“喝酒等于吃飯”是不正確的認(rèn)識(shí)

“喝酒等于吃飯”是不正確的認(rèn)識(shí)

生活中，常常聽到一種論調(diào)“酒不是由糧食釀造出來的嗎？喝酒等于吃飯”、“啤酒是液體面包”。然而，事實(shí)并非如此。

人在飲酒時(shí)，酒精能夠抑制食欲，喝酒的人很少吃飯或根本不吃飯。有酒癮的人飲酒時(shí)，無論是動(dòng)作還是眼光更是僅指向酒，對于菜肴則不屑一顧；在他們心中酒是至高無上的，最為重要。

所以飲酒過量的人常?；加袪I養(yǎng)不良癥，體內(nèi)缺乏B族維生素。據(jù)常識(shí)所致，維生素缺乏是酒精性癡呆的主要原因。

雖然酒在一定的時(shí)間內(nèi)會(huì)產(chǎn)生“熱量”，并使人的血液流向四肢和表皮。但是，酒所產(chǎn)生的這種“熱量”并沒有營養(yǎng)成分。

酒依賴患者長期飲酒而不吃飯，患上營養(yǎng)不良就沒有什么大驚小怪的了！

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中國酒的起源

我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。

據(jù)有關(guān)資料記載，地球上最早的酒，應(yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，我們可以這樣認(rèn)為，酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。一般來說，有了酒，才能有酒器，因此，人工釀酒的先決條件，應(yīng)該先從陶器的制造開始，否則，便無從釀起?？脊艑W(xué)證明，在近現(xiàn)代出土的新石器時(shí)代的陶器制品中，已有了專用的酒器。這說明我們的祖先在很早的時(shí)候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關(guān)系，而且當(dāng)時(shí)我國釀酒技術(shù)已經(jīng)開始盛行。以后經(jīng)過夏、商兩代，飲酒的器具也越來越多。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。在出土的商、殷文物中，青銅酒器占有相當(dāng)大的比重，說明當(dāng)時(shí)飲酒的風(fēng)氣確實(shí)很盛。而且，我們可以從《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記載，以及《詩經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒，以介眉壽”的詩句中推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。

酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專家考證系糧食酒（也有專家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠?，可謂奇也！中國甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說明酒存在著多種用途。是生活習(xí)俗中必不可少的。

中國制酒歷史

中國制酒源遠(yuǎn)流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。傳說，發(fā)明酒的人，名叫杜康。他當(dāng)長工時(shí)，有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中，時(shí)間久了，發(fā)酵成了酒。所以開始名叫“久”，后來才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。酒產(chǎn)生于何時(shí)，現(xiàn)已無可考。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面，在中國人生活中都占有重要的位置。

中國酒之最

傳說中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。
我國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。
人類最先學(xué)會(huì)釀造的酒：果酒和乳酒。
我國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。
現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時(shí)期。
現(xiàn)存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今約三千年)古墓出土的酒，現(xiàn)存故宮博物院。
已發(fā)現(xiàn)的最早的蒸餾器：東漢時(shí)期的青銅蒸餾器（現(xiàn)藏上海博物館）。
最早實(shí)行酒的專賣：漢武帝天漢三年（公元前98年）。
酒價(jià)的最早記載：漢代始元六年（公元前81年），官賣酒，每升四錢。
記載酒的最早文字：商代甲骨文。
葡萄酒的最早記載：司馬遷的《史記·大宛列傳》。
最早的麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》。
最早的藥酒生產(chǎn)工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書《養(yǎng)生方》。
最早的賣酒廣告記載：戰(zhàn)國末期韓非子《韓非子》“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺摺薄?
我國最早的機(jī)械化葡萄酒廠：煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒尽?
我國最早的啤酒廠建于1900年：哈爾濱。
我國第一個(gè)全機(jī)械化黃酒廠： 無錫黃酒廠。
目前國產(chǎn)價(jià)格最貴的酒：茅臺(tái)酒。
目前產(chǎn)量最大的飲料酒：啤酒。
麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》
最早提出釀酒始于農(nóng)耕的人：漢代劉安《淮南子》，“清盎之美， 始于耒耜”。
最早提出酒是天然發(fā)酵產(chǎn)物的人：晉代的江統(tǒng)《酒誥》。
現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時(shí)期。
現(xiàn)已出土的最早的反映釀酒全過程的圖像：山東諸城涼臺(tái)出土的<<庖廚圖>> 畫像石。
最早的釀酒規(guī)章：周代，見《禮記·月令》。
古代學(xué)術(shù)水平最高的黃酒釀造專著：北宋朱肱的《北山酒經(jīng)》。
最早記載加熱殺菌技術(shù)：北宋《北山酒經(jīng)》。
古代記載酒名最多的書：宋代張能臣的《酒名記》
古代最著名的酒百科全書：宋代竇蘋的《酒譜》。
最早的禁酒令：周代的《酒誥》。
最早實(shí)行酒的專賣：漢武帝天漢三年（公元前98年）。
酒價(jià)的最早記載：漢代始元六年（公元前81年），官賣酒，每升四錢。
最早的賣酒廣告記載：戰(zhàn)國末期韓非子《宋人酤酒》：“宋人酤酒， 懸?guī)蒙醺摺保瑤茫壕破臁?
一 酒的化學(xué)知識(shí)
酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)可分為酸、酯、醛、醇等類型。決定酒的質(zhì)量的成份往往含量很低，但種類卻非常多。這些成份含量的配比非常重要。
飲料酒中都含有酒精,酒精的學(xué)名是乙醇,分子式:CH3—CH2—OH,分子量為46.
糖轉(zhuǎn)化成乙醇的化學(xué)反應(yīng)式:
C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2

二 酒在人體內(nèi)的吸收
酒精無需經(jīng)過消化系統(tǒng)而可被腸胃直接吸收。酒進(jìn)入腸胃后，進(jìn)入血管，飲酒后幾分鐘，迅速擴(kuò)散到人體的全身。酒首先被血液帶到肝臟，在肝臟過濾后，到達(dá)心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然后通過主動(dòng)脈到靜脈，再到達(dá)大腦和高級神經(jīng)中樞。酒精對大腦和神經(jīng)中樞的影響最大。
人體本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。 血液中酒精濃度的致死劑量是0.7%。

三 酒的度數(shù)
酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20 ℃時(shí)的體積比表示的,如 50 度的酒,表示在100 毫升的酒中,含有乙醇50 毫升(20 ℃).
表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算.
西方國家常用proof表示酒精含量,規(guī)定200 proof 為酒精含量為100% 的酒. 如100 proof 的酒則是含酒精50%.

