如何調(diào)理體質(zhì)虛弱,食療藥膳效果好

如何調(diào)理體質(zhì)虛弱,食療藥膳效果好

每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，中醫(yī)講究的是辯證的理論，講究的是因人而異的養(yǎng)生保健的方法。中醫(yī)藥膳大家都知道吧，很多的中藥材都是可以食用的哦。比如說(shuō)中醫(yī)體質(zhì)虛弱的人群，要通過(guò)藥膳來(lái)調(diào)理，如何做呢，來(lái)看看小編的介紹。

【蟲(chóng)草燜雞塊】

主要原料：凈母雞1只(約重1500克)，冬蟲(chóng)草6克，冬筍150克，雞湯1250克，精鹽5克，濕淀粉10克，蔥段30克，姜片15克，植物油1000克(耗油75克)，豬油50克，料酒、味精適量。

制作方法：冬蟲(chóng)草洗凈，泡入涼水中。母雞洗凈，去頭、爪和尾尖，剁成4.5厘米的方塊，冬筍去皮、去根，切成兩塊，拍松，掰成長(zhǎng)條塊，放入開(kāi)水鍋中煮5分鐘，撈入涼水盆中備用。鍋中放入植物油，燒至六成熱，把雞塊放人油內(nèi)炸至呈金黃色時(shí)，撈出濾去油，原鍋放入豬油燒熱，投入蔥、姜煸出香味，烹入料酒和雞湯，加入精鹽和味精，調(diào)好口味，放入冬筍、冬蟲(chóng)草和雞塊。湯開(kāi)撇去浮沫，蓋上蓋移小火燜，待雞塊燜至軟爛后，揀出蔥、姜，撇去浮油，勾稀流芡，再淋入雞油即成。

效用說(shuō)明：適宜于肺虛或肺腎二虛的咳喘氣短、勞嗽痰血、腰膝酸痛，以及病后虛弱、精疲少食等癥。

【砂鍋人參雞】

主要原料：嫩母雞1只(約重1250克)，人參3克，奶湯1500克，豬油75克，蔥段20克，姜塊10克，精鹽、料酒、味精適量。

制作方法：將人參用清水洗凈，切成精裝薄片，母雞去凈內(nèi)臟，剁去雞爪，放燒開(kāi)水鍋中氽透，撈出控去水分。鍋中放入豬抽燒熱，投入蔥、姜(拍松)煸出香味，烹人料酒，加入奶湯、精鹽、味精。湯開(kāi)翻幾次，揀出蔥、姜，倒燒砂鍋內(nèi)，再把母雞放入鍋內(nèi)，用小火燉至肉爛，撇去浮油，蓋上鍋蓋即成。

效用說(shuō)明：適宜于勞傷虛損、食少、泄瀉、消渴、驚悸、健忘、失眠、陽(yáng)痿、小便頻數(shù)、崩漏帶下、產(chǎn)后乳少、氣血津液不足等癥。

關(guān)于中醫(yī)理論養(yǎng)生中體質(zhì)虛弱的調(diào)理方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以了解的是一些食物相互搭配起到的保健養(yǎng)生的作用，對(duì)于體質(zhì)虛弱人群一定要進(jìn)行調(diào)理哦。

