為大家介紹高烏頭的常見(jiàn)做法

為大家介紹高烏頭的常見(jiàn)做法

相信很多人都是了解高烏頭的功效和作用，這是一種不錯(cuò)的中藥材，也是可以很好的用來(lái)制作很多美味的食物的，關(guān)于高烏頭的做法也是有很多的，下面小編就是為大家介紹一些不同的高烏頭的吃法，看看別人都是怎么吃高烏頭的吧。

百合高烏頭

材料

高烏頭300克，鮮百合50克，鹽3克，雞粉3克，橄欖油5克。

做法

1、鮮百合去掉有黃斑黑點(diǎn)的瓣后摘成單片，鍋燒開(kāi)水快速焯透撈出沖涼。

2、把高烏頭摘成小段，快速飛水后撈出沖涼瀝干。

3、把瀝干的高烏頭和百合放在干凈的瓷盆里，放調(diào)料拌勻后淋少許橄欖油或麻油即可。

百合是含有豐富的淀粉、植物蛋白及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽和維生素B1、B2、C等營(yíng)養(yǎng)素，是有很好的食療滋補(bǔ)功效，對(duì)于秋冬季氣候干燥而引起的諸多季節(jié)性疾病有滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰的作用。

姜末高烏頭

食材用料

高烏頭，鹽，味極鮮雞精，醋，麻辣油。

菜譜做法

1、水中加少許鹽及滴幾滴食用油，燒開(kāi)后放入高烏頭，顏色變深綠后立即撈出。

2、撈出的高烏頭，立即放入涼水里。

3、過(guò)涼的高烏頭擠干水分，擺盤(pán)。

4、用鹽，味極鮮，雞精，醋，麻辣油調(diào)成汁。

5、姜切末。

6、調(diào)好的汁倒入擺好盤(pán)的高烏頭里。

7、撒上姜末即可。

高烏頭是可以很好的清暑解熱，涼血消腫，對(duì)于急性菌痢，胃腸炎，傷風(fēng)感冒以及流腦，氣管炎，肺炎，膽囊炎，高血壓，口咽腫痛，瘡癤癰腫，燙傷，毒蟲(chóng)叮咬有不錯(cuò)的效果。

烏頭的簡(jiǎn)介是怎樣的？

在我國(guó)從東北到西南的廣大地區(qū)，七八月份正是山花爛漫的季節(jié)。在山林間，在原野上，時(shí)?？梢?jiàn)一類(lèi)葉片像手掌樣分裂、許多藍(lán)紫色花朵從植株頂部盛開(kāi)的高大草本植物。它們的花朵與眾不同，花萼大而花瓣小，上面一枚大萼片如一頂兜帽或古代武士的頭盔，形象十分奇特。這類(lèi)植物就是毛莨科烏頭屬的成員。

說(shuō)到烏頭，產(chǎn)地的采藥人沒(méi)有不認(rèn)識(shí)的，它們的塊根人藥在中國(guó)已有2000多年的歷史，其旁生塊根即是常用中草藥“附子”。由于附子既能治急癥、危癥、重癥，又能療慢性頑癥，因此被中醫(yī)視為一味“圣藥”，有“百藥長(zhǎng)”之稱(chēng)。但它又是一味很難掌握的中藥，難就難在有“大毒”，服用不當(dāng)或過(guò)量就有生命危險(xiǎn)。尤其是草烏(一種野生烏頭)的塊根毒性更強(qiáng)，僅3～4克就能使人中毒死亡。

烏頭屬是一個(gè)較龐大的家庭，有350種左右，中國(guó)有160多種，其中的絕大多數(shù)種類(lèi)都有劇毒。如產(chǎn)于我國(guó)西南高山地區(qū)的雪上一枝蒿(短柄烏頭)，僅0.5克塊根就能致人于死地。在西藏墨脫，珞巴獵人用雪山一枝蒿(工布烏頭)的塊根磨成粉制毒箭射殺大型動(dòng)物。磨毒粉時(shí)，要選沒(méi)人的地方，坐于上風(fēng)并蒙住嘴，以防止風(fēng)將毒粉吹人口中而中毒。

