下奶藥膳偏方：陳皮蘋(píng)果烏雞湯(烏雞湯多久可以喝下奶好)

下奶藥膳偏方：陳皮蘋(píng)果烏雞湯

俗話(huà)說(shuō)：“吃過(guò)冬至飯，一天長(zhǎng)一線(xiàn)。”，中醫(yī)陳老記得兩年前的冬至，單位食堂做了餃子，科室的人坐在一起吃，那感覺(jué)真好。那天，來(lái)了一位剛生完小孩、坐完月子的患者。和印象中的大多數(shù)產(chǎn)婦不一樣，她特別瘦，氣色很不好，面色慘白，大冷天還出虛汗，而且說(shuō)話(huà)也沒(méi)什么底氣。

聊了聊，才知道原來(lái)她分娩的時(shí)候，出現(xiàn)了大出血，幾乎丟了性命，月子里幾乎沒(méi)什么奶水給孩子喝，孩子經(jīng)常餓得大哭，她喝了很多下奶的湯藥都不管用。她特別擔(dān)心孩子沒(méi)母乳喝，以后體質(zhì)會(huì)弱，所以就過(guò)來(lái)找醫(yī)生。

陳老和她說(shuō)，像她這種情況，不是說(shuō)喝下奶藥就能有奶的，因?yàn)橹吧⒆拥臅r(shí)候出血，耗傷陰血了。中醫(yī)有種說(shuō)法，精血能化為乳汁，從而哺育嗷嗷待哺的孩子。可是她都沒(méi)原材料了，那身體哪來(lái)的乳汁呢？所以她之前喝的下奶湯藥根本就不能解決問(wèn)題。

最后，陳老推薦她喝烏雞湯，等氣血補(bǔ)好了，奶水自然就能下來(lái)了。人們稱(chēng)烏雞是“黑了心的寶貝”，多為病后、產(chǎn)后的滋補(bǔ)美食。《本草綱目》中說(shuō)道：“觀(guān)雞舌黑者，則骨肉俱烏，入藥便良?！薄澳杏么?，女用雄?！彼匀绻麠l件允許的話(huà)，最好去江西省泰和縣武山找烏雞，而且要找那種舌、骨、肉均黑的。烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。對(duì)婦女缺鐵性貧血癥，尤其是產(chǎn)后虧虛、乳汁不足有明顯的補(bǔ)益功效。

考慮到患者的性別，陳老建議她選用雄性烏雞。一方面，雄性烏雞的補(bǔ)氣效果好，另一方面，中醫(yī)講究陰陽(yáng)相合，相互轉(zhuǎn)化，才能使藥物發(fā)揮到極致。

此外，把烏雞連骨砸碎熬湯，滋補(bǔ)效果最佳。雄性烏雞再配合溫中的姜片、散寒的胡椒，就更適合在寒冷的冬天服用了；而陳皮理氣，蘋(píng)果除脹，可以健脾理氣，幫助消化吸收，促進(jìn)食欲。

這位媽媽抱著試試的態(tài)度喝了這個(gè)烏雞湯不到一周，乳房就開(kāi)始特別漲，胃口也大了。到了第八天，下的奶水就多一些了。先是孩子吸幾口就有奶，慢慢變成現(xiàn)在只要一聽(tīng)到孩子哭，奶水自己就能流出來(lái)了，而且還特別濃，量也很充足。孩子喝了也不那么容易餓，帶著省事多了。