體質(zhì)虛弱的人吃什么補(bǔ)養(yǎng)，體質(zhì)虛弱的人怎么調(diào)理

飲食對(duì)脾胃的影響是最重要的，一日三餐要規(guī)律飲食，尤其注意早飯一定要吃。粥是最好的養(yǎng)脾早餐，可以以小米為主，加入大棗、山藥等健脾食物。如果氣血虧虛再加入黑芝麻、花生；如果濕氣重，可加入薏米；如果睡眠不好，可以加入高粱米。
總之脾虛對(duì)身體的危害極大，需要進(jìn)行及時(shí)的調(diào)理，也可以喝常渭寶茶深度滋養(yǎng)脾臟，修復(fù)受損的脾胃，長(zhǎng)期調(diào)理。
1、高粱
高粱性溫，能夠很好的保健脾胃，所以具有很好的健脾和胃以及溫中消積的作用，特別適合那些脾胃弱以及容易消化不良的人群服用。另外，高粱之中含有比較多的尼克酸，這種物質(zhì)處于游離型，所以更加容易被我們的身體所吸收，脾胃弱的人群可以適量的多吃一些高粱米粥。
2、猴頭菇
猴頭菇味甘、性平，入脾、胃、心經(jīng)，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)虛、抗癌、益腎精的功效。對(duì)食欲不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、眩暈等病癥，均有很好的食療效果。老年人、體質(zhì)虛弱的病人食用猴頭菇，還有滋補(bǔ)強(qiáng)身作用。
3、鯽魚(yú)
鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳。
4、紅棗
紅棗具有很好的補(bǔ)血作用，但是你知道紅棗也能夠很好的調(diào)養(yǎng)脾胃虛弱患者的作用嗎？紅棗之中含有大量的糖類(lèi)、微量元素以及維生素等等，日常多服用能夠起到很好的補(bǔ)益脾胃的作用。除此之外，紅棗之中含有環(huán)磷酸腺苷活性，這種物質(zhì)能夠很好的起到強(qiáng)身健體以及保護(hù)肝臟的作用。
5、羊肉
煮羊肉湯加大麥。大麥既可健脾益氣，又有助消化，加入羊肉湯則可以健脾開(kāi)胃，故對(duì)脾胃虛弱者頗為有益。先用羊肉熬湯，大火燒沸，再用文火煮熟。然后將羊肉撈起，用湯煮大麥，文火燉熬，等大麥?zhǔn)焱讣纯伞?br>6、蓮藕
中醫(yī)認(rèn)為，蓮藕味甘性涼，能清熱生津，涼血止血，補(bǔ)益十二經(jīng)脈血?dú)?，平體內(nèi)陽(yáng)熱過(guò)盛、火旺，熟食蓮藕能補(bǔ)益脾胃、止瀉、益血、生肌。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
7、落花生
花生性平味甘，入脾、肺經(jīng)，《本草綱目》中記載，它有健脾和胃、補(bǔ)腎去水、理氣通乳、治諸血證的功效。
8、芋頭
中醫(yī)認(rèn)為，芋頭性平，味甘、辛，具有補(bǔ)氣益腎、和脾健胃。
9、牛肚
牛肚味甘，性平。有補(bǔ)脾胃，助消化，益氣血之功效。用于脾胃虛弱所致的消化不良，氣血不足的體質(zhì)虛弱。
10、山藥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。

體質(zhì)虛弱食療可以緩解嗎？

1、黃芪蒸全雞

材料：母雞約800克，黃芪30克，調(diào)料少許。

做法：黃芪放入雞腹內(nèi)加調(diào)料后隔水蒸2小時(shí)，分2～3次食用。

2、陳皮鴨

材料：鴨1只、人參10克，淮山藥10克。調(diào)料少許。

做法：將人參放入鴨腹內(nèi)煮熟后，加入調(diào)料，再加入淮山藥煮15分鐘即可，分2～4次食用。

3、苡仁紅棗粥

材料：苡仁20克，紅棗20枚，小米100克，大米100克。

做法：將苡仁，小米，大米加水煮熟時(shí)，加入紅棗熬成稠粥時(shí)即可食用。

糯米

糯米味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、止汗止渴等作用，適用于氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力等癥狀，適合陽(yáng)氣虛弱、脾胃虛寒者食用。糯米一般煮成粥更容易消化吸收。但糯米黏膩，咳嗽痰多、舌苔厚膩、消化不良者少吃為宜，其餐后血糖反應(yīng)較高，糖尿病患者也不宜多吃。

小米

小米味甘，有健脾益氣的作用，含有鈣、鐵、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。小米一般煮粥、做飯或磨成粉做成各種食品。小米性偏涼，尤其適合心煩、發(fā)熱、口舌生瘡者食用，但脾胃虛寒者不宜食用。
1氣虛：氣虛之體的主要表現(xiàn)為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動(dòng)則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補(bǔ)氣，補(bǔ)氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。

1．1 補(bǔ)氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等?？山?jīng)常交替選服。

1．2 補(bǔ)氣虛藥膳食療方舉例： 玉珍雞：母雞一只洗凈，雞肚內(nèi)放入桂圓、荔枝干、黑棗、蓮子、枸杞各30g，加調(diào)味蒸食，可補(bǔ)氣養(yǎng)精： 黃芪蒸鵪鶉：黃芪6-9g，鶴鶉2只共蒸食，可補(bǔ)氣虛。

2 血虛：血虛之體的主要表現(xiàn)為：面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢(mèng)，大便干燥，婦女經(jīng)水愆期、量少色淡、舌質(zhì)淡、苔滑少津，脈細(xì)弱等。進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之法，補(bǔ)血的藥物可選用當(dāng)歸、阿膠、熟地、桑椹子等。
2．1 補(bǔ)血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經(jīng)常交替選用。