由于烏頭屬植物較為常見(jiàn)，塊根又是著名中藥，因此是最常引起中毒的有毒植物，除使用不當(dāng)中毒外，與其有關(guān)的自殺、投毒他殺及意外事故死亡的案例很多。據(jù)史書(shū)記載，早在春秋時(shí)晉獻(xiàn)公的寵妾驪姬就曾將烏頭粉摻在肉中害人。20世紀(jì)80年代初，四川一農(nóng)民吃了其妻做的混有草烏粉的蕎麥面餅，2小時(shí)后就中毒死亡；幫忙安葬死者的親屬，由于用舂過(guò)草烏的用具舂辣椒粉食用，又有10人中毒，雖然經(jīng)搶救幸免于死，但也驚動(dòng)四方，令人談烏頭色變。

雖然早在《淮南子》一書(shū)中就有“天下之兇者，莫兇于雞毒”(雞毒就是烏頭)的說(shuō)法，但烏頭為什么有大毒，古人并不清楚，直到19世紀(jì)生物堿被發(fā)現(xiàn)后，科學(xué)家才逐漸揭開(kāi)了烏頭屬植物劇毒的內(nèi)幕。原來(lái)，該屬植物都含有烏頭堿類(lèi)的劇毒生物堿，它們易于被人體吸收，很快就會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)和心臟中毒，導(dǎo)致呼吸和循環(huán)系統(tǒng)的衰竭而死亡。純馬頭堿的中毒量?jī)H需0.2毫克，致死量為3～5毫克。在歐洲，烏頭堿被發(fā)現(xiàn)不久，就出現(xiàn)了一起著名的謀殺案。1881年12月3日，英國(guó)醫(yī)生蘭森將幾毫克烏頭堿事先裝入一個(gè)膠囊，然后再裝入食糖，讓他的妻弟吞下，十幾分鐘后被害人即出現(xiàn)中毒的癥狀，幾個(gè)小時(shí)后死亡。最后經(jīng)毒理學(xué)專(zhuān)家驗(yàn)證，終于偵破了這起“神秘毒藥”謀殺案。

烏頭詳細(xì)資料大全

烏頭 （ Aconitum carmichaeliDebx.）為毛茛科植物，母根叫烏頭，為鎮(zhèn)痙劑，冶風(fēng)庳，風(fēng)濕神經(jīng)痛。側(cè)根（子根）入藥，叫附子。有回陽(yáng)、逐冷、祛風(fēng)濕的作用。治大汗亡陽(yáng)、四肢厥逆、霍亂轉(zhuǎn)筋、腎陽(yáng)衰弱的腰膝冷痛、形寒愛(ài)冷、精神不振以及風(fēng)寒濕痛、腳氣等癥。

烏頭主產(chǎn)四川、陜西。云南、貴州、河北、湖南、湖北、江西、甘肅等省有栽培。

烏頭株高60-150厘米。側(cè)根常數(shù)個(gè)，側(cè)生于主根四周。栽培品種的側(cè)根（即稱(chēng)附子）通常1-2個(gè)，倒卵圓形至倒卵形。莖直立。葉互生?？偁罨ㄐ?，花大，藍(lán)紫色。

