗽的食療方法
1.蘿卜蔥白治風(fēng)寒咳嗽
做法:蘿卜1適量,蔥白6根,生姜15適量,首先用水三碗先將蘿卜煮熟,再放蔥白、姜,煮成一碗湯,連渣一次服。
適用:宣肺解表,化痰止咳。治風(fēng)寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。
2.紅糖姜棗湯治傷風(fēng)咳嗽
做法:紅糖30克,鮮姜15克,紅棗30克。以水三碗煎至過(guò)半,頓服,服后出微汗即愈。
適用:驅(qū)風(fēng)散寒。治傷風(fēng)咳嗽,胃寒刺痛,產(chǎn)后受寒腹瀉,惡陰等。
3.芫荽湯平傷風(fēng)咳嗽
做法:芫荽(香菜)30適量,飴糖30克,大米100適量。首先將大米洗凈,然后加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽,飴糖攪拌后蒸10分鐘,趁熱一次服,注意避風(fēng)寒。
適用:發(fā)汗透表,治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽。
4.白蘿卜蜂蜜治風(fēng)寒咳嗽
做法:大白蘿卜1個(gè),蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黃2克。將蘿卜洗凈,切片,放入碗內(nèi),倒入蜂蜜及白胡椒,麻黃等共蒸半小時(shí)趁熱頓服,臥床見(jiàn)汗即愈。
適用:發(fā)汗散寒,止咳化痰,治風(fēng)寒咳嗽。
5.蒸貝母甲魚(yú)滋陰補(bǔ)肺
做法:川貝母5適量,甲魚(yú)1只(約500克),雞清湯1公斤左右,蔥,姜,花椒,料酒,鹽各適量。將甲魚(yú)宰殺,去頭及內(nèi)臟,切塊備用。將甲魚(yú)塊放蒸盆內(nèi),加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、姜,上籠蒸1小時(shí)許。趁熱服食。
適用:滋陰清熱,潤(rùn)肺止咳,退熱。治陰虛咳喘,低熱,盜汗等。
6.鮮梨貝母治咳嗽肺癰
做法:鮮梨500克,貝母末6克,白糖30克。將梨去皮剖開(kāi),去核,把貝母末及白糖填入,合起放在碗內(nèi)蒸熟。早晚分食。
適用:清熱化痰,散結(jié)解表。用治咳嗽或肺癰,癥見(jiàn)胸痛,寒戰(zhàn),咳嗽,發(fā)熱,口干,咽燥,痰黃腥臭或膿血痰等。
7.冰糖燕窩粥治肺虛久咳
做法:燕窩10克,大米100克,冰糖50克,等大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水三大碗,旺火燒開(kāi),改用文火熬煮。將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時(shí),加入冰糖溶化后即成。
適用:滋陰潤(rùn)肺,止咳化痰,治肺虛久咳及咳喘傷陰。
2、肺熱咳嗽的吃什么
(1)清湯燕菜
1.將干燕窩用溫水洗凈放入七成熱的水中泡軟,輕輕撈出,用鑷子摘去燕窩內(nèi)的絨毛雜質(zhì)用清水洗凈;
2.用開(kāi)水把堿溶化,放入洗凈的燕窩,用筷子輕輕攪動(dòng)一下,泡5分鐘后撈出;
3.接著再用開(kāi)水泡5分鐘,待漲發(fā)后,用溫水漂洗數(shù)遍除凈堿液,撕成碎塊備用;
4.湯勺置火上,放入清湯開(kāi)后將燕窩汆一下,控凈水分放在湯碗內(nèi);
5.凈勺內(nèi)倒入清湯,放入精鹽、味精、黃酒燒開(kāi)后撇凈浮沫,加味精從燕窩的周圍輕輕澆入碗內(nèi)即成。
(2)鍋貼豆腐
1.將肥膘肉(連皮)洗凈,放入鍋內(nèi)煮熟,晾涼去皮切片;
2.豆腐過(guò)濾去渣制成茸,與雞糝加調(diào)料攪勻成豆腐糝;白菜心切絲,熟火腿、蛋餅切末。
3.鍋內(nèi)注油燒熱,逐片放入鍋貼豆腐胚(肥膘朝下),小火煎至內(nèi)底呈金黃色,淋入香油,盛入盤(pán)內(nèi)一
端;將精鹽、味精、白糖、醋、香油成糖醋汁,與白菜拌勻,裝入盤(pán)內(nèi)另一端即可。
營(yíng)養(yǎng)解析
豬胰子:豬胰味甘,性平、微毒;有益肺、補(bǔ)脾、潤(rùn)燥之功效,可用于治療脾胃虛熱,消渴等癥。在民間,有用豬胰治療糖尿病的經(jīng)驗(yàn)。
豆腐:豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病的作用。
此外,豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì),對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素。
可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補(bǔ)血,滋陰潤(rùn)燥之功效?;鹜饶c:火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng),還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。
還適合加工成多種佳肴?;鹜饶c中含有亞硝酸鹽等添加劑,且不多食。白菜:大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì),特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。
對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等,都有極大功效。我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。
(3)清湯菊花干貝
1.將干貝用溫水淘洗干凈,開(kāi)水泡軟,去掉腰箍。
2.將治凈的干貝放碗內(nèi)用熱水浸沒(méi),上籠用旺火蒸爛。
3.將發(fā)好的干貝掰成小塊,捻成扇面形,斜插一圈,依此方法再做第二圈。
