現(xiàn)代人晚餐誤區(qū)多(營養(yǎng)晚餐的注意事項 盤點營養(yǎng)晚餐的注意事項)

現(xiàn)代人晚餐誤區(qū)多

俗話說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，一日三餐是人們補充營養(yǎng)和能量主要渠道，現(xiàn)代社會人們生活節(jié)奏快，工作緊張，早餐和午餐時間短，一般是簡單的吃些快餐了事，晚餐時間比較充裕，所以很多人將進食的重點放在晚餐上，習(xí)慣于晚餐多吃一些、吃得豐盛一些。

這種晚餐其實是很不科學(xué)的，時間長了會嚴重影響健康，下面就給朋友們介紹一下現(xiàn)代人晚餐存在的幾個誤區(qū)。

晚餐吃得太多不利健康

現(xiàn)代的人們，尤其是白領(lǐng)和上班一族，認為早餐和午餐沒時間好好的吃，在晚餐時多吃一些，能夠補充白天攝取營養(yǎng)和能量過少的不足，所以往往是晚餐吃得很飽。

中醫(yī)認為，晚餐過飽，會導(dǎo)致脾胃失調(diào)，影響到人們的睡眠，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，晚餐吃得過多，腸胃為分解食物需要超負荷運轉(zhuǎn)，不斷的刺激大腦神經(jīng)，會導(dǎo)致失眠多夢，引起神經(jīng)衰弱，有醫(yī)學(xué)研究表明，晚餐長期吃得過飽，會影響胰島素的分泌，是引發(fā)糖尿病的重要原因。

晚餐吃得太豐盛影響健康

由于晚上下班后人們空閑時間相對多一些，所以現(xiàn)代人的晚餐通常飯菜品種較多，營養(yǎng)更豐富一些，加上現(xiàn)代人習(xí)慣將與朋友或客戶交流的時間安排在晚上，很多晚餐都在一些酒店進行，飯菜的品種和質(zhì)量就更豐盛。

這樣的晚餐通常葷菜較多，人們很容易攝取過多的脂肪，而晚上通常是人體器官休息的時間，時間長了，會造成大量脂肪難以被分解而堆積，造成高血脂、高血壓，引起冠心病、動脈硬化、心肌梗塞、腦血栓等嚴重疾病。

晚餐吃得太晚危害健康

中醫(yī)認為，人體生理活動應(yīng)當符合自然規(guī)律，晚上是萬物閉藏的時候，人體的器官也處于休息和自我修復(fù)的狀態(tài)，如果晚餐吃得過晚，會使得人體的五臟六腑持續(xù)工作，得不到充分的休養(yǎng)，時間長了會引起各種臟器的疾病。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，晚餐吃得太晚，尤其是經(jīng)常有吃夜宵習(xí)慣的人，容易得腸胃疾病、結(jié)石、肝膽疾病，并且會引起其它系統(tǒng)和器官的疾病。

營養(yǎng)晚餐的注意事項 盤點營養(yǎng)晚餐的注意事項

1、晚餐要注意主食的增加?，F(xiàn)代很多的愛美青年為了維持形體的美觀，為了身材的改變，大多數(shù)選擇不吃晚餐或者晚餐不吃主食。這其實是大錯特錯的，如果主食攝入量不足，機體就會容易氣血不足，造成大量脫發(fā)的現(xiàn)象發(fā)生。

2、晚餐要保持適量原則。很多青年人早上起不來，中午又太困，到了晚餐時間就會非常饑餓，導(dǎo)致晚餐是他們主要獲取食物的來源。一天一頓的晚餐似乎量多沒有什么奇怪，其實不然。如果晚餐吃得過多，則會引起膽固醇升高，刺激機體，而且長期晚餐過多，更會導(dǎo)致胰島素大量分泌，有可能會引起糖尿病的出現(xiàn)。

3、晚餐注意清淡原則?，F(xiàn)代人有時候為了應(yīng)酬，聚會常常在晚上，這可不是一個好的生活習(xí)慣。晚上經(jīng)常食用油脂較多的菜品極大可能會引起脂肪的代謝異常，長期發(fā)展則會導(dǎo)致動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。因此晚餐應(yīng)當保持清淡的原則，拒絕油膩。

4、晚餐不宜吃紅薯、玉米、豌豆等產(chǎn)氣食物和辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物。產(chǎn)氣和辛辣都會在晚上引起身體的不舒適，妨礙正常的休息。