四 啤酒的度數(shù)
啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生產(chǎn)原料, 也就是麥芽汁的濃度,以12度的啤酒為例,是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比).麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物,以麥芽糖為主.
啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的,由此可知,酒精度低于12度.如常見的淺色啤酒,酒精含量為3.3-3.8%;濃色啤酒酒精含量為4-5%.

五 干酒和甜酒
葡萄酒和黃酒,常常分為干型酒和甜型酒,在釀酒業(yè)中,用"干"(dry) 表示酒中含糖量低,糖份大部分都轉(zhuǎn)化成了酒精.還有一種"半干酒",所含的糖份比"干" 酒較高些.甜,說明酒中含糖份高,酒中的糖份沒有全部轉(zhuǎn)化成酒精.還有半甜酒,濃甜酒.

喝酒不醉的小竅門

1、不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長。

2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。

4、由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。

5 酒醉后最好不要喝濃茶可以喝點(diǎn)淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。

6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30~120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。

7、食飲結(jié)合。飲酒時(shí)，吃什么東西最不易醉？以吃豬肝最好。這不僅是因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富，而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。

8、甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話不錯(cuò)。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。

9、預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。
解酒方法大全

1、蜂蜜解酒。將蜂蜜用水稀釋，徐徐服下。蜂蜜水濃度要高一些。

2、食醋解酒。用食醋燒一碗酸湯，服下。食醋一小杯(20毫升左右)，徐徐服下。食醋與白糖浸漬過的蘿卜絲(一大碗)，吃下。食醋浸漬過的松花蛋兩個(gè)，吃服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，會(huì)在人體的腸胃內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕酒精的毒性。

3、豆腐解酒。飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。困為豆腐中的半胱胺酸是一種主要的氨基酸，能解己醛毒，食后能使之迅速排出。

4、生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒。將三者煎湯服，可解酒。

5、糖茶水解酒。糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。

6、芹菜解酒。芹菜擠汁服下，可取醉后頭痛、腦脹、顏面潮紅。

7、綠豆解酒。綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。

8、食鹽解酒。飲酒過量，胸膜難受?？稍陂_水里面加少許食鹽，喝下去立刻就能解酒。

9、柑橘皮解酒。將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。

10、白蘿卜解酒。白蘿卜一公斤，搗成泥取汁，分一次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。

11、鮮橙解酒。鮮橙(鮮橘亦可)三五個(gè)，榨汁飲服，或食服。

12、生梨解酒。吃梨或擠梨汁飲服。

注意：對于酩酊大醉者，如果用了上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應(yīng)就醫(yī)診治。

注意事項(xiàng)

1．飲量適度：這一點(diǎn)是至關(guān)重要的。古今關(guān)于飲酒害利之所以有較多的爭議，問題的關(guān)鍵即在于飲量的多少。少飲有益，多飲有害。宋代邵雍詩日：“人不善飲酒，唯喜飲之多；人或善飲酒，難喜飲之和。飲多成酪酊，酪酊身遂疴；飲和成醺酣，醺酣顏遂酡?！边@里的“和”即是適度。無太過，亦無不及。太過傷損身體，不及等于無飲，起不到養(yǎng)生作用。

2．飲酒時(shí)間：一般認(rèn)為，酒不可夜飲?！侗静菥V目》有載：人知戒早飲，而不知夜飲更甚。既醉且飽，睡而就枕，熱擁傷心傷目。夜氣收斂，酒以發(fā)之，亂其清明，勞其脾胃，停濕生瘡，動(dòng)火助欲，因而致病者多矣。由些可見，之所以戒夜飲，主要因?yàn)橐箽馐諗浚环矫嫠嬛撇荒馨l(fā)散，熱壅于里，有傷心傷目之弊；另一方面酒本為發(fā)散走竄之物，又?jǐn)_亂夜間人氣的收斂和平靜，傷人之和。此外，在關(guān)于飲酒的節(jié)令問題上，也存在兩種不同看法。一些人從季節(jié)溫度高低而論，認(rèn)為冬季嚴(yán)寒，宜于飲酒，以溫陽散寒。

3．飲酒溫度：在這個(gè)問題上，一些人主張冷飲，而也有一些人主張溫飲。主張冷飲的人認(rèn)為，酒性本熱，如果熱飲，其熱更甚，易于損胃。如果冷飲，則以冷制熱，無過熱之害。元代醫(yī)學(xué)家朱震亨說：酒“理直冷飲，有三益焉。過于肺入于胃，然后微溫，肺先得溫中之寒，可以補(bǔ)氣；次得寒中之溫，可以養(yǎng)胃。冷酒行遲，傳化以漸，人不得恣飲也?！钡迦诵煳腻鰟t提倡溫飲，他說酒“最宜溫服”，“熱飲傷肺”、“冷飲傷脾”。比較折中的觀點(diǎn)是酒雖可溫飲，但不要熱飲。至于冷飲溫飲何者適宜，這可隨個(gè)體情況的不同而有所區(qū)別對待。

4．辨證選酒：根據(jù)中醫(yī)理論，飲酒養(yǎng)生較適宜于年老者、氣血運(yùn)行遲緩者、陽氣不振者，以及體內(nèi)有寒氣、有痹阻、有瘀滯者。這是就單純的酒而言，不是指藥酒。藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的性能，用補(bǔ)者有補(bǔ)血、滋陰、溫陽、益氣的不同，用攻者有化痰、燥濕、理氣、行血、消積等的區(qū)別，因而不可一概用之。體虛者用補(bǔ)酒，血脈不通者則用行氣活血通絡(luò)的藥酒；有寒者用酒宜溫，而有熱者用酒宜清。有意行藥酒養(yǎng)生者最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下作選擇。

