現(xiàn)在的我們對于飲食來說,是十分多樣化的。很多人對于飲食都是不怎么在乎,經(jīng)常吃些油膩、油炸、甜膩等等的食物。很容易引發(fā)身體的不適。那么對于糖尿病患者來說,絲瓜這種食物可以食用嗎?下面一起來看看。
糖尿病能吃絲瓜嗎
糖尿病是可以吃絲瓜的。因為絲瓜本身是可以生津止渴的,由此可見,可是消除體內(nèi)水腫。那么對于糖尿病患者來說,可以降低體內(nèi)的血糖。
絲瓜中富含碳水化合物,但是熱量卻是不高的。而絲瓜中所含的木聚糖可以產(chǎn)生大量的水分,從而進入人體之后,增加了腸胃的粘稠度,那么食物停留在腸胃時間就會延長,就可以控制住血糖的升高。
絲瓜富含微量元素,尤其是錳元素是十分豐富的,可以促進胰島素的合成、分泌,那么機體的糖代謝功能就會大大的增加,從而利于血糖的降低。
絲瓜富含銅元素,可以保證心血管的健康,經(jīng)常食用絲瓜,可以及時補充體內(nèi)所需的微量元素,輔助治療糖尿病。
絲瓜中的膳食纖維很豐富,很容易會讓人產(chǎn)生飽腹感,從而糖尿患者就不會容易饑餓,那么攝入的糖分就會大大減少。
絲瓜可以生吃嗎
絲瓜是不能生吃的,想要吃絲瓜就得經(jīng)過高溫烹飪。而且在烹飪的時候,也最好做得清淡些。
孕婦能吃絲瓜嗎
孕婦是可以吃絲瓜的,而且對于孕婦來說,吃絲瓜是極好的,可以通乳,但是絲瓜是屬于涼性的,不能大量食用,以免影響到胎兒的健康。
絲瓜的做法
鯉魚絲瓜湯
1、首先將鯉魚處理干凈。
2、接著將絲瓜的外皮去除了,隨后清洗干凈,切片備用。
3、這時熱鍋,放入生姜,爆香,隨后放入鯉魚進行煎炸,等有一些金黃了就可以加入冷水大火進行燉煮。
4、等水沸騰了,就可以加入絲瓜用小火燉著。
5、等魚湯變得白凈了,就可以進行調(diào)味了,加入適量的食鹽、味精即可。
番茄炒絲瓜
1、首先將絲瓜的外皮去除了,隨后將它用清水洗凈,用滾刀法切塊備用。
2、接著將木耳放入溫水中浸泡著,等泡開好了之后,將它雜質(zhì)盡數(shù)去除,再將之洗凈。
3、隨后將西紅柿洗凈,隨后用開水進行燙一下,將它的外皮去除了,隨后將它切塊備用。
4、這時就可以熱鍋了,隨后將西紅柿放入鍋中煸炒一下,再放入絲瓜、木耳進行翻炒。
5、等食材都熟了,就可以進行調(diào)味了,加入適量的食鹽、味精、糖翻炒均勻就可以吃了。
糖尿病患者是可以吃絲瓜的,不僅不會危及到我們的健康,對我們的身體還有一定的幫助。絲瓜的吃法是有很多,大家可以根據(jù)自己的喜好。
糖尿病知識問答
撰文 徐 遠
編輯 保健君
歡度中秋 喜迎國慶 《 中老年保健雜志》祝您闔家團圓幸福安康
糖尿病飲食療法中醫(yī)有哪些特點
人們常說“民以食為天”,足見飲食在日常生活中的重要性。糖尿病患者尤其應該注意飲食調(diào)養(yǎng)。
臨床上中醫(yī)在給糖尿病患者制訂飲食方案時(如攝取不同量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、維生素和水等),與現(xiàn)代營養(yǎng)學的理念是一致的。與此同時,中醫(yī)還有其獨特之處,即中醫(yī)不細論食物的具體營養(yǎng)成分,而主要是根據(jù)食物的性、味、歸經(jīng)、升降浮沉將食物進行分類。
中醫(yī)為糖尿病患者選用食物時,會根據(jù)每位患者的具體病情及體質(zhì)差異、不同季節(jié)、地理環(huán)境等,提倡以偏糾偏,避免損害臟腑功能,盡量協(xié)助藥物緩解病痛。
總之,平衡觀是中醫(yī)糖尿病飲食療法的基本原則。
糖尿病患者能吃寒涼或溫熱食品嗎
糖尿病患者能不能吃寒涼或溫熱食品,不能一概而論,這需要中醫(yī)大夫辨證后方能決定。
舉一個真實的例子。我曾在門診遇到過夫妻倆都患有糖尿病,通過辨證我囑咐妻子不要吃寒涼食品,丈夫不能吃溫熱食品。他們不解,為什么患的都是糖尿病,飲食禁忌卻截然不同呢?