晚餐不宜吃哪些食物

晚餐不宜吃哪些食物

　　晚餐不宜吃哪些食物？我們都知道，我們的一日三餐是不能免的，而晚餐也是非常重要的，晚餐如果吃了一些不宜吃的食物對身體有危害。我已經(jīng)為大家搜集了晚餐不宜吃哪些食物的相關(guān)信息，一起來看看吧。

　　晚餐不宜吃哪些食物1　　 晚餐別吃哪些食物

　　 1、晚上吃姜等于吃砒霜

　　古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜?！鄙缎列詼兀袚]發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。

　　早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

　　生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。

　　秋天最好別吃生姜，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。

　　 2、油膩食品應(yīng)拒絕

　　油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內(nèi)臟等。

　　這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經(jīng)中樞；影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴格控制。

　　 3、晚間不宜吃“脹氣食物”

　　有些食物在消化過程中會產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。

　　過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進食此類食物哦。

　　 4、晚食高鈣食品引發(fā)結(jié)石

　　晚上進餐也不適合食用鈣質(zhì)過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。

　　由于晚間五臟都相繼進入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結(jié)石。

　　 5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶

　　晚上喝了牛奶后會使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利于睡眠。

　　而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導(dǎo)致消化不良等問題。

　　 6、晚餐后的甜品是禁忌

　　很多人都喜歡在晚餐后進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。

　　另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進而會轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。

　　 健康晚餐三個原則

　　 1、簡單、定量為主

　　相比早餐和午餐，晚餐更應(yīng)該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的.30%即可。

　　在無法避免無限制地吃菜肴的同時保證主食的進食量，主食應(yīng)“定量”，健康成年人每天至少在300克以上，晚餐可以適當減少。

　　另一方面在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營養(yǎng)保持良好的粗糧類。

　　 2、清淡、低脂、易消化

　　晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。

　　晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠。

　　 3、素食晚餐更健康

　　晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。

　　晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應(yīng)該大魚大肉。晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。

　　此外，面食可適量減少，適當吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會對食物的消化和吸收十分有利。

　　溫馨提醒：晚餐吃的不對，會損害我們的胃腸道，給為增加很多的負擔，同時影響營養(yǎng)的吸收，還有睡眠質(zhì)量，所以一定要吃對晚餐哦。

　　 晚餐不吃的危害

　　 1、晚餐不吃傷腸胃

　　胃部粘膜分泌胃酸是有一定規(guī)律的，一般在三餐進食前后胃酸分泌最多，如果晚上不吃晚飯，會導(dǎo)致身體處于饑餓狀態(tài)，胃部分泌出的胃酸就會腐蝕胃黏膜，長時間如此，容易導(dǎo)致胃炎，胃潰瘍甚至胃癌的幾率增加。

　　 2、晚餐不吃影響睡眠

　　人在經(jīng)過一天的緊張工作之后，身體內(nèi)的能量大量消耗，自然會產(chǎn)生饑餓感，消化系統(tǒng)會因此異?；钴S，給大腦發(fā)出進食信號，如果這個時候不及時進食為身體補充能量，大腦的神經(jīng)系統(tǒng)在夜間一直保持興奮狀態(tài)，人的睡眠質(zhì)量就會因此受到影響，晚上休息不好，白天自然就會感到精神不振，影響工作和學(xué)習(xí)。

　　 3、晚餐不吃更易發(fā)胖

　　正常的午餐時間一般是中午11點到下午兩點之間，晚餐時間應(yīng)該是5點到8點左右，這樣一來，中午所吃的食物大概在六點以前就會完成消化吸收，如果不吃晚飯，身體就可能會有十多個小時處于空腹狀態(tài)，身體無法正常提高能量，在饑餓狀態(tài)下會自動分解肌肉獲取能量，之后在飲食中攝入的熱量更容易被轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，這樣更易導(dǎo)致肥胖。

　　晚餐不宜吃哪些食物2　　 晚餐不宜吃的食物

　　 1、辛辣食物

　　晚餐愛吃辣的人越來越多。晚上吃得過咸過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。

　　 2、黏硬食物

　　晚上，腸胃需要溫和消化。湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物，進入胃內(nèi)后，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異?？簥^，容易導(dǎo)致急慢性胃炎等胃病。

　　 3、產(chǎn)氣食物

　　晚上吃一些在消化過程中會產(chǎn)生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇（甜味劑)的飲料及甜點等，會讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。

　　 4、剩飯

　　不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質(zhì)后，也可能導(dǎo)致細菌感染，進一步誘發(fā)胰腺病變。

　　 5、含酒精的飲品

　　睡前飲酒會使酒中的很多有害物質(zhì)在體內(nèi)存積，毒害身體，損傷視網(wǎng)膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。因此，盡量保證睡前4—6小時內(nèi)不飲酒，晚上的應(yīng)酬能少則少。