5．堅(jiān)持飲用：任何養(yǎng)身方法的實(shí)踐都要持之以恒，久之乃可受益，飲酒養(yǎng)生亦然。古人認(rèn)為堅(jiān)持飲酒才可以使酒氣相接。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思貌說：“凡服藥酒，欲得使酒氣相接，無得斷絕，絕則不得藥力。多少皆以和為度，不可令醉及吐，則大損人也?！碑?dāng)然，孫思貌只年累月、堅(jiān)持終生地飲用，他可能是指在一段時(shí)間里要持之以恒。

6.空腹不宜飲酒：空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會(huì)很容易出現(xiàn)低血糖，進(jìn)而頭暈、出冷汗、心悸，嚴(yán)重者導(dǎo)致低血糖昏迷甚至死亡。

冬天，喝酒不宜獨(dú)飲

喝酒對很多人而言，并不是一個(gè)褒義詞，大都覺得不 健康 ，但其實(shí)，在冬季適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)酒還是有好處的，而且冬季是要講究喝酒技巧的。

天氣漸冷，三五朋友成群，溫一壺小酒，小酌真是既愜意又暖身。那么針對冬天來說，喝酒有什么注意事項(xiàng)？

壹

宜飲白酒、 養(yǎng)生 酒

冬天的時(shí)候，要想喝酒，建議喝白酒，最好喝些 養(yǎng)生 酒。但是針對不同體質(zhì)以及有疾病的人來講，最好是去征求一下醫(yī)生的建議，千萬不要自我主張選擇一些 養(yǎng)生 酒，要知道有些 養(yǎng)生 酒是不適合你的。

貳

酒要溫和

冬天如果選擇喝酒的話，一定要記得，不管在哪里，最好都把要喝的酒能用溫水熱一下再喝，這樣，不會(huì)因?yàn)槔渚贫鴤轿迮K。當(dāng)然，酒也不要過熱，否則影響口感。

叁

因人而異

大家覺得冬天喝點(diǎn)兒酒身上好暖和，這是不正確的認(rèn)識(shí)。一般情況下，酒會(huì)發(fā)熱，可是一些特殊體質(zhì)或者是有疾病的人是不適合在冬天喝酒的，例如，胃腸有毛病或者有呼吸疾病的。

肆

不宜太熱

冬天選擇喝酒，不適合選擇在溫度較高的地方，所以，如果在家里喝酒的話，空調(diào)的溫度不要調(diào)得太高，在外面喝酒的話，也建議不要選擇過高溫度的地方。溫和適度才重要。

伍

不宜獨(dú)飲

冬天喝酒，記得，在外邊喝酒最好是能三五成群，不建議一個(gè)人喝酒。一是冬天一個(gè)人喝酒，易出現(xiàn)意外，二是冬天喝酒一個(gè)人會(huì)造成情緒郁悶等。所以，如果想喝，最好找朋友一起。

陸

喝酒前吃東西墊肚子

聚餐時(shí)千萬不要空腹喝酒，如果事先不能先吃點(diǎn)東西墊肚子，最好也是邊吃菜邊喝酒。

為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發(fā)生，喝酒前最好先吃點(diǎn)東西，比如喝一杯牛奶，或者吃點(diǎn)雞蛋和肉，因?yàn)檫@些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對酒精的吸收。

柒

冬季宜在室內(nèi)喝酒

許多人冬天喝酒，也會(huì)選擇在室外，這是很危險(xiǎn)的一件事情，本身酒就有很強(qiáng)的刺激性，對人體有麻痹的作用。所以，冬天喝酒最好選擇在室內(nèi)，氣溫高，不會(huì)造成更嚴(yán)重的傷害。

喝酒的危害是什么？？？？？？？概括一點(diǎn)。

危險(xiǎn)性 男 性 女 性 對身體和情 緒的常見影 響
低危險(xiǎn)性 每天 每天 增加放松程 度
有理智的喝酒 ≤1.5瓶啤酒 ≤半瓶啤酒 減少 心臟病的危險(xiǎn)
中等危險(xiǎn)性 每天 每天 乏力，失眠，血壓升高，
有害的喝酒 2～2.5瓶啤酒 1～1.5瓶啤酒 動(dòng)作不協(xié) 調(diào)，憂郁或緊張，
考慮問題不 清楚，陽痿，
開車或開機(jī) 器容易出危險(xiǎn)
高度危險(xiǎn)性 每天 每天 除 上述損害之外 ，可損害
危險(xiǎn)的喝酒 ≥3 瓶啤酒 ≥ 2瓶 啤酒 大 腦，產(chǎn)生軀體依賴、
記 憶喪失和肝臟 疾病
少喝酒會(huì)得到哪些好處
身體方面
酒后無身體不適 睡眠良好 精力更充沛 減少體重 記憶力更
好 體形更優(yōu)美 傷害自己和他人的危險(xiǎn)性減少 患高血壓、肝損害、
大腦損害和癌癥的危險(xiǎn)性減低
心理方面
情緒改善 與家人吵架減少 減少駕車危險(xiǎn)
其他方面
省錢

