肝的功能主要表現(xiàn)在調(diào)節(jié)精神情志、促進(jìn)消化吸收、維持氣血津液的運(yùn)行、疏利三息、通調(diào)水道、貯藏血液、調(diào)節(jié)血量等方面。
1、調(diào)節(jié)精神情志
中醫(yī)認(rèn)為,如果肝的功能正常,人體就能較好地協(xié)調(diào)自身的情神、情志活動(dòng),表現(xiàn)為精神愉快、心情舒暢、理智靈敏等;如果肝疏泄不及,則表現(xiàn)為精神抑郁、多愁善感、沉悶欲哭、暖氣太息、胸脅脹悶等;若肝疏泄太過(guò),則表現(xiàn)為興奮狀態(tài),如煩躁易怒、頭暈脹痛、失眠多夢(mèng)等。
2、促進(jìn)消化吸收
肝的疏泄功能有助于脾胃的升降和膽汁的分泌,以保持人體正常的消化、吸收功能。
如果肝失疏泄,可能會(huì)影響脾胃的升降和膽汁的排泄,從而出現(xiàn)消化功能異常的癥狀,如食欲不振、消化不良、暖氣泛酸、,腹脹、腹瀉等,中醫(yī)稱為“肝胃不和”或“肝脾不調(diào)”。
3、維持氣血津液的運(yùn)行
人體如肝失疏泄,氣機(jī)阻滯,可出現(xiàn)胸脅、乳房或少腹脹痛。氣是血液運(yùn)行的動(dòng)力,氣行則血行,氣滯則血瘀。如果肝失疏泄,氣滯血瘀,則可見胸脅刺痛,甚至有腫塊,女子還可能出現(xiàn)經(jīng)行不暢、痛經(jīng)和經(jīng)閉等。
4、疏利三焦、通調(diào)水道
肝的疏泄功能還有疏利三焦、通調(diào)水道的作用。故肝失疏泄,有時(shí)還可出現(xiàn)腹水、水腫等。
5、肝有貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能
當(dāng)人體在休息或情緒穩(wěn)定時(shí),機(jī)體的需血量減少,大量血液貯藏于肝;當(dāng)勞動(dòng)或情緒激動(dòng)時(shí),機(jī)體的需血量增加,肝就排出所儲(chǔ)藏的血液,以供應(yīng)機(jī)體活動(dòng)的需要。若肝藏血的功能異常,則會(huì)引起血虛或出血的病變。若肝血不足,不能濡養(yǎng)于目,則兩目干澀昏花,或?yàn)橐姑?若失于對(duì)筋脈的濡養(yǎng),則筋脈拘急,肢體麻木,屈伸不利。
人的視覺功能主要依賴肝之陰血的濡養(yǎng),例如:肝血不足可出現(xiàn)視物模糊、夜盲;肝陰虧損,則兩目干澀、視力減退;肝火上炎,則目赤腫痛。筋的活動(dòng)有賴于肝血的滋養(yǎng)。肝血不足,筋失濡養(yǎng)可導(dǎo)致一系列癥狀,如前所述。
若熱邪熾盛,灼傷肝的陰血,可出現(xiàn)四肢抽搐、牙關(guān)緊閉、角弓反張等,中醫(yī)稱為“肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)”。肝血充足,則指甲紅潤(rùn)、堅(jiān)韌;肝血不足,則爪甲枯搞、軟薄,或凹陷變形。
"一:保持正常體重體重過(guò)重會(huì)讓肝臟工作更辛苦,罹患脂肪肝的機(jī)率也會(huì)升高。
二:積極鍛煉積極從事體育鍛煉是護(hù)肝的又一有效方法。
三:適當(dāng)注意飲食夏天不需要特別進(jìn)補(bǔ),因?yàn)闅鉁厣仙?,溫補(bǔ)藥反而會(huì)加重身體內(nèi)熱。
四:蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物,是肝臟的最愛。
五:糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右,如果一個(gè)人長(zhǎng)時(shí)間處于缺乏能量的狀態(tài),就會(huì)影響肝臟功能。
六:遠(yuǎn)離各種可能受血液污染的器具避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等,以及減少接觸可能受到血液污染的器具。 除了上面的這些,最好是再搭配湯臣倍健水飛薊護(hù)肝片一起,能夠促進(jìn)血脂代謝,減少肝內(nèi)脂肪沉積,可有效緩解脂肪肝。 "
肝病患者飲食注意事項(xiàng)
1、選用新鮮無(wú)污染的綠色食品,慎用食品添加劑,杜絕霉變(如發(fā)霉花生,大米)及各種腐敗變質(zhì)食品。
2、宜用蒸、煮、燴、燉、氽、炒等烹調(diào)方法,不宜吃炸、煎、熏、烤食品。
3、采用少量多餐的飲食方式,吃飯八成飽最好。一日三餐外,適量加餐?!?br>
4、飲食要清淡,易于消化。炒菜宜清淡,少放油,少食油膩和油炸食品,少食生冷、刺激性食品。
5、海產(chǎn)品要鮮活,無(wú)變質(zhì)、無(wú)污染;清洗干凈,徹底加熱;適量,不宜太多。
6、藥膳進(jìn)補(bǔ),因人而異。藥分寒、熱、溫、涼,不同體質(zhì)的人其進(jìn)補(bǔ)的方式不一樣,在不了解藥性及病人的體質(zhì)的情況下,中藥進(jìn)補(bǔ)還需慎重。
