每天都吃雞蛋,才發(fā)現(xiàn)那么多誤區(qū)

每天早上吃一個(gè)雞蛋，可以滿足對蛋白質(zhì)的需求，而且也可以讓你精力充沛，所以說早餐吃雞蛋是不錯(cuò)的選擇，每天吃雞蛋可以讓你更加健康，但是如果不懂得吃雞蛋的一些小常識，走進(jìn)了誤區(qū)里面，對于健康來說也是很不利的，來看看這些誤區(qū)。

誤區(qū)一：橫放雞蛋

雞蛋放久了，尤其是溫度過高時(shí)，濃稠的蛋白黏液在蛋白酶的作用下會(huì)脫去一部分水分，這樣就喪失了固定蛋黃的作用，而且這樣的話蛋黃會(huì)比較蛋白的比重小，就會(huì)出現(xiàn)分割的情況，所以說雞蛋是不能橫著放的，最好立著放比較好。

誤區(qū)二：直接丟冰箱

小編穩(wěn)穩(wěn)的中了這個(gè)誤區(qū)~雞蛋買回家后都是直接丟冰箱，不管橫放還是縱放，覺得反正都一樣。其實(shí)這樣是不對的，應(yīng)該把雞蛋的尖頭朝上，大頭向下，擺放整齊，防止蛋黃服帖在蛋殼上面，導(dǎo)致細(xì)菌的滋生和侵入。

誤區(qū)三：沖洗后存放

清洗后的雞蛋，外蛋殼膜會(huì)被破壞，細(xì)菌和微生物便會(huì)輕而易舉進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)。所以記得雞蛋是不用沖洗后存放。如果擔(dān)心雞蛋殼比較容易滋生細(xì)菌或者是污染其他食物的話，可以用保鮮膜包裹一下，這樣的話就不用擔(dān)心了。

上面的這些關(guān)于雞蛋的誤區(qū)，大家都知道了，如果你經(jīng)常吃雞蛋，不懂得這些誤區(qū)的話反而會(huì)對身體健康導(dǎo)致不利的影響，而且也會(huì)讓雞蛋的營養(yǎng)流失，所以說這些小常識還是很重要的，大家要知道和了解，并利用到生活中去。

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