如果您也有類(lèi)似的情況，可千萬(wàn)別掉以輕心，趕緊做這個(gè)湯來(lái)喝，對(duì)您和寶寶都是有百利而無(wú)一害的。

當(dāng)令美食一點(diǎn)通

原料：

雄烏雞1只，陳皮3克，鮮姜8片，胡椒面6克，蘋(píng)果2個(gè)，蔥段10克，精鹽適量。

方法：

將陳皮、蘋(píng)果洗凈，用紗布包好；將烏雞宰殺，去膛，洗凈，去頭爪，剁成塊。

將以上原料和蔥、姜一起放入鍋內(nèi)，加適量水，用旺火煮沸，撇浮沬，改用小火，煮至雞肉酥爛時(shí)撒胡椒面，用精鹽調(diào)味即成。

用法：

最好湯和雞一起吃，每天最少吃1頓，早上喝營(yíng)養(yǎng)吸收較好。

功效：

補(bǔ)氣補(bǔ)血，開(kāi)胃健脾。

烏雞湯多久可以喝下奶好

烏雞湯確實(shí)是有著不錯(cuò)的下奶效果的。

但是這里需要提醒的是，對(duì)于奶水比較少的情況，一開(kāi)始的時(shí)候是不能喝烏雞湯的，只有等到有奶水之后才能喝雞湯來(lái)下奶的。而這時(shí)，可以喝點(diǎn)鯽魚(yú)湯，或者是豬蹄湯來(lái)幫助下奶的。如果想要下奶效果好的話(huà)，建議可以在鯽魚(yú)湯里面加點(diǎn)牛奶。

等到自己的奶水比較正常的時(shí)候，你再來(lái)喝雞湯進(jìn)行下奶。

還有要看產(chǎn)婦具體情況的，如果剛回奶兩三天，還有少量的乳汁，這時(shí)候還是有可能下奶的。可以喝一些催奶的湯，像是母雞湯，排骨湯，豬腳湯等，這些都有下奶的作用。

另外還要堅(jiān)持讓寶寶吃奶，不要怕疼，刺激乳汁的分泌，平時(shí)多按摩乳房，用毛巾熱敷。

如果已經(jīng)回奶十來(lái)天了，一點(diǎn)乳汁都不分泌了，那么再下奶的可能性就很小了，如果是這種的話(huà)，建議還是給孩子喝奶粉吧，不要想著下奶了。

烏雞湯做法：

　　材料：烏雞1只、紅棗10粒、姜2片

　　調(diào)味料：紹興酒少許、鹽適量

　　作法：

　　1 將紅棗泡水20分鐘后洗凈備用。

　　2 將烏雞切成塊狀，氽燙后撈起備用。

　　3 將所有材料放入燉盅肉，再加入紹興酒及熱水，放入蒸籠或鍋中燉煮2小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。

　　功能：提神、補(bǔ)氣、祛寒、增強(qiáng)抵抗力

　　tips

　　紹興酒有強(qiáng)烈的土味，加入藥膳料理中能讓藥性變得較為溫和，且可去除食材中的腥味。

十種烏雞湯的做法大全，燉烏雞配什么中藥材

燉烏雞可配當(dāng)歸、黨參、紅棗、桂圓、枸杞、熟地、白勺、知母、地骨皮這些都是常用的活血益氣的藥材。十種烏雞湯的做法具體如下：

一、阿膠紅棗烏雞湯

【配料】烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞。

【烹制方法】

1、烏雞洗凈，加姜加枸杞加水。

2、用明火煲煮30分鐘后，加入藥材 ，溫和熬煮3小時(shí)。

【作用】

1、養(yǎng)肝美容，延年益壽?！吨嗅t(yī)飲食 保健學(xué)》：“肝藏血，主筋，開(kāi)竅于目。肝虛是導(dǎo)致人衰老的主要原因之一，故補(bǔ)養(yǎng)肝血，對(duì)于減輕肝臟虛衰，推遲衰老延年益壽具有重要作用。”

2、孕婦或手術(shù)后恢復(fù)身體。

3、預(yù)防感冒。世界衛(wèi)生組織(WHO)第113屆會(huì)議公布：“最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用?！?/p>

二、家庭烏雞湯

【主料輔料】烏骨雞1 只、飴糖120 克、大生地120 克、精鹽10 克、黃酒15 克。

【烹制方法】

1、選擇白毛烏骨雞（其它雜毛 雞亦可，但必須是烏骨者）15oo 克以上者，無(wú)論公雞、母雞均可，宰殺后去毛及腸雜，洗凈。

2、大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝入雞肚內(nèi)，縫好放進(jìn)瓦缽內(nèi)，加精鹽及黃酒。