基本介紹中文學(xué)名 ：烏頭 拉丁學(xué)名 ：Aconitum carmichaeli Debx. 界 ：植物界 門(mén) ：被子植物門(mén) 綱 ：雙子葉植物綱 亞綱 ：原始花被亞綱 目 ：毛莨目 科 ：毛茛科 亞科 ：金蓮花亞科 族 ：翠雀族 屬 ：烏頭屬 種 ：烏頭 組 ：烏頭組 系 ：蔓烏頭系 形態(tài)特征,生長(zhǎng)環(huán)境,分布范圍,栽培技術(shù),選地整地,播種方法,田間管理,藥用價(jià)值,烏頭作用,化學(xué)成分,成分藥理,現(xiàn)代套用,毒性,毒副反應(yīng),用藥禁忌,食用禁忌,中毒癥狀,臨床診斷,急救處理,植物文化,變種,形態(tài)特征塊根倒圓錐形，長(zhǎng)2-4厘米，粗1-1.6厘米。莖高60-150厘米，中部之上疏被反曲的短柔毛，等距離生葉，分枝。 烏頭莖下部葉在開(kāi)花時(shí)枯萎。莖中部葉有長(zhǎng)柄；葉片薄革質(zhì)或紙質(zhì)，五角形，長(zhǎng)6-11厘米，寬9-15厘米，基部淺心形三裂達(dá)或近基部，中央全裂片寬菱形，有時(shí)倒卵狀菱形或菱形，急尖，有時(shí)短漸尖近羽狀分裂，二回裂片約2對(duì)，斜三角形，生1-3枚牙齒，間或全緣，側(cè)全裂片不等二深裂，表面疏被短伏毛，背面通常只沿脈疏被短柔毛；葉柄長(zhǎng)1-2.5厘米，疏被短柔毛。 頂生總狀花序長(zhǎng)6-10厘米；軸及花梗多少密被反曲而緊貼的短柔毛；下部苞片三裂，其他的狹卵形至披針形；花梗長(zhǎng)1.5-3厘米；小苞片生花梗中部或下部，長(zhǎng)3-5毫米，寬0.5-0.8毫米；萼片藍(lán)紫色，外面被短柔毛，上萼片高盔形，高2-2.6厘米，自基部至喙長(zhǎng)1.7-2.2厘米，下緣稍凹，喙不明顯，側(cè)萼片長(zhǎng)1.5-2厘米；花瓣無(wú)毛，瓣片長(zhǎng)約1.1厘米，唇長(zhǎng)約6毫米，微凹，距長(zhǎng)2-2.5毫米，通常拳卷；雄蕊無(wú)毛或疏被短毛，花絲有2小齒或全緣；心皮3-5，子房疏或密被短柔毛，稀無(wú)毛。蓇葖長(zhǎng)1.5-1.8厘米；種子長(zhǎng)3-3.2毫米，三棱形，只在二面密生橫膜翅。 花期9月至10月，果期10月至11月。生長(zhǎng)環(huán)境烏頭喜溫暖濕潤(rùn)氣候，選擇陽(yáng)光充足、表上疏松排水良好、中等肥力土壤為佳，適應(yīng)性強(qiáng)，忌連作。因?yàn)闉躅^為宿根性草本植物，生產(chǎn)上一般采用塊根繁殖。于12月上中旬，表土10厘米地溫10℃以上時(shí)栽種，7天后發(fā)出新須根。一般冬至前20天栽種的先發(fā)根后出苗，產(chǎn)量較高；冬至后20天栽種的先出苗后發(fā)根，產(chǎn)量較低。 船形烏頭分布范圍在中國(guó)分布于云南東部、四川、湖北、貴州、湖南、廣西北部、廣東北部、江西、浙江、江蘇、安徽、陜西南部、河南南部、山東東部、遼寧南部。在四川西部、陜西南部及湖北西部一帶分布于海拔850-2150米，在湖南及江西分布于700-900米間，在沿海諸省分布于100 -500米間；生山地草坡或灌叢中。在越南北部也有分布。模式標(biāo)本采自山東煙臺(tái)。栽培技術(shù)

選地整地

烏頭前茬作物以水稻、玉米、蔬菜、小麥或黃連地作物收獲后，進(jìn)行翻曬，充分風(fēng)化，使土壤細(xì)碎，作畦，寬100-130厘米，高16厘米，溝寬26厘米，在畦上施腐熟廄肥，堆肥，每公頃15000千克以上，翻入土中，充分混勻，整平畦面呈弓背形。

