苦菊是野菜里面的一種,它屬于生草植物,和普通的菊花不一樣,它不會開出好看的花朵,苦菊可以達到抵抗細菌,消除炎癥,清熱解毒作用。雖然有一些苦味,但是卻受到了很多人喜歡。想要讓苦菊的味道變得更好,大家就應該了解清楚正確的制作方法。
可以做苦菊花生米,需要準備適量花生米,一些苦菊,少許醋,糖,鹽,油,把花生米清洗干凈后放到油鍋里面,炸到顏色變成深紅色。將花生米撈出,放入糖、鹽并攪拌均勻。將苦菊洗凈掰成段。苦菊和花生米都是生活中常見的食材??嗑湛谖肚逅?,花生米口感爽脆,當苦菊遇上花生米,更是一道開胃的好菜。同時,苦菊花生米的做法多樣但都比較簡易,大家在家中都可以進行嘗試,因而也受到了很多人的喜愛。
還可以做老醋花生拌苦菊,是大家非常喜歡的一款小菜,花生米吃多了肯定會有油膩的感覺,和醋還有苦菊搭配在一起就可以讓口感變得清淡很多,制作起來也非常簡單,需要準備適量花生米、鎮(zhèn)江香醋、苦菊、香菜、鹽、白糖。將苦菊洗凈控干掰開,香菜切段。鍋中放油,涼油中放入花生米。用中火,當花生米皮的顏色變?yōu)樯罴t,聲音變得不在密集,泡沫變少時撈出。
還可以做蒜蓉芝麻醬拌苦菊,這是一道很家常的菜譜,口感非常清爽,而且又含有非常豐富的營養(yǎng)價值,苦菊芝麻以及蒜蓉都是日常生活里面比較常見的食材,購買起來非常簡單,制作這款食物大家需要準備適量芝麻醬,一些苦菊,少許芝麻油,味精,食鹽,將苦菊清洗干凈,切成段。在芝麻醬中加入鹽、味精,加水稀釋均勻后加入香油,將和好的芝麻醬倒入苦菊中攪拌均勻。
上面給大家介紹的就是怎么涼拌苦菊味道更好,看了上面的介紹,大家應該也有了一定的了解,和肉類比起來蔬菜里面所含有的熱量都是比較低的,所以想要減肥的人可以放心大膽的吃,不用擔心身體會發(fā)胖,而且苦菊里面又含有非常豐富的維生素,可以達到很好的減肥排毒作用。
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