草豆蔻作為常見(jiàn)的一種中藥材,我們大家對(duì)草豆蔻是比較熟悉的,大家可以通過(guò)草豆蔻來(lái)幫助清熱祛濕,對(duì)于我們常見(jiàn)的一些胃寒問(wèn)題,草豆蔻是非常有效果的,而且草豆蔻在平時(shí)也可以用來(lái)烹飪,味道也不錯(cuò),不過(guò)很多人都分不清草豆蔻和草果的區(qū)別,那么我們?nèi)绾螀^(qū)分,一起看看吧。
對(duì)于草豆蔻和草果來(lái)說(shuō),它們的存在很大區(qū)別的,首先對(duì)草果來(lái)說(shuō),這是姜科植物草果的果實(shí),也叫做草果仁、草果子,它的干燥果實(shí)是長(zhǎng)橢圓形,基部有果柄,果柄厚而且有韌性,頂部有花柱殘基,它的種子是圓錐狀的多面體;草豆蔻是姜科植物草豆蔻的種子團(tuán),也叫做豆蔻、草寇,它的干燥種子團(tuán)是類(lèi)球形的,直徑大約在1.5cm~2.7cm之間,表面是灰褐色的,所以說(shuō)我們可以根據(jù)這樣的細(xì)節(jié)進(jìn)行區(qū)分,效果還是非常不錯(cuò)的。
同時(shí)想要區(qū)分草豆蔻和草果的區(qū)別,那么從外觀(guān)上也是可以進(jìn)行區(qū)分的,草果是表面顏色,草果是灰棕色,也可能是紅棕色,草豆蔻是灰黃色,也可能是灰褐色,然后我們?cè)賮?lái)看接下來(lái)是種子團(tuán)瓣間隔膜的顏色,對(duì)于草果來(lái)說(shuō),一般是黃棕色的,而草豆蔻多數(shù)都為白色。最后我們?cè)倏纯此鼈兎N子團(tuán)每瓣種子的數(shù)量,草果一般有10個(gè)左右,而草豆蔻則要多很多,大多在20個(gè)以前,有的甚至有100多個(gè)那么多;最后再看看種子破開(kāi)時(shí)的味道,草果發(fā)出特異的臭味,而草豆蔻恰恰相反,則會(huì)發(fā)出香味,所以大家能夠通過(guò)這樣的細(xì)節(jié)來(lái)進(jìn)行區(qū)分,效果還是非常不錯(cuò)的。
草豆蔻和草果對(duì)大家來(lái)說(shuō)是比較熟悉的,在平時(shí)很多人都會(huì)對(duì)這些食物有所了解,我們可以根據(jù)這些細(xì)節(jié)來(lái)進(jìn)行區(qū)分,這樣對(duì)我們健康是有好處的,而且可以發(fā)現(xiàn)草豆蔻和草果本身也是比較相似的,我們?nèi)绻梢宰⒁鈪^(qū)分好,那么對(duì)健康是有好處的,是大家不能錯(cuò)過(guò)的。
草豆蔻和白蔻豆這兩個(gè)的名字聽(tīng)起來(lái)感覺(jué)挺像的,這這兩個(gè)是同一種藥材嗎?草豆蔻和白豆蔻有什么區(qū)別嗎?