播種方法

烏頭播種方法多半是根塊繁殖，分直接下種，貯藏備種。培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，必須選擇在海拔1000米左右的山區(qū)培育、繁殖材料。 1、直接下種適時(shí)下種很重要，7月下旬至8月初將土地備好，收烏藥時(shí)，適合作種栽的附子立即按行距50厘米，株距26厘米，深10厘米開(kāi)穴，栽1-2個(gè)種栽，使芽口向上，覆土3厘米，再套種蔬菜、蠶豆、豌豆、小麥等。天干旱時(shí)7-8天澆水一次，讓附子在地里休眠，第二年出苗生長(zhǎng)。 2、貯藏備種收附子時(shí)，大的藥用，小的留在蔸上，假植沙質(zhì)壤土中，種時(shí)取出種栽；若從老蔸取下種栽，用沙質(zhì)壤土或砂土挖66厘米左右深的坑，在下面鋪一層種栽，上蓋16厘米厚砂土，再鋪一層栽子，蓋上砂土，直到地面，作成瓦背形，四周和中間立幾束玉米稈等物使之通氣。12月份，到備好的地里，分大中小三等，大株行距26厘米，中株行距20-23厘米，小株行距16厘米，施足底肥，以廄肥和適量的過(guò)磷酸鈣（每公頃225千克）施人穴內(nèi)，覆土6-10厘米，每公頃下種量為750千克，冬裁時(shí)要選擇健壯整齊、產(chǎn)量高、質(zhì)量好的幼苗。過(guò)于寒冷的地方木能冬種也可春天栽種，方法同上，和玉米、花生、甘薯等套種，每公頃產(chǎn)烏藥60萬(wàn)個(gè)左右，一般只能繁殖兩年。山區(qū)培育品種，防止退化，優(yōu)良品種以“和尚頭”為最好，塊根大產(chǎn)量高。 3、間套作方法附子栽完后，隨即在畦的一面套種青筍，每隔16厘米遠(yuǎn)種一窩。第二年4月底或5月初青筍收后，套種玉米，每隔50厘米種一窩，每穴留兩苗，套種玉米只套種在畦的向陽(yáng)面，主要為附子遮蔭。附子收獲后，立即在畦上播種白菜，不必施肥，每公頃可產(chǎn)白菜52500千克。也可在附子收獲后，再栽晚稻苗，先把稻秧寄栽在別的稻田內(nèi)，6厘米距離一株，7月底8月初附子收獲后，立即灌水整地栽秧。如果玉米還未成熟，可暫留不收，如果水淺，可在挖了附子的畦內(nèi)栽秧，不影響玉米最后成熟。這樣能糧藥雙收。例如在陜西南鄭縣五拱公社1976年收獲了0．27公頃附子，每公頃產(chǎn)附子8250千克，玉米4500千克，晚稻每公頃產(chǎn)3000千克。

