膽固醇高不宜吃什么食物

膽固醇問題現(xiàn)在已經(jīng)是一個非常高發(fā)的疾病，膽固醇高的患者有很多忌食，那么你知道膽固醇高不宜吃什么食物嗎？下面有小編帶你來了解一下吧。

膽固醇高不宜吃什么食物

1、蛋黃

雞蛋是非常優(yōu)質的蛋白質來源，而且雞蛋的價格也比很多肉類要便宜的多，所以在平時的飲食中我們常常都會吃雞蛋。但是一個蛋黃里面含有約295毫克的膽固醇。所以建議膽固醇高的患者們每周最多只能吃三個雞蛋。

2、動物內臟

包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內臟含200~400毫克膽固醇。所以膽固醇高的患者應盡量少吃動物內臟。

3、動物的腦子

按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。

4、烏賊

雖然許多無脊椎動物都是以脂肪含量少，膽固醇低而廣受人們喜愛的，但是烏賊卻屬于其中的異類。這是因為每100克烏賊的膽固醇含量會高達400毫克以上。

5、奶油和黃油

奶油和黃油富含大量的飽和脂肪酸，可使肝臟制造出大量的膽固醇，同時使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過剩的膽固醇就會積聚在動脈中。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。

6、動物性脂肪

提到動物性脂肪可能很多人都覺得不熟悉，其實就是我們做飯的時候常常用到的牛油、豬油等等。這些動物油都有非常濃郁的香氣，很多人都非常愛吃。但是這些動物性脂肪里面含有大量的飽和脂肪酸，會加速膽固醇的身高，所以也不建議大家經(jīng)常食用。

總之，患有膽固醇高要注意禁食高膽固醇食物，只能選擇一些低脂、低膽固醇食物食用，如冬瓜、黃瓜、茄子、土豆、山藥、胡蘿卜等。除此，患者還要注意禁煙酒，因為煙酒中有害物質較多，過量食用可能會增加并發(fā)癥的發(fā)病幾率，影響健康。

膽固醇高的人不宜吃哪些食物

膽固醇可以為身體提供能量，是人體細胞中不可缺少的一部分。但當膽固醇高時，可能誘發(fā)高脂血癥、冠心病、骨質疏松、前列腺疾病、腎臟疾病等。發(fā)現(xiàn)膽固醇高時，可以通過調整飲食來控制體內的膽固醇含量，膽固醇高的患者不能吃的食物如下：
高膽固醇食物
動物性食物(如魚、肉、蛋、奶、等)通常含有大量膽固醇，膽固醇高的患者盡量不吃，如魷魚、動物內臟、豬腦、奶油、蛋黃、肥肉、五花肉等；
高油脂食物
膽固醇高的患者盡量避免進食高油脂食物，例如炸雞、炸串、油條、膨化食品等，防止膽固醇含量進一步增高，影響機體的新陳代謝；
高糖食物
當體內膽固醇高時，不能吃含糖量高的食物，例如糖、蛋糕、麻花、甜點等，因為膽固醇的合成原料主要是糖和脂肪的代謝產(chǎn)物，攝入過多高糖食物，會導致糖分在身體中合成更多的膽固醇。
建議高膽固醇的患者可以多吃新鮮的蔬菜和水果，補充體內維生素的同時，還可以緩解膽固醇高的癥狀，如菠菜、芹菜、黃瓜、苦瓜、蘋果、香蕉、梨等，對降低高膽固醇有輔助作用，同時要注意飲食清淡，盡量低鹽飲食，注意戒煙戒酒。

補充
膽固醇高不能吃什么
蛋黃
雞蛋是非常優(yōu)質的蛋白質來源，而且雞蛋的價格也比很多肉類要便宜的多，所以在平時的飲食中我們常常都會吃雞蛋。但是吃雞蛋的時候有什么需要注意的嗎?答案就是每天最多只能吃一個蛋黃，因為一個蛋黃里面含有約295毫克的膽固醇，而蛋白中幾乎沒有膽固醇只有蛋白質。
所以我們在吃雞蛋的時候可以只吃蛋白，把蛋黃扔掉。對于那些已經(jīng)被查出來血脂異常的患者們，醫(yī)生則建議每周最多只能吃三個雞蛋。
動物內臟
包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內臟含200~400毫克膽固醇。所以，動物內臟應盡量少吃，以每月不超過2次為宜。
動物的腦子
按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。
烏賊
雖然許多無脊椎動物都是以脂肪含量少，膽固醇低而廣受人們喜愛的，但是烏賊卻屬于其中的異類。這是因為每100克烏賊的膽固醇含量會高達400毫克以上。
奶油和黃油
雖然牛奶不屬于高膽固醇類食物，100克牛奶中膽固醇含量僅為45毫克左右，但奶制品會引起高膽固醇血癥。這時由于富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟制造出大量的膽固醇，同時使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過剩的膽固醇就會積聚在動脈中。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。
動物性脂肪
提到動物性脂肪可能很多人都覺得不熟悉，其實就是我們做飯的時候常常用到的牛油、豬油等等。這些動物油都有非常濃郁的香氣，很多人都非常愛吃。但是這些動物性脂肪里面含有大量的飽和脂肪酸，會加速膽固醇的身高，所以也不建議大家經(jīng)常食用。

膽固醇高不能吃什么？

膽固醇高不能吃這些:

1、減少動物性脂肪的攝入，比如豬油、黃油、肥羊肉、肥鴨肉等。

2、生活中的蛋黃膽固醇的含量是很高的的，包括魚子，魷魚含量都是很高，所以盡量不要吃。

3、嚴格戒酒，因為酒會促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，從而導致血脂升高。

4、不能吃膽固醇含量的海鮮，如蝦、蟹、沙丁魚、墨斗魚(烏賊)、蟹黃、蟹膏和蛤的膽固醇含量都是比較高的。

5、糖分是膽固醇的原料，這是很多人都知道的，所以精致的挑食生活要少吃。

擴展資料:

減低膽固醇的食物：

1、海帶

含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。

2、魚

如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預防中風。

3、韭菜

韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，其中包括多余的脂肪，達到減肥塑身的效果。

4、胡蘿卜

富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學反應后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

5、玉米

玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。

參考資料：膽固醇高不能吃這些--人民網(wǎng)

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