脂肪肝病人的中醫(yī)飲食調理原則

治療脂肪肝的關鍵是減輕體重，重點在控制飲食，同時要加強體育鍛煉、經常進行戶外活動。

1、減少糖和甜食的攝入：碳水化合物主要由谷娘供應，適當補充蔬菜、水果等食品。要減少糖和甜食的攝入。

2、控制熱能攝入：對脂肪肝患者的熱能供應不宜過高。從事輕度活動的肝炎恢復期病人，每日每千克體重可供給30——35千卡的熱能，以防止發(fā)胖誘發(fā)脂肪肝。對于肥胖或者超重者來說，每千克體重可供給20——25千卡的熱能，以控制或者減輕體重。

3、適當?shù)靥岣叩鞍踪|質量：高蛋白膳食(1.5一1.8克千克體重)可以避免體內蛋白質損耗，有利于肝細胞的修復與再生，并可糾正低蛋白血癥和防止肝細胞進一步受損害。

4、控制脂盼和膽固醇：脂肪太高，熱能難以控制，對減輕體重不利：對脂肪肝病人，一天食物未烹調油所供給脂肪總量不超過4O克;對含膽固醇高的食物如蛋黃等宜作適當控制。

5、補充維生素和礦物質：補充對治療肝病有益的各種維生素和礦物質，特別是富含葉酸、膽堿、肌醇、尼克酸、維生素E、維生素C、維生素B12、鉀、鋅、鎂等的食物，以促進和維持正常代謝，糾正或防止營養(yǎng)缺乏。

6、補充膳食纖維：主食應粗細雜糧搭配，多用蔬菜，水果和藻類，以保證攝入足夠數(shù)量的膳食纖維。

7、脂肪肝食療原則：

下面介紹的17條措施，在脂肪肝的自療自養(yǎng)中是非常重要的：

(1)絕對禁酒。

(2)選用去脂牛奶或酸奶。

(3)每天吃的雞蛋黃不超過兩個。

(4)忌用動物油，植物油的重量也不超過20克。

(5)不吃動物內肚(即下水、下貨)、雞皮、肥肉和魚子、蟹黃。

(6)忌食煎炸食品。

(7)不吃巧克力。

(8)常吃豆制品和面筋。

(9)每天食用新鮮綠色蔬菜500克。

(10)吃水果后要減少主食的食量，如吃一個大蘋果，就應當減少主食50克。

(11)山藥、白薯、芋頭、土豆等，要與主食米、面粉調換著吃，總量應當限制。

(12)每天攝入的鹽量以5——6克為限。

(13)蔥、姜、蒜、辣椒等可以吃，但是不宜多吃。

(14)經常吃魚、蝦等海產品。

(15)降脂的食晶有燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶，發(fā)菜以及菜花等綠色新鮮蔬菜。

(16)晚飯應少吃，睡前切忌加餐。

(17)如果脂肪肝引起肝功能異常，或者轉氮酶升高，應在醫(yī)生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品，但是不宜過多服用。

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