蛇膽怎么吃_蛇膽可以生吃嗎_孕婦能吃蛇膽嗎_適宜人群_食用禁忌

目錄蛇膽怎么吃蛇膽的營養(yǎng)價(jià)值蛇膽的適宜人群孕婦能吃蛇膽嗎蛇膽可以生吃嗎蛇膽泡酒方法蛇膽的食用禁忌我們都知道蛇膽有很高的藥用價(jià)值，不僅有祛痰利咽、治療咳嗽、緩解胃熱、肝熱、肺熱等身體癥狀的功效，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、增強(qiáng)人體的免疫力，總之食用之后對(duì)人的身體有諸多好處。相信我們都看過金庸老先生寫的《神雕俠侶》，里面的男主人公楊過斷手之后食用的就是蛇膽，雖然故事是虛構(gòu)的，但藝術(shù)來源于生活，說明蛇膽還是能吃的，但是盡量避免生吃。那么蛇膽究竟怎么吃呢?蛇膽有什么營養(yǎng)價(jià)值、食用蛇膽時(shí)要注意什么?下面就讓我們一起來了解一下蛇膽的相關(guān)知識(shí)吧。

蛇膽怎么吃

在生活中，很多人受到封建迷信或者偏方的影響會(huì)選擇生食蛇膽，但是這是萬萬不可的，因?yàn)樯呱砩嫌泻芏嗟募纳x而且蛇膽本身具有很大的毒性，因此蛇膽不適合生食，下面為大家介紹一下蛇膽的正確吃法。

1、用高度白酒泡制

把高度白酒和處理完之后的蛇膽裝在瓶子里，一起泡制一個(gè)月及以上即可飲用飲用，高度白酒有殺菌的作用，這樣泡出的蛇膽酒才是安全干凈的。

2、蒸著吃

用高溫把洗干凈的蛇膽蒸熟，端出來后即可才能食用，經(jīng)過了高溫的處理，才能殺死蛇膽里的寄生蟲和毒性。當(dāng)然你也可以選擇去藥店高溫蒸熟，然后食用曬干的蛇膽干。

蛇膽的營養(yǎng)價(jià)值

1、化痰止咳

蛇膽味苦性涼，里面含有的牛黃膽酸有祛痰利咽、治療咳嗽、祛除風(fēng)濕的作用。經(jīng)?？人远姨涤侄嘤贮S還濃稠的、小兒百日咳、以及患有支氣管炎的人適當(dāng)食用蛇膽，見效很快。

2、清熱解毒

蛇膽味苦性涼，有清熱解毒的功效，能夠治療胃熱、肝熱、肺熱等各種熱證，對(duì)于痔瘡、痤瘡、急慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、皮膚熱毒等疾病也有一定的輔助治療作用。

3、養(yǎng)肝明目

蛇膽味苦性涼，有保護(hù)肝臟、明目清毒的功效，對(duì)于治療各種角膜炎和目赤、目翳、肝熱等疾病的有一定的輔助效果。

4、治療神經(jīng)衰弱

蛇膽有祛風(fēng)鎮(zhèn)驚的功效，可以有效調(diào)節(jié)人體的的神經(jīng)系統(tǒng)，提高神經(jīng)的靈敏度和興奮度，對(duì)于治療高熱驚厥、神經(jīng)衰弱和小兒驚風(fēng)等癥狀都有很好的療效。

5、延緩衰老

蛇膽中含有的一種物質(zhì)可以調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、改善其免疫系統(tǒng)，保證這些系統(tǒng)功能的正常有效運(yùn)行，從而能夠緩解人體的衰老速度，使人體經(jīng)常保持年輕健康狀態(tài)。

蛇膽的適宜人群

蛇膽的功效告訴我們，蛇膽適合經(jīng)常咳嗽而且痰又多又黃還濃稠的、小兒百日咳的、以及患有支氣管炎的人群食用，患有胃熱、肝熱、肺熱等各種熱證的、患有痔瘡、痤瘡、急慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、皮膚熱毒等疾病的人群食用之后也會(huì)有效果。而高熱驚厥者、神經(jīng)衰弱和小兒驚風(fēng)者、患有各種角膜炎和目赤、目翳者食用之后效果也不錯(cuò)。

另外，蛇膽畢竟也是一味藥材，是藥三分毒，而且蛇膽本身就含有毒素，因此身體健康的人最好不要食用蛇膽。此外，蛇膽雖然有治療咳嗽的作用，但若是寒熱咳嗽患者最好不要食用蛇膽，因?yàn)樯吣懶詻?，食用之后可能?huì)加劇身體里的寒氣，從而使病情更加嚴(yán)重。

