津液是指除了血以外的所有體液,是脾臟將水的精華氣化而成的。營(yíng)養(yǎng)不良、不衛(wèi)生的飲食、脾胃異常、津液的過(guò)量消耗與排出,都會(huì)造成津液的不足。改善飲食結(jié)構(gòu),食用生津潤(rùn)燥的食物,可有效改善因津液不足導(dǎo)致的口胃、便秘等癥狀。
你有這些癥狀嗎?
⑴口腔、喉嚨、鼻腔干燥;⑵便秘;⑶肌膚松弛;⑷毛發(fā)失去光澤。
宜吃食物
生津潤(rùn)燥宜吃:菠蘿、山楂、蘋果、獼猴桃、梨、鴨肉、甲魚(yú)、黑魚(yú)、螃蟹、海參、蛤蜊、豆腐等食物。
食之有道
〔蘋果〕蘋果味道酸甜可口,具有生津潤(rùn)燥等功效,適用于多種原因引起的煩渴。
〔甲魚(yú)〕甲魚(yú)具有滋陰補(bǔ)虛的功效,所以津液不足的人可以適當(dāng)食用甲魚(yú)。
〔梨〕中醫(yī)認(rèn)為,梨有生津止渴、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清熱瀉火、化痰為止咳的功效,并將梨視作生津潤(rùn)燥的佳品,生熟吃皆可。秋季,感冒發(fā)燒和熱病傷津的人,宜吃梨,吃熟梨更好。
〔鴨肉〕鴨肉不僅富含蛋白質(zhì),可及時(shí)補(bǔ)充夏日的過(guò)度消耗,而且其性涼,具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、生津潤(rùn)肺的功效。
忌吃食物
生津潤(rùn)燥忌吃:蔥、姜、蒜、辣椒、酒、烤羊肉串、油炸面包圈等食物。
拒之有道
〔烤羊向串〕羊肉性溫,為了讓羊肉更加美味,一般都會(huì)加上孜然、辣椒等熱性的調(diào)味品,所以烤羊肉串吃多了,會(huì)損失人體內(nèi)的津液,引起口干舌燥,或火氣上升等癥狀。
宜食細(xì)節(jié)
√新鮮蔬果含有豐富的水分,能為人體補(bǔ)充津液,宜多吃。
√宜常服蜂蜜。蜂蜜具有潤(rùn)燥的功效,還能有效預(yù)防便秘。
忌食細(xì)節(jié)
X不宜常飲酒。飲酒容易造成口干,導(dǎo)致口腔津液分泌不足。
X忌食辛辣刺激的食物。
人們?cè)诖笱┕?jié)氣的時(shí)候,經(jīng)常因?yàn)闅庋蛔?、煩渴?dǎo)致氣血虛弱,還因?yàn)樘鞖飧稍飳?dǎo)致口渴干燥。人們要注意多吃一些潤(rùn)燥止渴的食物,適合人們這個(gè)季節(jié)吃的滋補(bǔ)食物是非常多的,大家可以選擇喝湯、喝粥滋補(bǔ)身體,也可以選擇吃一些雪梨、蘋果等水果,還可以用中藥材滋補(bǔ)身體。
哪些食物適合大雪節(jié)氣生津潤(rùn)燥
大雪節(jié)氣代表寒冬季節(jié)的到來(lái),所以,我們要注意保暖,還要注意多喝水,因?yàn)榇笱┕?jié)氣特點(diǎn)是干燥,空氣濕度很低。會(huì)使得我們皮膚干燥,體內(nèi)缺水。所以大雪節(jié)氣多喝養(yǎng)生粥和溫水是去涼燥的關(guān)鍵,除此之外,冬日陽(yáng)氣肅殺,夜間尤甚,要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽(yáng)氣,遲起以固陰精。
很多人感到口渴干燥的時(shí)候,要多吃一些幫助潤(rùn)燥滋陰的食物,吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話,由于蛋白質(zhì)含量較低,會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以,傳統(tǒng)的將紅薯切成塊,和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤(rùn)肺通便的功效。秋季常食此粥,還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪,延年益壽。早上喝對(duì)高血壓患者非常有好處。
1、玉竹:滋陰潤(rùn)肺、除煩止渴