減少喝酒的具體行動(dòng)計(jì)劃
1. 定目標(biāo) ：您應(yīng)該將酒量控制在什么水平以下？
喝酒的量 喝酒的次 數(shù)
男性 ≤ 2瓶啤 酒 每 周 5次
女性 ≤ 1瓶啤 酒 每 周 5次
孕婦 ≤ 半瓶啤酒 每周 2～3次
患者 不喝酒 每周 0次
有酒依賴者 不喝酒 每周 0次
2.采取行動(dòng)：如何把酒量減少到上述目標(biāo)水平？喝酒以前先吃飯。
喝酒以前先用無酒飲料解渴。每喝一杯酒以前先喝一杯無酒飲料。改
喝含酒精量低的啤酒。每口少喝一點(diǎn)。喝酒時(shí)安排些其他活動(dòng)或工作。
無聊或緊張時(shí)用鍛煉身體來取代喝酒。培養(yǎng)業(yè)余愛好，如釣魚、照相、
社交、鍛煉。避免下班后去酒館。盡可能避免或減少與大量喝酒的朋友
在一起。如遇別人勸酒，您可以說：“醫(yī)生告訴我要少喝酒?！?
喝酒應(yīng)適量，啤酒只含有4%程度的酒精，刺激少，被醫(yī)師推崇。自古以來，適量的酒被認(rèn)為"百藥之長"，只要喝的方法得當(dāng)，不過量，酒確實(shí)有益于身體的，能起到健體強(qiáng)身之功效，對于心血管疾病有預(yù)防效果, 但是每天超過白酒一杯,啤酒一瓶就不妙了, 會(huì)將保健效果歸零, 而且當(dāng)每天超量, 先不管肝臟負(fù)擔(dān), 還反而會(huì)增加心臟病發(fā)生。因此科學(xué)家建議, 白酒每天就是一杯, 啤酒每天就一瓶，不多不少, 對于健康最有好處。不管喝紅酒或喝啤酒, 對于心血管疾病的發(fā)生都具有降低的效果,但是喝紅酒者的保護(hù)效果最好, 每天喝22-32g酒精量的紅酒能降低約33%的心血管疾病與癌癥發(fā)生, 而不管喝紅酒或啤酒, 或是兩酒均愛者, 每天只要適量飲酒, 對于心臟健康都是有幫助的。英國King's College及St Thomas Hospital的專家在一項(xiàng)研究中指出，年輕男女想保有一身健壯骨骼的最佳方法之一就是：每天喝一杯啤酒。每天喝啤酒,可以提供大量天然來源的硅元素, 對于骨骼健康非常地有幫助。此外，使啤酒會(huì)有苦味的HOP（啤酒花）是含有一種女性荷爾蒙，這一種成分具有美容和減輕壓力的作用。
但是過量有會(huì)怎樣呢？任何東西吃喝過量，都會(huì)有害，酒亦不例外。飲酒過量會(huì)使你易患許多其它疾病，喝酒者患腎臟病和肝病的機(jī)會(huì)高于平常人。過量飲用，會(huì)造成酒精中毒，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，甚至導(dǎo)致延腦麻痹；抑制胃液分泌，減弱胃蛋白酶活性，刺激胃黏膜，令人患慢性胃炎，給人體帶來極大的危害。酒精還會(huì)降低主要男性苛爾蒙---睪丸酮的水平，影響男性的生殖力及后代的健康。對于男性青少年，則能延緩性功能的成熟。孕婦過量飲酒，可能使嬰兒畸形，智力遲鈍，甚至胎死腹中。對于肝臟病的患者來說，酒精的刺激會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，加重病情。對于正在服用抗高血壓藥物的高血壓病患者，酒精不僅會(huì)降低藥物的療效，而且還能速溶緩效藥物的外殼，使藥力驟發(fā)過猛危及生命。一般來說，人們每次飲酒時(shí)，當(dāng)液體中酒精濃度達(dá)到0.05--0.2%時(shí)，大腦的抑制功能減弱，記憶力減退，辨別力、集中力、理解力明顯下降。此時(shí)，飲者往往喪失了往常的文明和禮貌，變得粗野，喋喋不休，夸夸其談，東道西歪，甚或打斗鬧事。當(dāng)人的血液中酒精濃度達(dá)0.4%，飲者就會(huì)陷入昏睡，昏迷，面色蒼白，呼吸緩慢，體溫下降，乃至喪失生命，長期較大量的飲酒，也可以造成慢性酒精中毒，出現(xiàn)智力減退，慢性胃炎，肝、心、腎等變性，肝硬變、多發(fā)性神經(jīng)炎等疾病。經(jīng)常飲酒的人，往往不注意食物的營養(yǎng)，加上酒精能消耗體內(nèi)的硫胺素（維生素B1）和煙酸（抗糙皮病維生素），從而促成精神上和器官上產(chǎn)生障礙，不可不慎。飲酒過量的人常有營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示連很少量的酒精也會(huì)影響正常人的短期記憶能力。長期酗酒的酒徒因?yàn)榫S生素B1不足，會(huì)患嚴(yán)重的健忘癥。
所以綜上所述，您現(xiàn)在應(yīng)該要將2-3瓶的量盡量控制在1瓶以內(nèi)，以免達(dá)到不妙的情況，以健康為重。
適度的喝酒對身體有保健作用....但經(jīng)常大量的喝酒對身體是絕對多不良影響的...首先酒精會(huì)刺激你的胃腸道,特別是胃.最直接的效果會(huì)造成胃出血.同時(shí),大量的酒精加重肝臟的解毒功能,肝臟的負(fù)擔(dān)加重引起的疾病也是不容忽視的....
大量的喝酒又要避免對身體的絕對傷害是不可能的,只能說在喝酒過后吃些解酒的東西來加快酒精的分解...比如茶水,綠豆湯等等.
■喝酒的益處：
如果適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。
而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。
只喝酒不吃菜肝臟遭殃
有些人飲酒時(shí)只喝酒不吃菜，就會(huì)使肝臟遭殃。從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個(gè)竅門，市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。
而牛肉、燒雞、魚以及其他動(dòng)物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對保護(hù)肝臟也有益。
另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時(shí)吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。在喝酒時(shí)多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。
酒后易渴可吃些水果
酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補(bǔ)充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時(shí)一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。
最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。
在喝酒的同時(shí)吃飯,補(bǔ)充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時(shí)吃些蔬菜,也可減輕肝臟負(fù)擔(dān)。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時(shí)補(bǔ)充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對肝臟的毒害。

