魚膠怎么吃

目錄魚膠是什么魚膠怎么吃魚膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值魚膠的正確吃法魚膠一次吃多少合適魚膠怎么保存魚膠可以和什么一起燉魚膠多久吃一次比較好魚膠浸泡的具體方法魚膠是什么呢?這是個(gè)對(duì)于我們來(lái)說比較陌生的詞匯，但是它其實(shí)也離我們很近，魚膠作為一種名貴的食材出現(xiàn)在我們的身邊，和燕窩、魚翅齊名，有著“海洋人參”的美譽(yù)，那么你們知道魚膠的正確吃法嗎?讓我們一起來(lái)看看吧。

魚膠是什么

魚膠就是魚鰾(輔助呼吸器官)的干制品，因?yàn)樗胸S富的膠質(zhì)而被稱作是魚膠，它還有別名較重魚肚和花膠，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豐富與燕窩、魚翅齊名，是"八珍"之一，素有"海洋人參"之譽(yù)。

魚膠怎么吃

做成膠制品吃

做法：準(zhǔn)備材料，杏仁打成粉，魚膠粉泡入牛奶里，杏仁加200克的清水倒入料理機(jī)，打磨成杏仁漿，把杏仁漿倒入牛奶里，加入冰糖，煮至沸騰，倒入魚膠粉和牛奶攪拌化開，過篩，倒入模具，去掉泡沫，等3個(gè)小時(shí)，已經(jīng)固定成型了，把杏仁豆腐從模具里面倒出來(lái)，切成小塊，轉(zhuǎn)入碗中，取出小碗，倒入糖，桂花，加入蜂蜜，再加入少許的涼白開，淋在杏仁豆腐上就可以了吃了。

魚膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚膠是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，其中它含有高級(jí)的膠原蛋白、多種維生素、鈣、鋅、鐵、硒等人體所需的各種礦物質(zhì)，還含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，對(duì)我們的身體是非常好的。

魚膠的正確吃法

清燉

魚膠一般來(lái)說清燉是非常推薦的食用方法，因?yàn)檫@樣吃魚膠所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本不會(huì)有流失，能夠讓我們的身體補(bǔ)充到非常充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體是非常好的。

魚膠一次吃多少合適

魚膠一次吃大概15到20克就可以了，因?yàn)槌贼~膠一般是給我們的身體補(bǔ)充充足的膠原蛋白，吃多的話也會(huì)造成浪費(fèi)，所以只要補(bǔ)充適量的魚膠就可以了，而且吃魚膠是要講究循序漸進(jìn)的，一般平時(shí)吃的時(shí)候一周只需要吃3到4次，如果是比較補(bǔ)的魚膠，一周吃一次就可以了。

魚膠怎么保存

1、不宜浸泡的太久

魚膠是不宜浸泡太長(zhǎng)時(shí)間的，浸泡的時(shí)間過長(zhǎng)的話會(huì)導(dǎo)致魚膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，對(duì)我們的身體來(lái)說是一種損失。

2、放在干燥的地方保存

魚膠是非常忌諱潮濕的，買回來(lái)的魚膠也需要晾曬一下，可以把魚膠放在膠箱、陶瓷、木制的容器中，也可以放在米缸中保存。

魚膠可以和什么一起燉

1、和排骨一起燉

準(zhǔn)備20克魚膠、50克排骨、3顆紅棗、5克枸杞子、適量的生姜，魚膠浸泡2小時(shí)之后，洗干凈，排骨焯水，紅棗去核，把魚膠、排骨、紅棗、生姜放入燉盅內(nèi)，再加入清水，用燉鍋進(jìn)行燉，時(shí)間剩下10分鐘的時(shí)候，加入枸杞子，這樣就結(jié)束了，最后加少許鹽調(diào)這道菜就做好了，這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，在享受美食的同時(shí)還能補(bǔ)充充分的營(yíng)養(yǎng)。