2．2 補(bǔ)血虛藥膳食療方舉例： 當(dāng)歸烏骨雞：當(dāng)歸、黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一只共蒸煮，吃雞肉喝湯，可補(bǔ)血虛。 阿膠糯米粥：阿膠9g(打碎)與黑糯米60g共煮粥服食，可補(bǔ)血虛。

3 陰虛：又稱(chēng)陰虛火旺，俗稱(chēng)虛火，陰虛之體的主要表現(xiàn)為：怕熱，易怒，面頰升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢(mèng)遺滑精，舌質(zhì)紅，苔薄或光剝，脈細(xì)數(shù)等。進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)陰、滋陰、養(yǎng)陰等法，補(bǔ)陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲(chóng)夏草、石斛、龜板等。

3．1 補(bǔ)陰虛食品：甲魚(yú)、燕窩、百合、鴨肉、黑魚(yú)、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經(jīng)常交替選服。
清補(bǔ)為佳　夏季進(jìn)補(bǔ)的食譜應(yīng)以清熱化濕、清心補(bǔ)脾為主。這是因?yàn)樵谘谉岬南募救粲米棠仠責(zé)岬淖萄a(bǔ)品，如阿膠、鹿茸、紅參、附子、首烏、熟地等反而會(huì)“火上加油”，適得其反，最好選擇偏于具有益氣養(yǎng)陰生津的補(bǔ)品，如太子參、枸杞子、北沙參、麥冬、西洋參等，也可配上夏季常用的兔肉、鴨子、菊花、金銀花、綠豆、蓮子、薏苡仁等。

合理調(diào)配　飲食調(diào)配得好，有助于增強(qiáng)脾胃的功能。主要應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

①細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)搭配吃，一個(gè)星期應(yīng)吃3餐粗糧；

②稀與干要適當(dāng)安排，以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上喝粥；

③葷食與蔬菜配制合理，應(yīng)以青菜、瓜類(lèi)、豆類(lèi)等蔬菜為主，輔以葷食。肉類(lèi)以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚(yú)蝦類(lèi)為好。此外，要按時(shí)進(jìn)餐，不要想吃就吃、不想吃就不吃，這樣會(huì)打亂脾胃正常的功能，導(dǎo)致胃病發(fā)生。

因人而異　體強(qiáng)無(wú)病身體強(qiáng)壯者，一般不需進(jìn)補(bǔ)，更忌長(zhǎng)期進(jìn)補(bǔ)；若有舌苔厚膩、胸腹脹悶、肢體酸重、小便黃赤等，是濕熱困脾所致，也不能進(jìn)補(bǔ)，否則有閉門(mén)留寇之弊。

陰虛常見(jiàn)癥狀：手心、腳心熱，睡覺(jué)時(shí)會(huì)大量出汗、醒來(lái)則出汗停止，心煩，睡眠不好，顴骨部位泛紅，形體消瘦，口干舌燥，大量喝水也無(wú)法解渴。

適宜的飲食：這類(lèi)人要多吃些含有纖維素的水果和蔬菜來(lái)生津止渴。還需多吃清淡、高水分的食物。

體虛的人有哪些飲食調(diào)養(yǎng)方法？

氣虛體質(zhì)的養(yǎng)生氣虛體質(zhì)的特點(diǎn)是：形體消瘦或偏胖，平素身體倦怠、乏力，面色發(fā)白，語(yǔ)聲低怯，常自汗出，動(dòng)則尤甚，心流心跳，舌淡苔白，脈虛弱。其飲食調(diào)養(yǎng)方法是：可常食粳米、糯米、小米、黃米、大麥、山藥、秈米、莜麥、馬鈴薯、大棗、胡蘿卜、香菇、豆腐、雞肉、鵝肉、兔肉、鵪鶉、狗肉、牛肉、鰱魚(yú)、青魚(yú)。若氣虛甚者，當(dāng)選用“人參蓮肉湯”補(bǔ)養(yǎng)。具體做法是：先將10克人參、10枚去芯蓮于放在碗內(nèi)，加水發(fā)泡，加人冰糖30克，將盛藥物的碗置蒸鍋內(nèi)，隔水蒸燉一小時(shí)，食用時(shí)，喝湯，吃蓮肉。常吃效果顯著。

血虛體質(zhì)的養(yǎng)生血虛體質(zhì)的特點(diǎn)是：面色蒼白無(wú)華或萎黃，唇色淡白，頭暈眼花，心悸失眠，心悸失眠，手腳有時(shí)發(fā)麻，舌質(zhì)淡，脈搏又細(xì)又無(wú)力。其養(yǎng)生方法是：唇色淡白，頭暈眼花，心悸失眠，手腳有時(shí)發(fā)麻，舌質(zhì)淡，脈搏又細(xì)無(wú)力其養(yǎng)生方法是：

