人參怎么吃效果最好能治什么病

人參是一種名貴藥材，人參的大小隨著歲月的流逝逐漸變細(xì)。人參的吃法有人參中藥飲片直接泡水飲用、將整個(gè)人參放入雞中燉煮、將人參泡酒、將人參打成粉末每天食用，中醫(yī)保健的藥膳中還有人參的多種食用方法，人參效果發(fā)揮最全的就是吃人參粉末了。

1、泡水喝

參的種類是有很多的，但是其中最好的就是人參，人參體態(tài)像人，我們常見的整個(gè)人參都會(huì)看見上面閂了一個(gè)紅色的繩子，這是因?yàn)橛写┱f，人參會(huì)變成人形跑掉，閂上紅繩子它就不會(huì)逃走了。有這樣的傳說也足以體現(xiàn)了人參的難得和珍貴。一般滋補(bǔ)身體主要是用碎人參來泡茶飲用，人參有著補(bǔ)氣生津的作用，人參泡茶適合身體非常虛弱，有心臟病老年患者使用。如果覺得泡茶藥效不能全部出來，可以用水煮沸人參然后燉煮15分鐘后加水再煮沸，人參茶藥效更好。

2、燉參雞湯

參雞湯還有其他用人參做的藥膳主要是滋補(bǔ)身體的，常常用來當(dāng)做夏天出汗太多用的補(bǔ)藥，一般使用年份輕的人參，起到滋補(bǔ)的作用就可以了。年份越久的人參藥效越強(qiáng)。人參相關(guān)的膳食最滋補(bǔ)的就是參雞湯了，將整雞和人參一起燉煮。

3、人參泡酒

人參泡酒是用酒的烈性加強(qiáng)了人參的藥性，人參酒主要適合滋補(bǔ)和想要備孕的人飲用。人參酒也不能使用年份太長的人參，否則會(huì)造成滋補(bǔ)太過的情況。

4、人參粉

人參粉是食用人參，藥效發(fā)揮的最好的方法，人參通過加工打成粉末直接食用，藥效保留的最多。人參粉主要是一些有慢性疾病的人長期調(diào)劑疾病食用的。

人參有什么功效，怎么吃效果最好

第一種：切片口含

最簡單快速的一種方法：只要把新鮮人參切成很薄的片狀，直接口含，含服一段時(shí)間后咀嚼吞下。這種吃法可提神醒腦、緩緩回甘。清朝慈禧太后最喜歡用此法養(yǎng)生。

第二種：泡水飲

將新鮮的人參切成厚度約2毫米的薄片，取5-8片放于杯中，沖入沸水，蓋上杯蓋浸泡5分鐘，當(dāng)作茶飲。參味消失后將參片咀嚼吞咽。如有需要可以加入紅棗和蜂蜜一起泡服，味道更佳

第三種：燉食

將新鮮的人參切成厚度約2毫米的薄片，置于陶瓷碗內(nèi)，加滿水，密封碗口，放置燉鍋里隔水蒸燉2小時(shí)后，飲水食參。喜歡甜品的人可以加3-4顆冰糖，甘甜可口。

第四種：煲雞湯

將整支新鮮人參洗凈備用，烏雞去毛去內(nèi)臟洗凈后置于燉鍋里，把整支新鮮人參放入雞腹內(nèi)和調(diào)味料一起用文火熬3個(gè)小時(shí)左右，開鍋服用。喝湯食肉的同時(shí)要吃掉人參。

第五種：煮水

將鮮人參放入電熱水壺或電熱杯中煮開，可根據(jù)飲用人數(shù)及飲用人的飲水量，掌握鮮人參數(shù)量。

第六種：榨汁

將鮮人參榨成汁喝，剩余的人參碎不建議丟掉，可泡水喝，亦可咀嚼吞食。

第七種：泡酒

操作時(shí)，只需將整個(gè)鮮人參洗凈瀝干水，放置玻璃容器中，加入1-2斤純度在50度-60度左右的白酒，浸泡15天左右便可開封飲用，每次飲用注意適量。

第八種：人參蜜片沖水

新鮮人參切成薄片放在蜂蜜中，可以長時(shí)間不壞。人參的精華融入蜂蜜中，補(bǔ)氣養(yǎng)顏每天清晨空腹溫水沖服一杯蜜片蜂蜜水，可以讓你精神煥發(fā)整天。