大雪節(jié)氣大家可以吃玉竹幫助滋陰潤(rùn)肺、除煩止渴,中醫(yī)認(rèn)為,玉竹味甘性平,入肺、胃經(jīng)。可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、除煩止渴,治熱病陰傷,咳嗽煩渴,虛勞發(fā)熱,消谷易饑,小便頻數(shù)。玉竹熬粥早晨喝,適用于中老年人肺陰不足,肺燥咳嗽,干咳少痰,煩渴口干,咽干舌燥,低熱不退。
玉竹可以搭配很多的食物一起吃,有非常好的療效。玉竹多跟沙參、麥冬等藥材搭配。玉竹味甘多脂,質(zhì)柔而潤(rùn),是一味養(yǎng)陰生津的良藥。而且玉竹中所含的維生素A,對(duì)改善干裂、粗糙的皮膚狀況有不錯(cuò)的作用。推薦一款粳米玉竹粥。先將新鮮肥玉竹50克洗凈,去掉根須,切碎煎取濃汁后去渣,或用干玉竹20克煎湯去渣,加入粳米,再加水適量煮為稀粥,粥成后放入冰糖,稍煮沸即可。
2、山藥:生津潤(rùn)燥、健脾益胃
山藥也是非常適合人們?cè)诖笱┕?jié)氣的時(shí)候吃的食物,有健脾養(yǎng)胃、生津潤(rùn)肺的功效。秋季最佳的進(jìn)補(bǔ)食物是山藥。中醫(yī)認(rèn)為,秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。南瓜也很適合胃不好的人食用,其中所含的豐富果膠,可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬、鉛等,起到排毒作用??捎媚瞎现笾嗷驕?,滋養(yǎng)腸胃。
山藥可以用來(lái)煮粥,或者煲湯,還可以做其他的藥膳,都是非常適合養(yǎng)生的。山藥,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋補(bǔ)佳品。它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分,還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素。中醫(yī)認(rèn)為,山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效,可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。
3、二冬:通便潤(rùn)腸、預(yù)防干燥
二冬是我國(guó)的一種中藥材,用來(lái)滋陰潤(rùn)燥是非常不錯(cuò)的,二冬即天門冬和麥門冬,在抗燥藥膳中,通便潤(rùn)腸的效果顯著。可將此二冬按1:1的比例放入砂鍋中,先用冷水浸泡30-60分鐘,再煎煮20分鐘,取煎液后,加溫水再煮,如此共取煎液3次。合并煎液,再以小火將煎液濃縮至膏狀時(shí),加蜂蜜1杯,冷卻后裝瓶密封,置于冰箱冷藏保存。每日早晚各取1湯匙,以沸水沖化后飲服。
推薦二冬石斛粥。二冬石斛粥適合人們?cè)诖笱┕?jié)氣的時(shí)候滋陰降火,清熱生津。二冬石斛粥對(duì)陰虛火旺,虛火上炎,口舌糜爛生瘡,連年不愈,經(jīng)常復(fù)發(fā),津枯便秘者很有幫助。用料是麥冬天冬、石斛各3錢、粳米2兩。將藥材洗凈,加水煮約20分鐘,取汁煲粥便成。可加些少糖,溫涼后隨量食用。此粥藥味不重,小兒也可食用。日常膳食,可防治兼得。
大雪節(jié)氣的時(shí)候人們因?yàn)樘鞖飧稍?,?dǎo)致身體很不舒服,所以,要多吃一些可以滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)陰生津的食物。上面我們?yōu)榇蠹医榻B了玉竹,可以幫助人們滋陰潤(rùn)肺、除煩止渴。山藥用來(lái)煮粥或者燉湯,可以生津潤(rùn)燥、健脾益胃,中藥材二冬幫助人們通便潤(rùn)腸、預(yù)防干燥,效果也是非常好的。
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