白筍炒雞蛋的做法,好吃補(bǔ)充氨基酸

白筍炒雞蛋的做法,好吃補(bǔ)充氨基酸

白筍是很常見的蔬菜，平時(shí)我們的飯桌上也是可以看見白筍的存在的。白筍的做法有很多，我們可以根據(jù)自己的愛好來(lái)選擇食用的方法。其實(shí)白筍炒雞蛋是非常的美味的，那么下面小編就來(lái)為大家介紹一下白筍炒雞蛋的做法。

做法

原料

雞蛋2個(gè)、菱白100克。植物油、鹽、蔥末、高湯各適量。

方法

1、將菱白洗凈、去皮，切成粗絲，雞蛋打入碗內(nèi)，加一點(diǎn)鹽，攪拌勻。

2、油鍋燒熱，放入菱白絲翻炒幾下，加入鹽、高湯，熬干湯汁時(shí)即可盛入碗中。

3、再將鍋內(nèi)倒少許油，炒熟雞蛋，然后放入菱白、蔥末一起拌炒。

4、再加鹽繼續(xù)炒幾下，使菱白絲和蛋松碎即可。

富含所需營(yíng)養(yǎng)

白筍主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩白筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加的豐富，里面的氨基酸非常的充足，里面的硫元素是很豐富的，很容易被人體所吸收。而且味道非常的鮮美。白筍炒雞蛋的口感是非常的好的，而且適合很多的人群食用。

白筍功效

利尿止渴、解酒毒

白筍甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便。經(jīng)常喝酒的人群可以吃一些白筍來(lái)幫助解酒，還能緩解喝酒帶來(lái)的胃不適的癥狀。

看了上述的知識(shí)，大家知道白筍如何食用好吃了吧。其實(shí)白筍的做法還有很多，除了上述的做法以外，大家還可以用白筍來(lái)燒湯喝，或者是清炒，口感都是很不錯(cuò)的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，對(duì)于身體的好處也是很多的。上述就是關(guān)于白筍的一些知識(shí)，希望可以幫助到大家。

筍可以跟雞蛋可以一起吃嗎

當(dāng)然可以了,這兩個(gè)都是生活中常見的食物,沒什么相克的,正常吃就好!而且竹筍炒雞蛋的功效也是相當(dāng)豐富哦!下面來(lái)一起看看竹筍和雞蛋一起怎么做吧竹筍炒蛋主料:雞蛋2個(gè)、竹筍2棵 輔料:鹽做法:1、竹筍切絲2、雞蛋加入適量鹽,打散3、起油鍋,煸竹筍,(記得加點(diǎn)水,可以把竹筍煮得熟點(diǎn))4、 待竹筍熟,加適量鹽,倒入打好的蛋液,用筷子攪動(dòng),待蛋液結(jié)成炒蛋狀即可盛盤.食物功用:1、開胃健脾.竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香,具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥;2、寬胸利膈、通腸排便.竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預(yù)防腸癌;此外,它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對(duì)脂肪的吸收,減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率;3、開膈消痰.竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn),富含植物纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用;4、增強(qiáng)機(jī)體免疫力.竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高防病抗病能力.

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