醒湯——一醉方休靠它療

中國(guó)的酒文化發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)有幾千年的歷史了，從古到今，有許多耳熟能詳“以酒會(huì)友”的故事。直到今天，有的人喝酒依然豪爽不己，從酒精濃度3.5%的啤酒，到18%的紹興酒，到30%的白蘭地、威士忌，乃至于58%的高粱酒，無(wú)論瓶子裝什么酒，一律以干杯來(lái)表示主客之間的誠(chéng)意，殊不知一杯高粱下肚相當(dāng)于三杯紹興酒，一杯杯的白蘭地、威士忌下肚卻很有可能不知道自己被灌了什么酒。這些不正確的飲酒方式，往往對(duì)于我們的健康構(gòu)成無(wú)比的殺傷力。

每年六七月份，在各大高校都會(huì)上演離別的劇幕，朝夕相處四年的同學(xué)即將各奔東西了，不知道這次的離別何時(shí)才能再見(jiàn)，所以每年的“散伙飯”成了大學(xué)畢業(yè)生的“必修課”。但是很多人一時(shí)控制不了自己的情緒，常常喝得酩酊大醉。

有一次，大半夜了，大概凌晨一點(diǎn)多，醫(yī)生接到一位學(xué)生打來(lái)的電話，電話里大喊：“不好了，盧老師，張平喝酒太多，好像是胃出血了。”醫(yī)生趕緊穿好衣服，拿上必要的行囊，趕到宿舍。只見(jiàn)他直挺挺地躺在下鋪，床邊的臉盆里有很多嘔吐出來(lái)的污穢物，其中還帶著血色物質(zhì)。醫(yī)生想和他交流幾句，也答不上來(lái)，意識(shí)模糊?？吹竭@種情況，醫(yī)生連忙給他開(kāi)了方子，叫一位學(xué)生隨同醫(yī)生一起去取藥，煎好后給他端來(lái)。

睡了一覺(jué)后，酒勁過(guò)去后，張平的狀態(tài)也好了不少，醫(yī)生繼續(xù)給他開(kāi)了一劑加以鞏固，并囑咐他這兩天的飲食要清淡，易于消化的食物。

很多同學(xué)紛紛問(wèn)醫(yī)生給他吃的是什么靈丹妙藥，其實(shí)這個(gè)方子也不是醫(yī)生自創(chuàng)，早在幾百年前元代李東垣的《脾胃論》中，就給出了這個(gè)解酒名方，名叫葛花解醒湯?！靶选保–hang音呈），是酒醒后困憊如病的狀態(tài)，故說(shuō)：“酒病日醒。”無(wú)論是一時(shí)飲酒過(guò)量，還是嗜酒太過(guò)損傷脾胃，表現(xiàn)為眩暈嘔吐、心神煩亂、胸膈痞悶、手足戰(zhàn)搖、食少體倦、小便不利等癥狀，均可應(yīng)用本方，組成：木香3克，人參、豬苓、白茯苓、白術(shù)、神曲、澤瀉、白豆蘐各9克，青皮、砂仁、橘皮、干姜各6克，葛花15克，用水煎服。

喝酒喝多的人，除了神志不清醒外，神態(tài)也肯定十分的潦倒，像一堆爛泥一樣。可以想象，人的胃是有自己的儲(chǔ)存空間的，突然間被硬灌下去很多液體，像一個(gè)吹鼓的氣球一樣，而想讓這個(gè)氣球里的氣體自己散發(fā)出去，是需要一些時(shí)間的。如果把氣球口的繩子解開(kāi)，剎那間就癟了，但這種辦法不對(duì)氣球管用，但對(duì)人的胃來(lái)說(shuō)不可取，殺傷力太大。最好的辦法是讓氣球身上多出幾個(gè)小洞，讓里面的氣體慢慢散發(fā)出去。此方中，葛花甘涼，解酒醒脾，使?jié)裥皬募∧w表面散出；豬苓、茯苓、澤瀉利濕，使?jié)裥皬男”懔鞒觯簧叭?、豆蔻、青皮、橘皮、木香、干姜理氣溫中，疏滯消痞；砂仁、豆蘐皆能芳香醒脾、開(kāi)胃和中，可以止嘔吐、助運(yùn)化，與神曲配伍能消宿食之積，解酒化滯。諸藥共用，起到內(nèi)外分消的效果。而酒喝多了，就會(huì)傷脾，所以用人參、白術(shù)健脾益氣。另外此方后還重點(diǎn)說(shuō)明，葛花解醒湯所治是脾胃虛寒、中陽(yáng)不振、濕從寒化證候。如果為陽(yáng)性體質(zhì)，濕從熱化、濕熱內(nèi)盛，癥見(jiàn)面赤煩熱、口渴飲冷等，使用本方宜減去干姜。