田間管理

加強(qiáng)管理是保證附子優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。 1、修根打尖修根分兩次進(jìn)行，第一次4月上旬苗長(zhǎng)出4-5片葉時(shí)進(jìn)行，把植株附近泥土刨開(kāi)，現(xiàn)出母根及附于大的在母根內(nèi)側(cè)留2-3個(gè)較大的附于，小苗留一個(gè)，其余的附子全部摘掉。第二次在5月中旬，刨13-16厘米深以露出附子上半部為度，削去母根上的新生小附子及所保留的大附子上的須根，只留下面一個(gè)獨(dú)根，使附子表面光滑，注意勿損傷母根。 打尖：每次施肥前要打尖。3-5天后，在植株葉腋間長(zhǎng)出腋芽，立即拿去，使?fàn)I養(yǎng)集中于附子的生長(zhǎng)。 2、除草追肥烏頭栽植宜精細(xì)，除保持土壤濕潤(rùn)疏松外，見(jiàn)草就除，夏天忌積水，適時(shí)追肥，苗高 6厘米時(shí)，追第一次肥，每公頃施腐熟餅肥750千克，混合稀糞液37500于克，施在行間。第二次施肥在第一次修根后，施腐熟餅肥1500千克混合稀糞水37500千克，施在每?jī)芍昃嚅g。第三次施肥在第二次修根后，糞量加大施在上次未施的兩株距間。注意病植株，發(fā)現(xiàn)即拔掉燒毀，缺苗者要補(bǔ)齊。 3、培土為防治雨水侵入根部，減少根腐病，降低地溫，促進(jìn)塊根膨大，在追肥時(shí)將畦兩側(cè)的土摟入植物根部作成魚(yú)背形。 4、灌水排水如果遇到春旱或土壤過(guò)于干旱，應(yīng)及時(shí)澆水，氣溫升高后，應(yīng)澆早晚水，雨季注意排水，防止亂根。 5、 采收加工附子栽后第二年7月收獲。如遇連續(xù)陰雨，塊根容易腐爛，可提前采收。最晚不要超過(guò)立秋。留種地冬季隨挖隨栽。用鋤頭刨出塊根去掉須根泥土，去掉地上莖葉將附子和母根分開(kāi)，每公頃產(chǎn)附子7500千克左右，母根曬干稱(chēng)為川烏、附子含有烏頭成分，屬劇毒藥，用藥前必須加工。藥用價(jià)值

烏頭作用

烏頭為散寒止痛要藥，既可祛經(jīng)絡(luò)之寒，又可散臟腑之寒。然其有大毒，用之宜慎。 適應(yīng)癥：烏頭能散經(jīng)絡(luò)之寒而止痛，適用于風(fēng)濕、類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等，如烏頭湯治歷節(jié)病，散臟腑之寒而止痛，適用于寒邪所致心腹疼痛，烏頭赤石脂丸治心痛，赤丸治腹?jié)M痛，大烏頭煎、烏頭桂枝湯治寒疝腹痛。 烏頭除單獨(dú)為方外，多與它藥配伍使用。有相輔相成配伍者，如烏頭赤石脂丸，方中大辛大熱之烏頭為主藥，逐寒止痛，與大辛大熱之附子、蜀椒、干姜合用，相輔相成，以加強(qiáng)其溫陽(yáng)逐寒止痛之力；也有相反相成配伍者，如治寒飲上逆腹痛的赤丸方中，烏頭與相反藥半夏同用，相反相成，以增強(qiáng)散寒化飲降逆之功。

化學(xué)成分

附子含中烏頭堿（mesaconitine）、烏頭堿（aconitine）、次烏頭堿（hypaconitine）、異烏頭堿（isoaconitine）、塔拉弟胺（talatisamine）、川烏堿甲、乙（chuan-wubaseA、B）。 草烏含劇毒的雙脂類(lèi)生物堿：中烏頭堿（mesaconitine）、次烏頭堿（hypaconitine）、烏頭堿（aconitine）等。