■喝酒的害處：
飲酒的危害

日常生活中,經(jīng)常飲用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。各種酒的來源,釀造工藝及乙醇含量即酒精度數(shù)各不相同。酒精度數(shù)通常是指酒中所含乙醇量的百分比(按容量計(jì))如北京啤酒含乙醇5.4%,葡萄酒含乙醇約11-16%,通常稱11-16度,白酒含乙醇38-60%,其中含乙醇38%的又稱為低度白酒。
“中國居民膳食指南”的第七條是“如飲酒應(yīng)限量”,并有一段文字說明過量飲酒的害處。少量飲低度酒并不一定有害,但過量飲酒甚至酗酒肯定是有百害而無一益。那么究竟可以飲什么酒?又如何限制飲酒的量呢?
流行病學(xué)研究中的大量數(shù)據(jù)提示，如果每天飲酒量不超過24克乙醇,即相當(dāng)于540毫升啤酒,200毫升果酒,60毫升40度的白酒則危險(xiǎn)性降低。
長期飲酒可以導(dǎo)致體內(nèi)多種營養(yǎng)素缺乏。酒是純熱能食物之一。在體內(nèi)可分解產(chǎn)生能量。但不含任何營養(yǎng)素,過量飲酒第一減少了其它含有多種重要營養(yǎng)素(如蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì))食物的攝入.其次，可使食欲下降,攝入食物減少,以及長期過量飲酒損傷腸黏膜,影響腸對營養(yǎng)素的吸收，以上都可導(dǎo)致多種營養(yǎng)素缺乏。
酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用,對乙醇最敏感的器官是肝臟。連續(xù)過量飲酒能損傷肝細(xì)胞，干擾肝臟的正常代謝，進(jìn)而可致酒精性肝炎及肝硬化。
過量飲酒影響脂肪代謝。乙醇減慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂質(zhì)的儲(chǔ)存,肝臟脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,發(fā)生甘油三酯血癥的可能性增大。
此外人群流行病學(xué)研究表明長期過量飲酒會(huì)增加高血壓,腦卒中危險(xiǎn)。酗酒還可引發(fā)暴力事故等,對個(gè)人健康及社會(huì)治安都有害。
最近人們常常談到果酒的有益作用。法國有一項(xiàng)報(bào)告發(fā)現(xiàn)某些飲酒地區(qū)的冠心病較其它地區(qū)少。但是,心臟病危險(xiǎn)性的減少不能全都?xì)w因于紅酒中的某些成分,因?yàn)樵诜▏t酒消費(fèi)量高的地區(qū)，蔬菜和水果的消費(fèi)量也多,而蔬菜和水果的抗氧化能力較高。這些資料表明是飲果酒者的生活方式(如吸煙較少,蔬菜,水果消費(fèi)量高等)導(dǎo)致了心血管病的危險(xiǎn)性減少。
綜上所述飲酒對人體健康有利有弊，少量飲用低度酒有些益處,但長期多量飲酒有害。尤其對青少年及孕婦。青少年處于生長發(fā)育階段，對酒精的危害更為敏感。因此青少年不能飲酒。乙醇對孕婦的有害作用波及胎兒發(fā)育,甚至誘發(fā)胎兒先天性畸形,所以孕婦絕對禁止飲酒。

過量飲酒：危害不淺

雖說“無酒不成席”，同時(shí)，酒也是“穿腸毒藥”，過量飲酒帶來的危害也不少。每年不知有多少人因喝酒造成了意外，多少人把命斷送在這酩酊酣熱之際，多少健康消失在瓶罐之間。

令人扼腕，過量飲酒釀悲劇

北京大學(xué)精神衛(wèi)生研究所的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)資料表明，在我國，近年來飲酒人數(shù)一直呈上升趨勢。目前，我國男女飲酒率分別為 84.1％和29.3％，其中16.1％的男性和2.5％的女性為每日飲酒。1982年我國酒依賴的發(fā)病率僅為0.16‰，到了 1990年已上升了3倍多，且酗酒者出現(xiàn)低齡化現(xiàn)象，女性的比例不斷增加。
世界衛(wèi)生組織一組數(shù)據(jù)顯示，由酒精引起的死亡率和發(fā)病率，是麻疹和瘧疾的總和，而且也高于吸煙引起的死亡率和發(fā)病率。在中國，每年有114100人死于酒精中毒，占總死亡率的1.3％；致殘2737000人，占總致殘率的3.0％。
說到飲酒引發(fā)的悲劇，上海市肝病研究中心主任瞿瑤教授給記者講了一個(gè)故事：一位患急性黃疸型肝炎后，肝功能剛恢復(fù)正常出院的中年患者，適逢新春佳節(jié)婚宴接二連三，開始他還能牢記出院時(shí)醫(yī)生的一再囑附，做到了不管什么酒，也不管什么人勸說，確實(shí)一滴不沾?？删驮谝淮翁厥獾牟妥郎希晃粨从褑査劦绞裁次兜罆r(shí)，他終于也拒絕不了撲鼻而來的茅臺(tái)誘惑，心想只飲一小杯嘗嘗新總該不會(huì)出事吧！可就是在喝下這杯酒后的第二天，他發(fā)現(xiàn)自己小便發(fā)黃了，乏力、惡心……就是這杯酒引起他肝炎復(fù)發(fā)，并很快發(fā)展成急性重型肝炎，終因搶救無效而丟掉了性命。
過量飲酒不僅釀成了不勝枚舉的悲劇性事件，而且還嚴(yán)重影響到個(gè)人甚至國家的形象。俄羅斯前總統(tǒng)葉利欽就是其中的一個(gè)。
據(jù)說，1994年9月的一天，時(shí)任俄羅斯總統(tǒng)的葉利欽從華盛頓飛回莫斯科，按計(jì)劃他將在途中與愛爾蘭總理雷諾茲進(jìn)行 40 分鐘會(huì)談。就在離開華盛頓的前一天，美國總統(tǒng)克林頓宴請他，盡管餐桌上沒有烈酒，但葡萄酒應(yīng)有盡有，葉利欽只吃了一小塊肉，卻頻頻舉杯，杯杯見底。葡萄酒上頭之后，葉利欽的話多了起來，說了不少粗話、“三級笑話”。翻譯官為了“凈化”他說的臟話，絞盡了腦汁。當(dāng)飛機(jī)抵近會(huì)面地點(diǎn)善農(nóng)機(jī)場時(shí)，葉利欽醒酒了，夫人把襯衫遞給他，但他扣紐扣的手總不聽使喚。陪同的官員見事不妙，經(jīng)過一番討論后，決定讓副總理代表總統(tǒng)與雷諾茲舉行短暫的會(huì)談。當(dāng)副總理下機(jī)后，葉利欽掉下了眼淚，對陪同官員羞愧地說：“你們這么做，讓我在世界面前丟盡了臉”。