人參怎么吃效果最好？人參的食用方法

人參相信大家都見過，也有可能吃過，人參是我國十分名貴的中藥材，其不僅可以入藥作為中藥治療多種疾病，也可以直接用來作為保健品食用，滋補(bǔ)身體，尤其對(duì)于中老年人是極好的補(bǔ)品，那么人參應(yīng)該如何食用呢？人參的食用方法是怎樣的呢？
1、含服
無論是鮮品還是生曬干品，洗凈切薄片后，將人參片放置于舌下噙化，每次含服3片左右，注意不要用牙嚼或者用舌拌，依賴于口腔黏膜及舌下的毛細(xì)血管吸收參片中的有效成分。此法吸收速度快，且利用率較高。噙化時(shí)間既可以在早晨空腹，也可在感覺疲倦時(shí)。噙化前需要漱口，盡量減少口腔內(nèi)殘留的細(xì)菌。
2、研磨送服
為了保證高效利用人參藥用價(jià)值，避免浪費(fèi)，現(xiàn)多將人參打碎后研磨成細(xì)粉，根據(jù)醫(yī)生辨證或單用或同其他藥物粉末一起調(diào)勻后使用，每次取適量放入口中用開水送服。適用于慢性病及體虛人群需長期服用的患者。
3、燉煮食品
人參的滋補(bǔ)效果明顯，現(xiàn)人工種植年份較短的人參多同作為食材使用，通常同其他滋補(bǔ)類的食材一起煲湯服食。并且人參在食用過程中常常伴有一定的苦味，將人參痛瘦肉、小雞、魚等一起燉服，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
4、隔水頓服
將人參切成薄片，取5-10克，放入燉盅中，加入清水，放置于蒸鍋內(nèi)蒸燉約4-5小時(shí)即可連湯及人參一起服食。
5、人參泡茶
將人參切成薄片，每日用3-5克人參開水沖泡，悶蓋5分鐘后即可飲茶，可多次沖泡，待味道變淡后將人參片一起吞食即可。以晨起空腹或晚上睡前服用效果最佳，多適用于慢性疾病或體質(zhì)虛弱需要進(jìn)補(bǔ)者服食。
6、人參泡酒
將人參切片或者整根裝入瓶中用50-60度左右的優(yōu)質(zhì)白酒中浸泡，每日搖蕩一次，使參內(nèi)有效成分充分浸出，約2-3周后即可飲用，可作為強(qiáng)壯劑、大補(bǔ)元?dú)?、益壽延年，每次約飲用15-20毫升，切不可多服。
7、小貼士
雖然人參的補(bǔ)益作用佳，但需在醫(yī)生的指導(dǎo)下科學(xué)食用，切不可濫用、過用，以免給身體帶來傷害。此外需要注意，在服食人參的時(shí)候不可同時(shí)食用蘿卜、藜蘆等，忌飲茶。
8、功效作用
1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)
人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡;能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。
2、促進(jìn)大腦對(duì)能量物質(zhì)的利用
可以提高學(xué)習(xí)記憶能力人參中增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對(duì)學(xué)習(xí)和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對(duì)正常大鼠學(xué)習(xí)、記憶過程有促進(jìn)作用，而人參莖葉皂苷對(duì)電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類遞質(zhì)含量明顯增多。這些研究工作，對(duì)合理應(yīng)用人參植物資源有一定參考價(jià)值。
促進(jìn)大腦對(duì)能量物質(zhì)的利用
3、改善心臟功能
人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對(duì)心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對(duì)抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動(dòng)物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對(duì)離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強(qiáng)其功能的作用，并可改善其心室纖顫時(shí)的心肌無力
4、降血糖作用
人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。
5、增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能
人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對(duì)正常人，而且對(duì)免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強(qiáng)劑。經(jīng)過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體臨床實(shí)驗(yàn)觀察，證實(shí)能顯著增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)惡性腫瘤有一定的療效;臨床實(shí)驗(yàn)可見同樣延長病人生存時(shí)間，提高機(jī)體細(xì)胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復(fù)。經(jīng)過臨床觀察證實(shí)：人參多糖有明顯的升白細(xì)胞作用，與放化療同時(shí)應(yīng)用，能夠減小放療的毒副作用，預(yù)防白細(xì)胞減少使病人順利的完成治療。應(yīng)用人參多糖過程中無副作用，證明該藥是安全、可靠的。
6、提高對(duì)有害刺激的抵御能力
可增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)激能力和適應(yīng)性，人參中含有人參苷，可以提高抗應(yīng)激作用。可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。
提高對(duì)有害刺激的抵御能力
7、抗腫瘤作用
人參中的人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類、人參炔三醇和揮發(fā)油類物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)腫瘤有一定的抑制作用，但是機(jī)理是十分復(fù)雜的。
8、抗氧化作用
人參中含有多種抗氧化物質(zhì)，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質(zhì)過氧化作用，是抗衰老作用的基礎(chǔ)。除了抗衰老作用外，對(duì)神經(jīng)、內(nèi)分泌、免疫功能及物質(zhì)代謝等生理功能有調(diào)節(jié)作用。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。人參雖然是價(jià)值較高的補(bǔ)品，但并非人人適用。人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質(zhì)沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應(yīng)慎服人參。血液黏稠度升高，會(huì)使血液流通不暢，中醫(yī)稱之為血瘀。人參有促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用，紅細(xì)胞增多，血液站稠度會(huì)更高。

