常見的飲食誤區(qū)(日常生活6個飲食誤區(qū)損健康)

常見的飲食誤區(qū)

在我們的日常生活中當中，很多的習慣都是存在很多的誤區(qū)，這誤區(qū)對于我們的影響是非常大的，所以我們只有避免了這些誤區(qū)才是能夠讓正好真正的健康起來，一起來看看一些司空見慣的誤區(qū)吧。

飲食誤區(qū)1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康

我們如果剛從菜地里面采摘下來新鮮蔬菜是非常新鮮的，但是我們在生活中吃到的新鮮蔬菜往往都是沒有這么新鮮，而且通常都是儲存了好幾天了，甚至是更久，所以里面的維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜采摘之后即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。

飲食誤區(qū)2、喝礦泉水絕對可以放心

很多人都是說礦泉水里面含有豐富的礦物質，對于我們的身體非常有益，但上礦泉水也是會受到土地里面的有害物質的污染，發(fā)現(xiàn)礦泉水是會更加容易受到微生物和細菌的污染，，里面含有的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。

飲食誤區(qū)3、喝咖啡有損人體健康

我們在平時經(jīng)常喝咖啡是會導致我們體內的鈣質容易流失，但是，我們只要在咖啡里面加入一些牛奶是可以彌補這種不知，事實上，我沒呢喝咖啡對于身體是有益處的，是能夠很好的促進我們腦細胞的興奮，具有很好的提神的功效。早上起床后如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱，并加入牛奶再喝，并不會對人體的健康造成損害。

飲食誤區(qū)4、褐色面包就是全麥面包

注意飲食健康的人群，經(jīng)常都是會被食品的顏色所迷惑，褐色的面包通常都是會被看作是健康和營養(yǎng)的價值更高，殊不知那只是面包師烘制面包時添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購買的色調。因此褐色面包并不等于全麥面包，購買全麥面包最好看清標識。

在我們生活中這些司空見慣的飲食誤區(qū)，大家是不是現(xiàn)在才知道是錯誤的，所以大家在平時的生活中一定是熬對照檢查自己的飲食，我們不要人云亦云，只有掌握真理，我們才是能夠吃得更加的健康和營養(yǎng)。

日常生活6個飲食誤區(qū)損健康

　　中國人對于飲食有著很高的要求，“色香味俱全”就是一個最好的寫照。但是過分的追求這些飲食上的細節(jié)卻不代表是健康飲食方式，因為這些習慣有可能是導致身體健康受到影響的重要因素。常見的飲食上的誤區(qū)有哪些呢?廣東人喜歡喝的老火靚湯真的營養(yǎng)豐富嗎?越來越精細的食物對健康更好嗎?一起來了解一下，拋開錯誤的飲食觀念。

　 　1、吃肉追求滑嫩，容易染病

　　吃肉一味的追求滑嫩，將肉類、內臟的烹調時間縮短，只烹調到7~8成熟，口感上是增加了，但是卻容易染上疾病。未徹底煮熟的肉類難以消化和吸收，容易導致消化不良等腸胃疾病。另外未煮熟的蛋白質會增加過敏體質的人對食物過敏的可能性，肉類中可能攜帶的寄生蟲等病原體可能沒有別殺死，人體食用之后有染病的危險。

　 　2、食物越精細營養(yǎng)價值越低

　　隨著人們生活水平的升高，對于食物的要求越來越多，我們的糧食也順應著時代的變化，加工得越來越精細。精米飯、精面粉的口感確實要好得多，但是從營養(yǎng)價值和保健作用來看的話，大大的降低了。去掉外殼之后的糙米，除了碳水化合物之外，95%的營養(yǎng)成分都存在表面上，經(jīng)過加工的精米就只剩下了5%的營養(yǎng)成分了。我們吃到到的米飯里，最有價值的植物蛋白、脂肪、維生素、微量元素等都大大的浪費了。