2、和豬蹄花菇一起燉

首先準(zhǔn)備4個(gè)魚膠、3個(gè)紅棗、6.7個(gè)姜片、3塊豬蹄，之后將魚膠取出4個(gè)泡4個(gè)小時(shí)，花菇和蓮子一起泡，姜切片，魚膠泡好后切成小塊小塊的，煲一壺開水，倒入燉盅，把材料全部放入，燉3個(gè)半小時(shí)左右，放入適量的鹽，就可以喝啦，不僅鮮甜美味還有營(yíng)養(yǎng)。

3、和豬肉一起燉

首先準(zhǔn)備1碗魚膠、8到9個(gè)排骨、適量的蓮子、適量的枸杞、適量的生姜、幾顆紅棗，之后排骨洗凈，把所有的材料放鍋，然后到鍋里扽兩三個(gè)小時(shí)，三個(gè)小時(shí)后，就可以吃了，這道菜對(duì)我們的皮膚是非常健康的。

4、和紅棗一起燉

準(zhǔn)備15克魚膠、6顆紅棗、2克姜、10克冰糖，魚膠提前用涼開水或溫水泡發(fā)8-10小時(shí)，紅棗用開水泡洗一下，再用剪刀挖去棗核，將泡發(fā)好的魚膠、去核的紅棗、姜倒入燉盅，加入300克的水，將燉放置燉鍋隔水燜燉40分鐘，燉好后加入冰糖，燉盅再蓋上蓋燜幾分鐘讓冰糖融化，食用時(shí)攪動(dòng)湯汁舀起一勺，味道是非常棒的

4、和山藥一起燉

首先準(zhǔn)備1只魚膠、300克鐵棍山藥、適量的瘦肉、適量的紅棗片、適量的鹽，將魚膠用冷水隔夜泡開，第二天將魚膠剪開，煮沸，繼續(xù)用冷水泡，將泡好的魚膠切3-5段，一般前一天晚上開始泡，第二天晚上開始煲，煲湯開始之后再次煮魚膠，同時(shí)處理山藥，切成小段，將準(zhǔn)備好的山藥、瘦肉絲、紅棗片放入湯鍋中，與魚膠一同大火煲30分鐘左右，加入適量鹽、高湯料、胡椒粉，隨后轉(zhuǎn)小火，兩小時(shí)后就可以吃了。

5、和紅糖一起燉

準(zhǔn)備20克魚膠、5顆紅棗、10克桂圓、適量的冰糖，之后洗好魚膠放入燉盅中，加水，洗好紅棗桂圓枸杞，加入魚膠中，蓋好蓋子燉兩個(gè)小時(shí)，加冰糖后，起鍋，開喝了，魚膠膠質(zhì)沒燉完，可以加水再燉一遍。

6、和銀耳一起燉

首先選擇魚膠10g、銀耳1/4、冰糖適量、枸杞適量，銀耳泡發(fā)，撕小塊，和其它材料放入燉盅，加入開水隔水燉兩小時(shí)就可以了。

7、和雞肉一起燉

準(zhǔn)備1條魚膠、2到3個(gè)花菇、雞翅1個(gè)、適量豬瘦肉、4顆紅棗、適量黃酒、適量鹽、適量枸杞、適量水，魚膠先用清水泡發(fā)一夜，切段備用。然后花菇、雞翅、豬瘦肉、淮山片、紅棗、枸杞全部清洗好，備用。準(zhǔn)備開始，雞翅切開幾刀，用燒開的水去下血，然后就把所有材料一起放進(jìn)電燉盅吧。加水用文火至少燉2個(gè)小時(shí)，如果想要肉更軟爛些就再燉久些，時(shí)間到了之后，加上適量枸杞和鹽調(diào)好味道后就可以享受了。

魚膠多久吃一次比較好

普通的魚膠一周只需要吃3到4次，如果是比較補(bǔ)的魚膠，一周吃一次就可以了。

魚膠浸泡的具體方法

只需要把魚膠放入清水中進(jìn)行浸泡就可以了，但是浸泡的時(shí)間需要根據(jù)所做的食物來(lái)決定浸泡的時(shí)間。

魚膠是非常珍貴的食物，但是在吃的時(shí)候也需要注意食用的量，以及正確的吃法，這樣才能將魚膠的功效發(fā)揮到極致，給我們的身體補(bǔ)充到非常充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么大家學(xué)會(huì)怎么吃魚膠了嗎?