這是因為中醫(yī)會根據(jù)每個人體質(zhì)或者癥候的不同,選擇不同“性”的食物。對于有寒象,如怕冷、大便稀溏、易腹瀉等,或?qū)儆陉柼擉w質(zhì)者,醫(yī)生會提醒他們最好選溫熱性食品,即所謂的“寒者熱之”。而對有熱象,如手足心熱、遇熱多汗、口舌生瘡、身起紅疹、大便秘結等,或?qū)儆陉幪擉w質(zhì)者,就要盡量選偏于寒涼性質(zhì)的食物,即所謂“熱者寒之”。
這就解釋了為什么夫妻倆同病不同食。
怎樣區(qū)別寒涼食品或溫熱食品
中醫(yī)認為,食物有 涼、寒、溫、熱 四種性質(zhì),也稱“四性”或“四氣”,把能緩解寒象的食品歸為溫熱性食品,能減輕熱象的食品歸為寒涼性食品。
寒與涼、溫與熱之間僅僅是程度上的不同,相比較而言,米、鴨肉、絲瓜、柚子性涼,綠豆、螃蟹、苦瓜、梨、冰水性寒,炒面、牛肉、韭菜、桂圓性溫,炸油條、驢肉、辣椒、榴梿性熱,凡此種種不一一列舉。
寒涼食品和溫熱食品各有何功效
生活中為了便于選用,常把食品分為寒涼及溫熱兩大類。 寒涼食物 多能協(xié)助清熱瀉火、通便解毒、清化熱痰、清心除煩等,但易傷陽氣; 溫熱食物 多能協(xié)助散寒、溫經(jīng)、通絡、除痹等,但易傷陰精。所以,在選擇食物時,結合自身情況揚長避短才好。
什么是陽虛體質(zhì)
陽虛體質(zhì) 由于陽氣不足,常表現(xiàn)有喜暖畏寒、手足不溫甚至冰冷等寒象,可伴有肌肉松軟不實、氣短、自汗、神疲乏力、喜熱飲食,舌淡胖嫩、脈沉遲。陽虛體質(zhì)者易外感風寒,耐夏不耐冬等。
什么是陰虛體質(zhì)
陰虛體質(zhì) 由于陰精不足、虛熱內(nèi)擾,常表現(xiàn)有口燥咽干、五心煩熱等熱象,可伴有形體偏瘦、顴紅、鼻干、眼干、大便干燥、盜汗,喜冷飲,舌紅少津、脈細數(shù)。陰虛體質(zhì)者遇暑熱、燥邪易“上火”,耐冬不耐夏等。
陽虛者不宜多用的食品有哪些
陽虛之人應少吃寒涼食品,如 鴨肉、鴨血、兔肉、甲魚、螃蟹、蛤蜊、蕎麥、綠豆、綠豆芽、苦瓜、黃瓜、苦菜、生蘿卜、馬齒莧、魚腥草、冰菜、柚子、梨、火龍果等,以避免雪上加霜。
魚腥草
根據(jù)“春夏養(yǎng)陽”的原則,即使盛夏也不要過食涼菜、瓜果、冷飲等生冷,及肥豬肉、油炸及黏膩制品等,少喝綠茶以及菊花、薄荷、金銀花、槐花等寒涼飲品,以保護陽氣。
金銀花
陰虛者不宜多用的食品有哪些
陰虛之人不宜過食溫熱食品,如 鹿肉及制品、驢肉、狗肉、羊肉、牛肉、蝦、鱔魚、鯽魚、辣椒、青椒、胡椒、花椒、肉桂、小茴香、芥末、蔥姜蒜、洋蔥、韭菜、茴香、榴梿、荔枝、橘子、桂圓等,以避免“火上澆油”。
榴梿
陰虛體質(zhì)者宜時時護養(yǎng)陰精,忌食辛辣助火之品,少用白酒、黃酒、紅茶、姜茶等溫熱飲品;另外,不要過食肥甘厚味,調(diào)養(yǎng)宜緩,防過于滋膩損傷脾胃。
姜茶
哪些食物屬于平性食物
平性食物寒熱傾向不明顯,多具有滋養(yǎng)補益作用,無論哪種體質(zhì)均可作為常用食品。平性食物中可以作為 主食 的有 小麥、小米、粳米、玉米、薏米、黃豆、大豆、扁豆、蓮子、山藥、芋頭、馬鈴薯、紅薯等; 蛋白質(zhì)食物 如 豬肉、雞肉、牛奶、雞蛋、鯉魚、鰱魚、鱈魚等; 蔬菜 如 大( 小)白菜、卷心菜、番茄、茼蒿、花菜、葫蘆、蘑菇、香菇、胡蘿卜、西紅柿、百合、黑木耳等; 水果 如 枇杷、楊梅、蘋果、獼猴桃、柑子等。