成分藥理

川烏含雙酯型二萜生物堿，約0.4%-0.8%。如烏頭堿、中烏頭堿等。經(jīng)水解可成為毒性較小的單酯類(lèi)生物堿。另有報(bào)導(dǎo)含塔拉地薩敏、川烏堿甲、乙。草烏含果寧、β谷固醇等成分。 烏頭實(shí)驗(yàn)證明，烏頭注射液（每ml含烏頭堿0.4mg）對(duì)小鼠移植性腫瘤前胃癌Fc和肉瘤S180均有一定抑制作用，并能抑制Lewis肺癌自發(fā)轉(zhuǎn)移。以生川烏為主組成的復(fù)方三生針注射液體外實(shí)驗(yàn)，對(duì)人肺癌、肝癌、胃癌細(xì)胞均有直接殺傷效應(yīng)和抑制作用，能使細(xì)胞分裂停止在中期以前，與長(zhǎng)春新堿的作用相似。并能抑制人肺癌細(xì)胞、小鼠Lewis肺癌細(xì)胞及肝癌細(xì)胞DNA、RNA和蛋白質(zhì)的合成，尤對(duì)RNA的合成抑制最強(qiáng)。復(fù)方三生針的不同濃度對(duì)癌細(xì)胞的抑制率，肺癌為59.8%，肝癌為 82.7%。該藥對(duì)小鼠外周血淋巴細(xì)胞 ANAE陽(yáng)性率、淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率、血清IgG及菌酶含量均無(wú)明顯影響，提示復(fù)方三生針的抗癌機(jī)制可能主要是與其抑制細(xì)胞生長(zhǎng)和核酸代謝有關(guān)。草烏能提高血清總補(bǔ)體的活性及網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能。

現(xiàn)代套用

惡性腫瘤湯銘新等報(bào)導(dǎo)，用0.8mg/2ml的烏頭注射液，每日1-2次肌肉注射，30天為1療程，休息15-30天后繼續(xù)給藥，治療晚期胃癌不能手術(shù)者16例，總有效率為61.54%；治療胃癌姑息術(shù)后患者46例，有效率為80.0%；治療晚期原發(fā)性肝癌 22例，有效率為 54.54%。有效病例表現(xiàn)疼痛緩解，食欲增加，存活期延長(zhǎng)。臨床觀察認(rèn)為四川產(chǎn)烏頭制成的注射液療效顯著，它不但能緩解胃癌、肝癌患者的消化道癥狀，而且還有明顯的鎮(zhèn)痛效果，且無(wú)毒副作用，不成癮，優(yōu)于化療。 白血病鄭金福等等報(bào)導(dǎo)，用生川烏配巴豆、雄黃等藥組成“抗白丹”治療10例白血病，所有患者均經(jīng)臨床、血象或骨髓象檢查確診，其中急淋2例，急粒6例，急單2例。抗白丹劑量成人每天4-8丸，小兒l-4丸，于清晨5時(shí)開(kāi)水一次送服。連服3-5天，休息1天。一般先從小量開(kāi)始，逐步加量，以保持大便每天4-5次為度。結(jié)果，單用抗白丹治療的6例中，有效2例，無(wú)效4例，抗白丹合并化療的4例中，有效3例，無(wú)效1例。毒性

毒副反應(yīng)

烏頭中毒多與超量、生用、配伍不當(dāng)或與酒同用有關(guān)。表現(xiàn)癥狀為口舌、四肢及全身發(fā)麻、頭暈、耳鳴、言語(yǔ)不清及心悸氣短、面色蒼白、四肢厥冷、腹痛腹瀉等癥?？捎弥兴幏涿蹧_服解毒或飲綠豆湯。