3、放入銅鍋中隔水燉爛，連 瓦缽一起上桌。

三、藥膳烏雞湯

【主料】藥膳烏雞湯烏雞1只、沙 參20克、當(dāng)歸頭20克、黃芪20克、黨參20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、姜片2片、鹽適量

【制作步驟】

1、烏雞去除內(nèi)臟和頭尾，洗凈。

2、 將所有藥材洗凈用少量清水浸泡片刻。

3、把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱后，撇去浮沫。

4、將藥材和泡發(fā)的清水一起倒入煲中，待水開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，食前加鹽調(diào)味。

四、黃芪銀杏烏雞湯

【功效】益氣補(bǔ)血、潤(rùn)發(fā)養(yǎng)發(fā)

【原料】黃芪2克，銀杏 5克，烏雞180克

【調(diào)料】鹽、蔥、姜、 料酒適量

【制作方法】

1、將烏雞斬塊后， 在沸水中焯一下，將水倒掉。

2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，燉約1個(gè)小時(shí)，熟后加入鹽稍煮即可。

【備注】如果煲湯， 可以將整只雞放入，需煲3個(gè)小時(shí)左右。

五、枸杞紅棗烏雞湯

【材料】杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

【做法】

1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。

2、杞子 用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

3、紅棗和生姜用水洗凈。刮去姜皮，切2片。

4、雞入鍋，水開(kāi)撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開(kāi)，小火慢燉兩個(gè)半到三個(gè)小時(shí)。

【操作小貼士】

烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也 就是我們通常所說(shuō)的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類(lèi)燉湯前都應(yīng)先將主料放在開(kāi)水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過(guò)程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無(wú)異味。

六、雙菇烏雞湯

【原料】烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白 糖適量、蔥、蒜、姜。

【做法】

1、整雞洗凈，加水，淹過(guò)雞即可，放入姜 、蔥段。燒開(kāi)后，放料酒，加入一點(diǎn)點(diǎn)醋，去腥，也能促進(jìn)鈣質(zhì)發(fā)揮。

2、香菇切片，蟹味菇去根。

3、小火煨爛，加入香菇和蟹味 菇，加鹽、糖。

七、田七烏雞湯

【原料】烏雞(竹絲雞)1只，南棗6粒 ，陳皮l塊，田七20克，水6碗，鹽1茶匙。

【作法】

1、南棗用水浸洗。

2、烏雞宰洗干凈，切去雞尾。

3、田七砸碎，連同其他已洗凈的 材料一并放入燉盅內(nèi)，隔水燉4小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

【說(shuō)明】產(chǎn)婦分娩時(shí)身體大量失血，若欠進(jìn)補(bǔ)，就會(huì)脾腎兩虛、面黃乏力。要調(diào)理好身體，就應(yīng)經(jīng)常飲用 滋補(bǔ)湯水。產(chǎn)婦飲田七烏雞湯，可收強(qiáng)心補(bǔ)血、祛瘀止血的功用，當(dāng)能補(bǔ)益身心，神采再現(xiàn)。

八、花旗參片烏雞湯

【原料】烏雞1只（約800克）、紅 棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。

【做法】

1、烏雞洗干凈后切去雞 頭和屁股。

2、紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條。

3、烏雞斬成6塊，生姜 一塊拍扁。

4、把所有材料放進(jìn) 鍋里，加足清水，大火煮開(kāi)10分鐘后小火煮 1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。

【溫馨提示】

1、如果不喜歡花旗參味道 的朋友可以不放，只放紅棗、姜片、枸杞子煲味道一樣很好。

2、紅棗最后先去核再煲 ，廣東人的說(shuō)法是紅棗的核是上火的，如果買(mǎi)沒(méi)核的紅棗就更方便了。

3、烏雞湯很清甜，調(diào)味就放一點(diǎn)鹽就可以啦。

4、煲湯要一次加足水， 中途再加水的話(huà)，味道和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣。