上述僅是部分食品針對“性”給出的提示,生活中不宜拘泥。比如陽虛之人可偶爾吃螃蟹,雖然螃蟹寒涼,但佐姜食用,或加辣椒烹炒,皆可以減輕其寒性,避免寒傷脾胃陽氣,諸如此類,可以舉一反三。當然,若能根據(jù)具體情況,遵醫(yī)囑調(diào)配飲食更好。
徐遠
教授,中日友好醫(yī)院內(nèi)分泌科二病區(qū)主任醫(yī)師。中國民族醫(yī)藥學會疑難病分會副會長,中華中醫(yī)藥學會糖尿病分會常務委員,世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會糖尿病專業(yè)委員會常務理事,北京市雙百工程指導老師等。
專業(yè)特長:擅長用補脾益腎,調(diào)整臟腑功能;疏肝解郁,調(diào)暢氣機;活血化瘀通絡等一系列方案調(diào)理患者。中西醫(yī)優(yōu)勢互補,預防和治療糖尿病及其各種慢性并發(fā)癥(糖尿病腎病,糖尿病心臟神經(jīng)、胃腸神經(jīng)、周圍神經(jīng)病變等)、代謝性疾?。ǚ逝帧⒏哐獕?、血脂異常、脂肪肝、高尿酸血癥等)。崇尚未病先防,已病防變。注重糖尿病知識的個體化宣傳教育及 健康 生活方式的指導。
/item.html?itemID=2172346660
轉(zhuǎn)載授權請聯(lián)系我們
zlnbjzz:010-64216645
糖尿病人最適合吃什么食物呢?首先我在這里強調(diào)一點,只要會吃食物和一些天然的營養(yǎng)素是能夠完全恢復的。如果你想要身體更快地好起來,任何垃圾食品都不要碰了,比如說油炸的,燒烤的,腌制的,餅干,方便面,飲料等等食物。像這些食物不但不能給你帶來養(yǎng)分,還會給你身體增加很多有害的東西,同時帶走你身體很多的養(yǎng)分。要吃就吃新鮮的食物,而且食物要多樣化,能夠每天吃到十種食物以上更好??偨Y下來共有五點飲食健議供血糖高的朋友參考。
1、遠離含糖高的食物,暫時不要再吃精米精面做的食物,現(xiàn)在的米面含糖量達到80—90%,這么多的糖吃到身體里,由于維生素B族已經(jīng)在加工時被刮掉了,身體沒有辦法幫助這些糖利用掉,就很容易造成血糖高。正是由于我們把米面作為主食,所以米面才是我們飲食當中最大糖的來源。要改吃一些高質(zhì)量的碳水,比如說紅薯,土豆,芋頭,淮山,玉米等等,這些粗糧雖然說含糖也達到20—30%左右,但是,這些食物同時也含有很多的維生素,礦物質(zhì),膳食纖維等等,由于有足夠的膳食纖維,餐后這些糖進入血液就比較緩慢,不容易引起血糖偏高。
2、適當多吃高蛋白質(zhì)的食物,比如說魚肉豆蛋奶。每天所吃蛋白質(zhì)的量,按每一公斤體重攝入1.2克的蛋白質(zhì)來算,每天大概要吃半斤的雞蛋,加半斤左右的肉類。如果你已經(jīng)不能多吃高蛋白的食物,那就要適當?shù)匮a充已經(jīng)水解成為氨基酸分子狀態(tài)的蛋白質(zhì)粉,這樣才有助于你的恢復。因為蛋白質(zhì)和維生素B族都是制造消化酶幫助糖利用的營養(yǎng)素,同時足夠的蛋白質(zhì)也可以預防肌肉的流失,增加體能,不容易疲倦。
3、適當吃一些好油,比如說橄欖油,亞麻籽油,牛油果油,椰子油等等,好的脂肪有助于脂溶性維生素的吸收,比如說維生素ADEK在沒有脂肪的情況下是很難吸收的,只有足夠的脂肪才能讓這些維生素正常吸收,我們身體才能夠進行正常的運作。脂肪也是構成各個臟器和細胞膜的成分,糖高很容易損傷膜組織的,只要有足夠的脂肪就可以防止各種膜組織的損傷。