人參怎么食用？可以煮熟吃嗎？

人參可以煮熟吃的。

人參的食用方法：

1.細(xì)嚼噙化

2.煎湯飲用

3.隔水燉服

4.泡茶飲服

人參的功效：

1.人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降；

2.具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效；

3.人參主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥?，神疲脈微；

4.脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；

5.肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；

6.心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗；

7.津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；

8.腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。

擴(kuò)展資料

不適合吃人參的人群：

1、有強(qiáng)烈過敏體質(zhì)的人。若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。

2、高血壓病人屬肝陽上亢者，服后易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當(dāng)收縮壓大于180mmHg時(shí)，無論哪一類型病者均不宜服用人參。

3、正在喝茶、吃蘿卜的人不宜服用人參。因?yàn)檫@兩種食物都有行氣的作用，而人參大補(bǔ)元?dú)猓M(jìn)補(bǔ)后又把它的作用排除，等于白吃。

4、感冒發(fā)熱時(shí)，一般不宜服用人參。因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈，服用人參會(huì)提高血循環(huán)，使心悸更甚而使病情加重。

5、因突然氣壅而得喘證，或因燥熱引起咽喉干燥，一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)吐血、鼻衄等病的人都忌用人參。

6、濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫，服參后浮腫更甚。這是因?yàn)槿藚⒂锌估蜃饔?。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。

7、失眠、煩燥屬實(shí)證者不宜服用人參，否則睡眠更差。

8、凡氣盛、身熱、脈滑實(shí)有力，大小便不通而實(shí)熱者均不宜服用人參。

不同的人選不同的人參：

1、夏天進(jìn)補(bǔ)，可以選用西洋參。

2、婦女產(chǎn)后體虛者，可以吃一些紅參。

3、一般人進(jìn)補(bǔ)，可以吃一些生曬參，但不要吃太多。

4、體質(zhì)較熱的人，如果要吃人參，最好選用西洋參或者生曬參。

5、大出血病人，最好吃野山參，其次是吃紅參，再次是生曬參。

人民健康網(wǎng)-人參的功效和4種吃法

人民健康網(wǎng)-人參適合什么樣的人吃

人參到底怎么吃？不同人吃不同參，不要吃錯(cuò)了

人參有多種食用方法，具體如下：
1. 燉服，將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。
2. 嚼食，以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法
3. 磨粉，將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。
4. 沖茶，將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
5. 泡酒，將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日酌情服用。
6. 燉烏雞，取烏骨雞一只，去毛雜后將5-10克人參放入雞腹中，文火燉至肉熟湯濃，食雞飲湯，吃參，每周1-2次，適用久病體虛，每周1-2次。
需要注意的是，在選擇人參時(shí)，應(yīng)該根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求選擇不同的人參品種，如園參、林下參、移山參等。此外，食用人參時(shí)，一般不要同時(shí)食用蘿卜、葡萄等食物，以免影響人參的功效。

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