　　 6、油膩食物

　　油膩的食物不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內(nèi)臟等。這些食物吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經(jīng)中樞，影響睡眠質(zhì)量。特別是“三高”人群，更應(yīng)該嚴格控制。

　　 晚餐吃太晚的危害

　　 1、導(dǎo)致肥胖

　　長時間饑餓讓人對食物非常渴望，到家后饑不擇食，往往是抓到什么就吃什么，更愛吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息了。殊不知，飯后血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運動，熱量過剩，從而轉(zhuǎn)化為脂肪，易導(dǎo)致發(fā)胖。

　　 2、影響睡眠

　　胃腸被迫“加班”直接影響睡眠，導(dǎo)致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題，時間久了讓人無精打采，甚至導(dǎo)致記憶力衰退、神經(jīng)衰弱等。增加中風幾率。晚飯吃得越晚中風幾率越高。相反，早點吃飯，保證吃飯時間與睡覺間隔60~70分鐘以上的人，發(fā)生中風的幾率可降低66%。

　　 3、情緒失控

　　饑餓感容易讓人情緒失控、失去耐心，遇事容易急躁，控制不住地想要吵架、訓(xùn)斥別人。調(diào)查顯示，“路怒族”現(xiàn)象和吃飯?zhí)韺?dǎo)致的饑餓和低血糖密切相關(guān)。

　　 4、胃癌風險高

　　胃黏膜上皮細胞壽命很短，約每2~3天就要更新一次，更新過程一般在夜間胃腸休息時進行，如晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時修復(fù)，久而久之可能增加胃癌風險。如果常吃油炸、燒烤等食品，風險更高。

　　 5、結(jié)石病高發(fā)

　　進餐后4~5小時是人體的排鈣高峰時段，如果晚餐吃得太晚，當排鈣高峰到來時人們已經(jīng)入睡，尿液不能及時排出，尿中大量的鈣就會沉積下來，久而久之可能形成腎、輸尿管、膀胱和尿道結(jié)石。

　　 6、易出事故

　　吃飯?zhí)硗馕吨I得太久，沒有及時吃飯可能導(dǎo)致低血糖，這對大腦功能損害很大，會使人注意力不集中，容易犯錯和出事故，甚至誘發(fā)車禍。

　　 晚餐的誤區(qū)

　　 1、拒絕主食、葷菜，只吃蔬菜、瓜果

　　水果含有豐富的維生素和碳水化合物，但營養(yǎng)成分比較單一，特別缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)。如果長期攝入蛋白質(zhì)不足，會導(dǎo)致低蛋白水腫。不吃主食的女性還會導(dǎo)致得不到足夠糖原供能，會使腎臟負擔加重。

　　 2、吃晚飯要吃到飽

　　晚餐吃得過飽，會增高血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度，從而促進胰島素大量分泌。因為人們在晚上活動量通常較少，熱能消耗會很低，多余的熱量在胰島素的作用下合成大量的脂肪，使人逐漸發(fā)胖。所以，晚餐應(yīng)該清淡，攝入的熱量不應(yīng)超過全天總熱量的30%，這有利于避免和控制發(fā)胖。

　　 3、晚餐后吃甜品

　　很多的女性都喜歡吃點飯后甜點。但是專家提醒我們，太過甜膩的食物會給我們的腸胃帶來負擔。除此之外，如果晚上活動少，會使得甜品中的糖分難以分解，就會轉(zhuǎn)化成脂肪，導(dǎo)致發(fā)胖。長期以往，更有可能引發(fā)心血管疾病。

　　 4、晚上6點后不宜進食

　　我們的胃一般需要4-6小時，才可以完全把食物吸收、排空。若不及時進食，久而久之，很容易患上胃病。因此，一天當中要分配好食物的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，夜間以清淡、維生素和富含纖維的食品為主，比較可保護胃，還不造成肥胖。

　　 5、每口咀嚼都很快

　　細嚼慢咽不僅對食物消化和營養(yǎng)吸收有好處，還能穩(wěn)定血糖、控制食量、保護牙齒，所以，吃晚餐應(yīng)做到嚼慢點。一口飯盡量咀嚼大約20次。針對晚餐來說，吃飯時間最好能控制在20~30分鐘。

飲食習(xí)慣誤區(qū)

誤區(qū)一：想吃啥就吃啥——全面飲食才是好習(xí)慣

現(xiàn)在的人認為吃啥有啥才是享受；還有些人說想吃啥其實就是缺啥，所以想吃啥就吃啥。這樣的人很容易偏食，挑食。所以這種飲食習(xí)慣是錯誤的。是對人體有危害的。