草豆蔻和白蔻豆的區(qū)別
1、外形不同:白豆蔻的外形像圓球,表面顏色通常是白色的,也有一些表面是淡淡的黃色,所以被稱(chēng)之為白豆蔻。而草豆蔻外形一般是為橢圓形或者稍微扁一點(diǎn)的,沒(méi)有白豆蔻圓實(shí)飽滿(mǎn),表面也不是白色,而是呈現(xiàn)灰灰的棕色,因此我們是完全可以通過(guò)外形就區(qū)分出兩者區(qū)別的了。
2、用處不同:草豆蔻和白豆蔻都是很不錯(cuò)的食物選擇了,都可用于烹飪哦,但是在烹飪中的作用不同。白豆蔻的氣味苦香,味道辛涼微苦,可用于烹調(diào)時(shí)去異味、增辛香,最?lèi)?ài)的麻辣火鍋底料中一般都有白豆蔻。而草豆蔻有去除類(lèi)似于羊肉的膻腥味、或者其他的怪味的效果,是可以幫助用戶(hù)去腥的了。
3、作用不同:草豆蔻是可以用于濕阻脾胃引起的腹脹福滿(mǎn)等現(xiàn)象。白豆蔻主要針對(duì)受寒受冷導(dǎo)致冷氣凝結(jié)而引起的食欲不振、以及反胃等癥狀。
草寇豆和白豆蔻一樣嗎
它們的外觀(guān)不一樣,都屬于調(diào)料,屬性是果實(shí)子仁類(lèi),它們的藥用價(jià)值也不一樣。每種香料都有它自己獨(dú)特的香味,有的食材里加了某種香料后做出的食物才能達(dá)到很叮意的效果,草果和肉蔻一般超市里都有賣(mài)的
草豆蔻的藥用價(jià)值
草豆蔻是一味芳香化濕藥,藥性特點(diǎn)是辛、溫,歸脾、胃經(jīng)。草豆蔻的功效可以燥濕行氣、溫中止嘔。臨床應(yīng)用如下:
1、草豆蔻常常用來(lái)治療寒濕中阻證。草豆蔻芳香溫燥,擅長(zhǎng)燥濕化濁、溫中散寒、行氣消脹,所以脾胃寒濕偏氣機(jī)不暢的患者非常適合用它,常常與干姜、厚樸、陳皮等溫中行氣的藥物同用,如厚樸溫中湯;
2、草豆蔻常常用來(lái)治療寒濕嘔吐證。本品可以溫中散寒、降逆止嘔,多與肉桂、高良姜、陳皮等溫中止嘔藥一同使用;
3、草豆蔻可以用來(lái)治療腹痛瀉痢。本品溫脾燥濕,可以去除中焦的寒濕而達(dá)到止瀉的目的,所以常常用來(lái)治療寒濕內(nèi)盛、清濁擁堵而導(dǎo)致的腹痛瀉痢。
草豆蔻比較溫燥,臨床陰虛血燥患者慎用。
草豆蔻的用量
3~6g。草豆蔻,中藥名。為姜科植物草豆蔻的干燥近成熟種子。夏、秋二季采收,曬至九成干,或用水略燙,曬至半干,除去果皮,取出種子團(tuán),曬干。
貓聧聣忙聻聹氓聮聦貓聧聣貓鹵聠貓聰?shù)撁β槧t盲賂聧盲賂聙忙聽(tīng)路莽職聞茂錄聦貓聶陸莽聞露貓聧聣貓鹵聠貓聰?shù)撁ぢ孤熋ヂ彔t盲祿樓莽摟擄盲賂潞貓聧聣忙聻聹茫聙聜
