如何改變?nèi)说乃嵝泽w質(zhì)呢

酸性體質(zhì)基本觀點：人體體液的pH值處于7.35～7.45 的弱堿狀態(tài)是最健康的，但大多數(shù)人由于生活習(xí)慣及環(huán)境的影響，體液pH值都在7.35 以下，他們的身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，這些人就是酸性體質(zhì)者。

眾多商家近年來不斷向消費者灌輸一個概念：酸性體質(zhì)是百病之源，認(rèn)為體液偏酸會導(dǎo)致人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。由此，一些保健食品宣揚排酸功效，部分美容院甚至推出了“海藻排酸”項目。但中西醫(yī)專家對此進(jìn)行了駁斥，因為醫(yī)學(xué)界從無酸性體質(zhì)之說。

事實上，酸性體質(zhì)概念中還有一個站不住腳的邏輯問題，即酸性體質(zhì)是百病之源。在醫(yī)學(xué)臨床中，的確有很多酸中毒的情況發(fā)生。只不過，不是酸中毒致病，而是因為服用了某些藥物或生病了，才會出現(xiàn)酸中毒的現(xiàn)象。一些常見的疾腹瀉、腎衰竭，代謝類疾病如糖尿病，確實會引起酸中毒。而這些疾病的誘因，卻和酸中毒沒有一點關(guān)系。

因此假如要問，人的體質(zhì)是否真有酸性和堿性之分?如果是真的，酸堿性體質(zhì)真的和各種疾病有關(guān)系嗎?

專家表示：“說人的體質(zhì)有酸堿性之分，完全是無稽之談，不值得信任。實際上，幾乎所有人的血液都呈弱堿性?！?/p>

酸性體質(zhì)的人群易患骨質(zhì)疏松癥

多種原因可致渾身“冒涼風(fēng)”

當(dāng)患者出現(xiàn)身體疼痛，特別是關(guān)節(jié)疼痛、冒涼風(fēng)、紅、腫、發(fā)燒等癥狀時，應(yīng)該檢查血沉、骨密度等。如果只是單純的冒涼風(fēng)，血沉還不快，那么這個“涼風(fēng)”就不是病理性的，沒有炎癥不會造成嚴(yán)重的后果，市民不需要緊張。建議做骨密度檢查，因為骨質(zhì)疏松也可以導(dǎo)致渾身冒涼風(fēng)的癥狀，另外，纖維肌痛綜合癥、風(fēng)濕性多肌痛、免疫力低下等也可以導(dǎo)致渾身冒涼風(fēng)。

酸性體質(zhì)易患骨質(zhì)疏松癥

“骨質(zhì)疏松癥是以骨組織顯微結(jié)構(gòu)受損，骨礦成分和骨基質(zhì)等比例不斷減少，骨質(zhì)變薄，骨小梁數(shù)量減少，骨脆性增加和骨折危險度升高的一種全身骨代謝障礙的疾病?！苯t(yī)師介紹，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的原因很多，缺鈣、降鈣素以及維生素D的不足都是主要原因。人體的正常環(huán)境是弱堿性，但受飲食、生活習(xí)慣、周圍環(huán)境、情緒等因素的影響，人的體液很多時候都趨于酸性，尤其在攝入大量高蛋白、高糖分時，為了維持體液的酸堿平衡，身體就會出于本能動用體內(nèi)的堿性物質(zhì)來中和這些酸性物質(zhì)。而體內(nèi)含量最多的堿性物質(zhì)就是鈣質(zhì)，它們大量地存在于骨骼中。所以在大量進(jìn)食酸性食物的時候，身體就會自然地消耗骨骼中的鈣質(zhì)來中和血液的酸堿性。眾所周知，老年人容易骨質(zhì)疏松，這與酸性體質(zhì)有一定關(guān)系。酸性體質(zhì)把人的血鈣中和并沉淀，所以必須改善酸性體質(zhì)補鈣才能成功。