用藥禁忌

用量過(guò)大
烏頭分川烏、草烏。草烏毒性更大。烏頭因采集時(shí)間，炮制、煎煮時(shí)間不同，中毒劑量差別很大。川烏為3-30克，草烏為3-4.5克，烏頭堿0.2毫克口服即可中毒。川烏中毒可見(jiàn)口舌及全身發(fā)麻、惡心嘔吐、胸悶、痙攣、呼吸困難、血壓下降、體溫不升、心律紊亂、神志不清、昏迷，以至循環(huán)、呼吸衰竭而死亡。草烏中毒癥狀與川烏基本相同。烏頭類(lèi)中毒量個(gè)體差異很大，有人僅煎服川烏6克，亦有僅服草烏1克即引起中毒。因此應(yīng)特別注意中毒的早期癥狀，及早救治。臨床使用烏頭也宜以小劑量開(kāi)始試用。 未經(jīng)炮制
烏頭毒性大，故必須經(jīng)過(guò)炮制才可內(nèi)服，內(nèi)服處方上也應(yīng)寫(xiě)明制烏頭或制川烏、制草烏。未經(jīng)炮制服用，很少量即可引起中毒。 配伍不當(dāng)
前人認(rèn)為烏頭不宜與貝母、白芨、半夏、瓜蔞同用。另外，臨床有烏頭與麻黃同用引起中毒的報(bào)導(dǎo)。 煎煮時(shí)間太短
烏頭久煎或新近采用的高壓蒸制，能減少毒性。如病情需加大烏頭用量，更宜久煎。煎煮時(shí)間過(guò)短易致中毒。烏頭切忌生用。 蓄積中毒
長(zhǎng)期服用烏頭，可蓄積體內(nèi)引起中毒，特別是肝腎功能不全的病人更易發(fā)生此類(lèi)中毒。如病情需要久服含烏頭的制劑，可用間斷服藥法。服用數(shù)日或數(shù)周后，間斷1周。另外，每日服藥可采取少量多次的方法，將每日總量分幾次服用，有利于毒素的排泄。

食用禁忌

服用烏頭時(shí)，不能食用豆鼓、鼓汁、鹽酸等食物。因?yàn)樗鼈兯幮韵喾?，同食影響療效并?duì)身體不利。

中毒癥狀

1、神經(jīng)系統(tǒng) 四肢麻木，特異性刺痛及蟻行感，麻木從上肢遠(yuǎn)端（指尖）開(kāi)始向近端蔓延，繼后為口、舌及全身麻木，痛覺(jué)減弱或消失，有緊束感。伴有眩暈、眼花、視物模糊。重者躁動(dòng)不安、肢體發(fā)硬、肌肉強(qiáng)直、抽搐，意識(shí)不清甚至昏迷。 2、循環(huán)系統(tǒng) 由于迷走神經(jīng)興奮及心肌應(yīng)激性增加，可有心悸、胸悶、心動(dòng)過(guò)緩、多源性和頻發(fā)室性早搏、心房或心室顫動(dòng)或阿-斯綜合征等多種心律失常和休克。 3、呼吸系統(tǒng) 呼吸急促、咳嗽、血痰、呼吸困難、紫紺、急性肺水腫，可因呼吸肌痙攣而窒息，甚至發(fā)生呼吸衰竭。 4、消化系統(tǒng) 惡心、嘔吐、流涎、腹痛、腹瀉、腸鳴音亢進(jìn)，少數(shù)有里急后重、血樣便、酷似痢疾。

臨床診斷

1、病史：有用烏頭堿類(lèi)植物病史。 2、臨床表現(xiàn)：口服中毒者，首先表現(xiàn)口腔及咽部黏膜刺痛及燒灼感，舌及口腔周?chē)新槟靖?，言語(yǔ)笨拙。