九、天麻烏雞湯

【原料】天麻50克、紅棗20 克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克。

【做法】

1、天麻用溫水泡24小時(shí)，泡軟后就可以切成片，我家這個(gè)天麻是野生的，是前天我到九頂山找藏民買(mǎi)的。

2、烏雞洗凈切成大塊，氽水。

3、取砂鍋，加入 適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開(kāi)10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)。

4、加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。

【溫馨提示】

1、天麻有醫(yī)治 驚風(fēng)和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無(wú)論單用或與其他藥物配伍使用，都能治療許多疾病。

2、天麻烏雞可用于治療 氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥，補(bǔ)益氣血，滋陰化痰。

十、冬蟲(chóng)夏草烏雞湯

【原料】

1、冬蟲(chóng)夏草4~ 6根。

2、烏雞一只（雞的顏色越黑越好,在超市買(mǎi)的時(shí)候盡量買(mǎi)那種當(dāng)天宰殺的雞）。

3、枸杞和紅棗適量。

4、生姜切個(gè)四五片就 行了（煲雞燙就不要放大蒜了,要不然味道就不正了）。

5、黃酒少許。

6、鹽少許（主要看個(gè)人的口味輕重，不要個(gè)人推薦煲燙類(lèi)的東西，最好還是少放鹽）。

7、紅糖或冰糖少許（ 紅糖主要有補(bǔ)血的功效，不過(guò)要那種純紅糖，不是那種沙糖）。

【做法】

1、先將烏雞洗干凈，將雞身上一些未清除干凈的雞毛都弄干凈了，順便將紅棗、蟲(chóng)草、枸杞等材料也清洗一下，然后將鍋（最好能用專(zhuān)門(mén)煲燙的瓦罐，沙鍋也行）里盛 滿(mǎn)水，依次將生姜、紅棗、蟲(chóng)草、枸杞等倒入鍋內(nèi)，然后再加鹽(鹽最好是在快關(guān)火前的十幾二十分鐘左右加)和黃酒，最后將雞入鍋！

2、等水燒開(kāi)后，最好先讓它滾個(gè)幾分鐘，然后將湯汁的那些漂浮物去除，然后就用文火清燉，大概需要1~2個(gè)小時(shí)（所以在最開(kāi) 始加水的時(shí)候，水位最好能漫過(guò)雞身，煲燙最主要就是慢功出細(xì)活兒，要慢慢的燉著，那樣，雞的味道才會(huì)慢慢地跟出來(lái)）！

3、到最后起鍋 的時(shí)候，最后是不要加任何的調(diào)鮮品，因?yàn)榇藴旧砭陀幸欢ǖ孽r度了！

擴(kuò)展資料

一、烏雞湯的保健功效

1、 抗衰抗癌

烏雞含有很非常多地維生素A、微量元素硒跟黑色素，它們具有抗衰老跟抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。

2、 調(diào)治婦科疾病

烏雞含有很非常多鐵元素，具有滋陰補(bǔ)血、健脾的作用，能有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等病癥。

3、 養(yǎng)身防病

烏雞含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)素，且膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪地滋補(bǔ)佳品。

4、 提高智力

有研究證明，烏雞含有的DHA和EPA能夠提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預(yù)防腦血栓跟心肌梗塞。

5、 提高免疫力

烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴(lài)氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等，經(jīng)常食用行能有效調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，提高免疫力。

二、烏雞湯的食用禁忌

烏雞湯有滋陰健脾、補(bǔ)肝益腎的作用，是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的滋補(bǔ)品，但是這種美湯在食用不當(dāng)時(shí)，同樣會(huì)危害到人體健康。

說(shuō)到烏雞湯的食用禁忌，只需要注意一下它的禁忌搭配即可。烏雞湯的禁忌搭配包括鯽魚(yú)、皮皮蝦、兔肉，也就是說(shuō)，在喝烏雞湯的時(shí)候，我們要注意避開(kāi)這幾種食物即可。

另外，需要強(qiáng)調(diào)的是，烏雞湯最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，經(jīng)常吃留過(guò)夜的對(duì)身體不好。

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