獼猴桃怎么吃(如何吃獼猴桃技巧)

目錄獼猴桃怎么吃獼猴桃的營養(yǎng)價值獼猴桃的正確吃法獼猴桃怎么去皮吃獼猴桃會上火嗎哪些人不能吃獼猴桃吃獼猴桃過敏了怎么辦獼猴桃什么時候吃最好獼猴桃可是營養(yǎng)非常豐富的一個水果，水分多，可以補充身體所需的營養(yǎng)。那么，問題來了，獼猴桃難處理，怎么把皮去掉?怎么吃獼猴桃?獼猴桃有什么營養(yǎng)價值，不適合哪兒類人群食用?有人還說吃獼猴桃上火，是真的嗎?一起了解一下。

獼猴桃怎么吃

第一次吃獼猴桃的時候就是用手剝皮，跟吃橘子一樣，后來也試過用刀切，跟吃橙子方法一樣?，F(xiàn)在，慢慢知道，原來上下一刀，用勺子轉一圈就成了，不能在像以前的笨方法吃獼猴桃了。清涼夏季，就讓獼猴桃來清涼一夏吧，補水又營養(yǎng)。

獼猴桃的營養(yǎng)價值

獼猴桃尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。獼猴桃外皮含有豐富果膠。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為“維生素C之王”。獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。

獼猴桃的正確吃法

1、直接削皮：吃獼猴桃最簡單的方法就是這樣，用水果刀把皮削了，直接咬著吃。

2、用勺子吃：把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子挖果肉吃。

3、先把獼猴桃在開水里一燙，快速撈出，果皮會很容易被剝下來。很薄的一層，不會浪費。這種方法建議不用，因為會改變味道和營養(yǎng)。

4、用牙簽或水果叉子吃：想把獼猴桃做處理，切塊，然后放入牙簽或水果叉子就可以吃了。

詳細方法：用小刀將獼猴桃兩頭切掉，將小號的水果刀自果皮邊緣扎入，輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離。獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出。再用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。

獼猴桃怎么去皮

選擇獼猴桃時，盡量選擇個頭大，看起來豐滿圓實，顏色要有綠色澤帶點土黃，整體要有一些彈性，這樣的果肉更好吃，吃起來美味。選完獼猴桃，下一步就是切開，首先切的時候切兩頭，切去勺子能插進去最為合適，不要過大，免得浪費。切完之后，多轉幾圈，會有更好的效果。接下來我們就將轉出來的果肉切塊，放入盤中即可食用。

吃獼猴桃會上火嗎

食用獼猴桃是不會上火的，因為獼猴桃其含有豐富的維生素E、葉酸、膳食纖維、維生素C、低鈉高鉀等，這些營養(yǎng)一般人群都可食用。尤適宜冠心病患者、心血管疾病患者、便秘者、癌癥患者、高血壓患者、食欲不振、消化不良者、高原、航空、礦井等特種工作人員。

哪些人不能吃獼猴桃

1、脾胃虛寒者不應該吃，由于獼猴桃性寒，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。

2、對于有過敏史和對水果或者營養(yǎng)物質的也少吃，有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。

吃獼猴桃過敏了怎么辦

有些人吃獼猴桃會出現(xiàn)一些過敏的癥狀，會出現(xiàn)皮疹、脫皮、皮膚瘙癢、嘴唇水腫、口舌麻木等，對于一般癥狀不明顯者，這些情況在一兩小時內會自動消失。但對過敏情況嚴重者，會導致過敏性休克，如不及時處理，很可能會失去性命。最好的情況是，只要出現(xiàn)癥狀，最好馬上到醫(yī)院，以防萬一。獼猴桃素有“水果之王”的美譽，含有多種蛋白質、氨基酸維生素、及鈣、鎂、鐵、鉀等人體所需的礦物質，還有很高的醫(yī)療價值。但并不是人人皆宜，有些人對獼猴桃會過敏，表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻、喉嚨發(fā)癢，這是過敏性咽喉炎的癥狀，進而可能發(fā)展為口腔黏膜水腫，就會感覺呼吸困難、透不過氣，這是喉頭黏膜出現(xiàn)了水腫，嚴重者出現(xiàn)呼吸困難甚至死亡。任何東西多吃總歸會物極必反的拉，最好不要多吃，因此沒有吃過獼猴桃的人一定要謹慎食用。由于獼猴桃性寒，脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。并且獼猴桃不宜空腹食用，最好是餐后食用。