4、多吃蔬菜水果,可以補充維生素C,礦物質(zhì)和膳食纖維。維生素C是合成膠原蛋白的營養(yǎng)素,可以防止高糖引起的膠原蛋白流失。幾乎所有的水果都可以吃,因為大部分的水果含糖量都在10%左右,超過20%的很少,每天吃一兩斤是沒有任何問題的。同時,我們要多吃含膳食纖維比較高的蔬菜,比如說卷心菜,花椰菜,木耳,金針菇等等。因為膳食纖維可以讓糖緩慢進入血液,有助于血糖的穩(wěn)定。而且最好在用餐時先吃水果蔬菜,這樣膳食纖維才能很好地阻擋糖快速進入血液。
5、多吃蛋類和種子堅果類的食物,因為這些食物營養(yǎng)都很豐富。雞蛋大概含有人體所需要的40多種營養(yǎng)成分,是一個全營養(yǎng)的食物。能夠每天吃2—4個會很好。種子堅果類的食物也含有人體所需要的30多種營養(yǎng)成分,每天吃50—100克左右。只有多吃營養(yǎng)豐富的食物,我們身體才不會營養(yǎng)缺口太大,身體的各項生理機能才能正常地進行,對穩(wěn)定血糖有很大的幫助。
另外,對那些有糖尿病已經(jīng)很長一段時間的人,光靠吃食物是很難好起來的,要懂得適當?shù)匮a充一些濃縮的營養(yǎng)素,比如說蛋白質(zhì)粉,維生素B族,維生素C,多種營養(yǎng)素片,鈣鎂鋅銅錳鉻等礦物質(zhì),只有把這些營養(yǎng)素加進去,你的身體才能恢復得比較快。
絲瓜是一種常見的蔬菜,因為它含有大量的維生素成分,所以很多人會認為絲瓜是一種很好的護膚品,所以絲瓜榨汁,有美容水的美譽。此外,絲瓜還含有大量的營養(yǎng)素,如B族維生素、皂苷、木糖膠、植物粘液、絲瓜苦味、粗纖維、核黃素和許多其他微量元素。這些營養(yǎng)素對人體健康,具有很好的保健效果。
絲瓜的味道很脆很嫩。許多人特別喜歡吃絲瓜。除對人體有保健作用外,還具有一定的藥用價值。此外,當你吃絲瓜時,如果與其他蔬菜一起食用,它對穩(wěn)定血糖和保護血管有一定的效果。西蘭預防血糖升高,含有豐富的營養(yǎng)成分,如多種維生素,對人體皮膚有很好的保養(yǎng)作用,可以防止皮膚色素沉著。此外,還含有干擾素陷阱,干擾素是一種抗病毒和抗癌的成分。此外,絲瓜中的西蘭對穩(wěn)定血糖有一定的作用。Luffa的卡路里含量特別低,但含有大量的西蘭。
這種成分會與體內(nèi)的水結合,對于胃腸道的食物,可以起到增加粘稠度的作用。這樣,食物在腸道中的停留時間會延長,這對糖尿病患者的餐后血糖有很好的改善。鋅錳元素促進胰島素合成,有大量的鋅元素,鋅元素是人體必需的微量元素,具有促進胰島素合成的作用,有助于降低血糖。此外,luffa中的錳可以改善人體胰島素的合成。
銅元素維持血管健康,luffa中的銅元素是多種蛋白質(zhì)和酶的組成部分,對維持人體心血管健康具有特別重要的作用。因此,對于糖尿病患者來說,適量食用luffa,補充體內(nèi)的營養(yǎng),平滑血糖,對保護血管健康有很大的作用。另外,在吃絲瓜的時候,如果搭配上青椒,降糖以及保護血管作用會加倍。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/1264.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 燙傷后應該怎么處理好