豆蔻和草果的區(qū)別,幫你有效區(qū)分

豆蔻和草果的區(qū)別,幫你有效區(qū)分

現(xiàn)在人們對中藥材都是比較重視的，我們可以通過服用中藥材來幫助養(yǎng)生，特別對我們預(yù)防疾病產(chǎn)生是有好處的，不過在服用中藥材的時(shí)候也要注意，有時(shí)候是比較相似的，這時(shí)候就會(huì)難以區(qū)分了，豆蔻和草果就是這樣的中藥材，那么有哪些區(qū)別，一起看看吧。

對于豆蔻和草果來說，這都是不錯(cuò)的中藥材，對我們健康是有好處的，不過它們之間的區(qū)別也是比較大的，首先對草果來說，這是姜科植物草果的果實(shí)，也叫做草果仁、草果子，它的干燥果實(shí)是長橢圓形，基部有果柄，果柄厚而且有韌性，頂部有花柱殘基，它的種子是圓錐狀的多面體，而豆蔻是姜科植物豆蔻的種子團(tuán)，豆蔻的干燥種子團(tuán)是類球形的，直徑大約在1.5cm～2.7cm之間，表面是灰褐色的，所以我們可以通過這些外觀上的差別來進(jìn)行區(qū)分了。

同時(shí)對于豆蔻和草果來說，在顏色上也是存在區(qū)別的，首先來看草果是灰棕色的，也可能是紅棕色，而對豆蔻來說則是灰黃色，也可能是灰褐色，然后我們再來看接下來是種子團(tuán)瓣間隔膜的顏色，對于草果來說，一般是黃棕色的，而草豆蔻多數(shù)都為白色。最后我們再看看它們種子團(tuán)每瓣種子的數(shù)量，草果一般有10個(gè)左右，而草豆蔻則要多很多，大多在20個(gè)以前，有的甚至有100多個(gè)那么多，這些細(xì)節(jié)對我們區(qū)分豆蔻和草果是很有好處的，而且我們還可以看看種子破開時(shí)的味道，草果發(fā)出特異的臭味，而豆蔻恰恰相反，則會(huì)發(fā)出香味，所以最好的區(qū)分方法就是通過氣味了。

豆蔻和草果都是非常不錯(cuò)的中藥材，它們都是有獨(dú)特香氣的了，所以很多人都會(huì)出現(xiàn)分不清楚區(qū)別的情況，這時(shí)候我們就應(yīng)該注意分清楚才行，上面介紹的方法效果不錯(cuò)，大家如果可以學(xué)會(huì)了，對我們區(qū)分豆蔻和草果是有好處的。

草果草豆蔻豆蔻白豆蔻肉豆蔻的區(qū)別？

　　草果就是草豆蔻?！　〔荻罐ⅲ河址Q之為草寇、草寇仁、草果。為姜科植物草豆蔻的成熟種子團(tuán)。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采收，曬至8～9成干，剝?nèi)ス?，取出種子團(tuán)，曬干。味辛，性溫，歸脾、胃經(jīng)，功能燥濕行氣，溫胃止嘔。用量：煎湯，3~6克。因富含揮發(fā)油，臨用時(shí)搗碎，入湯劑宜后下?！　“锥罐ⅲ河址Q之為白蔻，殼蔻、豆蔻。為姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的成熟果實(shí)，7～8月果實(shí)熟，剪下果穗，曬干或烤干。味辛，性溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。功能行氣化濕，溫中止嘔，開胃消食。偏重于開胃消食。用量：煎湯，3～6克。因含揮發(fā)油，故不宜久煎。煎藥時(shí)將白豆蔻打碎或研碎，浸泡30分鐘，后下，煎沸約10分鐘即可，或研成細(xì)末吞服。其果殼水煎劑可抑制志賀菌、痢疾桿菌等，對細(xì)菌性腹瀉有一定療效，可供藥用。　　肉豆蔻：別名豆蔻、肉果、玉果，為肉豆蔻科植物肉豆蔻的種仁。將其種仁在45℃低溫慢慢烤干，去油（主要降低有毒性的肉豆蔻醚、黃樟醚），當(dāng)種仁搖之作響時(shí)即可。味辛，性溫，歸脾、胃、大腸經(jīng)。功能行氣化濕，溫中行氣，澀腸止瀉。用量：煎湯，3～10克。含揮發(fā)油，故不宜久煎。提倡研成細(xì)末沖服，每次1.5～3克，可避免因煎煮造成的揮發(fā)油量損耗。過量服用肉豆蔻，可引起嚴(yán)重的毒性反應(yīng)，應(yīng)引起注意。

豆蔻和草豆蔻有什么區(qū)別？

草豆蔻，又稱漏蔻、草蔻、草蔻仁、飛雷子，為姜科植物草豆蔻的干燥種子團(tuán)，也是一種香辛調(diào)味料。

草豆蔻外形為長圓形或扁圓形的種子團(tuán)，頂端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，質(zhì)堅(jiān)硬，如將其破開，斷面色白，如蠟質(zhì)。草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹飪中可與豆蔻同用或代用。另外，值得說明的是，也有人認(rèn)為草豆蔻就是草果，這是不正確的。草果果大，色黑油亮，外殼較硬，內(nèi)有細(xì)籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果實(shí)。

豆蔻指白豆蔻( Amomum cardamon )的別稱或白豆蔻的果實(shí)和種子的俗稱。另外豆蔻也比喻少女。

豆蔻是一個(gè)漢語詞語，拼音是dòu kòu，出自杜牧《贈(zèng)別》：“娉娉裊裊十三余，豆蔻梢頭二月初。 ”

引證解釋：

1、又名草果。多年生草本植物。高丈許，秋季結(jié)實(shí)。產(chǎn)嶺南。南方人取其尚未大開的，稱為含胎花，以其形如懷孕之身。詩文中常用以比喻少女。

宋 陸游 《小園春思》詩：“小軒愁入丁香結(jié)，幽徑春生豆蔻梢?！?/p>

2、植物名。又稱“草豆蔻”、“白豆蔻”。葉大，披針形，花淡黃色，果實(shí)扁球形，種子有芳香氣味。

拓展資料

在古代的長江以南地區(qū)，農(nóng)村人喜歡在家庭小院里種植香料作物，諸如草果、紅豆蔻等不僅果實(shí)可以入藥，治脾胃虛弱，不思飲食，而且可以做香料，用于日常生活的烹飪。現(xiàn)如今，西雙版納傣族村寨中，還有不少人種植紅豆蔻，用來做佐料。

艷山姜雖然漂亮，而且可以入藥，但很少用于日常食用，因此種植數(shù)量可能很少。因此老百姓對豆蔻的知識和情感積累，很有可能是來自于既可入藥又能食用的紅豆蔻。

宋代集大成的《本草圖經(jīng)》中也把豆蔻看做紅豆蔻，說“ 南人多采以當(dāng)果實(shí)。尤貴其嫩者，并穗入鹽同腌漬“。強(qiáng)調(diào)了紅豆蔻的食用價(jià)值。

后人在釋義杜牧詩中“豆蔻”時(shí)，正統(tǒng)人士多強(qiáng)調(diào)豆蔻含蓄的詩歌意象，認(rèn)為豆蔻同理連枝，含苞待放猶如芳齡少女。紅豆蔻雖然貌不驚人，但內(nèi)心鮮紅，心心相印，表達(dá)相思之意。 

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