4.雞肉剁成茸狀,加入蛋清、淀粉、鹽、料酒、味精、水適量調(diào)勻成雞糊,備用。
5.荸薺削皮洗凈,片成24片。
6.片好的荸薺片逐片放上調(diào)制好的雞糊,抹平,中間撒上火腿茸,放在盤(pán)內(nèi)上籠蒸透成菊花干貝,備用。
7.炒鍋內(nèi)添入清湯1000毫升,兌入精鹽、黃酒,旺火煮沸,撇去浮沫,倒入湯碗內(nèi),放進(jìn)菊花干貝,撒上洗凈的豌豆苗即成。
營(yíng)養(yǎng)解析
干貝:干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,干貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮,與新鮮扇貝相比,腥味大減。
干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能,能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身;據(jù)記載,干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效。
豌豆苗:豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
火腿:火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口,各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體所吸收,具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
雞肉:雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用,所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
3、肺熱咳嗽的飲食禁忌
(1)寒涼食物:咳嗽時(shí)不宜吃冷飲或冷凍飲料,中醫(yī)認(rèn)為“形寒飲冷則傷肺”,就是說(shuō)身體受寒或飲食寒涼之品,均可傷及人體的肺臟,使咳嗽加重。
此外,小兒多數(shù)脾胃虛弱,過(guò)多進(jìn)食寒涼食物,就會(huì)傷及脾胃,造成脾胃功能下降,聚濕生痰,導(dǎo)致咳嗽痰多。
(2)補(bǔ)品:不少家長(zhǎng)給體質(zhì)虛弱的孩子服用一些補(bǔ)品,但孩子咳嗽未愈時(shí)應(yīng)停服補(bǔ)品,以免使咳嗽難愈。此外,溫燥咳嗽,只能清補(bǔ);深秋入冬之際的涼燥咳嗽,才宜溫補(bǔ)。
(3)魚(yú)腥蝦蟹:一般人都知道咳嗽需忌“發(fā)物”,不宜吃海鮮魚(yú)腥之類。因?yàn)樾任犊纱碳ず粑?,魚(yú)蝦食品容易引起蛋白質(zhì)過(guò)敏,這些因素均可使患兒咳嗽加重。
(4)櫻桃性味甘溫?!度沼帽静荨分兄赋觯骸捌湫詫倩?,能發(fā)虛熱喘嗽之痰?!彼裕L(fēng)熱型咳嗽和肺熱咳嗽,咯痰黃稠者,忌食之。
桃子性溫,味甘酸?!秳e錄》中早已指出:“多食令人有熱?!薄兜崮媳静輬D說(shuō)》認(rèn)為“多食助熱”。《隨息居飲食譜》也有“多食生熱”之說(shuō)。故凡風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽者,多食桃子,弊多利少。有助熱、生熱之虞,應(yīng)當(dāng)忌食。
(5)狗肉屬溫?zé)崾澄铮字鸁嵘?,只宜虛寒之體,不宜熱性病癥。體草綱目》早有告誡:“若素常氣壯多火之人,則宜忌之?!惫蕦俜螣峥人院惋L(fēng)熱型咳嗽者當(dāng)忌食。
(6)桂皮為辛溫的常用調(diào)味食品,其性大熱,一切熱病之人皆忌之。《本草經(jīng)疏》中早已指出:“肺熱咳嗽,法并忌之?!惫试陲L(fēng)熱咳嗽和肺熱咳嗽期間,調(diào)味品中切忌加入桂皮或肉桂。
此外風(fēng)熱咳嗽者忌食溫?zé)嶙萄a(bǔ)食品,如牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、雞肉、蝦子、大棗、糯米、荔枝、松子、栗子、洋蔥、帶魚(yú)、魴魚(yú)、鯇魚(yú)、生姜、蔥、人參、黃芪、黃精、冬蟲(chóng)夏草、紫河車、砂仁及煙酒等。
4、如何預(yù)防咳嗽
1.加強(qiáng)鍛煉,多進(jìn)行戶外活動(dòng),提高機(jī)體抗病能力。
2.氣候轉(zhuǎn)變時(shí)及時(shí)增減衣服,防止過(guò)冷或過(guò)熱。
3.少帶小兒去擁擠的公共場(chǎng)所,減少感染機(jī)會(huì)。
4.經(jīng)常開(kāi)窗,流通新鮮空氣。家人有感冒時(shí),室內(nèi)可用醋熏蒸消毒,防止病毒感染。
5.及時(shí)接受預(yù)防注射,減少傳染病發(fā)生。
6.感冒流行期間可服中藥預(yù)防。配方是:貫眾12克,防風(fēng)12克,荊芥10克,每日一帖,連服2—3天。
對(duì)經(jīng)常易感冒的小兒,可每天以黃芪15克,紅棗7只,煎汁代茶,長(zhǎng)期服用可增加機(jī)體免疫力,減少感冒的發(fā)生。
7.防咳先防感。防止咳嗽預(yù)防感冒非常關(guān)鍵,所以孩子平時(shí)要注意鍛煉身體,提高御“邪”能力,避免外感,以防加重病情。
8.生活要調(diào)理。對(duì)孩子要加強(qiáng)生活調(diào)理,飲食適宜,保證睡眠,居室環(huán)境要安靜,空氣要清新。
9.少去公共場(chǎng)所。盡量不帶孩子到公共場(chǎng)所,少與咳嗽患者接觸。
10.食用梨和蘿卜。平時(shí)適當(dāng)食用梨和蘿卜,對(duì)咳嗽有一定的預(yù)防之效。
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