吃飯是不能隨意的，不僅僅是吃飽了不餓就行，還要講究科學(xué)，講究人體是否需要，要講究營養(yǎng)原則。尤其是孩子，正處于長身體的時候，這時候尤其不能偏食。喜歡的東西自然可以稍微多吃一點，但是不能太多。不喜歡的也可以少吃一些，但不能不吃。

人體的各種生理活動需要各種營養(yǎng)。這些營養(yǎng)物質(zhì)，無論哪一種飯菜都不會全部包括，必須從很多種食物中獲得。所以飲食一定要注意全面攝入。尤其是因為缺乏某些營養(yǎng)素而導(dǎo)致疾病的人，需要有意識的多吃某些事物。食補比藥補好的多得多。

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誤區(qū)二：吃得越飽越健康——八分飽才有利健康

中國古代的古籍中就有“食無求飽”的說話，唐代的藥王孫思邈也在他的著作《千金藥方》中說道“飲食以時，饑飽得中?！倍际钦f飲食一定不能吃撐，要適中，八分飽足以。

過饑或者過飽都會引起人體生理活動秩序紊亂，甚至引起疾病。過饑會使營養(yǎng)供給不足，身體變得虛弱，抵抗力不足，容易引起疾病；過飽不但肚子不舒服，還會導(dǎo)致消化不良，飲食停滯，脾胃損傷，而且會引起消化道疾病或者導(dǎo)致過度肥胖，大大地影響身體健康。

每餐八分飽，就是要承擔“輕微饑餓。輕微饑餓有助于一些常見病，因為輕微饑餓會激發(fā)身體的潛能，減少細胞的死亡率。如果一個人能做到長期的吃飯八分飽，定會延年益壽?！?br>
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誤區(qū)三：早飯應(yīng)付著吃——危害多多

據(jù)調(diào)查，很多人不吃早飯，一些人即使吃早飯也是應(yīng)付著吃。比如拿個編報上班路上啃，或者買幾個油條邊走邊吃。這種做法對身體很不利。

經(jīng)常不吃早飯會傷害大腦，損壞臟器功能，精神不足，容易疲勞，記憶力減退，很不利于工作和學(xué)習(xí)。據(jù)美國醫(yī)學(xué)雜志記載，20-35歲女性膽結(jié)石患者，大多有不進早餐的習(xí)慣。這是因為空腹過久，膽汁中的成分會有變化，使膽酸變少，但是膽固醇卻沒有因此減少，這就形成了高膽固醇膽汁。膽固醇在膽囊中國積累，久而久之，就形成了膽結(jié)石。

有人雖吃早餐了，但吃得不好，可能只是拿個面包，油條，或者煮好的雞蛋邊吃邊走。這種飲食習(xí)慣很不健康。首先，這些干食營養(yǎng)不全面，缺乏維生素。再有，晚上睡覺起來人體會缺水，再吃干食補充不了水分，不利健康。小編建議大家，早飯吃一碗粥最好，再加一些清淡小菜，水和維生素都不會缺乏。米粥稀軟，對于來年人來說更加有益。另外，早餐吃涼食或者油炸食品都不利健康。

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誤區(qū)四:早餐沒吃用晚餐補

早餐不吃的危害在上面小編已經(jīng)講過，這里就不在重復(fù)。晚餐卻是不能多吃的。晚飯多吃會引起身體肥胖，晚餐時最容易使人發(fā)胖的一餐，而早餐時一天中唯一一餐吃多了不會發(fā)胖。另外晚飯不吃還會引起心血管疾病，誘發(fā)心絞痛，心肌梗死，腦血栓等疾病。這種病很多在晚上夜間發(fā)作，危害很大，經(jīng)常因為搶救不解釋而造成猝死。

晚餐吃多了很傷害腸胃，或者說，吃多了都會傷腸胃?？鬃拥闹杏顾枷朐谶@里也說得通的。晚餐國語豐盛還會加速衰老，易導(dǎo)致肝臟，膽囊疾病，還會加速動脈硬化。

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誤區(qū)五：晚餐吃得晚沒關(guān)系。

晚餐不宜吃得過飽，也不宜過晚。午餐吃的食物，在胃中一般只停留3到5個小時就會消化完。如果十二點吃午飯那么，晚上六點就一定要吃晚飯了，否則過多的饑餓感對身體不好。如果晚餐吃得過晚，不久就上床睡覺，不但腸胃會緊張蠕動難以消化，還會使睡眠不深，多夢，影響大腦休息。

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