獼猴桃什么時候吃最好

吃水果的最好的時間是進食前1小時和進食后2個小時左右。當然，有例外，柿子就是個例。首先，水果中許多成分均是水溶性的，進食前可以讓我們的身體吸收到必需營養(yǎng)素。其次，水果是低熱量食物，獼猴桃平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。另外，我們也要注意，不要在晚上睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區(qū)，才能培養(yǎng)出真正對健康有益的生活習慣。有些人對于獼猴桃的選擇也是不準確的，下面有一些小技巧。

看外形：外觀上一般在時體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象征，那樣的話獼猴桃也就會更甜一些，同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些。

看手感：一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因為一般局部較軟的話，不經放，很容易壞掉的，建議不要挑選。

看顏色：在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種類型的果實酸甜可口。

看硬度：在挑選獼猴桃的時候，選擇較硬的為佳，不建議挑選果實比較軟或者局部較軟，，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。

如何吃獼猴桃技巧

獼猴桃是生活中的常見水果，營養(yǎng)價值還是非常高的。很多人吃獼猴桃的時候都會嫌獼猴桃的剝皮比較麻煩。但其實獼猴桃的吃法是多種多樣的，而且剝皮也有一些小訣竅。只要注意方法，吃獼猴桃也是非常方便的，那么關于獼猴桃的吃法和小竅門有哪些呢？

1.那些完全成熟的獼猴桃用手按壓時會感覺它的果肉比較軟，這時他的吃法就比較簡單，可以取一個干凈的水果刀，把獼猴桃從中間一分為二，然后再用干凈的小勺直接挖取里面的果肉放到嘴里吃下去就行。這樣既方便快捷又干凈衛(wèi)生。

2.獼猴桃還適合用來做果醬，它的果肉細嫩，再用它做果醬的時候，可以把果肉放在料理機中，攪成泥狀，加入冰糖調勻，腌制幾小時，然后再把腌好的獼猴桃果肉放在干凈的鍋中加熱煮開，再用小火熬十幾分鐘，把獼猴桃果肉熬成濃稠的膏狀以后才能關火。

3.那些果肉比較硬的獼猴桃則需要削掉外皮，以后切成片狀，可以把它與其他自己喜歡的水果搭配在一起，淋上適量蛋黃醬，制成水果沙拉后再吃。獼猴桃在清理掉果皮以后，得到的果肉還可以放在榨汁機中榨出果汁工人們也用，但在用它扎果汁的時候必須添加適量純凈水和蜂蜜，不然他的果汁會特別酸讓人難以下咽。
4.在吃獼猴桃，以前一定要掌握它去皮的小竅門，在購買獼猴桃以后可以用干凈的水果刀把獼猴桃的兩端各切下一點，讓它露出里面的果肉，再用比較小的水果刀，沿著果皮與果肉中間的部位插入到獼猴桃裝，用手轉動水果刀，當它沿著果肉轉動一周食獼猴桃的果皮與果肉就能自然分離，把果皮扔掉以后直接吃得到的果肉就可以。

獼猴桃的多種吃法

1、獼猴桃生食

【做法】：①把要用的獼猴桃清洗干凈，切成兩半，就可以用小勺挖著吃了。這種吃法可以吃得很干凈，不會浪費。尤其是在看電視或聽音樂的時候，感覺真的很享受。

②把獼猴桃外表清洗干凈，剝掉皮以后切成小塊，插上牙簽食用。這種做法可以用來招待朋友。當然也可以自己和家人享用，講究點的話，也可以澆上一些酸奶、牛奶，就更加美味可口，營養(yǎng)也更加豐富。