如何改變身體酸堿平衡？

在近年的一些科普文章中，有好多關(guān)於食物酸堿性質(zhì)的宣傳，主張「選擇食物要注意酸堿平衡」，并且特彆強調(diào)酸性食物對健康有害。這些宣傳在我們居民中造成了很大的影響。從營養(yǎng)學(xué)的角度看，這些提法缺乏科學(xué)根據(jù)，因而不值得提倡。首先，食物灰分是是食物燃燒后剩下的一些元素的氧化物，與食物在體內(nèi)代謝性質(zhì)是不同的。食物進(jìn)入人體后，經(jīng)過消化吸收和各種復(fù)雜的代謝反應(yīng)，形成數(shù)以千計的產(chǎn)物。這些產(chǎn)物有酸性、堿性，還有很多呈中性。血液的酸堿度是各種代謝產(chǎn)物綜合平衡的結(jié)果，不是僅僅由食物燃燒后剩馀的幾種礦物元素可以決定的。 其次，雖然食物在體內(nèi)的代謝過程中不斷產(chǎn)生酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，但人類在長期的進(jìn)化過程中，不斷地在適應(yīng)各種復(fù)雜的條件，體內(nèi)已經(jīng)建立了完整的緩沖系統(tǒng)和調(diào)節(jié)系統(tǒng)，以保證內(nèi)環(huán)境（主要是血液）的酸堿平衡，健康人血液的酸堿度值恒定保持在7、35～7、45的范圍，一般不會受食物的攝入而改變，除非在消化道、腎臟、肺等器官發(fā)生疾病造成人體代謝失常時，才有可能會受到影響。文獻(xiàn)檢索未見因為日常攝入食物不同引起健康人血液ph改變的研究資料，也未見因為血液ph變酸而致慢性疾病增加的科學(xué)證據(jù)。 另外，食物酸堿平衡論還宣傳谷類、肉類、魚和蛋等酸性食物攝入過多可導(dǎo)致酸性體質(zhì)，引起高血壓、高血脂、糖尿病、腫瘤等慢性病的發(fā)生；蔬菜水果屬於堿性食物，能夠糾正酸性體質(zhì)，防治慢性疾病。實際上，蔬菜水果能夠預(yù)防上述慢性病的發(fā)生，是因為它們產(chǎn)生能量低，而且含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維以及對健康有益的植物化學(xué)物質(zhì)，而不是所謂的堿性的作用。按照「酸堿平衡論」，如果糾正酸性體質(zhì)就可以預(yù)防慢性病，那麼每天服用小蘇打（碳酸氫鈉）不就解決問題了嗎？顯然，這種說法是不正確的。 人的汗腺多少也是有遺傳的，這個是無法改變的，但出汗多不一定就一定是汗腺多，也與一個人的體質(zhì)強弱有關(guān)，所以，你首先要想方設(shè)法增強你的體質(zhì)，因為人體是一個整體，只要整體健康了，那麼其他的局部問題都可迎刃而解。那麼，怎樣增強整體體質(zhì)呢？這就要合理膳食、適量運動、戒煙限酒。心理平衡、充足睡眠。如果能養(yǎng)成這樣一個好的生活習(xí)慣，你肯定能逐漸健康起來的。你想要很具體的指導(dǎo)，太具體的東西往往又太死，不好變通。所以，你還是從原則上把握好以上原則，這是我的經(jīng)驗。只要掌握了原則，掌握了規(guī)律，那麼，你就可以觸類旁通、舉一反三、受用無窮。
目前人們面臨著一個健康的新問題，即酸性體質(zhì)，它可導(dǎo)致百病叢生人體內(nèi)環(huán)境需要相對穩(wěn)定的酸堿平衡，人的血液的PH在7.35-7.45之間；精液的PH在7.2～8.9之間；尿液的PH在6.5左右。機體通過攝取與排泄，不斷地調(diào)節(jié)自身的酸堿環(huán)境，使之處于相對穩(wěn)定狀態(tài)。
