食物的種類是有很多的,當(dāng)然不同的食用方法和選材上面的營養(yǎng)價值也是不同的哦。吃什么可以有補虛益氣呢,有哪些食物可以去濕氣呢,特別是夏季,要去濕氣,下面來看看一些去濕氣的食譜。
茯苓茅根煲豬瘦肉
材料:鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生姜3片。做法:各物分別洗凈。土茯苓切塊;茅根切段;紅棗去核。一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小時,調(diào)入適量食鹽便可。
功效:祛濕除困、清熱解毒。
五指毛桃雞腳煲豬脊骨
材料:五指毛桃100克、雞腳3對、豬脊骨400克、生姜3片。做法:各物分別洗凈。雞腳去甲、敲裂;豬脊骨敲裂。一 起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改為文火煲約2小時,調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
功效:益陽健脾祛濕、活絡(luò)強筋健骨。
五加皮生蝎子煲雞殼
材料:五加皮15克、牛大力30克(中藥店有售),生蝎子45克,雞殼1副,豬瘦內(nèi)150克,生姜3片。做法:用膠袋盛裝生蝎 子倒入沸開水,燙約8分鐘,洗凈;其余各物洗凈。一起放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量)。武火煲沸后,改文火煲約2小時,下鹽即可。
功效:驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋健骨。
關(guān)于可以去濕氣的食譜,上面給大家介紹了幾種,方法簡單,而且營養(yǎng)價值比較豐富,具有養(yǎng)胃補虛的作用,而且還可以健胃消食。對于腎虛啊,貧血等人群都是可以經(jīng)常通過這些食譜來補充營養(yǎng)的哦,可以去濕氣哦,大家不妨試試這樣的吃法。
你是否在為疼痛的支關(guān)節(jié)所苦惱,是否在擔(dān)心濕氣嚴(yán)重之后會不會變成風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎等等,先別著急,首先風(fēng)濕是陰邪,性質(zhì)較粘稠、穢物,從而導(dǎo)致身體內(nèi)氣的正常運行情況。其癥狀大多表現(xiàn)在皮膚的濕疹、身體的體力不支,精神不佳以及脾胃虛,沒胃口等。不知道怎么解決濕氣,但總是煩惱,那就繼續(xù)讀完吧,以下是為有濕氣的人準(zhǔn)備的食譜大全。
很重要,蔥蒜都是很好的祛濕良品,平時做菜的時候可以適當(dāng)放些,炒菜燉湯都可以加。不僅增添菜的味道,二者還可以祛除濕氣。
1、有個小建議,早上吃三片姜,長時間堅持,會有意想不到的好處。
菜譜一:薏米鯽魚湯
薏米可以健脾利濕,而且含有豐富的蛋白質(zhì),對脾胃有極大的好處,將其與薏米合二為一,效果顯著,對濕氣有極大幫助。做法:先將鯽魚剖解腌制,再放進油中煎成兩面有黃色即可出鍋,取清水倒入鍋中,加入薏米,大火燒二十分鐘,放鯽魚再煮十幾分鐘,再放鵪鶉蛋小火煮幾分鐘,接著放枸杞調(diào)味即可出鍋。
菜譜二:紅燒鮑魚
鮑魚具有養(yǎng)肝明目、調(diào)節(jié)氣壓的功效,兒紅燒鮑魚可以將保持鮑魚原本鮮美的味道,營養(yǎng)豐富又好吃。做法:將鮑魚取出內(nèi)臟,洗凈,然后劃上幾刀,再將姐好的蔥姜蒜末一起放進油鍋中爆炒,加入準(zhǔn)備好的鮑魚,用水煮開,翻炒幾遍就可以,最后調(diào)味即可。
菜譜三:洋蔥肉片
下飯的洋蔥很適合做菜,洋蔥有殺菌、刺激味蕾、促進消化吸收的功效。做法:只需準(zhǔn)備瘦肉、洋蔥、青椒,將三者炒起來就可以,味道十分吸引人呢。
擴展閱讀:濕氣重吃什么好濕氣重的食譜大全
夏季 養(yǎng)生 的一大重點是去濕氣,特別是女性朋友們,因為濕氣不僅對脾胃傷害大,還影響女人的容貌。去濕氣不妨在“吃吃喝喝”中下手,下面為您介紹9款去濕氣的食譜,女人多吃一身輕松,趕緊來看看吧!
