如果你有貧血的話,可以選擇一些補(bǔ)血的方法來(lái)調(diào)理自己的體質(zhì),補(bǔ)鐵就是補(bǔ)血,但是你生活中如果你的食物攝入不正確的話,也會(huì)誘發(fā)一些補(bǔ)鐵的誤區(qū)發(fā)生,下面的這些對(duì)健康危害比較大的補(bǔ)鐵的誤區(qū)是需要知道和了解的,來(lái)看看這些內(nèi)容。
蛋、奶對(duì)貧血者多補(bǔ)益
牛奶夠營(yíng)養(yǎng),但是含鐵量很低,人體吸收率只有10%。例如用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒,如果父母忽視添加輔食,常會(huì)引起缺鐵性貧血。所以說(shuō)家長(zhǎng)們要注意寶寶的營(yíng)養(yǎng)素的攝入的補(bǔ)充,蛋黃可以有補(bǔ)鐵的效果,但是不適最佳的補(bǔ)血食物,吸收率會(huì)比較差,而且雞蛋中的某些蛋白質(zhì)會(huì)抑制鐵的吸收。
因此,這兩種父母常給孩子吃的食品,雖營(yíng)養(yǎng)豐富,但要依賴它們來(lái)補(bǔ)充鐵質(zhì)則不足取。然而,動(dòng)物肝臟不僅含鐵量高、且吸收率達(dá)30%以上,適合補(bǔ)鐵用途。所以說(shuō)在補(bǔ)血的時(shí)候要注意合理的飲食,可以吃一些含有鐵質(zhì)多的水果和蔬菜,還有動(dòng)物的肝臟,這些都很重要。
咖啡與茶多喝無(wú)妨
對(duì)女性來(lái)說(shuō),過(guò)量嗜飲咖啡與茶,可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì),可與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質(zhì)吸收。因此,女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止,一天一兩杯足。所以說(shuō)如果你過(guò)量的飲用茶和咖啡的話,會(huì)導(dǎo)致貧血的發(fā)生,而且也要注意這些內(nèi)容,以免誘發(fā)疾病的發(fā)生。
補(bǔ)鐵的一些誤區(qū),上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容,如果你也有貧血的話,上面的這些小常識(shí)都要知道和了解,以免走入補(bǔ)鐵的誤區(qū),對(duì)于身體健康不利,要合理的搭配食物才能起到補(bǔ)血的作用和效果,大家不妨試試,對(duì)健康有好處。
1 動(dòng)物肝臟動(dòng)物的肝臟是很有營(yíng)養(yǎng)的,而且它們還有豐富的貼元素,所以缺鐵的人可以通過(guò)吃一些對(duì)于的肝臟來(lái)進(jìn)行補(bǔ)鐵的。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便于嬰兒食用。
2 各種瘦肉雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購(gòu)買(mǎi)、加工容易,小孩也喜歡吃。
3 動(dòng)物血液其實(shí)像豬血、鴨血等也很有豐富的鐵元素,但是在吃這些食物的時(shí)候,大家應(yīng)該注意衛(wèi)生。動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%,對(duì)于預(yù)防兒童缺鐵性貧血,也是一種價(jià)廉方便的食品。
4 黃豆及其制品每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率高。
另外,孕婦在補(bǔ)鐵時(shí),要注意以下事項(xiàng),避免缺鐵性貧血。
1.肉食損害健康
部分女性受媒體的誤導(dǎo),只注重植物性食品的保健功效,導(dǎo)致富含鐵元素的動(dòng)物性食品攝入過(guò)少。實(shí)際上,動(dòng)物性食物不僅含鐵豐富,其吸收率也高。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、 草酸鹽等的干擾,吸收率很低。因此,忌肉容易引起缺鐵性貧血。
牛奶的鐵含量很低,且吸收率只有10%
2.吃雞蛋喝牛奶營(yíng)養(yǎng)足夠
牛奶的鐵含量很低,且吸收率只有10%。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)還會(huì)抑制鐵質(zhì)的吸收。例如,用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒,如果忽視添加輔食,常會(huì)引起缺鐵性貧血,即“牛奶性貧血”。因此,牛奶雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但要依賴它們來(lái)補(bǔ)充鐵質(zhì)則不足取。
3.蔬菜水果無(wú)益補(bǔ)鐵
許多人不知道多吃蔬菜、水果對(duì)補(bǔ)鐵也是有好處的。這是因?yàn)槭卟怂懈缓S生素C、檸檬酸及蘋(píng)果酸,這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物,從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度,有利于鐵的吸收。
4.嗜飲咖啡與茶
對(duì)女性來(lái)說(shuō),過(guò)量地飲用咖啡和茶有可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)可以與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質(zhì)吸收。因此,女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止,一天1~2杯足矣。
還有下列補(bǔ)鐵誤區(qū):
黑木耳
別看它樣子小,研究表明它可是“含鐵王”,比鴨血要高出3倍多。但是大家在吃黑木耳之前,往往會(huì)把它先泡在水里,這樣就會(huì)減少部分鐵元素,因此食用后效果并不顯著!
2.干棗
奇怪,棗不是補(bǔ)血的嗎?怎么會(huì)是補(bǔ)鐵誤區(qū)?鮮棗確實(shí)可以幫助補(bǔ)鐵,它的VC含量多,食用后可以幫助人體對(duì)鐵的吸收。但是干棗就要另當(dāng)別論了,它不僅VC含量少了九成,含有的鐵元素也是少之又少。而我們平常所說(shuō)的大棗補(bǔ)血,是針對(duì)氣虛患者,這類患者通過(guò)西醫(yī)檢查并不貧血,其原因就是氣虛造成,中醫(yī)會(huì)通過(guò)大棗來(lái)幫助患者調(diào)理。
3.蛋奶
牛奶中沒(méi)有什么鐵,所以對(duì)補(bǔ)鐵基本毫無(wú)效果。蛋類雖然含有鐵,但是吸收效果非常差并不是補(bǔ)鐵佳選。雖然它們看似是日常補(bǔ)品,但就補(bǔ)鐵上來(lái)說(shuō),意義不大。
4.菠菜
雖然蔬菜常常被人們提及鐵含量豐富,但是人體吸收率比較低,不適合補(bǔ)鐵。但是孕媽也可以多吃,因?yàn)樗恰叭~酸大亨”。
那么孕媽們可以吃些什么呢?
1.動(dòng)物性食物
在所有食物中,這類食物含鐵量是相當(dāng)高的,也是最容易吸收的。特別推薦瘦肉,魚(yú)肉,豬肝,鴨血等等。每個(gè)星期吃上兩次左右,最好再配一點(diǎn)蔬菜水果搭配,可以更有有效地幫助身體吸收鐵。
2.含有豐富VC的蔬菜水果
諸如柚子,西紅柿,橙子等等,它們都是你補(bǔ)鐵的“好幫手”。在吃飯的時(shí)候,喝上一杯西紅柿汁,其豐富的VC含量將會(huì)幫助腸道做最大程度的溶解,吸收更多更豐富的鐵。如果孕媽有貧血的癥狀,食補(bǔ)過(guò)程中建議補(bǔ)充鐵劑鐵之緣片,用于補(bǔ)鐵和蛋白質(zhì)提高血紅蛋白濃度,貧血就會(huì)得到改善。
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