貓聧聣貓鹵聠貓聰?shù)撁β埪惷喡熋嵜ワB聬氓聸壟氓聭聢莽鹵祿莽聬聝氓陸壟忙聢聳忙聣聛氓聹聠氓陸壟茫聙聛忙隴顱氓聹聠氓陸壟茂錄聦茅隆露莽蘆爐氓擄聳茂錄聦氓聼潞茅聝簍莽聲樓氓聭聢盲賂聣貓摟聮氓陸壟茂錄聦貓隆簍茅聺壟氓聭聢莽聛擄忙攏聲貓聣虜茂錄聦貓麓簍氓聺職莽隆盧茂錄聦氓婁聜氓擄聠氓聟露莽聽(tīng)麓氓錄聙茂錄聦忙聳顱茅聺壟貓聣虜莽聶陸茂錄聦氓婁聜貓聹隆貓麓簍茫聙聜氓聟路3茅聮聺忙攏鹵氓聫聤3忙碌聟忙虜聼茂錄聦莽聸麓氓戮聞1.5貓聡魯3氓聨聵莽鹵魯茫聙聜貓隆簍茅聺壟莽聛擄忙攏聲貓聣虜忙聢聳茅祿聞忙攏聲貓聣虜茂錄聦盲賂顱茅聴麓忙聹聣茅祿聞莽聶陸貓聣虜茅職聰貓聠聹氓聢聠忙聢聬3氓廬隴茂錄聦忙爐聫氓廬隴莽摟聧氓顱聬22貓聡魯90莽虜聮茂錄聦盲賂聧忙聵聯(lián)忙聲攏氓錄聙茂錄聦莽摟聧氓顱聬氓聭聢氓聧碌氓聹聠莽聤露氓隴職茅聺壟盲陸聯(lián)茂錄聦貓聝聦茅聺壟莽簍聧茅職聠貓碌路茂錄聦貓戮聝氓聨職盲賂聙莽蘆爐忙聹聣氓聹聠莽陋聺莽聤露莽摟聧貓聞聬茂錄聦貓聟鹿茅聺壟忙聹聣盲賂聙莽潞碌忙虜聼茫聙聜
貓聧聣忙聻聹盲賂陋氓隴摟茂錄聦貓聣虜茅祿聭忙虜鹿盲潞廬茂錄聦氓隴聳氓攏魯貓戮聝莽隆盧茂錄聦氓聠聟忙聹聣莽祿聠莽鹵陸茂錄聦氓聫聢氓聬聧貓聧聣忙聻聹盲祿聛茫聙聛貓聧聣忙聻聹氓顱聬茂錄聦氓廬聝忙聵爐氓摟聹莽摟聭忙隴聧莽聣漏貓聧聣忙聻聹莽職聞忙聻聹氓廬聻茫聙聜
莽廬聙氓聧聲莽聜鹿貓爐麓茂錄聦貓聧聣忙聻聹忙聵爐忙聻聹氓廬聻茂錄聦貓聧聣貓鹵聠貓聰?shù)撁β槧t莽摟聧氓顱聬
貓壟蘆貓?bào)H聶忙職麓茅攏聨茅聸簍忙聣聙忙聣聯(lián)氓聡祿莽聺聙氓聹聼氓聹擄 芒聙聺忙聞聫忙聦聡忙顱攏氓聹簍茅聛顱氓聫聴忙聴樓氓爐聡盲戮碌莽聲樓盲賂聥莽職聞氓隴職莽聛戮氓隴職茅職戮莽職聞氓聹聼氓聹擄茂錄聸芒聙聹忙聺樓貓聡陋忙聻聴茅聴麓莽職聞忙聴聽(tīng)忙爐聰忙賂漏忙聼聰莽職聞茅祿聨忙聵聨芒聙聺氓聢聶忙聦聡氓聧魯氓擄聠氓聫聳氓戮聴莽職聞貓聝聹氓聢漏茂錄聦氓聟聣忙聵聨氓驢聟氓廬職忙聢聵貓聝聹茅祿聭忙職聴茫聙聜氓聡潞貓聡陋莽聨擄盲祿攏貓爐聴盲潞潞貓聣戮茅聺聮莽職聞茫聙聤忙聢聭莽聢鹵貓?bào)H聶氓聹聼氓聹擄茫聙聥茫聙聜
1938氓鹿麓10忙聹聢茂錄聦忙顱婁忙鹵聣氓隴鹵氓廬聢茂錄聦忙聴樓忙聹盧盲戮碌莽聲樓貓聙聟莽職聞茅聯(lián)聛貓鹿聞莽聦聳莽聥聜氓聹擄貓路碌貓賂聫盲賂顱氓聸陸氓隴摟氓聹擄茫聙聜盲陸聹貓聙聟氓聮聦氓陸聯(lián)忙聴露忙聳聡貓聣潞莽聲聦貓廬賂氓隴職盲潞潞氓攏蘆盲賂聙氓聬聦忙聮隴氓聡潞忙顱婁忙鹵聣茂錄聦忙鹵聡茅聸聠盲潞聨忙隆聜忙聻聴茫聙聜盲陸聹貓聙聟忙祿隆忙聙聙氓爐鹿莽樓聳氓聸陸莽職聞忙聦職莽聢鹵氓聮聦氓爐鹿盲戮碌莽聲樓貓聙聟莽職聞盲祿聡忙聛簍盲戮驢氓聠聶盲賂聥盲潞聠貓?bào)H聶茅婁聳貓爐聴茫聙聜
