治療脂肪肝的關鍵是減輕體重,重點在控制飲食,同時要加強體育鍛煉、經常進行戶外活動。
1、減少糖和甜食的攝入:碳水化合物主要由谷娘供應,適當補充蔬菜、水果等食品。要減少糖和甜食的攝入。
2、控制熱能攝入:對脂肪肝患者的熱能供應不宜過高。從事輕度活動的肝炎恢復期病人,每日每千克體重可供給30——35千卡的熱能,以防止發(fā)胖誘發(fā)脂肪肝。對于肥胖或者超重者來說,每千克體重可供給20——25千卡的熱能,以控制或者減輕體重。
3、適當?shù)靥岣叩鞍踪|質量:高蛋白膳食(1.5一1.8克千克體重)可以避免體內蛋白質損耗,有利于肝細胞的修復與再生,并可糾正低蛋白血癥和防止肝細胞進一步受損害。
4、控制脂盼和膽固醇:脂肪太高,熱能難以控制,對減輕體重不利:對脂肪肝病人,一天食物未烹調油所供給脂肪總量不超過4O克;對含膽固醇高的食物如蛋黃等宜作適當控制。
5、補充維生素和礦物質:補充對治療肝病有益的各種維生素和礦物質,特別是富含葉酸、膽堿、肌醇、尼克酸、維生素E、維生素C、維生素B12、鉀、鋅、鎂等的食物,以促進和維持正常代謝,糾正或防止營養(yǎng)缺乏。
6、補充膳食纖維:主食應粗細雜糧搭配,多用蔬菜,水果和藻類,以保證攝入足夠數(shù)量的膳食纖維。
7、脂肪肝食療原則:
下面介紹的17條措施,在脂肪肝的自療自養(yǎng)中是非常重要的:
(1)絕對禁酒。
(2)選用去脂牛奶或酸奶。
(3)每天吃的雞蛋黃不超過兩個。
(4)忌用動物油,植物油的重量也不超過20克。
(5)不吃動物內肚(即下水、下貨)、雞皮、肥肉和魚子、蟹黃。
(6)忌食煎炸食品。
(7)不吃巧克力。
(8)常吃豆制品和面筋。
(9)每天食用新鮮綠色蔬菜500克。
(10)吃水果后要減少主食的食量,如吃一個大蘋果,就應當減少主食50克。
(11)山藥、白薯、芋頭、土豆等,要與主食米、面粉調換著吃,總量應當限制。
(12)每天攝入的鹽量以5——6克為限。
(13)蔥、姜、蒜、辣椒等可以吃,但是不宜多吃。
(14)經常吃魚、蝦等海產品。
(15)降脂的食晶有燕麥、小米等粗糧,黑芝麻、黑木耳、海帶,發(fā)菜以及菜花等綠色新鮮蔬菜。
(16)晚飯應少吃,睡前切忌加餐。
(17)如果脂肪肝引起肝功能異常,或者轉氮酶升高,應在醫(yī)生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品,但是不宜過多服用。
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