教大家怎么選購優(yōu)質(zhì)的棗仁

棗仁是一種藥用價值比較高的食物，對于我們的神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)都是具有非常不錯的作用，可以幫助我們增強身體的抵抗力，但是在生活中很多人都是不能夠買到優(yōu)質(zhì)的棗仁，下面就教大家怎么辨別真假棗仁。

如何辨別棗仁的真假

1、因為天氣和氣候的影響，正宗棗仁主要是來自于北方，其中北方的棗仁當(dāng)中，尤其是以太行山路區(qū)域所產(chǎn)的棗仁質(zhì)量最佳，可是棗仁一年一季，一般在秋末時節(jié)會成熟，這一點就大大限制了棗仁的產(chǎn)量，所以棗仁的價格也就越來越高了，在市場上有很多的不良商家都是用理棗仁和枳椇子來代替棗仁出售，所以大家在購買的時候一定要仔細(xì)的辨別棗仁。

2、一般正宗的棗仁形狀是扁圓形或者是扁橢圓形，長寬大概都是在5到9毫米之間，而厚度是三毫米，顏色也主要是以紫紅色和紫褐色為主，表面看起來光滑有光澤。而正宗的棗仁種皮比較脆，所以非常容易破碎，我們破開種皮之后，從胚乳當(dāng)中可以看出顏色是白色的，嘗起來味道也是比較的清淡。

3、而如果是冒牌劣質(zhì)的棗仁，一般體積比較小，其厚度遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于三毫米，表面的顏色也有很多，大多都是棕黑色，綠棕色或者是棕紅色，而且劣質(zhì)的棗仁種皮非常的堅硬，胚乳的味道微澀，我們?nèi)绻浅缘搅诉@樣的棗仁，就是一定可以確認(rèn)是假冒的了，是沒有什么藥用價值，在價格上相對于正宗的便宜很多。

我們在購買棗仁的時候一定要注意從正確的渠道購買，大家盡可能是要去一些品牌比較大的藥店去購買，這樣才是會有保障一些，我們買到正宗的棗仁，藥用價值才是會更好。

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