人體內(nèi)各種體液必須具有適宜的酸堿度，這是維持正常生理活動的重要條件之一。組織細(xì)胞在代謝過程中不斷產(chǎn)生酸性和堿性物質(zhì)；還有一定數(shù)量的酸性和堿性物質(zhì)隨食特刊入體內(nèi)。機體可通過一系列的調(diào)節(jié)作用，最后將多余的酸性或堿性物質(zhì)排出體外，達(dá)到酸堿平衡。
有研究證明，當(dāng)PH降0.1，胰島素的活性就下降30％，在酸性環(huán)境下，免疫細(xì)胞的吞噬與識別功能下降，神經(jīng)的敏感性降低，內(nèi)分泌及機體許多重要功能將發(fā)生混亂，癌細(xì)胞更易生長與擴散，紅細(xì)胞在缺氧狀態(tài)下呈串狀重疊。因此，不少科學(xué)家認(rèn)為慢性病、癌癥及亞健康狀態(tài)都與酸性體質(zhì)有關(guān)。
體內(nèi)酸性物質(zhì)主要來源于糖、脂類和蛋白質(zhì)及核酸的代謝產(chǎn)物，其次是飲食和藥物中的成酸物質(zhì)及少量酸性物質(zhì)。體內(nèi)的性物質(zhì)主要來自某些食物和致堿性藥物。
　 我們的身體就像一個化學(xué)實驗室，體內(nèi)無時無刻不在進(jìn)行無數(shù)的生物化學(xué)反應(yīng)，使新陳代謝正常運轉(zhuǎn)。如果“實驗室”內(nèi)的酸堿失衡，那就會“天下大亂“了：
酸性體質(zhì)的生理表征：
1.皮膚無光澤。
2.香港腳。
3.稍做運動即感疲勞，一上公車便想睡覺。
4.上下樓梯容易氣喘。
5.肥胖、下腹突出。
6.步伐緩慢、動作遲緩。
為什幺會形成酸性體質(zhì)？
1.過度攝取乳酸性食品
a）肉類、奶酪制品與蛋、牛肉、火腿等皆屬于酸性食品。
b）攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細(xì)血管的末稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒癥，以及肩膀僵硬和失眠等。
c）年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。
2.生活步調(diào)失常會造成酸性體質(zhì)
a）生活步調(diào)失常會造成精神與肉體的壓力。
b）據(jù)統(tǒng)計，晚睡者罹患癌癥的機率比正常人高出五倍。
c）人類本來就活在節(jié)奏的世界里，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日夜顛倒。
d）人體內(nèi)臟受自律神經(jīng)控制，白天主要是交感神經(jīng)活動，晚上則由副交感神經(jīng)工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。
3.情緒過于緊張
a）文明社會會造成的壓力。
b）工作上或精神上的壓力。
c）當(dāng)一個人承受精神壓力后，一旦緊張松弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質(zhì)機能不全癥。
4.肉體的緊張
a）動手術(shù)之前應(yīng)先檢查腎上腺皮質(zhì)機能是否正常。如果副腎皮質(zhì)機能較差，或手術(shù)壓力遠(yuǎn)超過副腎調(diào)整功能，則可能造成病人死亡或其它不良影響。
b）若發(fā)現(xiàn)病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況，為長期服用腎上腺皮質(zhì)賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應(yīng)。