盲陸聹貓聙聟茅聙職貓?bào)H聡忙聫聫貓?bào)H擄貓聡陋氓路鹵莽聰聼忙麓祿氓聹簍莽樓聳氓聸陸莽職聞貓?bào)H聶氓聺聴氓聹聼氓聹擄盲賂聤茂錄聦莽聴聸貓聥婁氓隴職盲潞聨忙盧壟盲鹿聬茂錄聦氓驢聝盲賂顱茅聝聛莽祿聯(lián)莽聺聙貓?bào)H聡氓隴職莽職聞芒聙聹忙聜虜忙聞隴芒聙聺茫聙聛芒聙聹忙聴聽(tīng)忙顱壟忙聛爐氓聹擄氓聬鹿氓聢廬莽聺聙莽職聞忙驢聙忙聙聮莽職聞茅攏聨芒聙聺茂錄聸莽聞露貓聙聦茂錄聦貓?bào)H聶忙爐聲莽蘆聼忙聵爐莽聰聼盲祿聳氓聟祿盲祿聳莽職聞莽樓聳氓聸陸茂錄聦氓聧魯盲陸驢盲賂潞氓樓鹿莽聴聸貓聥婁氓聢擄忙顱祿茂錄聦盲鹿聼盲賂聧忙聞驢忙聞聫莽婁祿氓錄聙貓?bào)H聶氓聹聼氓聹擄芒聙聰芒聙聰芒聙聹忙顱祿盲潞聠芒聙聺盲祿樓氓聬聨貓?bào)H聻芒聙聹莽戮陸忙爐聸芒聙聺盲鹿聼貓婁聛芒聙聹貓聟聬莽聝聜氓聹簍氓聹聼氓聹擄茅聡聦茅聺壟芒聙聺茫聙聜
貓隆簍貓戮戮盲潞聠盲陸聹貓聙聟盲賂聙莽摟聧氓聢祿茅陋簍茅聯(lián)顱氓驢聝茫聙聛貓聡魯忙顱祿盲賂聧忙賂聺莽職聞忙聹聙盲錄聼氓隴摟茫聙聛忙聹聙忙路鹵忙虜聣莽職聞莽聢鹵氓聸陸盲賂祿盲鹿聣忙聞聼忙聝聟茫聙聜
忙聣漏氓鹵聲貓碌聞忙聳聶茂錄職
貓爐聴忙顱聦忙聞聫貓鹵隆氓聢聠忙聻聬
盲陸聹貓聙聟貓聣戮茅聺聮貓爐聴忙顱聦盲賂顱莽職聞氓聹聼氓聹擄忙聝聟莽祿聯(lián)盲祿樓氓聫聤氓聹聼氓聹擄氓聹簍盲陸聹貓聙聟貓爐聴盲賂顱氓聟路忙聹聣氓隴職茅聡聧貓鹵隆氓戮聛忙聞聫盲鹿聣茫聙聜盲陸聹貓聙聟貓聣戮茅聺聮氓聽(tīng)陋莽摟擄芒聙聹氓聹聼氓聹擄莽職聞忙顱聦貓聙聟芒聙聺茂錄聦芒聙聹氓聹聼氓聹擄芒聙聺忙聻聞忙聢聬盲潞聠盲陸聹貓聙聟貓爐聴忙顱聦莽職聞盲賂顱氓驢聝忙聞聫貓鹵隆茫聙聜
芒聙聹氓聹聼氓聹擄芒聙聺貓?bào)H聶盲賂聙忙聞聫貓鹵隆忙聵爐忙擄聭忙聴聫莽虜戮莽樓聻莽職聞貓鹵隆氓戮聛茂錄聦盲賂顱氓聧聨忙聳聡忙聵聨莽職聞貓鹵隆氓戮聛茂錄聦盲鹿聼忙聵爐莽樓聳氓聸陸氓聭陸貓?bào)H聬莽職聞貓鹵隆氓戮聛茂錄聦氓聟露盲賂顱貓聛職茅聸聠莽聺聙盲陸聹貓聙聟氓爐鹿莽樓聳氓聸陸氓聮聦氓隴摟氓聹擄忙爐聧盲潞虜忙路鹵忙路鹵莽職聞莽聢鹵茂錄聦貓?bào)H聶莽摟聧忙聞聼忙聝聟氓聹簍貓?bào)H聶茅婁聳貓爐聴盲賂顱氓戮聴氓聢擄氓聟聟氓聢聠莽職聞氓聫聧忙聵聽(tīng)茂錄職貓爐聴盲潞潞貓隆簍莽隴潞貓婁聛氓聝聫茅賂聼盲賂聙忙聽(tīng)路忙顱聦氓聰鹵莽樓聳氓聸陸氓隴摟氓聹擄茂錄聸忙顱祿盲潞聠茂錄聦盲鹿聼貓婁聛盲陸驢貓聡陋氓路鹵貓聻聧貓?bào)H聸莽樓聳氓聸陸莽職聞氓聹聼氓聹擄盲賂顱
草豆蔻,又稱(chēng)漏蔻、草蔻、草蔻仁、飛雷子,為姜科植物草豆蔻的干燥種子團(tuán),也是一種香辛調(diào)味料。
