“平氣、不及、太過(guò)”的影響與防治

《尚書(shū)?洪范》中曾最早對(duì)五行的意義進(jìn)行了解擇：認(rèn)為水曰潤(rùn)下，火曰炎上，木曰曲直，金曰從革，土曰稼穡。這已經(jīng)非常形象的解鐸了五行的性質(zhì)。但是從中醫(yī)的角度我們引入了“平氣”、“不及”、“太過(guò)”三大概念，希望能按照中醫(yī)察乎細(xì)的要求從更全面的角度來(lái)揭示五臟的秘密。

但什么樣的狀況算作“平氣”、“不及”與“太過(guò)”，它們分別會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響，又應(yīng)該如何去防治呢？

以一個(gè)病人為例，先來(lái)說(shuō)說(shuō)肝“太過(guò)曰發(fā)生”的意思。

這個(gè)病人從小就春歡在吃飯的時(shí)候打一個(gè)醋碟，無(wú)論吃什么菜都在醋碟里面沾一下再吃，乎時(shí)的零食也大部分都是酸味大的果脯，總之就是嗜酸到了近乎病態(tài)的程度。這個(gè)人幾乎是隨時(shí)都處在一種暴躁的狀態(tài)中，他自己形容乎時(shí)非常容易動(dòng)氣。雖然這些年他已經(jīng)能夠在遇到事的時(shí)候，盡量控制住自己不當(dāng)場(chǎng)發(fā)飆，但是回到家以后就一直覺(jué)得煩悶不安，總要找點(diǎn)事把心中憋那口氣出掉才舒服。因?yàn)檫@個(gè)緣故沒(méi)少踉妻子吵過(guò)架，現(xiàn)在兩個(gè)人都已經(jīng)分居了。

當(dāng)時(shí)他來(lái)找到醫(yī)生的時(shí)候是春天，剛好就是人體肝火最旺盛的時(shí)令，他來(lái)的時(shí)候也不知道自己什么病，就是連續(xù)幾周覺(jué)得腸胃不適，晚上瞪著個(gè)眼睛睡不著，白天一點(diǎn)都不想吃東西。醫(yī)生詳細(xì)地問(wèn)了問(wèn)他的情況，把過(guò)脈以后告訴他，他現(xiàn)在的問(wèn)題是肝失疏泄，用西醫(yī)的話來(lái)說(shuō)，就是他已經(jīng)有脂肪肝的前兆。

這里可能就會(huì)有人感到奇怪了，酸不是養(yǎng)肝的嗎？幾乎所有的食療書(shū)都提倡肝炎患者多吃酸甜類(lèi)的食物，為什么這個(gè)嗜酸的人卻反而患上了肝病？其實(shí)這就是三大概念中“太過(guò)”在臨床上的表現(xiàn)。酸性食物本來(lái)對(duì)肝臟有好處，但如果過(guò)猶不及則會(huì)給肝臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)。

肝屬木，代表生長(zhǎng)、興發(fā)、舒展、通達(dá)，我們都知道肝臟是解毒藏血的，沒(méi)有肝成日里的辛苦勞動(dòng)，我們血液就會(huì)因?yàn)閺U物太多而堵塞，只有在肝臟功能正常的情況下，我們的血液才能暢快的流通。而所謂肝“太過(guò)曰發(fā)生”指的其實(shí)就是肝火太旺，肝想攝取的東西已經(jīng)攝取得太多了，肝氣得不到疏導(dǎo)而外溢的情況。

當(dāng)肝火太旺的時(shí)候，就像一棵樹(shù)營(yíng)養(yǎng)太好，長(zhǎng)過(guò)了，一方面給其他的臟器帶來(lái)了負(fù)，占了別人的地盤(pán)嘛；另一方面自己也苦不堪言，已經(jīng)沒(méi)地方長(zhǎng)了啊。怎么辦呢，發(fā)火，天天都在發(fā)火。發(fā)完火還不解氣，還要去欺負(fù)一下旁邊站著的兄弟——脾胃。這里需要用到的知識(shí)就是肝和五行規(guī)律的關(guān)系，在五行中金克木，木克土。肝本來(lái)就是克胃的，肝火太盛最先倒霉的就是胃，所以一般得了脂肪肝的人往往還有胃病。

其實(shí)治療的方法也很簡(jiǎn)單，改變一下飲食結(jié)構(gòu)，自己乎時(shí)注意忌口，趁著還沒(méi)成大病之前好好調(diào)理即可。明代中醫(yī)名家張景岳在《類(lèi)經(jīng)》中提到“春應(yīng)肝而養(yǎng)生”，春季是肝火最旺的時(shí)候，也是治療肝病最佳的時(shí)候，所謂“春三月，宜治肝，功倍發(fā)，勝三秋”。

趁著春天的時(shí)候注意休息，改變那些不好的飲食習(xí)慣，根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)攝入一些甜食溫補(bǔ)脾胃。酸性食物能不吃就不要吃，等到了秋天再去吃，把生發(fā)得太過(guò)的肝火慢慢調(diào)下來(lái)。肝臟沒(méi)毛病了，人就不會(huì)覺(jué)得焦矂，自然就沒(méi)那么容易發(fā)火。脾胃也不會(huì)受到壓制，飲食也就正常了，身體自然也就好了。

這就是肝“太過(guò)曰發(fā)生”的意思。懂得了這個(gè)道理，再去研究他五臟的“平氣”、“不及”與“太過(guò)”就比較容易了。

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