　 　3、蔬菜先焯后炒維生素損失不少

　　有人烹調蔬菜的時候喜歡先用熱水焯過之后再炒，這樣的烹調方式會導致蔬菜中的維生素大大的損失。因為維生素B、維生素C都是水溶性的，生物特性很不穩(wěn)定，容易溶于水中，同時也是很不耐熱，60℃的水溫中焯幾分鐘的時間，大部分就會溶解在水中了。所以為了保持維生素的攝取，應該直接炒熟，部分可以生吃的蔬菜例如黃瓜和西紅柿可以直接涼拌生吃，維生素可以得到最大限度的保存。

　　 4、老火靚湯營養(yǎng)價值并不高

　　廣東人喜歡喝湯，但是其實經(jīng)過長時間的熬煮的湯營養(yǎng)價值并不高，特別是經(jīng)過10幾個小時熬制出來的老火湯，雖然味道上乘，但是大部分的蛋白質依然存在在湯料上，而經(jīng)過長時間熬煮的湯料又變得嚼之無味，基本上都不會再食用，從而影響了人體對蛋白質的攝取，同時維生素在長時間的高溫之下也被破壞了。

　　5、喝早茶

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常見飲食的誤區(qū)

　　在平時的生活中，飲食是我們不可少的，飲食不僅是可以很好的滿足我們填飽肚子的要求，也是可以滿足我們對于美味的追求，但是我們在追求美味的過程中，很多時候都是會進入誤區(qū)，一起來看看有哪些吧。

　　 誤區(qū)一：老母雞補身體最好

　　在我們的生活中當中都是有老母雞補充身體最好的說法，但是事實卻并不是這樣的，多年的老母雞是含有過多的雞油，肌肉里面的彈力纖維減少，結締組織是會老化，而且雞肉粗韌，久煮難爛，不易胃腸消化吸收。飼養(yǎng)一年的雞，無論煮、燉皆宜，容易煮爛變酥，肉質鮮嫩可口。

　　 誤區(qū)二：用沸水沖茶

　　我們用沸騰的開水來沖泡茶葉，是會破壞茶葉里面的很多的營養(yǎng)物質，而且還會溶出過多的鞣酸和芳香物質，就是會使得茶有苦澀的味道，這樣就是會降低茶的保健作用，泡茶的水溫一般應在80℃左右，冬季可適當高一些。

　　 誤區(qū)三：多吃醋有好處

　　醋不僅是能夠很好的增進食欲，而且能夠很好的保護蔬菜里面的維生素C，這樣是有利于胃腸對于維生素C吸收，而且在降血壓、預防流感上也是有一定的效果，于是有人認為吃醋有諸多好處而過量食醋，甚至干脆喝醋。殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、腐蝕胃粘膜、還會軟化骨質，加重骨質疏松，導致骨折。

　　 誤區(qū)四：口香糖能健齒

　　我們經(jīng)常是會在生活中見到廣告說口香糖能夠健齒，所以很多人都是喜歡吃了口香糖就不漱口，結果就是口香糖里面的糖分會在我們口腔里面發(fā)酵產(chǎn)生酸，腐蝕牙齒形成齲齒。另外，口香糖中含有硫化物、防老化劑、增塑劑等添加物，都有一定的毒性，對人體健康不利。

　　很多時候，我們在生活中都是存在上面的誤區(qū)，很多時候我們都是覺得非常正常的事情，其實都是不科學或者是錯誤的，所以，我們在生活中是要多了解一些知識，讓我們可以活得更加的健康。

日常營養(yǎng)飲食方面有哪些常見誤區(qū)