過量飲酒，身體很受傷

“飲酒過量，最受傷的莫過于肝臟?！宾默幗淌谥赋觯骸熬谱詈诵牡幕瘜W(xué)物質(zhì)是酒精（即乙醇），常說的醉酒，實(shí)際是酒精中毒。因?yàn)榫凭塍w內(nèi)90％以上是通過肝臟代謝的，其代謝產(chǎn)物及它所引起的肝細(xì)胞代謝紊亂，是導(dǎo)致酒精性肝損傷的主要原因。據(jù)研究，正常人平均每日飲 40 克～ 80 克酒精， 10 年即可出現(xiàn)酒精性肝病，如平均每日 160 克， 8 ～ 10 年就可發(fā)生肝硬化，這是多么聳人聽聞的數(shù)字??！”
浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院副院長厲有名教授告訴記者，他帶領(lǐng)一個(gè)科研小組，曾對浙江省城鄉(xiāng)共 2 萬人口做了一個(gè)有關(guān)酒精攝入等方面的調(diào)查，結(jié)果表明，人群酒精性肝病患病率為 4.34％，連續(xù) 5 年以上每天攝入酒精超過40克者，48％的人會(huì)患有不同程度的酒精性肝?。痪凭愿尾』景l(fā)生在飲酒年數(shù)大于5年，酒精總攝入量超過100千克的飲酒人群中。
有研究表明，過量飲酒比非過量飲酒者口腔、咽喉部癌腫的發(fā)生率高出兩倍以上，甲狀腺癌發(fā)生率增加30％～150％，皮膚癌發(fā)生率增加20％～70％。婦女發(fā)生乳癌的機(jī)會(huì)增加20％～60％。在食管癌患者中，過量飲酒者占60％，而不飲酒者僅占2％。乙型肝炎患者本來發(fā)生肝癌的危險(xiǎn)性就較大，如果飲酒或過量飲酒，則肝癌發(fā)生率將大大增加。

除此之外，過量飲酒還會(huì)對身體其他部位產(chǎn)生不良影響：
大腦 攝入較多酒精對記憶力、注意力、判斷力、機(jī)能及情緒反應(yīng)都有嚴(yán)重傷害。飲酒太多會(huì)造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。
生殖器官 酒精會(huì)使男性出現(xiàn)精子質(zhì)量下降；對于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會(huì)使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險(xiǎn)性增高。
心臟 大量飲酒的人會(huì)發(fā)生心肌病，即可引起心臟肌肉組織衰弱并且受到損傷，而纖維組織增生，嚴(yán)重影響心臟的功能。
胃 一次大量飲酒會(huì)出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀，連續(xù)大量攝入酒精，會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的慢性胃炎。
（1）大量喝酒會(huì)造成以下的壞處
1.死亡：酒精會(huì)抑制延腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。
2.吸收不良徵候群引起各種維他命缺乏間接導(dǎo)致多種神經(jīng)系統(tǒng)傷害。

（2）長期大量飲酒的影響
1.肝臟傷害：脂肪堆積在肝臟引起脂肪肝。
2.胃潰瘍：可引起胃出血而危及生命。
3.神經(jīng)系統(tǒng)傷害：譬如周邊神經(jīng)病變。
4.大腦皮質(zhì)萎縮：有報(bào)告顯示部份慢性酒癮者的大腦皮質(zhì)有萎縮現(xiàn)象，也有部份病人有智力衰退的跡象。
5.酒精性胎兒徵候群：酒精在胎兒體內(nèi)代謝和排泄速率較慢，對發(fā)育中的胎兒造成各種傷害，包括胎兒畸型、胎死腹中、生長遲滯及行為缺陷等。

（3）酗酒對家庭生活的影響
1.情緒易激動(dòng)、亂發(fā)脾氣、判斷力控制不佳、易與人發(fā)生沖突、對外界刺激敏感、有高犯罪率。
2.配偶與子女常成為暴力行為發(fā)泄攻擊的對象。
3.精神恍惚，影響工作效率。
4.親友疏離，使酗酒者心理承擔(dān)更大的挫折與壓力，而更加自暴自棄惡性循環(huán)。

（二）
股市令人愁眉不展，不少人藉酒消愁，醫(yī)師今天指出，酒精雖可短暫地麻醉自己，暫時(shí)逃避眼前困境，但長期飲酒會(huì)導(dǎo)致憂郁癥等精神疾病，也易造成營養(yǎng)不良，有害身心健康。
高雄醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院醫(yī)師楊尚儒指出，酒精是中樞神經(jīng)的抑制劑，飲酒過量除有害身體健康，也會(huì)損害注意力或記憶力，更嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致昏迷。

他又說，長期飲酒后若突然停酒，會(huì)出現(xiàn)戒斷的癥狀，原本長久被抑制的神經(jīng)組織，會(huì)出現(xiàn)反彈現(xiàn)象而呈現(xiàn)過度興奮狀態(tài)；約有百分之四十的酒癮患者都曾出現(xiàn)重憂郁癥癥狀，憂郁癥的患者也大都藉酒逃避現(xiàn)實(shí)，兩者互為因果關(guān)系，過量酒精也易誘發(fā)癡呆癥及其他精神病性疾患。

他指出，酒癮患者長期以酒精為主要能量來源，缺乏攝取其他食物營養(yǎng)，容易造成身體營養(yǎng)不良。

楊尚儒強(qiáng)調(diào)，心理問題應(yīng)尋求心理醫(yī)師或其他管道紓解，藉酒消愁不僅只會(huì)使愁更愁，還會(huì)傷害身心健康，實(shí)在得不償失。

酒能亂性，酒后肇事更是層出不窮，除此之外其對身體的影響更是不勝枚舉，諸如：

過度飲酒的壞處

酒能亂性，酒后肇事更是層出不窮，除此之外其對身體的影響更是不勝枚舉，諸如：

1.抑制糖質(zhì)新生作用，造成低血糖。

2.產(chǎn)生酮體，酮酸中毒，糖尿病人甚至可造成酮酸昏迷。

3.增加三酸甘油酯血中濃度，增加胰臟炎的發(fā)生率，死亡率頗高。

4.與乳癌發(fā)生率有關(guān)。

5.加重胃炎、肝病。

6.成癮，精神異常等。

過度飲酒在有任何疾病存在時(shí)都是不被允許的。
■幫助家里人戒酒的方法

除非有些時(shí)候(比如嚴(yán)重的事故)導(dǎo)致了醫(yī)學(xué)上的緊急狀態(tài)的話，酗酒的人是不會(huì)被迫地接受戒酒幫助，但是也不必刻意的造成一場嚴(yán)重的車禍來勸說您的家人戒酒。許多酗酒治療專家提出了以下幾種方法幫助戒酒.