急救處理

1、口服或外用含有草烏頭或附子的中藥或藥酒者，應(yīng)立即停止使用。 2、早期應(yīng)即刻催吐、洗胃和導(dǎo)瀉。洗胃液可用高錳酸鉀及鞣酸溶液。導(dǎo)瀉劑可在洗胃后從胃管中注入硫酸鈉或硫酸鎂。也可用2%鹽水高位結(jié)腸灌洗。 3、大量補(bǔ)液，以促進(jìn)毒物的排泄。 4、對(duì)心跳緩慢，心律失常者可皮下或肌肉注射阿托品1-2mg，4-6小時(shí)可重復(fù)注射，重者可用阿托品0.5-1mg加入葡萄糖溶液中緩慢靜注。 5、對(duì)癥治療經(jīng)阿托品治療后心律失常仍不能糾正者可用抗心律失常藥物（如利多卡因）。血壓下降者可給予升壓藥。呼吸抑制、心力衰竭等均可采取相應(yīng)措施治療。 6、烏頭中毒可用甘草100g，土茯苓50g，綠豆50g煮水飲用。甘草能抑制烏頭堿的毒性反應(yīng)，可作為烏頭堿中毒的解毒劑。綠豆和土茯苓有清熱解毒、利尿排毒的作用，可與甘草合用解烏頭毒。如不能配齊三味藥，應(yīng)先及時(shí)使用甘草。嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)靜脈注射阿托品，能對(duì)抗烏頭堿中毒后心律失常造成的死亡。另，遠(yuǎn)志、防風(fēng)也可解烏頭之毒。植物文化南北朝梁代的大醫(yī)學(xué)家陶弘景已指出：“烏頭與附子同根，附子八月采，......烏頭四月采”。 宋朝人楊天惠在他所寫(xiě)的《彰明附子記》一文中指出：“蓋附子之品有七，實(shí)本同而末異，其初種之小者為烏頭，附烏頭而旁生者為附子，又左右附而偶生者為鬲子，又附而長(zhǎng)者為天雄，又附而尖者為天錐，又附而上者為側(cè)子，又附而散者為漏籃子”。 明朝大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍也指出： “初種為烏頭，象烏之頭也，附烏頭而生者為附子，如子附母也，烏頭如芋魁，附子如芋子，蓋一物也”。他并將烏頭分為川烏與草烏二類(lèi)：“出彰明者即附子之母，今謂之川烏頭，……，其產(chǎn)江左山南等處者及本經(jīng)所列烏頭，今人謂之草烏頭?！睘躅^、附子的主產(chǎn)區(qū)仍是四川江油、平武一帶。通常藥用商品主要是栽培品，主根（母根）加工后稱(chēng)“川烏”，側(cè)根（子根）則稱(chēng)“附子”，所含的化學(xué)成分有次烏頭堿、烏頭堿、新烏頭堿、塔拉地薩敏、川烏堿甲、川烏堿乙等化合物（藥學(xué)學(xué)報(bào)，12卷7期）。 烏頭的花美麗，可供觀賞，清人吳其浚在《植物名實(shí)圖考》一書(shū)中寫(xiě)過(guò)較生動(dòng)的描述：“其花色碧，殊嬌纖，名鴛鴦菊，花鏡謂之雙鸞菊，朵頭如比邱帽，帽拆內(nèi)露雙鸞并首，形似無(wú)二，外分二翼一尾”。（“雙鸞”指的是兩個(gè)花瓣。）變種 黃山烏頭（變種）嚇虎打（浙江天目山）與烏頭的區(qū)別：葉質(zhì)地較薄，草質(zhì)，中央全裂片頂端漸尖或長(zhǎng)漸尖，小裂片較狹；花序軸極短，因此花序常似傘形花序。 分布于江西東北部、浙江西北部、安徽南部（黃山）。生海拔1000米一帶山地。 塊根藥用，治跌打損傷、無(wú)名腫毒等癥，還可作箭毒（浙江天目山藥用植物志）。 展毛烏頭（變種）草烏（浙江）與烏頭的區(qū)別：花序軸和花梗有開(kāi)展的柔毛。葉的中央裂片菱形，頂端急尖。 分布于浙江北部、江蘇、山東、遼寧南部。生山地草坡、林邊或灌叢中。模式標(biāo)本采自山東青島。 《浙江天目山藥用植物志》上冊(cè)，圖201是黃山烏頭的圖，可以參考。 毛葉烏頭（變種）大烏藥（甘肅巖冒），烏藥、草烏（陜西）與烏頭的區(qū)別：莖和葉背面密被短柔毛。葉的中央全裂片頂端急尖。 產(chǎn)甘肅東南部、陜西西南部秦嶺一帶。生山地草坡。 深裂烏頭（變種）與烏頭的區(qū)別：葉片掌狀分裂不達(dá)基部，至距基部0.5-1.5厘米處。葉的中央全裂片頂端急尖。 產(chǎn)江蘇南京和句容一帶。生山地草坡，松林邊或灌叢中。

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