草豆蔻外形為長(zhǎng)圓形或扁圓形的種子團(tuán),頂端尖,基部略呈三角形,表面呈灰棕色,質(zhì)堅(jiān)硬,如將其破開(kāi),斷面色白,如蠟質(zhì)。草豆蔻具有去除膻味、怪味,增加菜肴特殊香味的作用,在烹飪中可與豆蔻同用或代用。另外,值得說(shuō)明的是,也有人認(rèn)為草豆蔻就是草果,這是不正確的。草果果大,色黑油亮,外殼較硬,內(nèi)有細(xì)籽,又名草果仁、草果子,它是姜科植物草果的果實(shí)。
豆蔻指白豆蔻( Amomum cardamon )的別稱(chēng)或白豆蔻的果實(shí)和種子的俗稱(chēng)。另外豆蔻也比喻少女。
豆蔻是一個(gè)漢語(yǔ)詞語(yǔ),拼音是dòu kòu,出自杜牧《贈(zèng)別》:“娉娉裊裊十三余,豆蔻梢頭二月初。 ”
引證解釋?zhuān)?/p>
1、又名草果。多年生草本植物。高丈許,秋季結(jié)實(shí)。產(chǎn)嶺南。南方人取其尚未大開(kāi)的,稱(chēng)為含胎花,以其形如懷孕之身。詩(shī)文中常用以比喻少女。
宋 陸游 《小園春思》詩(shī):“小軒愁入丁香結(jié),幽徑春生豆蔻梢?!?/p>
2、植物名。又稱(chēng)“草豆蔻”、“白豆蔻”。葉大,披針形,花淡黃色,果實(shí)扁球形,種子有芳香氣味。
拓展資料
在古代的長(zhǎng)江以南地區(qū),農(nóng)村人喜歡在家庭小院里種植香料作物,諸如草果、紅豆蔻等不僅果實(shí)可以入藥,治脾胃虛弱,不思飲食,而且可以做香料,用于日常生活的烹飪?,F(xiàn)如今,西雙版納傣族村寨中,還有不少人種植紅豆蔻,用來(lái)做佐料。
艷山姜雖然漂亮,而且可以入藥,但很少用于日常食用,因此種植數(shù)量可能很少。因此老百姓對(duì)豆蔻的知識(shí)和情感積累,很有可能是來(lái)自于既可入藥又能食用的紅豆蔻。
宋代集大成的《本草圖經(jīng)》中也把豆蔻看做紅豆蔻,說(shuō)“ 南人多采以當(dāng)果實(shí)。尤貴其嫩者,并穗入鹽同腌漬“。強(qiáng)調(diào)了紅豆蔻的食用價(jià)值。
后人在釋義杜牧詩(shī)中“豆蔻”時(shí),正統(tǒng)人士多強(qiáng)調(diào)豆蔻含蓄的詩(shī)歌意象,認(rèn)為豆蔻同理連枝,含苞待放猶如芳齡少女。紅豆蔻雖然貌不驚人,但內(nèi)心鮮紅,心心相印,表達(dá)相思之意。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/14417.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!