1.不要把所有的酒藏起來。
家庭成員經(jīng)常找些借口試圖把酒藏起來避免家人酗酒。不要這樣做，要讓他們親身體會(huì)到酗酒造成的不良后果.

2.把握勸說戒酒的最佳時(shí)機(jī)。
和酗酒者交談的最佳時(shí)機(jī)是在飲酒相關(guān)問題剛剛提出后（比如一場激烈的家庭爭論或一場事故后）。選擇一個(gè)他或她冷靜的時(shí)候，您可以有機(jī)會(huì)私下交談。

3.特殊關(guān)照。
告訴您家庭成員很為他或她的飲酒問題擔(dān)心。必要時(shí)使用些飲酒引起危害的例子，包括最新發(fā)生的一些事件。

4.講述結(jié)果。
向飲酒者解釋如果他或她沒有尋求戒酒幫助，您會(huì)怎么辦-----不是責(zé)備，而是要實(shí)施些措施避免出現(xiàn)他或她的問題，比如拒絕出席一些提供酒精的社會(huì)活動(dòng)，走出家門遠(yuǎn)離酒精。不要做些沒有考慮好的過激行為。

5.尋求幫助。
事先搜集您社區(qū)內(nèi)關(guān)于戒酒治療方面的信息。如果他或她需求幫助，立即打電話預(yù)約治療顧問。建議首次參加一個(gè)治療項(xiàng)目時(shí)要陪著一塊去。

6.動(dòng)員朋友。
如果家庭成員仍然拒絕獲得幫助，讓一位朋友用上述談話方式和他或她談?wù)?。剛剛?zhàn)勝酗酒的朋友或許很有說服力，但是任何有同情心和隨和的人可能有助。不止一個(gè)人，不止一次的去和交談，通常很有必要的，可以逐漸使酗酒者自愿去尋求幫助。

7.尋求聯(lián)合力量。
在一個(gè)醫(yī)療護(hù)理專業(yè)機(jī)構(gòu)的幫助下，一些家庭和他們的親戚朋友組成一個(gè)小組聯(lián)合起來克服酗酒。這種方法的實(shí)施僅僅在有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下進(jìn)行。

8.獲取支持。
記住你不孤獨(dú)是很重要的。支持一些社區(qū)提供的組織，這些組織幫助家庭成員認(rèn)識(shí)到他們不僅為個(gè)人的飲酒問題負(fù)責(zé)。

酗酒治療適于許多人。但是就像一些慢性疾病，治療起來有不同的結(jié)果。一些人停止了飲酒且努力克制自己，其他人則經(jīng)過一段靜止期后又開始飲酒了。對于治療來說，一點(diǎn)是清楚的，一個(gè)人放棄酗酒時(shí)間越長，他或她保持清醒頭腦的可能性越大。
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戒除酒癮的關(guān)鍵在于消除患者的心理障礙因素,但是可以輔佐一些藥物(disulfiiram 戒酒硫)以克服戒酒初期生理上的需要。像是比較常用的disulfiiram 戒酒硫,或是benzodiazepines類,常用來治療交感神經(jīng)過度興奮的藥物,以降低戒斷反應(yīng)的嚴(yán)重度,震顫及癲癇的發(fā)生率。 但是如果是想要讓自己充分放松,除了心理對壓力的調(diào)適之外,請多作運(yùn)動(dòng),避免攝取令人刺激興奮的食物(咖啡等)、獲取充足睡眠,長時(shí)間持續(xù)調(diào)整生活作息,即可有效地調(diào)整心理緊張的狀態(tài)。
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患有酒精依賴.酒精依賴是長期反復(fù)飲酒而引起對酒渴求的一種心理狀態(tài)。酒是一種麻醉劑 , 是新神經(jīng)物質(zhì) , 長期飲用可產(chǎn)生酒依賴。酒依賴者中有部分在中斷飲酒后會(huì)出現(xiàn)震顫、幻覺、意識(shí)障礙、肌肉抽搐、植物神經(jīng)功能紊亂等表現(xiàn)，被稱為戒斷綜合征或酒精依賴綜合征。

酒依賴的臨床表現(xiàn)有：

1. 依賴者對酒的體驗(yàn)：在開始飲酒后很快就體會(huì)到心情愉快，酒后話多，感到緊張疲勞等全消。正是在這種體驗(yàn)的支配下不間斷地每日飲酒，個(gè)人對酒的渴求越來越重，斷飲就可出現(xiàn)戒斷綜合征。

2. 心理依賴：即是對酒的渴求，這種渴求的程度隨飲酒時(shí)間的增長越來越大，以致斷飲即會(huì)出現(xiàn)戒斷現(xiàn)象。為了滿足渴求心理，免除戒斷現(xiàn)象出現(xiàn)，會(huì)出現(xiàn)四處找酒喝的行為。

3. 軀體依賴：當(dāng)斷飲時(shí)出現(xiàn)戒斷綜合征即已形成軀體依賴。這時(shí)斷飲可出現(xiàn)程度不一的軀體和精神癥狀。為滿足渴求，不出現(xiàn)戒斷癥狀的痛苦體驗(yàn)，依賴者可不顧及時(shí)間、地點(diǎn)及周圍情況等而飲酒。重者把飲酒變成了一切活動(dòng)的中心，此時(shí)給人的印象是病人的人格已發(fā)生了變化。

4. 戒斷綜合征：早期表現(xiàn)為焦慮、抑郁、惡心、嘔吐、納差、發(fā)冷、出汗、心慌、脈頻不齊、眠差、惡夢、部分有高血壓；隨著進(jìn)展出現(xiàn)震顫、幻覺、意識(shí)障礙、癲癇發(fā)作等。