食譜一:竹筍銀耳湯
材料:竹筍300克,干銀耳20克,雞蛋1個,鹽適量,水1000毫升。
做法:先將竹筍洗凈,干銀耳用水泡發(fā)去蒂,雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸,倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳,用小火燒五分鐘,加鹽調(diào)味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料,也可直接當(dāng)減肥餐食用。
功效:竹筍能祛濕利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,銀耳能潤肺養(yǎng)顏。
食譜二:荷葉茯苓粥
材料:荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖適量。
做法:將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥,出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。
功效:荷葉是“藥食兩用”的食物。中醫(yī)認(rèn)為,荷葉性微溫平味辛,入心、肝、肺三經(jīng)。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗等功效。此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢,對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用。
食譜三:薏米紅豆粥
原料:薏米和紅豆按2:1配。
做法:把薏米和紅豆洗凈浸泡一晚。把所有材料放入鍋中,加水用猛火煮開,改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。
功效:要去濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和赤小豆莫屬。夏天正好是暑氣連天的時候,內(nèi)濕外也濕,用這兩味藥正好能起到一個養(yǎng)血、祛濕的作用。薏米,在中藥里稱“薏苡仁”,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。
食譜四:山藥紅棗粥
材料:山藥、白扁豆、紅棗、去芯蓮子、山楂條、葡萄干。
做法:將白扁豆、紅棗浸泡一會兒,白扁豆去皮,紅棗去核,山藥切丁備用。白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮,煮至酥軟。最后放入山楂條、葡萄干再煮三分鐘即可。
功效:這款粥可益氣補血,保肝健脾,清熱祛濕,使人面色紅潤,精神氣十足。經(jīng)常喝可調(diào)理人體腸胃,改善代謝功能,排除多余廢物,起到減肥效果,并對高血壓、高血脂有很好的食療作用。
食譜五:冬瓜薏米鴨湯
材料:老鴨半只、薏米一把、冬瓜兩斤、姜、料酒、鹽、白胡椒粉、小蔥。
做法:老鴨去頭、腳和屁股,清洗干凈,去掉多余的油脂,剁成大塊。姜切片,冬瓜去皮切大塊,薏米洗凈提前浸泡備用;炒鍋內(nèi)不放油,將鴨塊放入,加兩三片姜一起,翻炒,炒到鴨肉變色時,加入少許料酒,繼續(xù)翻炒到鴨塊收縮,往外冒油;將炒好的鴨塊轉(zhuǎn)入砂鍋,加入剩余的姜片,放入足量開水及泡好的薏米,燒開,再轉(zhuǎn)小火燉1小時;在湯鍋中加入冬瓜和少許鹽,中火再燉20分鐘即可,撒切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。
功效:冬瓜可清暑解毒,薏米有健脾去濕、美白消腫之功,鴨肉則有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之效,將三者同煲成湯飲用有一定的食療作用。此湯清甜香濃,不僅有清熱解毒、消暑祛濕之效,還有減肥消脂、美白祛痘的作用,很適合MM們夏天常飲,以達(dá)到美白養(yǎng)顏的目的。
食譜六:冬瓜赤小豆煲生魚湯
材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法:赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚洗凈,宰凈去鱗、內(nèi)臟,慢火煎至微黃,豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個半小時,調(diào)入適量鹽、油便可,供3—4人用。
功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng),同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。
食譜七:五指毛桃土茯苓豬骨湯
材料:五指毛桃、土茯苓、豬骨。