（1）要謹(jǐn)防“久視傷血”，即長(zhǎng)時(shí)間視物，會(huì)損傷血。血虛之人，本來(lái)血液已不足，若再傷血，就更不足了。

（2）要加強(qiáng)飲食調(diào)養(yǎng)。可多食一些有補(bǔ)血生血作用的食物，如桑椹、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、羊肉、甲魚(yú)、海參等。

（3）注意藥物養(yǎng)生?？沙７?dāng)歸補(bǔ)血湯、四物湯、歸脾湯。若氣血兩虛，則須氣血雙補(bǔ)，用八珍湯、人參養(yǎng)榮湯、十全大補(bǔ)湯等。

（4）要振奮精神，注意精神調(diào)養(yǎng)。

陽(yáng)虛體質(zhì)的養(yǎng)生所謂陽(yáng)虛體質(zhì)，其特點(diǎn)是形體白胖，面色談白無(wú)華，時(shí)常倦怠，不耐勞力，動(dòng)則喘促，平素惡寒喜暖，小便清淡白無(wú)華，時(shí)常倦怠，不耐勞力，動(dòng)則喘促，平素惡寒喜暖，小便清長(zhǎng)，大便對(duì)稀，唇淡口和，常自汗出，脈沉乏力，舌淡胖有齒痕，喜過(guò)春天、夏天，不喜秋冬。陽(yáng)虛體質(zhì)者的飲食調(diào)養(yǎng)方法是：應(yīng)多食羊肉、狗肉、鹿肉、雞肉；夏日三伏，每伏可食附子粥或羊肉附子湯一次。平時(shí)要善于調(diào)節(jié)自己的感情，保持心情愉快，消除或減少不良情緒的影響，加強(qiáng)體育鍛煉，并注意藥物養(yǎng)生。

陽(yáng)虛體質(zhì)的養(yǎng)生所謂陰虛作質(zhì)，是指陰液不足（如血液、津液、陰精虛少）的體質(zhì)。其體質(zhì)特點(diǎn)是形體消瘦，而色蒼暗或潮津液、陰精虛少的體質(zhì)。其體質(zhì)特點(diǎn)是形體消瘦，面色蒼暗或潮紅，平素口燥咽干，心里時(shí)時(shí)煩躁不安，手心、腳心經(jīng)常發(fā)熱，睡眠少，大便干燥，小便黃，不喜歡過(guò)春天、夏天，愿喝冷飲，脈搏又細(xì)又快，舌質(zhì)紅色，舌苔少。陰虛體質(zhì)者的飲食調(diào)養(yǎng)方法：要遵循保陰潛陽(yáng)的原則，宜多食芝麻、糯米。蜂蜜、乳品、甘蔗、蔬菜、豆腐。魚(yú)類(lèi)等清淡又滋陰的食物，并著意食用沙參粥、百合粥、枸杞粥、桑椹粥、山藥粥。應(yīng)少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛辣燥烈之品。此外，要加強(qiáng)精神方面的調(diào)養(yǎng)。

心血虛體質(zhì)的養(yǎng)生心血虛的突出表現(xiàn)是：心跳、健忘、失眠眠、多夢(mèng)。常用的調(diào)養(yǎng)飲食有：（1）每日早晚各喝一杯牛奶。牛奶平補(bǔ)血脈、益心、長(zhǎng)肌肉，令人身體健康，面目光說(shuō)，志不衰。

（2）豬心有養(yǎng)心、安神、補(bǔ)血作用，對(duì)驚悸、不眠等癥狀有效?？捎秘i心去筋切片，大棗去核，共煮湯，加調(diào)料食用，每日中午1次。

（3）雞子黃性味甘平，功能養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥。血虛、身體虛弱者，可用歸水雞蛋藥膳療法：當(dāng)歸9克煎水，打人雞蛋2只、紅糖50克，煮熟，每日食1次。

（4）當(dāng)歸羊肉羹：將羊肉500克洗凈，切小塊；當(dāng)歸、黃芪、生地各25克，包在紗布內(nèi)，加水共煨熟，至羊肉將爛時(shí)，放人生姜片25克，食鹽少許，待肉熟爛即可食。常食用，可養(yǎng)血補(bǔ)血，強(qiáng)壯身體。

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