5. 耐受性：為了達(dá)到初期飲酒的良好體驗(yàn)，飲酒量在逐漸增大，但達(dá)到一定的程度后隨中毒程度的加深和年齡的增大，酒量又逐漸減少。病人常想處于醉酒狀態(tài)，可出現(xiàn)不講衛(wèi)生、不關(guān)心周圍及家人的表現(xiàn)。

6. 軀體并發(fā)癥：酒精對全身細(xì)胞均有毒性，除對中樞神經(jīng)周圍神經(jīng)有損害外，對肝膽、胃、心、腎等亦有損害。全身營養(yǎng)不良常見。

根據(jù)以上所述，診斷酒依賴并不困難，但如不盡早治療，后果是嚴(yán)重的。治療的關(guān)鍵是戒酒。而依賴者對酒的渴求和軀體依賴的存在常使其不能自拔，需要在斷絕酒源情況下才可獲成功
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戒酒小偏方（一）

取白酒一斤浸泡活黃鱔三條，四天后早晚各服用一兩

連服五天即不想喝酒

戒酒小偏方（二）

活鰻魚一條泡入250毫升白酒中，一天后取出鰻魚

分?jǐn)?shù)次把酒喝光即可戒酒
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呵呵，這是個(gè)個(gè)人毅力的問題，關(guān)鍵在個(gè)人。我相信你做得到。
1.認(rèn)知療法:通過影視、廣播、圖片、實(shí)物、討論等多種傳媒方式,讓嗜酒者端正對酒的態(tài)度,正確認(rèn)識(shí)舶酒的危害,從思想上堅(jiān)持糾正飲酒的成癮行為。社會(huì)上輿論干預(yù)和強(qiáng)制的行政手段,對戒酒有絕對的效果,但應(yīng)提倡主動(dòng)戒酒。

2.漸漸減量法:要有計(jì)劃地戒酒,切忌一次戒掉,以免出現(xiàn)成癮癥狀。

3.借助藥物:由于飲酒是一種成癮行為,需要相當(dāng)努力才能把這種習(xí)慣的不良行為改正過來。有時(shí)候借助藥物的幫助也是必要的,這樣能夠提高戒酒成功率。

4.反惡療法:這是一種行為矯正方法。其目的是在飲酒時(shí)不但得不到欣快感覺,相反產(chǎn)生令人痛苦的體驗(yàn),形成負(fù)性條件反射。常用藥物配合。

5.輔助方法:為了達(dá)到糾正不良習(xí)慣的目的,常常結(jié)合生物反饋、系統(tǒng)脫敏等輔助方法,以獲得滿意效果,不過這需要心理醫(yī)生的指導(dǎo)和幫助。

6.家庭治療:舶酒往往給家庭帶來不幸,但對其進(jìn)行制約的最好環(huán)境也是家庭。因此,家庭成員應(yīng)幫助患者,讓其了解酒精中毒的危害,及樹立起戒酒的決心和信心,并與患者簽好協(xié)約,定時(shí)限量給予酒喝,循序漸進(jìn)地戒除酒癮。同時(shí)創(chuàng)造良好的家庭氣氛,用親情溫情去解除患者的心理癥結(jié),使之感受到家庭的溫暖。

7.集體療法:患者成立各種戒酒協(xié)會(huì),進(jìn)行自我教育及互相約束與幫助,達(dá)到戒酒目的。

為了徹底戒掉飲酒習(xí)慣,最重要的是主觀認(rèn)識(shí),只有認(rèn)識(shí)明確才有堅(jiān)定信念,方可糾正習(xí)慣性飲酒行為。
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吃痢特靈！效果很好！按劑量吃！醫(yī)學(xué)資料。（真的假的？）
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你每天晚上回家時(shí)，假裝自己喝的爛醉，然后做一些瘋狂的事情。你父親如果罵你的話，你就跟他說他自己不也這樣嗎等等一些類似的話，讓你的父親認(rèn)識(shí)酒的壞處,這樣可能會(huì)用。試試看吧?。?
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戒酒，少吃辛辣刺激性食物，告訴你一個(gè)最簡單的方法：到中藥店買一盒艾條（大約10元），點(diǎn)著后自己烤蠡溝穴（在內(nèi)踝上5寸，注意：從內(nèi)踝到膝蓋下緣大約是13寸，這是中醫(yī)量法，不是法定單位），雙側(cè)，每次約15分鐘，快則一天，慢則一個(gè)星期應(yīng)該能見效。

除非有些時(shí)候(比如嚴(yán)重的事故)導(dǎo)致了醫(yī)學(xué)上的緊急狀態(tài)的話，酗酒的人是不會(huì)被迫地接受戒酒幫助，但是也不必刻意的造成一場嚴(yán)重的車禍來勸說您的家人戒酒。
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有人可能會(huì)說：“只要有毅力不喝酒，不就可以戒了嗎？”其實(shí)，一旦形成酒依賴，患者對于酒的渴求是常人很難理解的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為酒癮是一種慢性腦疾患，成癮是由于大腦結(jié)構(gòu)或神經(jīng)遞質(zhì)的傳導(dǎo)出現(xiàn)問題所致。所以，戒酒并非只靠毅力就可以解決問題。
戒酒成功的關(guān)鍵是克服心理渴求（心癮）?？茖W(xué)發(fā)展到今天，很多疾病都可以針對病因進(jìn)行有效的治療，但酒成癮的病因像其他成癮性疾病一樣，不能用單一病因予以解釋，發(fā)病原因還不十分明確。因此，目前還沒有一種藥物可以消除心癮。有些藥物可能對減少心癮的程度有幫助，如納曲酮、抗抑郁藥物等，但服用這些藥物仍須配合心理和行為治療。
目前一種稱為“戒酒互助會(huì)”或稱為“戒酒匿名會(huì)”（簡稱AA）的治療方法在國際上非常流行。這種治療方法于1935年在美國由兩位曾是嚴(yán)重酒依賴者的股票經(jīng)紀(jì)人和外科醫(yī)生發(fā)起，目前世界上已經(jīng)有110多個(gè)國家建立了這樣的組織，成千上萬的酒成癮者通過這種互助式的戒酒方式得到康復(fù)。接受這種治療者首先需承認(rèn)自己存在不能節(jié)制

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