做法:五指毛桃、土茯苓洗凈,稍浸泡;豬脊骨斬塊,洗凈,汆水撈起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:煲湯時常用的五指毛桃,在中藥里稱為“南芪”,也就是南方的黃芪,有黃芪補中益氣功效,卻又性味平和,有祛濕除困的作用。廣東人愛用來和豬骨、雞等煲湯,取其祛暑化濕之效。
食譜八:百合綠豆湯
材料:鮮百合100克,綠豆250克,冰糖適量。
做法:將綠豆洗凈,百合掰開去皮,同放入砂鍋內(nèi),加水適量,武火煮沸,改用文火煲至綠豆開花百合破爛時,加入冰糖即可食用。每食適量。
功效:清熱解暑。用于暑日心煩、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合補中益氣,性味甘微苦,能潤肺止咳,清心安神,百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等癥狀均具有良好的食療作用。綠豆是最常用的清熱、解毒食品,還有降脂、保肝的作用,是濕熱體質(zhì)者的天然良藥。
食譜九:赤小豆粉葛煲鯪魚
材料:赤小豆100克,粉葛750克,陳皮少許,鯪魚500克,生姜3片。
做法:赤小豆、陳皮洗凈;粉葛削皮洗凈,切塊;鯪魚去鱗及內(nèi)臟,洗凈,慢火煎至微黃。把所有材料一起放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升,武火煲沸后,改為文火煲2小時,放適量食鹽調(diào)味便可。
功效:清熱下火、祛濕潤燥。赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚是四大家魚之首,其味道鮮美,具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。故此湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊癥見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。
健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處于良好的狀態(tài)。健康包括兩個方面的內(nèi)容:一是主要臟器無疾病,身體形態(tài)發(fā)育良好,體形均勻,人體各系統(tǒng)具有良好的生理功能,有較強的`身體活動能力和勞動能力,這是對健康最基本的要求;二是對疾病的抵抗能力較強,能夠適應(yīng)環(huán)境變化,各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。體內(nèi)濕氣重對我們身體的傷害是很大的,下面我為大家整理的去濕氣的食譜有哪些,歡迎大家閱讀。
1、蘋果枸杞紅糖小米粥
食材:蘋果1個、小米50g、紅糖適量、枸杞適量。
做法:準(zhǔn)備好小米、枸杞、紅糖、蘋果;將小米用清水清洗干凈;蘋果去皮切成塊;將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中,大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至20分鐘;加入枸杞和紅糖;繼續(xù)小火煮至10分鐘即可。
2、紅豆蓮藕湯
食材:蓮藕1節(jié)、紅豆100g、清水適量。
做法:準(zhǔn)備好食材;將紅豆洗凈,用清水浸四十分鐘;蓮藕洗凈,去皮洗凈切塊;將蓮藕、紅豆放入煮鍋中,一次性加入適量的清水;大火煮滾;整鍋倒入預(yù)先預(yù)熱好的電燉鍋內(nèi);大火燉2小時,喜歡咸的可以下鹽調(diào)味,吃淡的無須下鹽。
3、鴨架冬瓜粉絲湯
食材:鴨架500g、鹽適量、八角適量、姜片適量、料酒適量、冬瓜適量、清水適量、蔥末適量、粉絲適量。
做法:將鴨架上所有的鴨皮去掉,屁股那里多切掉一些,剁成塊備用;冬瓜切片,切點姜片,準(zhǔn)備兩個大料;取砂鍋燒開一鍋水,加入姜片和大料;加適量料酒;再次燒開以后加入剁好的鴨架塊蓋蓋子燉煮50分鐘;50分后加入冬瓜片;加入清洗過的粉絲煮2分鐘;最后加入適量鹽燒開就可以了,盛入碗中撒點蔥末。
4、燕麥蜜豆荷包蛋
食材:燕麥片20g、蜜豆適量、雞蛋適量、牛奶適量。
做法:取一個砂鍋(保溫性能好),普通鍋子也行,稍多放點水,燒開;水燒開后,關(guān)火,將雞蛋打入鍋內(nèi)(水沸的時候別打雞蛋,沸騰的水花容易將雞蛋沖散);將蓋子蓋上,燜5分鐘左右(根據(jù)個人喜好決定時間,喜好糖心蛋,大約4—5分鐘即可,喜歡全熟,可以再多會時間);打開蓋子,發(fā)現(xiàn)荷包蛋已經(jīng)做好了牛奶煮沸,立即關(guān)火;倒入蜜豆,攪拌均勻;攪拌均勻;即食燕麥片倒入碗底;將荷包蛋舀入碗內(nèi);將牛奶蜜豆盛出,舀入碗內(nèi)即可。
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