醫(yī)生自己也喜歡喝酒，但量都不是太多，每晚一小杯，不超過(guò)二兩，適量喝酒對(duì)身體是有益的。但過(guò)量、過(guò)多攝入酒精就會(huì)引起急性酒精中毒，同時(shí)也會(huì)引起胃黏膜的損傷，表現(xiàn)為黏膜炎癥，當(dāng)刺激量不斷累積可導(dǎo)致胃黏膜糜爛伴上皮增生，并可能引起惡變。這主要是因?yàn)榫凭粌H直接損傷胃粘膜，同時(shí)使得防御機(jī)制也發(fā)生了破壞。像那位同學(xué)張平就是酒精中毒引發(fā)的急性糜爛性胃炎，是導(dǎo)致上消化道出血的原因之一，而且酗酒可致酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化等酒精性肝病。

有的人會(huì)說(shuō)，醫(yī)生天天喝酒，喝個(gè)三五兩也沒(méi)有醉??？是的，人體對(duì)于酒精有一定的排解能力，當(dāng)飲酒量在這個(gè)安全的范圍內(nèi)，人的身體尚能抵擋。每個(gè)人對(duì)于酒精的耐受不盡相同，取決于胃的消化能力和肝臟的解救功能?？崭购染苹?qū)⑵⑻K打水和酒一起飲用，將會(huì)使飲者的胃部在沒(méi)有保護(hù)作用下加快酒精的吸收速度，使得肝臟來(lái)不及解毒，酒精濃度增高而導(dǎo)致醉酒。

如果你很饞酒，最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先吃一些油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。

如果實(shí)在喝醉了，怎么辦呢？有人可能會(huì)建議你喝濃茶，有道是“酒令人糊涂昏迷，而茶導(dǎo)人清明爽遠(yuǎn)”，兩者相克，所以茶能解酒。明代大哲學(xué)家王陽(yáng)明有詩(shī).?“正如酣醉后，醒酒卻須茶”。白居易就常常用六班茶解酒，用茶解酒，是中華民族千百年來(lái)生活共識(shí)，至今仍然為人所用。

然而，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。中醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍曾說(shuō)過(guò)：“酒后飲茶，傷腎臟，腰腳重墜，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴攣病之疾”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，醉酒飲濃茶，非但不能起到解酒的作用，如果心臟功能不太好的話，還會(huì)起到相反的作用。酒精對(duì)心血管的刺激性本來(lái)就很大，而濃茶同樣具有興奮作用，這對(duì)于心臟功能欠佳的人來(lái)說(shuō)不好。醉酒后飲濃茶，對(duì)腎臟也不利。因?yàn)榫凭慕^大部分，均已在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛后再變?yōu)橐宜?，乙醛又分解為二氧化碳和水，?jīng)腎臟排出體外。濃茶中的茶堿，可以迅速地對(duì)腎臟發(fā)揮利尿作用。這會(huì)促使尚未分解的乙醛過(guò)早進(jìn)入腎臟。乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激作用，會(huì)對(duì)腎功能造成損害。

因此，如果是感覺(jué)自己有些醉意，可以稍微吃點(diǎn)葡萄。葡萄被魏文帝曹丕寫(xiě)進(jìn)了詔書(shū)：“且說(shuō)葡萄，解酒宿酲，淹露汁多，除煩解熱，善醉易醒?！钡?，還是建議大家少喝為妙，身體器官一旦受到傷害，需要很長(zhǎng)很長(zhǎng)時(shí)間才能復(fù)原。

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