棗仁是一種藥用價值比較高的食物,對于我們的神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)都是具有非常不錯的作用,可以幫助我們增強身體的抵抗力,但是在生活中很多人都是不能夠買到優(yōu)質(zhì)的棗仁,下面就教大家怎么辨別真假棗仁。
如何辨別棗仁的真假
1、因為天氣和氣候的影響,正宗棗仁主要是來自于北方,其中北方的棗仁當(dāng)中,尤其是以太行山路區(qū)域所產(chǎn)的棗仁質(zhì)量最佳,可是棗仁一年一季,一般在秋末時節(jié)會成熟,這一點就大大限制了棗仁的產(chǎn)量,所以棗仁的價格也就越來越高了,在市場上有很多的不良商家都是用理棗仁和枳椇子來代替棗仁出售,所以大家在購買的時候一定要仔細(xì)的辨別棗仁。
2、一般正宗的棗仁形狀是扁圓形或者是扁橢圓形,長寬大概都是在5到9毫米之間,而厚度是三毫米,顏色也主要是以紫紅色和紫褐色為主,表面看起來光滑有光澤。而正宗的棗仁種皮比較脆,所以非常容易破碎,我們破開種皮之后,從胚乳當(dāng)中可以看出顏色是白色的,嘗起來味道也是比較的清淡。
3、而如果是冒牌劣質(zhì)的棗仁,一般體積比較小,其厚度遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于三毫米,表面的顏色也有很多,大多都是棕黑色,綠棕色或者是棕紅色,而且劣質(zhì)的棗仁種皮非常的堅硬,胚乳的味道微澀,我們?nèi)绻浅缘搅诉@樣的棗仁,就是一定可以確認(rèn)是假冒的了,是沒有什么藥用價值,在價格上相對于正宗的便宜很多。
我們在購買棗仁的時候一定要注意從正確的渠道購買,大家盡可能是要去一些品牌比較大的藥店去購買,這樣才是會有保障一些,我們買到正宗的棗仁,藥用價值才是會更好。
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