c）勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應(yīng)盡量避免。
70%的病人為酸性體質(zhì)
土壤有酸性和堿性之分，人體血液也有酸性和堿性的不同。正常情況下人的血液pH為7.35-7.45之間，高于此數(shù)值表明體液偏堿性，低于此表明體液偏酸性。由于生活與環(huán)境的影響，多數(shù)人為酸性體液，人類所患疾病的70%與酸性體質(zhì)有關(guān)。體弱多病的老年人其體液明顯偏酸性，而健康老人血液PH多在正常范圍內(nèi)。這與血液中氧和二氧化碳含量變化有關(guān)，體弱的老年人呼吸功能減弱，氧氣吸入量不足，二氧化碳排出也不足，導(dǎo)致血液中氧含量下降，二氧化碳含量上升，因此血液也就偏酸性了。
酸性體質(zhì)者容易患的疾病有：糖尿病、離溢血、高血壓、心臟病、腎臟病等。
環(huán)境對體液的影響
當(dāng)人在日光照射下、或勞動、或憤怒、或悲哀不安時，體液呈酸性。與此相反，當(dāng)人在陰暗的屋里、或?qū)庫o休息、或興奮、或平心靜氣時，體液呈堿性；洗冷水浴時，體液為酸性，洗溫水浴時體液為堿性；登山時體液為堿性，下山時呈酸性。
神經(jīng)與體液的關(guān)系為：交感神經(jīng)興奮時，體液為酸性；副交感神經(jīng)興奮時，體液為堿性。
食品與體液的關(guān)系
吃魚類、肉類等動物性食品和欲類食品時，體液呈酸性。吃谷類以外的植物性食品和水果時，體液呈堿性。喝牛奶后體液呈堿性。有趣的是，蔬菜煮熟時，體液變?yōu)樗嵝裕院篌w液成為弱堿性。因此，吃生菜對許多疾病都有驚人的療效。
欲類、魚、肉等食物基本上不含有機酸或含量很低，口感上不顯酸味，但在人體內(nèi)徹底分解代謝后，主要留下氯、硫、磷等酸性物質(zhì)，所以，營養(yǎng)學(xué)上稱它們?yōu)槌伤崾澄?。很多水果的口味為酸性，但是這種酸為有機酸，有機酸在體內(nèi)參與新陳代謝后成為二氧化碳和水；留下的是果蔬中所含的鈉、鉀、鈣、鋅等堿性礦物質(zhì)元素，所以稱水果、青菜等，為成堿食物。專家告訴我們，每天攝入食物的酸堿比例應(yīng)該為2∶8。。
增強體液酸堿平衡的調(diào)節(jié)機能
人體的正常代謝要求體液保持一定的滲透壓和本能堿度，以保持體內(nèi)生物化學(xué)條件的恒定。
人類有自然調(diào)節(jié)體液酸堿平衡的能力。當(dāng)偏食肉類或偏食蔬菜后，不必過分擔(dān)心。但過于偏重肉食，使體液變?yōu)樗嵝?，容易引發(fā)一些疾病。人體調(diào)節(jié)酸堿平衡的主要臟器是肺和腎，另外還有肝臟和血管。
調(diào)節(jié)人體血液酸堿度可采用兩個方法：一是糾正偏食習(xí)慣，科學(xué)飲食。青少年對酸堿平衡的調(diào)節(jié)能力較強，應(yīng)適當(dāng)多呼吸方法，采用縮唇呼吸法或腹式深呼吸。在安靜狀態(tài)下，深吸一口氣，然后縮唇緩慢向外呼氣，盡可能多向外呼氣，反復(fù)10分鐘即可。如每天堅持鍛煉，體液堿性將有所增加。
酸堿誤區(qū)
誤區(qū)一：酸堿食物是以口味酸堿來區(qū)分并非味覺上有酸味的食品就屬于酸性食品，新鮮的成熟水果，即使其味道是酸的,也是堿性生成物。
誤區(qū)二：酸性食品是壞的，堿性食品是好的將食物以酸堿分為好壞是大錯特錯，飲食并非“堿性越多越好”，人體有良好的酸堿調(diào)節(jié)系統(tǒng)，使體液保持相對穩(wěn)定的酸堿數(shù)值，只有平衡才能健康。

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