誤區(qū)一】多吃高蛋白食物：生長期的孩子高蛋白食物固然重要，但是單純補充高蛋白，對孩子不利。究其原因是喂養(yǎng)心切，迫切希望多吃好東西，加快長個頭，殊不知一次高蛋白食物食入容易形成積食，導致幾天的食欲不振，反而影響的成長。單調的飲食對孩子的成長也是不利的，應以飲食均衡是基礎，適當多吃高蛋白飲食是必要的?！菊`區(qū)二】吃到肚子里就是“本”：正餐時孩子不好好吃飯，兩餐之間孩子會餓，就給以零食，家長用盡辦法讓孩子多吃東西，認為只要吃進去就有好營養(yǎng)。其實，這是“撿了芝麻丟了西瓜”的做法，只會讓孩子到正餐的時候吃得更少?！菊`區(qū)三】多吃保健品：微量元素補劑、牛初乳等保健品成為很多家長給孩子進補的首選產(chǎn)品。孩子生長發(fā)育需要的是全方面營養(yǎng)，單純補充功能性食品并不能滿足孩子的需要，過多補充還會引起孩子營養(yǎng)失衡。在飲食均衡的基礎上，適當補充缺乏的營養(yǎng)素是可取的?！菊`區(qū)四】乳酸飲料代替牛奶：有的家長經(jīng)常會用一些奶飲料代替奶，這個誤區(qū)一定要注意避免，因為這些乳酸飲品口感好，而且有很漂亮的圖案，孩子一看就喜歡，但是乳酸飲品，其中各種營養(yǎng)物質的含量低，不能替代奶。

常見的飲食誤區(qū) 常見的5大飲食誤區(qū)

1、“素油”比動物油好。不少素食者以為，只要不含動物食品原料，就是營養(yǎng)價值很高的食物。實際上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纖維，并添加了大量的油、糖或鹽，并不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對人們對素食和植物性食品的青睞，一些產(chǎn)品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣點，而就對血脂的影響而言，這類“素油”比動物油更糟糕。已經(jīng)有多項研究證實，這些產(chǎn)品中所含的“氫化植物油”成份會引入“反式脂肪酸”，而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風險，還可能危害大腦的健康。

2、只要脂肪少，就能敞開吃。當你看到食品標簽上的“低脂或脫脂”的標簽時，要提高警惕。這并非意味著該食品一定健康：因為可能會加入了更多的糖來彌補脂肪少造成的味道損失。這種低脂食物有可能熱量還更高。相反，一些脂肪含量高的食物營養(yǎng)卻相當豐富。因此控制食量是最重要的：脂肪多的可以吃，但是要少吃，脂肪少的也不能想吃就吃。

3、不吃早餐可以少攝入能量。事實：不吃早餐能減少熱量的攝入，從而達到減肥的目的。有調查顯示，不吃早餐是造成肥胖的主要原因之一。因為缺少早餐容易引發(fā)午餐暴食，同時影響了新陳代謝，降低能量消耗。同時還有害于健康，影響精神狀態(tài)。

4、烹調中沒有控制油脂和糖鹽的數(shù)量。油脂和精制糖都是植物性來源，因而它們也會在素食食譜中堂而皇之地出現(xiàn)。由于素食的自然風味較為清淡，有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。例如經(jīng)常吃加入油脂的酥點和酥餅，經(jīng)常吃炒飯和炒面，炒蔬菜的時候加入大量的油脂，調配飲料時加入大量的糖，調味的時候放大量鹽和味精，等等。這些做給素食帶來過多的能量，并增加其中的簡單糖類和鈉鹽。很多人有一個嚴重的誤解，以為葷油讓人胖，素油吃多少都沒關系。殊不知，植物油、白糖和動物脂肪一樣，容易升高血脂、促進肥胖，并誘發(fā)脂肪肝。在讓人長胖的方面，葷油素油幾乎沒有區(qū)別。

5、奶類、豆類或豆制品營養(yǎng)不足。廣義素食者不僅需要從奶類當中獲得鈣質，還要從中補充蛋白質、B族維生素和維生素AD;嚴格素食者更需要從豆腐中補鈣，還要從添加豆類的主食中獲得蛋白質和B族維生素。很多女士在開始素食時熱衷于水果和蔬菜，卻往往忽視蛋白質來源，忘記素食也有保障營養(yǎng)充足的問題。

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