③把獼猴桃清洗干凈后，剝掉外皮，直接用榨汁機打成汁飲用。榨汁的時候可以根據自己的意愿、根據不同的季節(jié)、或根據各自的體質，添加一些其他的水果，合成果汁來飲用。

【功效】：調理氣血，生津潤燥，清熱解悶。一般用于改善消化不良和胃口差，欲嘔吐等。但獼猴桃屬性偏寒，所以有脾胃虧虛、寒濕、慢性胃炎、痛經等癥狀的患者，不可以食用過多。

2、獼猴桃熟食

[做法]：將獼猴桃洗凈，去皮切小塊，放入碗中，加入冰糖或蜂蜜，再放入鍋中蒸煮至熟，取出后放涼，就可以食用了。

【功效】生津滋陰潤膚。同時，還具有降血壓、降血脂的作用。它適用于喉嚨干痛和口渴煩悶等癥狀。特別是對患有高血壓、高血脂、冠心病等患者別有療效。已有資料記載，經常按此方法食用，可以滋養(yǎng)皮膚、烏發(fā)美發(fā)、美白養(yǎng)顏。
3、獼猴桃燉食

【做法】獼猴桃洗凈去皮切丁，鍋中加水適量，文火燉至軟爛，加入適量的糖或蜂蜜調味。也可以加少量的濕淀粉，能夠增加燉品稠度。還可以添加一些蘋果、香蕉等其他水果，使燉品豐富多彩。

[功效] 清熱解毒，生津止渴。適合煩悶燥熱、口干舌燥、食欲不佳、消化不良、石淋等情況的患者。一般人經常食用可以增強防病抗病的能力，也能美白美容、養(yǎng)顏潤膚、強身健體。

4、獼猴桃熬醬

【做法】：最好選用熟透的獼猴桃，將獼猴桃洗凈去皮后，先以4:1的比例將白糖放入鍋中，加入適量的水，慢火制成糖液。然后將獼猴桃肉放入其中，用文火蒸煮，在烹調同時慢慢燒開慢慢攪拌。約需半個小時左右，獼猴桃肉便已煮成透明的狀態(tài)。然后把獼猴桃肉搗碎成泥糊，關掉火以后慢慢冷，冷卻后就可以把它放在封閉的器皿里，如罐頭、玻璃瓶等，并儲存在冰箱里，以后你就可以隨時拿出來食用了。

獼猴桃怎么吃

首先可以把獼猴桃切半，用勺子直接挖著吃。

獼猴桃含有的鈣質可以改善睡眠品質，其次把獼猴桃削皮，切片，放在奶油里吃。最后可以用獼猴桃做成果醬或酸辣醬，果醬如果短時間內不吃可以冷藏保存好幾個月。獼猴桃中的水分、電解質、礦物質、維生素和抗氧化劑都很豐富，使其成為了所有人喜愛的日常水果之一。

確保獼猴桃沒有太成熟，因為肉越軟，去皮過程就越混亂。用水果刀將水果切成兩半，橫向。在果皮下用刀繞水果，以剝離果肉。捏一下根部，成熟的獼猴桃將滑出。

其他吃法

將獼猴桃的兩端切掉，然后將勺子插入獼猴桃皮與果肉之間，保證勺子的凹面朝向果肉。將勺子繞著獼猴桃轉動一圈以去除皮，以上的方法可以輕松解決吃獼猴桃時的去皮難題，但其實獼猴桃還有其他的吃法。

吃獼猴桃的最好方法之一就是自然地享受它，熟透了的獼猴桃，皮是很容易直接剝離果肉的。吃之前確保獼猴桃沒有任何瑕疵和傷痕，手指輕輕捏一捏，感受獼猴桃的軟度以確保其成熟。如果獼猴桃還是硬的、生的，可以通過將獼猴桃和蘋果或香蕉一起密封，存放幾天來催熟獼猴桃。