最后要注意一點(diǎn)的是，因?yàn)樯吣懞芏喽际怯幸欢ǖ亩舅氐?，因此?duì)于蛇膽的服用要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，不可以貿(mào)然自己服用，特別是像眼鏡蛇、銀環(huán)蛇等有劇毒的蛇的蛇膽。

孕婦能吃蛇膽嗎

孕婦是不可以食用蛇膽的。因?yàn)樵袐D免疫力較差，而且蛇膽含有幾分毒性，孕婦若是貿(mào)然食用蛇膽的話容易把蛇膽里的寄生蟲和病菌吃進(jìn)去，而且還不容易消化，從而影響胎兒的生長發(fā)育。此外，蛇膽性涼，孕婦在孕期期間不能夠食用含量的食物，輕者身體會(huì)產(chǎn)生不適癥狀，重者可能會(huì)導(dǎo)致滑胎。因此為了安全起見，孕婦最好不要食用蛇膽。

孕婦在孕期要避免食用辛辣刺激的食物，多吃清淡有營養(yǎng)的熱食，不吃冷飲和油膩油炸的產(chǎn)品，多吃新鮮的蔬菜水果，適當(dāng)做做運(yùn)動(dòng)舒展一下身體，并且要時(shí)常保持心情的放松和愉快，這樣對(duì)孕婦和胎兒的身體都有好處。

蛇膽可以生吃嗎

蛇膽是不可以生吃的。一是因?yàn)楝F(xiàn)在環(huán)境污染嚴(yán)重，蛇生活的環(huán)境比較差，有各種生活垃圾和化學(xué)垃圾充斥，這導(dǎo)致其食用的食物含有的寄生蟲、細(xì)菌、病菌等有毒物質(zhì)較多，吃進(jìn)去之后會(huì)累積在體內(nèi)，對(duì)蛇膽的質(zhì)量也是有影響的;二是因?yàn)樯吣懕旧矶拘跃洼^大，而且還是寄生蟲聚集的地方，生吃蛇膽不僅會(huì)把寄生蟲吃進(jìn)去，而且還會(huì)把毒性殘留在人體內(nèi)，食用蛇膽的人本身身體素質(zhì)就不是很強(qiáng)，再生食蛇膽的話，會(huì)造成無法想象的后果，對(duì)人體百害而無一利。因此，對(duì)于來自偏方的生吃蛇膽的方法，是錯(cuò)誤的，蛇膽切忌生吃。

蛇膽泡酒方法

蛇膽泡酒要選取新鮮的蛇膽，把蛇膽清洗干凈之后，先放在少量的酒里，一般酒的選擇要是高于50度的白酒，酒和蛇膽一起泡五分鐘之后，再用大的玻璃瓶裝一到兩顆已經(jīng)先泡過的蛇膽，一般浸泡三個(gè)月就可以服用了。蛇膽泡酒的滋味比單純食用蛇膽的滋味還要好，而且營養(yǎng)價(jià)值還高，尤其適合那些患有對(duì)應(yīng)病癥又愛喝酒的人食用。

蛇膽的食用禁忌

1、食用方法要得當(dāng)

事實(shí)上，一般只要食用方法得當(dāng)，吃蛇膽是不會(huì)產(chǎn)生什么害處的，蛇膽的服用要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，不可以貿(mào)然自己服用，特別是像眼鏡蛇、銀環(huán)蛇等有劇毒的蛇的蛇膽。所以，無論是泡酒吃還是蒸著吃，只要控制好量和保證食用方法的正確性，就可以安全食用。

2、不宜生吃

蛇膽是不可以生吃的。一是因?yàn)楝F(xiàn)在環(huán)境污染嚴(yán)重，蛇生活的環(huán)境有各種生活垃圾和化學(xué)垃圾充斥，這導(dǎo)致其食用的食物含有的寄生蟲、細(xì)菌、病菌等有毒物質(zhì)較多，影響蛇膽的質(zhì)量;二是因?yàn)樯吣懕旧矶拘跃洼^大，而且還是寄生蟲聚集的地方，生吃蛇膽不僅會(huì)把寄生蟲吃進(jìn)去，而且還會(huì)把毒性殘留在人體內(nèi)。因此，生吃蛇膽對(duì)人體有百害而無一利。

3、不宜食用人群

蛇膽含有微毒，身體健康的人最好不要食用蛇膽。此外，蛇膽雖然有治療咳嗽的作用，但若是寒熱咳嗽患者最好不要食用蛇膽，因?yàn)樯吣懶詻?，食用之后可能?huì)加劇身體里的寒氣，從而使病情更加嚴(yán)重。