7、戒煙戒酒
8、中醫(yī)可以通過(guò)食補(bǔ)護(hù)肝。我國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)素來(lái)有“五色飲食”的說(shuō)法,而肝主青色,“青色入肝經(jīng)”,因此平時(shí)可多吃一些青色的食物,例如菠菜、西洋菜、芥藍(lán)、青瓜、冬瓜、綠豆等,具有滋陰潤(rùn)燥,舒肝養(yǎng)血的功效。此外,“肝性喜酸”,根據(jù)酸味入肝的原理,可以在日常多食用一些米醋,除了益肝還可以預(yù)防感冒。一些酸味食物,如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝斂肝之效。護(hù)肝者還要注意盡量少吃辛辣、油膩食品,少喝酒。
除了以上的食物對(duì)肝臟不會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)外,還可以服用國(guó)內(nèi)首款藥食同源護(hù)肝產(chǎn)品硒麥芽養(yǎng)肝片,每天定期定量服用不僅有助于養(yǎng)肝護(hù)肝,清肝毒排脂肪,提高肝臟自身排毒免疫能力,還可以預(yù)防肝病的發(fā)生及反復(fù)。
養(yǎng)肝食療方
1、山楂薏米飲
取生山楂9克、薏米10克,加雞內(nèi)金10克、茯苓10克,每日一副,煎熬后分4次口服,2個(gè)月為一療程。作用:舒肝理氣、健脾養(yǎng)胃。
2、沙參麥冬飲
沙參9克、麥冬10克、桑葚10克、紫河車9克、圓肉6克,每日一副,煎熬后分4次口服,2個(gè)月為一療程。作用:活血養(yǎng)陰、補(bǔ)腎益肝。
3、雞肝大米粥
取新鮮雞肝3副、大米100克,煮粥食用,可治中老年人肝血不足,飲食不佳,眼睛干澀或流淚。老年人肢體麻木者,也可用雞肝5副,天麻20克,兩味同蒸服,每日一次,半月便可見效。
4、食醋補(bǔ)肝
醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝陽(yáng)偏亢的高血壓老年患者,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡后飲服,也可用食醋泡雞蛋或泡黃豆,療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛。
5、鴨血補(bǔ)肝
鴨血性平,營(yíng)養(yǎng)豐富。取鴨血100克、鯽魚100克、白米100克同煮粥食用,可養(yǎng)肝血,輔助治療貧血,這同時(shí)也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
6、菠菜舒肝養(yǎng)血
菠菜是春天的應(yīng)時(shí)蔬菜,具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用,對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。
7、韭菜炒鱔絲
熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。熟黃鱔絲洗凈后切段。韭黃摘洗干凈,切段。鍋內(nèi)加植物油,燒至五成熟放入蔥段熗鍋,再放入鱔絲和姜末翻炒,加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉,用小火炒4分鐘左右。待鱔絲入味后,加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水淀粉勾芡,淋少許香油翻炒均勻即可。
8、韭黃腰花
韭黃150克、鮮豬腰1個(gè)。植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。韭黃洗凈切段。豬腰剖開,去除白色腰臊,洗凈后用斜刀橫切成片,泡在水里,把血水浸泡出來(lái),除去臊味,撈出瀝干水分。將鹽、白糖、胡椒粉和香油放進(jìn)碗里,再加少量鮮湯兌成芡汁備用。鍋內(nèi)放入植物油,油熱后放入豬腰片,至豬腰五成熟,撈出瀝油。鍋內(nèi)留少許油,放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下,放入兌好的芡汁炒勻,加入少許香油即可。
9、干貝蘆筍
干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。蘆筍去皮,切段。文蛤吐沙,洗凈,用沸水燙熟后去殼取肉備用。鍋內(nèi)倒香油燒熱,放入蔥花爆香,先放入干貝、蘆筍拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加鹽即可。
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